黎齊沉思不語，黎國泰目光炯炯的看著黎齊，一個未曾規劃未來，一個仿佛一切盡在掌握之中，主導權屬於誰高下立判。
黎齊的眼神有意無意的躲避，黎國泰放緩了眼前的境況，他將話題帶迴到了後天的晚宴之上：
“我們家族這次宴請的賓客有英國皇室、上院議員、銀行家，大英圖書館館長，神職人員、金融行業人士，而這次商議菜單就是打算真正意義的將中餐打入英國上層人士的視野及餐桌之上。”
“阿爾弗雷德，麻煩你把前幾天擬定的菜單拿一份過來給黎齊少爺，”黎國泰用英語給管家交流到，張曦原把對話翻譯給黎齊，黎齊將眼光也投向管家阿爾弗雷德離開的方向。
管家很快拿迴擬定的菜單交給到黎齊的手中，黎奇看全是英文又遞到張曦原手裏。
“菜單分為前菜、主菜、和甜品三類，前菜和甜品各三道菜肴，主菜六道菜肴，當然還有與每道菜肴相匹配的特別定製款的酒飲。”張曦原為黎齊翻譯著菜單上的文字，黎齊坐在旁邊靜靜沉思：
“繼續讀下去，”
“好的”張曦原字正腔圓的一一解讀著每道菜肴的名稱：
“前菜有，”
“''黑鬆露三文魚鵪鶉蛋''、‘溫泉蛋沙拉''、''白鬆露金山火蒜和牛沙律''。”
“主菜有，”
“菜心黑鬆露炒蝦球，”
“牛肝菌茶樹菇鴿吞燕，”
“柱瑤醬燒河豚，”
“紅酒鮮果雞肉卷，”
“荷香蓮藕海鮮飯，”
“金瓜鮮蔬佛跳牆，”
“甜品有，”
“香焗金瓜鮮果釀和薰西紅柿醬，”
“荷花酥，”
“桂花糕，”
“酒水有…”
張曦原剛要繼續閱讀酒水、果飲黎齊打斷了張曦原的話語：
“酒水咱們再定，現在有好幾道菜都不適合華夏菜推廣，黎叔，我需要了解一些西方人飲食習慣以及口味禁忌。”
“麻煩您讓管家也給我準備一份相關資料吧，越快越好。”黎齊少有的急迫認真，黎國泰聽到黎齊的話語直接否定了黎齊。
“不用資料，這方麵直接叫黎旭給你講述就好，阿爾弗雷德雖然了解的更詳要，但黎旭跟你溝通起來更方便。”
“阿爾弗雷德，請你把黎旭找來。”黎國泰說完，管家阿爾弗雷德就鞠身應是然後轉身離去了。
黎齊和張曦原、黎國泰移步來到奢華的古宅大廳內，黎旭被召到三人麵前，黎旭恭敬的給老爺行禮問好，隨後開始為黎齊講述起英國人的飲食喜好和禁忌：
“英國是餐桌禮儀最多的國家，少有其他國度能與之媲美，”
“坐姿必須直挺，所以食物盡量避開鬆脆易碎，否側食用的人極不美觀。”
“用餐時間，英國人用餐是很細膩很漫長的，尤其晚餐是英國人最重要一餐時間，英國貴族選擇的宴請的時間通常較晚，且會邊就餐邊聊天。一頓晚餐對他們來說很可能要花上好幾個鍾頭，所以菜肴的上桌時間把控尤其重要，熱菜需要趁熱，甜品則要延後，還要適時的倒入搭配的美酒。”
“再來就是餐具的擺放，不同的餐具嚴格按規定尺寸甄細擺放，不能有絲毫誤差，所以出餐容器的大小就至關重要，通常重要晚餐晚宴，英國貴族大部分餐點都是單人單盤食用。”
“再來是色彩，英國人對墨綠色很是討厭，他們認為墨綠色會給人帶來懊喪，英國貴族也不例外，所以出菜盡量避免墨綠色的食物搭配。”
“再來在飲食口味和習慣上，英國人在飲食上不願意吃帶粘汁和過辣的菜肴，味精等非天然調味更是忌用，英國人大多隻吃動物的肉，不吃動物的內髒、頭、蹄、血等部分，口味方麵，他們喜清淡、酥香，不愛辣味，較少吃海鮮，狗肉、貝類和甲殼類是絕對忌諱。”
“正規的晚餐至少包括三道菜，最常見的主菜就是烤炙肉類、澆肉汁，以及牛排、火腿、魚等。通常是每人一大塊肉雞肉、羊肉、豬肉或者牛肉，還會有一盤拌了黃油的土豆泥，一盤青菜沙拉等。
