勒加夫羅切餐廳是一家擁有法式傳統風格的米其林餐廳，因其忠於法式傳統，恪守法式情調，廣受各國食客的好評。
其實英國的本土飲食業並不發達，但倫敦有得天獨厚的優勢，匯聚在這裏的餐廳數不勝數，風格迥異。
而作為米其林二星餐廳，勒加夫羅切是少數在宮廷氣息和寬鬆的休閑氣氛之間平衡得比較好的正餐餐廳。
餐廳菜色遵循傳統法式古典氣質，在融合菜，創新菜大行其道的今天，將傳統菜式完整發揮令食客們享受原汁原味的傳統盛宴。
如此高規格的餐廳最能見證了法國菜在英國生根和發芽。
餐廳曆經百年曾吸引了包括卓別林在內的許多名人，也是英國首家被授予米其林一星、二星以及三星的英國餐廳。
餐廳名字來源於雨果著作《悲慘世界》中的人物，這也成為了餐廳最顯著的標誌。
餐廳的菜品不用說，每一道菜都是星級餐廳的水準，而且特別可心的是，餐廳還提供華文服務，這樣就不用擔心用華夏語點菜的困難。
黎齊一行到達餐廳經曆了近15分鍾的堵車時間，但餐位依舊為他們留存。
托弗·史密斯是英國的地道老饕，人脈資源極廣，而且財富過人。
從餐廳大門進入，下樓便是正餐廳，整體麵積並不算大，隻有20桌的規模，裝修偏宮廷風，光線溫暖，用餐氛圍寬鬆。
餐廳的領班紳士優雅，沉穩中顯露著專業和熱情，隻是偶然閃現的絲絲圓滑，給人感覺也還蠻有趣的。
領班為黎齊等人準備了一份英文菜單，一份華文菜單，黎齊手持著菜單細細觀看，托弗·史密斯卻熟練的點好幾道招牌菜肴，史密斯不愧是高階吃貨，到哪都是眼光獨到，品位不俗。
史密斯先後點了青瓜醬佐三文魚肉、傳統炙烤扇貝、脆皮燒豬肉、法國蝸牛、章魚軟殼蟹與甜番茄汁，烤雛鴿燉青豆配培根烤土豆，最後又點了瑞士奶酪舒芙蕾和草莓奶油脆冰沙。
史密斯點完後還不忘問問問在座的各位，
“我點完了你們看看還有什麽想吃的麽，”
我嘞個去，點這麽多菜，拿大家當‘哼哼’了，聽完史密斯點過的菜單，再坐所有人都放棄了再點菜的想法。
“你都幫我們點好了，還問個屁，快上菜快吃飯，餓了餓了!”
黎齊在一旁起哄的開口說道。
“嘿嘿，一時手癢就把招牌菜都點上了，過意不去，過意不去啊。”
史密斯這個華夏通讓張曦原一陣驚奇，不隻是華夏語就連‘屎尿屁’這些民間土話他都能聽懂說溜，確實太厲害了。
“史密斯該不會是個華夏人穿越到這個英國人身上的吧？”
張曦原一臉驚奇的開口問黎齊，黎齊忍不住開懷大笑起來。
“哈哈，這小子就是個華夏通，湖省漢市留學了兩年多又在華夏國各地周遊玩樂了好幾年，幾句華夏語當真難不倒他。”
“我就當你是誇我呢啊，黎齊，看來這頓飯沒白請你，終於不黑我了。”
托弗·史密斯調笑的跟黎齊逗起了悶子，桌上的張曦原和米塞斯洛·哈根都哄堂大笑起來。
沒多久功夫，一道道菜肴就陸續上桌了，最先端上的是青瓜醬佐三文魚肉。
醃製的鱒魚條，口感綿密，口味偏鹹。和大多數煙熏的三文魚一樣，隻是口感更新鮮潤澤一些。
甜菜根和甜的醃漬蘿卜片算是一個不錯的調味，整體味道比較清淡，中規中矩的一道菜肴。
隨後是很傳統的炙烤扇貝，貝肉的口味很平衡，辛香味恰當，火候掌握的非常好。
炙烤的嬌嫩成型，入口絲毫沒有纖維感，輕微炙烤帶來的香味突出而不過分，讓人垂涎，簡單傳統的做法卻令人印象深刻。
紅燒石斑魚也被端上了餐桌，這道菜就做法平庸了，阿拉伯地區的香料過度增加了香味卻與石斑並不和諧，而用藏紅花調味的米飯搭配其中更顯得不倫不類，雖然米飯吸收了魚肉的鮮汁，而且滿含嚼勁，單這調味確實並不理想。
