第1179章 餅子
萌娃進村，山裏野獸瑟瑟發抖 作者：胖綿綿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李青峰指了指滿桌子的食物說道：“李子衡，做人不能這麽貪心！”
“這裏都有這麽多早點了，還不夠你吃？”
“你還要吃地耳？”
“你知道這地耳有多奢侈不？”
“我告訴你，很多人一輩子都沒見過地耳長什麽樣子，更不用說嚐過地耳的味道了。”
“所以呢？”子衡一臉淡然的反問道，“那跟我有什麽關係？”
“這些地耳我自己采的，我想吃就吃！”
“別人見沒見過，吃沒吃過，跟我有什麽關係？”
“我又不是搶了他們的那一份自己吃掉！”
李青峰無言以對。
他發現，現在自己似乎已經有些說不過子衡了。
子衡每一天的成長都十分迅速，以至於有些時候自己反倒要被他教育一番。
有些被氣到。
但還是心平氣和的說道：“我的意思是說，咱們要珍惜糧食，明白嗎？”
“什麽叫珍惜？”子衡反問一句，又道，
“給予食物最大的尊重才叫做真正的珍惜！”
“一道美味，在它最鮮美的時候吃進肚子裏，才是真正的珍惜。”
“而不是等它餿了，臭了，變質了才去吃！”
“那樣一來，不僅不尊重食物，而且也是在變相浪費食物！”
“唯有在食物最美好的時候將它們轉變成我們身體裏的養分，才是最正確的做法！”
李青峰聞言，看著小家夥一本正經的坐在桌邊，不由得笑道：
“為了吃點東西，你都能自創道理了！”
“不過，看在你的這些話還算有點兒意思的份上，我就給你把剩下的地耳都煮了吧，免得你惦記。”
上次奶茶的事情還曆曆在目呢，李青峰現在可不敢大意了。
既然子衡要吃地耳，那就煮給他吃。
反正對他們這家人而言，這地耳其實也算不上什麽稀罕物。
即便是稀罕物，其實也沒必要藏著掖著。
比起孩子的快樂，任何事物都不過是陪襯而已。
李青峰昨晚煮的是地耳炒雞蛋。
今早便做一道地耳餅子。
所謂地耳餅子，其實就是加入地耳的煎餅而已。
這地耳口感好，融入餅子裏，會讓整個餅子的味道都跟著升華不少。
但不管是地耳炒雞蛋，還是地耳煎餅，前提都是要先將地耳處理幹淨。
這地耳長在地麵，清洗起來十分麻煩。
有些會沾著沙子泥土，有些則沾染一些草沫蟲屍之類的東西。
采地耳算不上難事，這清洗地耳才是真正的難。
不過，好在李青峰自帶超聲波。
因此清洗起地耳來也不算費事。
將地耳放入盆裏清洗幹淨後，再燒一鍋熱水將地耳焯水一番。
焯水後，切碎，拌入同樣切碎的肉沫裏。
之後就往裏打入雞蛋，加點鹽，攪拌均勻後，直接熱油下鍋攤開煎熟即可。
等地耳雞蛋餅出鍋的時候，子衡有些按耐不住了。
伸著小手就要去抓還在滋滋冒著油泡的餅子。
李青峰直接一巴掌拍他手背上：“洗手！”
子衡大叫：“我早就洗過了！”
“那也不能馬上就吃！”李青峰看了一眼坐在一旁地毯上的子瑜，說道，
“你要是現在就吃，寶寶肯定也吵著要吃！”
“等爸爸把煮給寶寶吃的餅子一起煮好了才可以吃。”
子衡怎麽吃這種油炸食品都無所謂。
但子瑜就不行。
子瑜沒有自愈能力，因而在喂養方麵跟喂養普通孩子是一樣的。
得在她的飲食方麵格外細致一些。
子衡原本有些不滿，但見寶寶果真盯著自己看，便立馬從灶台旁邊跑開。
跑到寶寶身前，跟著並排坐下後，就用手箍著寶寶肉乎乎的身體道：
“寶寶，我們先不吃，等爸爸煮好了才能吃！”
子瑜吞了吞口水，沒點頭也沒搖頭。
眼睛就一直盯著灶台看。
李青峰壓根不敢迴頭看她。
要是父女倆的視線對上了，子瑜必定會將兩隻小胖手舉過頭頂朝他哇哇叫。
這一點李青峰早已了然於心。
於是，就不看子瑜，趕緊加快製作早飯的速度。
子衡吃煎餅，子瑜則隻能吃水煮餅。
將鐵鍋刷洗幹淨後，燒點開水，然後用手抓起攪拌好的地耳肉沫。
抓成扁圓形狀後，就緩緩放入燒開的水中。
隨著開水的翻滾，沒一會兒，餅子就會定型且漂浮在水麵上。
這水煮的小餅子不大，每個約莫都隻有一個雞蛋大小。
一共隻做了十來個。
別看這小餅子貌似做法簡單，可實際上還挺費事的。