“另外，飯前每人有一碗湯，飯後有點心、冰淇淋以及水果，晚餐時一般要喝啤酒或葡萄酒，一些富人則喝烈性的威士忌。”
黎旭講述完英國人用餐的習慣與禁忌，黎齊在腦海中有了一個完整的係統，他的腦海中開始判斷擬定菜單中哪些菜肴更合適，哪些菜肴需要否決，又有哪些菜肴既符合英國人的飲食習慣又滿含華夏美食特色。
“‘黑鬆露三文魚鵪鶉蛋’和‘溫泉蛋沙拉’雖然西菜中做，但不能提現華夏美食的特色，這兩道需要換掉！”
黎齊語氣篤定，斬釘截鐵，完全容不得別人質疑，他那餐肴麵前的魄力再次顯現，黎國泰、張曦原和黎旭都認真的看向黎齊，黎旭也在一旁認真的記錄。
“嗯，繼續說”黎國泰不想打斷黎齊的思路，他繼續催促黎齊說下去。
“‘溫泉蛋’和‘三文魚’換成‘羊肚菌桃仁’和‘香妃白切雞’。”黎旭邊拿筆記錄黎齊邊繼續向下講述：
“‘菜心黑鬆露炒蝦球’太沒有特色，黑鬆露的鮮美不能提升蝦仁的口感，‘柱瑤醬燒河豚’就不要做了，濃赤的口感襯托不出河豚的鮮味。”
“‘紅酒鮮果雞肉卷’也不要，‘金瓜鮮蔬佛跳牆’和‘荷香蓮藕海鮮飯’虛有其表，毫無內形，也去掉！”黎齊繼續神奕的排除掉主菜的幾個菜肴。
“都換掉了？還來得及構思菜肴和製作調試麽？”黎國泰微微皺眉，開口反問黎齊道。
“來得及，替換的菜肴都是傳統菜肴，美味、養眼又極富華夏特色。”黎齊目光燦爛的朝黎國泰笑笑，黎國泰不再尋問。
“主菜的四道換成‘錦囊妙計蝦’、‘北京烤鴨’、‘黑鬆露紅燒肉’、‘文思豆腐’和‘四味餃子’。”
黎國泰讚許的點點頭，張曦原也是被黎齊口中的菜肴稍稍一驚，還有這種操作，經典即是美味！客廳裏的三個人都為黎齊的腦洞感到驚訝，北京烤鴨擺盤精致，脆皮鴨肉與京蔥、大醬、薄餅是絕妙搭配，既有特色又美味無窮。
‘文思豆腐’更是工藝菜的代表，精美同時又不失美妙口味，還有傳統的餃子和特色紅燒肉，平凡即不凡呀。
黎齊的眼神有意無意的躲避，黎國泰放緩了眼前的境況，他將話題帶迴到了後天的晚宴之上：
“我們家族這次宴請的賓客有英國皇室、上院議員、銀行家，大英圖書館館長，神職人員、金融行業人士，而這次商議菜單就是打算真正意義的將中餐打入英國上層人士的視野及餐桌之上。”
“阿爾弗雷德，麻煩你把前幾天擬定的菜單拿一份過來給黎齊少爺，”黎國泰用英語給管家交流到，張曦原把對話翻譯給黎齊，黎齊將眼光也投向管家阿爾弗雷德離開的方向。
管家很快拿迴擬定的菜單交給到黎齊的手中，黎奇看全是英文又遞到張曦原手裏。
“菜單分為前菜、主菜、和甜品三類，前菜和甜品各三道菜肴，主菜六道菜肴，當然還有與每道菜肴相匹配的特別定製款的酒飲。”張曦原為黎齊翻譯著菜單上的文字，黎齊坐在旁邊靜靜沉思：
“繼續讀下去，”
“好的”張曦原字正腔圓的一一解讀著每道菜肴的名稱：
“前菜有，”
“''黑鬆露三文魚鵪鶉蛋''、‘溫泉蛋沙拉''、''白鬆露金山火蒜和牛沙律''。”
“主菜有，”
“菜心黑鬆露炒蝦球，”
“牛肝菌茶樹菇鴿吞燕，”
“柱瑤醬燒河豚，”
“紅酒鮮果雞肉卷，”
“荷香蓮藕海鮮飯，”
“金瓜鮮蔬佛跳牆，”
“甜品有，”
“香焗金瓜鮮果釀和薰西紅柿醬，”
“荷花酥，”
“桂花糕，”
“酒水有…”
張曦原剛要繼續閱讀酒水、果飲黎齊打斷了張曦原的話語：
“酒水咱們再定，現在有好幾道菜都不適合華夏菜推廣，黎叔，我需要了解一些西方人飲食習慣以及口味禁忌。”
“麻煩您讓管家也給我準備一份相關資料吧，越快越好。”黎齊少有的急迫認真，黎國泰聽到黎齊的話語直接否定了黎齊。
“不用資料，這方麵直接叫黎旭給你講述就好，阿爾弗雷德雖然了解的更詳要，但黎旭跟你溝通起來更方便。”