隨後上桌脆皮燒豬肉成為了餐桌上的一道風景，色澤金黃油潤的燒豬肉一上桌頓時引來了眾人的垂涎。
黎齊和史密斯忍不住哄搶著夾起，張曦原也趕忙吃了一塊。
優質的五花肉通過玫瑰露、野蜂汁、梅香粉等一係列調味料醃製烘烤，烤脆的豬肋肉油脂酥香，入口即綿，火候控製的恰到好處，三分鍾功夫整道菜頃刻見底。
隨後上來的法國蝸牛反而顯得沒有什麽特色了。
鮮蝸牛搭配的檸檬汁和菠菜泥、黑醬汁，唯一的作用也就是中和了前菜的一點點油膩，口感單調沒什麽特色。
再之後，薄切片燉章魚配軟殼蟹與甜番茄調味汁被端上桌。
這道菜品卻遠遠超過了黎齊等人的期望。
黎齊和張曦原本身對歐洲菜肴中的海鮮就不太感冒，但這道菜肴卻非常令人欣喜
章魚經曆了幾次溫度的變化、工藝的壓製以及最後的薄切片，嚐起來與“肉”極其相似，口感柔和，卻又保留了“海”的味道。
油炸軟殼蟹，所有部位都可輕易切開，口感綿甜細膩、蟹香濃鬱、不顯油膩，完全是味蕾的享受。
而番茄被切為均勻小塊，刀鋒鎖住番茄天然的甜美，大小適中與海鮮一同入口非常享受。
幾種食材相互融合，互相襯托，再加入小蔥、香菜、檸檬、橄欖油等輔料調味，清甜美味，令人印象深刻。
最後上桌的菜肴是烤雛鴿、燉青豆配培根與融烤土豆。
雛鴿先烘烤再碳烤，肉質細膩、熟度均勻，脂肪在微脆而入味的表皮下均勻分布，從而達到近乎完美的口感平衡。
搭配的牛肉醬汁為雛鴿增添了肉香，同時與培根又是絕佳搭配。
看似簡單的蔬菜在整個菜品中嚐起來卻非常明亮，融烤土豆香糯入味，溫和細膩的青豆泥又緩衝了多層濃香。
所有食材不需要過分繁雜的工序，原始滋味便默契地配合，這道菜品更像一個巡迴，百食不厭。
其實英國的本土飲食業並不發達，但倫敦有得天獨厚的優勢，匯聚在這裏的餐廳數不勝數，風格迥異。
而作為米其林二星餐廳，勒加夫羅切是少數在宮廷氣息和寬鬆的休閑氣氛之間平衡得比較好的正餐餐廳。
餐廳菜色遵循傳統法式古典氣質，在融合菜，創新菜大行其道的今天，將傳統菜式完整發揮令食客們享受原汁原味的傳統盛宴。
如此高規格的餐廳最能見證了法國菜在英國生根和發芽。
餐廳曆經百年曾吸引了包括卓別林在內的許多名人，也是英國首家被授予米其林一星、二星以及三星的英國餐廳。
餐廳名字來源於雨果著作《悲慘世界》中的人物，這也成為了餐廳最顯著的標誌。
餐廳的菜品不用說，每一道菜都是星級餐廳的水準，而且特別可心的是，餐廳還提供華文服務，這樣就不用擔心用華夏語點菜的困難。
黎齊一行到達餐廳經曆了近15分鍾的堵車時間，但餐位依舊為他們留存。
托弗·史密斯是英國的地道老饕，人脈資源極廣，而且財富過人。
從餐廳大門進入，下樓便是正餐廳，整體麵積並不算大，隻有20桌的規模，裝修偏宮廷風，光線溫暖，用餐氛圍寬鬆。
餐廳的領班紳士優雅，沉穩中顯露著專業和熱情，隻是偶然閃現的絲絲圓滑，給人感覺也還蠻有趣的。
領班為黎齊等人準備了一份英文菜單，一份華文菜單，黎齊手持著菜單細細觀看，托弗·史密斯卻熟練的點好幾道招牌菜肴，史密斯不愧是高階吃貨，到哪都是眼光獨到，品位不俗。
史密斯先後點了青瓜醬佐三文魚肉、傳統炙烤扇貝、脆皮燒豬肉、法國蝸牛、章魚軟殼蟹與甜番茄汁，烤雛鴿燉青豆配培根烤土豆，最後又點了瑞士奶酪舒芙蕾和草莓奶油脆冰沙。
史密斯點完後還不忘問問問在座的各位，
“我點完了你們看看還有什麽想吃的麽，”
我嘞個去，點這麽多菜，拿大家當‘哼哼’了，聽完史密斯點過的菜單，再坐所有人都放棄了再點菜的想法。
“你都幫我們點好了，還問個屁，快上菜快吃飯，餓了餓了!”
