第80章 菜品中的心意
從食戟開始的二次元生活 作者：宅丶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這，這是海苔的鮮味！口感居然和鮭魚卵一樣的q彈！”
“迸發的海苔中滲出的鮮美鹹味，緊緊包裹著每一粒米飯！讓人根本停不下來啊，我已經上癮了！”
愛麗絲驚訝的看著便當盒中的墨綠色顆粒，在聽到評審們的話後，更加肯定了自己第一眼看到這顆粒的猜測。
“這些顆粒是把海苔的鹹味抽取出來之後，再利用海藻酸鈉和氯化鈣，讓它化為球狀物質吧——”像是被搶走了玩具的小孩一般，愛麗絲抬頭氣鼓鼓的看著幸平創真，問道：“你為什麽會掌握這項技術？”
聽到愛麗絲疑惑的話，台下的眾人這時才醒悟過來。
“那些顆粒就是海苔？”
“所以那是分子烹飪技術！”
“那不就是薙切愛麗絲最擅長的領域嗎？那個插班生居然······”
幸平創真擺了擺手，說道：“這有什麽難的，雖然不能夠像你一樣製作高檔的分子料理，但像這種簡單的東西，在我甚至是在座的大家，小的時候都曾經嚐試著做過啊！”
說著，從料理台的角落拿出了一款育智點心，向著愛麗絲和台下的觀眾展示出來。
隨著會場屏幕上出現的點心畫麵，台下的觀眾也是恍然大悟，和身旁的朋友們分享起兒時的樂趣來。
“哦！就是那個可以體驗製作人工鮭魚卵步驟的育智點心嗎？”
“是啊，我小的時候對這個東西可著迷了，試著做了一堆，還偷偷摻在魚子醬中，結果一下就被爸爸嚐出來了，把我一頓好打······”
“製作用的海藻酸鈉跟氯化鈣在藥房就能買得到，所以我經常往藥房跑，結果最後被媽媽發現，以為我生病了，帶著我去醫院做檢查，我都沒敢和她說出實情。”
“那個插班生還真是了不起啊，大家都拿那種東西當玩具玩，他卻從中領悟出了分子料理的本質啊！”
幸平創真攤攤手說道：“也就是說，這些墨綠色的顆粒是我用簡易的方式讓調味海苔進化製成的海苔鮮味炸彈啊！”
愛麗絲氣鼓鼓的夾了一大筷子米飯，像是將飯當成了幸平創真，在嘴裏狠狠的大口咀嚼著，兩個腮幫子塞得滿滿的，樣子甚是可愛。
“唔？白飯裏出了海苔的鹹鮮味，似乎還有什麽東西？”囫圇咽下一大口後，又夾起一小口，細細品嚐著。“是紅燒鮪魚柴魚片啊！跟海苔炸彈組合在一起的口感的變化，真是讓人暢快啊！”
迴過神來的愛麗絲，發覺幸平創真正笑而不語的看著她，先是略帶羞澀，然後立馬傲嬌起來，開始挑毛病。“不過······不過······還是不如我的好吃······從綜合性的美味口感上而言，還是我的便當比較出色！
我的手鞠便當，最後還加了收尾的鯛魚茶泡飯壽司哦！而且你這個則是利用海藻酸鈉製作而成的······這些終究也隻是在竊取別人的智慧吧！”
愛麗絲雖然嘴上這樣說著，但筷子卻是舞得飛起，真不知道她是怎樣做到的。
被她這麽一說，幸平創真一拍腦門，急忙對著眾評審大喊道：“啊！停停停！！！”
被他這麽一嗓子，眾評審們紛紛停下了筷子，疑惑的看著他，而愛麗絲也被這一嗓子給嚇得噎住了，急忙扔下便當盒和筷子，一邊挺起胸口，用手在飽滿上向下順著，一邊拿過了湯，吸溜吸溜的喝了一口。
“差點忘記了，麻煩各位留下大概三分之一的飯。在便當盒的蓋子的背麵，還放了另外一個容器。
裏麵有我特別做的芡汁——這個芡汁使用的鮪魚柴魚跟利尻海帶是正常量的三倍。在品嚐入口的瞬間，纖細的美味就會接連不斷的在口中擴散開來！
接下來，進入收尾階段吧。請把芡汁澆在熱乎乎的米飯上，在品嚐吧！”
依著幸平創真的話，眾人將芡汁澆到米飯上之後，雙手化為了一道殘影，飛快的向著最終送著米飯。臉上不自覺的露出了笑容，時不時還揮動著筷子，和旁邊的人眉飛色舞的交流著，完全沒有了評審的威嚴，看樣子到更像是出門遠足的孩子，在爭論著誰的便當更好看，誰的便當更好吃······