“阿爾弗雷德，請你把黎旭找來。”黎國泰說完，管家阿爾弗雷德就鞠身應是然後轉身離去了。
黎齊和張曦原、黎國泰移步來到奢華的古宅大廳內，黎旭被召到三人麵前，黎旭恭敬的給老爺行禮問好，隨後開始為黎齊講述起英國人的飲食喜好和禁忌：
“英國是餐桌禮儀最多的國家，少有其他國度能與之媲美，”
“坐姿必須直挺，所以食物盡量避開鬆脆易碎，否側食用的人極不美觀。”
“用餐時間，英國人用餐是很細膩很漫長的，尤其晚餐是英國人最重要一餐時間，英國貴族選擇的宴請的時間通常較晚，且會邊就餐邊聊天。一頓晚餐對他們來說很可能要花上好幾個鍾頭，所以菜肴的上桌時間把控尤其重要，熱菜需要趁熱，甜品則要延後，還要適時的倒入搭配的美酒。”
“再來就是餐具的擺放，不同的餐具嚴格按規定尺寸甄細擺放，不能有絲毫誤差，所以出餐容器的大小就至關重要，通常重要晚餐晚宴，英國貴族大部分餐點都是單人單盤食用。”
“再來是色彩，英國人對墨綠色很是討厭，他們認為墨綠色會給人帶來懊喪，英國貴族也不例外，所以出菜盡量避免墨綠色的食物搭配。”
“再來在飲食口味和習慣上，英國人在飲食上不願意吃帶粘汁和過辣的菜肴，味精等非天然調味更是忌用，英國人大多隻吃動物的肉，不吃動物的內髒、頭、蹄、血等部分，口味方麵，他們喜清淡、酥香，不愛辣味，較少吃海鮮，狗肉、貝類和甲殼類是絕對忌諱。”
“正規的晚餐至少包括三道菜，最常見的主菜就是烤炙肉類、澆肉汁，以及牛排、火腿、魚等。通常是每人一大塊肉雞肉、羊肉、豬肉或者牛肉，還會有一盤拌了黃油的土豆泥，一盤青菜沙拉等。
“另外，飯前每人有一碗湯，飯後有點心、冰淇淋以及水果，晚餐時一般要喝啤酒或葡萄酒，一些富人則喝烈性的威士忌。”
黎旭講述完英國人用餐的習慣與禁忌，黎齊在腦海中有了一個完整的係統，他的腦海中開始判斷擬定菜單中哪些菜肴更合適，哪些菜肴需要否決，又有哪些菜肴既符合英國人的飲食習慣又滿含華夏美食特色。
“‘黑鬆露三文魚鵪鶉蛋’和‘溫泉蛋沙拉’雖然西菜中做，但不能提現華夏美食的特色，這兩道需要換掉！”
黎齊語氣篤定，斬釘截鐵，完全容不得別人質疑，他那餐肴麵前的魄力再次顯現，黎國泰、張曦原和黎旭都認真的看向黎齊，黎旭也在一旁認真的記錄。
“嗯，繼續說”黎國泰不想打斷黎齊的思路，他繼續催促黎齊說下去。
“‘溫泉蛋’和‘三文魚’換成‘羊肚菌桃仁’和‘香妃白切雞’。”黎旭邊拿筆記錄黎齊邊繼續向下講述：
“‘菜心黑鬆露炒蝦球’太沒有特色，黑鬆露的鮮美不能提升蝦仁的口感，‘柱瑤醬燒河豚’就不要做了，濃赤的口感襯托不出河豚的鮮味。”
“‘紅酒鮮果雞肉卷’也不要，‘金瓜鮮蔬佛跳牆’和‘荷香蓮藕海鮮飯’虛有其表，毫無內形，也去掉！”黎齊繼續神奕的排除掉主菜的幾個菜肴。
“都換掉了？還來得及構思菜肴和製作調試麽？”黎國泰微微皺眉，開口反問黎齊道。
“來得及，替換的菜肴都是傳統菜肴，美味、養眼又極富華夏特色。”黎齊目光燦爛的朝黎國泰笑笑，黎國泰不再尋問。
“主菜的四道換成‘錦囊妙計蝦’、‘北京烤鴨’、‘黑鬆露紅燒肉’、‘文思豆腐’和‘四味餃子’。”
黎國泰讚許的點點頭，張曦原也是被黎齊口中的菜肴稍稍一驚，還有這種操作，經典即是美味！客廳裏的三個人都為黎齊的腦洞感到驚訝，北京烤鴨擺盤精致，脆皮鴨肉與京蔥、大醬、薄餅是絕妙搭配，既有特色又美味無窮。
‘文思豆腐’更是工藝菜的代表，精美同時又不失美妙口味，還有傳統的餃子和特色紅燒肉，平凡即不凡呀。