黎齊在一旁起哄的開口說道。
“嘿嘿，一時手癢就把招牌菜都點上了，過意不去，過意不去啊。”
史密斯這個華夏通讓張曦原一陣驚奇，不隻是華夏語就連‘屎尿屁’這些民間土話他都能聽懂說溜，確實太厲害了。
“史密斯該不會是個華夏人穿越到這個英國人身上的吧？”
張曦原一臉驚奇的開口問黎齊，黎齊忍不住開懷大笑起來。
“哈哈，這小子就是個華夏通，湖省漢市留學了兩年多又在華夏國各地周遊玩樂了好幾年，幾句華夏語當真難不倒他。”
“我就當你是誇我呢啊，黎齊，看來這頓飯沒白請你，終於不黑我了。”
托弗·史密斯調笑的跟黎齊逗起了悶子，桌上的張曦原和米塞斯洛·哈根都哄堂大笑起來。
沒多久功夫，一道道菜肴就陸續上桌了，最先端上的是青瓜醬佐三文魚肉。
醃製的鱒魚條，口感綿密，口味偏鹹。和大多數煙熏的三文魚一樣，隻是口感更新鮮潤澤一些。
甜菜根和甜的醃漬蘿卜片算是一個不錯的調味，整體味道比較清淡，中規中矩的一道菜肴。
隨後是很傳統的炙烤扇貝，貝肉的口味很平衡，辛香味恰當，火候掌握的非常好。
炙烤的嬌嫩成型，入口絲毫沒有纖維感，輕微炙烤帶來的香味突出而不過分，讓人垂涎，簡單傳統的做法卻令人印象深刻。
紅燒石斑魚也被端上了餐桌，這道菜就做法平庸了，阿拉伯地區的香料過度增加了香味卻與石斑並不和諧，而用藏紅花調味的米飯搭配其中更顯得不倫不類，雖然米飯吸收了魚肉的鮮汁，而且滿含嚼勁，單這調味確實並不理想。
隨後上桌脆皮燒豬肉成為了餐桌上的一道風景，色澤金黃油潤的燒豬肉一上桌頓時引來了眾人的垂涎。
黎齊和史密斯忍不住哄搶著夾起，張曦原也趕忙吃了一塊。
優質的五花肉通過玫瑰露、野蜂汁、梅香粉等一係列調味料醃製烘烤，烤脆的豬肋肉油脂酥香，入口即綿，火候控製的恰到好處，三分鍾功夫整道菜頃刻見底。
隨後上來的法國蝸牛反而顯得沒有什麽特色了。
鮮蝸牛搭配的檸檬汁和菠菜泥、黑醬汁，唯一的作用也就是中和了前菜的一點點油膩，口感單調沒什麽特色。
再之後，薄切片燉章魚配軟殼蟹與甜番茄調味汁被端上桌。
這道菜品卻遠遠超過了黎齊等人的期望。
黎齊和張曦原本身對歐洲菜肴中的海鮮就不太感冒，但這道菜肴卻非常令人欣喜
章魚經曆了幾次溫度的變化、工藝的壓製以及最後的薄切片，嚐起來與“肉”極其相似，口感柔和，卻又保留了“海”的味道。
油炸軟殼蟹，所有部位都可輕易切開，口感綿甜細膩、蟹香濃鬱、不顯油膩，完全是味蕾的享受。
而番茄被切為均勻小塊，刀鋒鎖住番茄天然的甜美，大小適中與海鮮一同入口非常享受。
幾種食材相互融合，互相襯托，再加入小蔥、香菜、檸檬、橄欖油等輔料調味，清甜美味，令人印象深刻。
最後上桌的菜肴是烤雛鴿、燉青豆配培根與融烤土豆。
雛鴿先烘烤再碳烤，肉質細膩、熟度均勻，脂肪在微脆而入味的表皮下均勻分布，從而達到近乎完美的口感平衡。
搭配的牛肉醬汁為雛鴿增添了肉香，同時與培根又是絕佳搭配。
看似簡單的蔬菜在整個菜品中嚐起來卻非常明亮，融烤土豆香糯入味，溫和細膩的青豆泥又緩衝了多層濃香。
所有食材不需要過分繁雜的工序，原始滋味便默契地配合，這道菜品更像一個巡迴，百食不厭。