緩過來的愛麗絲，看著吃得很開心的評審，和剛剛品嚐自己菜品時的嚴肅截然不同。對著幸平創真略帶疑惑的問道：“幸平君，這就是你想要訴說的便當裏應該裝著的心嗎？但是菜品的關鍵不應該是好不好吃嗎？”
台下，青木大吾也問出了同樣的問題。
“不，食物的美味隻是一部分，並不是一道菜品中全部的東西。”吳雨晨看著同樣是一臉疑惑的佐藤昭二，很肯定的說道。
“我想，這點從小慧的身上最能夠體現出來。你們想想，哪怕小慧和幸平他們二人再優秀，能夠做得出比肩四宮主廚的菜品嗎？別說他倆加起來，就算是乘起來也不夠好吧。
雖然最終的結果，算是他們二人贏下了比賽。但是，能夠讓堂島前輩投下關鍵一票的依據，是小慧的菜品中，有著一顆關懷評審們的心，而四宮主廚在登頂拿到普魯士勳章之後，就已經失去了身為廚師應有的廚心和初心。
通過這場比賽，四宮主廚找迴了繼續上升所必須的廚心，這遠遠比一場食戟的勝負要來得重要，所以他並沒有對最終的結果提出質疑，而是選擇了接受失敗，這也可以說得上是對小慧的感謝禮吧！”
吳雨晨看向站在舞台上光芒四溢的幸平創真，緩了緩，繼續說道：“在比如說這場比賽中的幸平，他思考的角度是——經過半天依舊能享用溫熱菜品的便當。所以，他才會把精力都放在盒子上。
幸平的這份便當，活用了溫度所帶來的的美味，盒子裏裝滿了許多的娛樂效果。這便是他菜品中的心——隻有便當才能夠傳達給食客的美味。
愛麗絲她顯然也想過這一點，所以並沒有完全采用機器製造，而是通過用手握的方式，將自己菜品的溫度傳達給評審們。”
“可是，那為什麽冥冥之中總有一種愛麗絲要輸的感覺啊？”悠姬疑惑的開口。
“因為，她犯了一個致命的錯誤——她所給出的答案，並沒有完美的切題。如果這次比賽的題目是壽司的話，她一樣可以拿這道菜出來。也就是說，在選擇菜品這最關鍵的一步，她沒有用心。而一道這樣的菜品······”
話還沒說完，音箱中就傳來了總帥的聲音：“第一迴合第一戰，勝利者是——幸平創真！”
“迸發的海苔中滲出的鮮美鹹味，緊緊包裹著每一粒米飯！讓人根本停不下來啊，我已經上癮了！”
愛麗絲驚訝的看著便當盒中的墨綠色顆粒，在聽到評審們的話後，更加肯定了自己第一眼看到這顆粒的猜測。
“這些顆粒是把海苔的鹹味抽取出來之後，再利用海藻酸鈉和氯化鈣，讓它化為球狀物質吧——”像是被搶走了玩具的小孩一般，愛麗絲抬頭氣鼓鼓的看著幸平創真，問道：“你為什麽會掌握這項技術？”
聽到愛麗絲疑惑的話，台下的眾人這時才醒悟過來。
“那些顆粒就是海苔？”
“所以那是分子烹飪技術！”
“那不就是薙切愛麗絲最擅長的領域嗎？那個插班生居然······”
幸平創真擺了擺手，說道：“這有什麽難的，雖然不能夠像你一樣製作高檔的分子料理，但像這種簡單的東西，在我甚至是在座的大家，小的時候都曾經嚐試著做過啊！”
說著，從料理台的角落拿出了一款育智點心，向著愛麗絲和台下的觀眾展示出來。
隨著會場屏幕上出現的點心畫麵，台下的觀眾也是恍然大悟，和身旁的朋友們分享起兒時的樂趣來。
“哦！就是那個可以體驗製作人工鮭魚卵步驟的育智點心嗎？”
“是啊，我小的時候對這個東西可著迷了，試著做了一堆，還偷偷摻在魚子醬中，結果一下就被爸爸嚐出來了，把我一頓好打······”
“製作用的海藻酸鈉跟氯化鈣在藥房就能買得到，所以我經常往藥房跑，結果最後被媽媽發現，以為我生病了，帶著我去醫院做檢查，我都沒敢和她說出實情。”
“那個插班生還真是了不起啊，大家都拿那種東西當玩具玩，他卻從中領悟出了分子料理的本質啊！”
幸平創真攤攤手說道：“也就是說，這些墨綠色的顆粒是我用簡易的方式讓調味海苔進化製成的海苔鮮味炸彈啊！”