抓出形狀的時候，得反複在兩手掌心裏來迴拋打，才能將所謂的‘膠’給拋打出來。
這就跟製作手工肉丸要攪出‘膠’是一個原理。
“這裏都有這麽多早點了，還不夠你吃？”
“你還要吃地耳？”
“你知道這地耳有多奢侈不？”
“我告訴你，很多人一輩子都沒見過地耳長什麽樣子，更不用說嚐過地耳的味道了。”
“所以呢？”子衡一臉淡然的反問道，“那跟我有什麽關係？”
“這些地耳我自己采的，我想吃就吃！”
“別人見沒見過，吃沒吃過，跟我有什麽關係？”
“我又不是搶了他們的那一份自己吃掉！”
李青峰無言以對。
他發現，現在自己似乎已經有些說不過子衡了。
子衡每一天的成長都十分迅速，以至於有些時候自己反倒要被他教育一番。
有些被氣到。
但還是心平氣和的說道：“我的意思是說，咱們要珍惜糧食，明白嗎？”
“什麽叫珍惜？”子衡反問一句，又道，
“給予食物最大的尊重才叫做真正的珍惜！”
“一道美味，在它最鮮美的時候吃進肚子裏，才是真正的珍惜。”
“而不是等它餿了，臭了，變質了才去吃！”
“那樣一來，不僅不尊重食物，而且也是在變相浪費食物！”
“唯有在食物最美好的時候將它們轉變成我們身體裏的養分，才是最正確的做法！”
李青峰聞言，看著小家夥一本正經的坐在桌邊，不由得笑道：
“為了吃點東西，你都能自創道理了！”
“不過，看在你的這些話還算有點兒意思的份上，我就給你把剩下的地耳都煮了吧，免得你惦記。”
上次奶茶的事情還曆曆在目呢，李青峰現在可不敢大意了。
既然子衡要吃地耳，那就煮給他吃。
反正對他們這家人而言，這地耳其實也算不上什麽稀罕物。
即便是稀罕物，其實也沒必要藏著掖著。
比起孩子的快樂，任何事物都不過是陪襯而已。
李青峰昨晚煮的是地耳炒雞蛋。
今早便做一道地耳餅子。
所謂地耳餅子，其實就是加入地耳的煎餅而已。
這地耳口感好，融入餅子裏，會讓整個餅子的味道都跟著升華不少。
但不管是地耳炒雞蛋，還是地耳煎餅，前提都是要先將地耳處理幹淨。
這地耳長在地麵，清洗起來十分麻煩。
有些會沾著沙子泥土，有些則沾染一些草沫蟲屍之類的東西。
采地耳算不上難事，這清洗地耳才是真正的難。
不過，好在李青峰自帶超聲波。
因此清洗起地耳來也不算費事。
將地耳放入盆裏清洗幹淨後，再燒一鍋熱水將地耳焯水一番。
焯水後，切碎，拌入同樣切碎的肉沫裏。
之後就往裏打入雞蛋，加點鹽，攪拌均勻後，直接熱油下鍋攤開煎熟即可。
等地耳雞蛋餅出鍋的時候，子衡有些按耐不住了。
伸著小手就要去抓還在滋滋冒著油泡的餅子。
李青峰直接一巴掌拍他手背上：“洗手！”
子衡大叫：“我早就洗過了！”
“那也不能馬上就吃！”李青峰看了一眼坐在一旁地毯上的子瑜，說道，
“你要是現在就吃，寶寶肯定也吵著要吃！”
“等爸爸把煮給寶寶吃的餅子一起煮好了才可以吃。”
子衡怎麽吃這種油炸食品都無所謂。
但子瑜就不行。
子瑜沒有自愈能力，因而在喂養方麵跟喂養普通孩子是一樣的。
得在她的飲食方麵格外細致一些。
子衡原本有些不滿，但見寶寶果真盯著自己看，便立馬從灶台旁邊跑開。
跑到寶寶身前，跟著並排坐下後，就用手箍著寶寶肉乎乎的身體道：
“寶寶，我們先不吃，等爸爸煮好了才能吃！”
子瑜吞了吞口水，沒點頭也沒搖頭。
眼睛就一直盯著灶台看。
李青峰壓根不敢迴頭看她。
要是父女倆的視線對上了，子瑜必定會將兩隻小胖手舉過頭頂朝他哇哇叫。
這一點李青峰早已了然於心。
於是，就不看子瑜，趕緊加快製作早飯的速度。
子衡吃煎餅，子瑜則隻能吃水煮餅。
將鐵鍋刷洗幹淨後，燒點開水，然後用手抓起攪拌好的地耳肉沫。
抓成扁圓形狀後，就緩緩放入燒開的水中。
隨著開水的翻滾，沒一會兒，餅子就會定型且漂浮在水麵上。
這水煮的小餅子不大，每個約莫都隻有一個雞蛋大小。
一共隻做了十來個。
別看這小餅子貌似做法簡單，可實際上還挺費事的。
抓出形狀的時候，得反複在兩手掌心裏來迴拋打，才能將所謂的‘膠’給拋打出來。
這就跟製作手工肉丸要攪出‘膠’是一個原理。