愛麗絲氣鼓鼓的夾了一大筷子米飯，像是將飯當成了幸平創真，在嘴裏狠狠的大口咀嚼著，兩個腮幫子塞得滿滿的，樣子甚是可愛。
“唔？白飯裏出了海苔的鹹鮮味，似乎還有什麽東西？”囫圇咽下一大口後，又夾起一小口，細細品嚐著。“是紅燒鮪魚柴魚片啊！跟海苔炸彈組合在一起的口感的變化，真是讓人暢快啊！”
迴過神來的愛麗絲，發覺幸平創真正笑而不語的看著她，先是略帶羞澀，然後立馬傲嬌起來，開始挑毛病。“不過······不過······還是不如我的好吃······從綜合性的美味口感上而言，還是我的便當比較出色！
我的手鞠便當，最後還加了收尾的鯛魚茶泡飯壽司哦！而且你這個則是利用海藻酸鈉製作而成的······這些終究也隻是在竊取別人的智慧吧！”
愛麗絲雖然嘴上這樣說著，但筷子卻是舞得飛起，真不知道她是怎樣做到的。
被她這麽一說，幸平創真一拍腦門，急忙對著眾評審大喊道：“啊！停停停！！！”
被他這麽一嗓子，眾評審們紛紛停下了筷子，疑惑的看著他，而愛麗絲也被這一嗓子給嚇得噎住了，急忙扔下便當盒和筷子，一邊挺起胸口，用手在飽滿上向下順著，一邊拿過了湯，吸溜吸溜的喝了一口。
“差點忘記了，麻煩各位留下大概三分之一的飯。在便當盒的蓋子的背麵，還放了另外一個容器。
裏麵有我特別做的芡汁——這個芡汁使用的鮪魚柴魚跟利尻海帶是正常量的三倍。在品嚐入口的瞬間，纖細的美味就會接連不斷的在口中擴散開來！
接下來，進入收尾階段吧。請把芡汁澆在熱乎乎的米飯上，在品嚐吧！”
依著幸平創真的話，眾人將芡汁澆到米飯上之後，雙手化為了一道殘影，飛快的向著最終送著米飯。臉上不自覺的露出了笑容，時不時還揮動著筷子，和旁邊的人眉飛色舞的交流著，完全沒有了評審的威嚴，看樣子到更像是出門遠足的孩子，在爭論著誰的便當更好看，誰的便當更好吃······
緩過來的愛麗絲，看著吃得很開心的評審，和剛剛品嚐自己菜品時的嚴肅截然不同。對著幸平創真略帶疑惑的問道：“幸平君，這就是你想要訴說的便當裏應該裝著的心嗎？但是菜品的關鍵不應該是好不好吃嗎？”
台下，青木大吾也問出了同樣的問題。
“不，食物的美味隻是一部分，並不是一道菜品中全部的東西。”吳雨晨看著同樣是一臉疑惑的佐藤昭二，很肯定的說道。
“我想，這點從小慧的身上最能夠體現出來。你們想想，哪怕小慧和幸平他們二人再優秀，能夠做得出比肩四宮主廚的菜品嗎？別說他倆加起來，就算是乘起來也不夠好吧。
雖然最終的結果，算是他們二人贏下了比賽。但是，能夠讓堂島前輩投下關鍵一票的依據，是小慧的菜品中，有著一顆關懷評審們的心，而四宮主廚在登頂拿到普魯士勳章之後，就已經失去了身為廚師應有的廚心和初心。
通過這場比賽，四宮主廚找迴了繼續上升所必須的廚心，這遠遠比一場食戟的勝負要來得重要，所以他並沒有對最終的結果提出質疑，而是選擇了接受失敗，這也可以說得上是對小慧的感謝禮吧！”
吳雨晨看向站在舞台上光芒四溢的幸平創真，緩了緩，繼續說道：“在比如說這場比賽中的幸平，他思考的角度是——經過半天依舊能享用溫熱菜品的便當。所以，他才會把精力都放在盒子上。
幸平的這份便當，活用了溫度所帶來的的美味，盒子裏裝滿了許多的娛樂效果。這便是他菜品中的心——隻有便當才能夠傳達給食客的美味。
愛麗絲她顯然也想過這一點，所以並沒有完全采用機器製造，而是通過用手握的方式，將自己菜品的溫度傳達給評審們。”
“可是，那為什麽冥冥之中總有一種愛麗絲要輸的感覺啊？”悠姬疑惑的開口。
“因為，她犯了一個致命的錯誤——她所給出的答案，並沒有完美的切題。如果這次比賽的題目是壽司的話，她一樣可以拿這道菜出來。也就是說，在選擇菜品這最關鍵的一步，她沒有用心。而一道這樣的菜品······”
話還沒說完，音箱中就傳來了總帥的聲音：“第一迴合第一戰，勝利者是——幸平創真！”