第36章 炸魚
穿越食戟之靈的異世界食堂 作者：尼福爾海姆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
塔克米、幸平創真雙方的料理對決火熱開啟——
伊薩米正在準備料理的配菜，塔克米則是處理主菜的鴨子。
“那菜刀是mezzaluna(半月)！！”
陳思對阿爾迪尼兄弟使用的這種半月形意大利菜刀有些了解，可以快速切碎香料、香草、蔬菜。
“處理食材的速度！好快！！蔬菜一瞬間就變成了細末狀...”
“鴨脯肉、腿肉很精確的被分開了，速度那麽快也沒有傷到內髒！”
“不愧是阿爾迪尼兄弟！完美的配合！”教室裏的其他學員已被阿爾迪尼兄弟的精湛廚技征服。
其實也不怪這些學員大驚小怪，進入遠月學園的學生都是些學院派廚子，很多人沒有直接招待過客人，更不要說宰殺活牲畜了。
再加上平時做菜選用食材時大多取用分類好的肉，所以很多人都不擅長分解整鴨。
就在大家還驚歎阿爾迪尼兄弟的技藝時，他們已經完成了菜品：“我的料理好了！”
“第一個完成？哎喲～速度不錯嘛。”陳思讚賞的點頭道。
“因為輕快就是意大利料理的特色啊...”
和中華料理一樣，意大利料理也講求原汁原味，所以有很多操作簡單卻美味的料理方法。
“是烤合鴨嗎？還配了綠色醬料？”
“是的，香烤合鴨，請您慢用！”塔克米不僅能拿出高級料理，就連服務也是高級的。
陳思拿起手中餐具準備品嚐…
“合鴨的香氣，嗯...這是直貫鼻腔的清涼感。”
聞到料理味道的日向子，感覺手裏的零食突然不香了，於是說道：“看起來不錯，我也嚐嚐。”
“好吃...”
“鴨肉味道濃鬱，醬料清新，把雄壯和優雅兩者，幻化成重低音在腹部深處迴響，簡直就像是——”
“合鴨所唱的詠歎調！”
“如果是這隻鴨的話，我想被它擁入懷中。”
日向子吃了一口就讚不絕口，看這番顏藝，通過考查肯定沒有問題。
陳思也評價道：“嗯...將意大利特色與和風融合，而且是使用鴨子作為食材的料理。”
“非常好！你的料理通過了！！”
“這就通過了？”
“才剛過一個小時。”
雖然阿爾迪尼兄弟實力不凡，但是看到對方這麽快就通過，周圍的學生們也感到不可思議，難道他們之間的差距這麽大。
或者說其實考核並不算嚴格？
有些料理已經準備差不多的學員躍躍欲試起來。
“不合格！”
“重做！”
陳思感覺太膩口了，他現在理解為什麽日向子要把工作推給他了。
連續吃這麽多道烤魚、煎魚實在讓人難受，尤其是因為食材不全，有的學員連土腥味都去不掉。
但是出於師德考慮，陳思又不能不品嚐。
“幸平時間不多了，你還沒有準備好嗎？”
陳思看到幸平創真沒有做完料理出言提醒道。
“對，幸平你認輸了嗎？時間隻剩20分鍾了，你打算在沒有和我對決就被判不合格嗎？我可不承認這種結果！”
塔克米倒是表現得比幸平創真還要著急。
“時間足夠了，如果在我家餐館讓客人等上15分鍾，客人早就跑光了。”幸平創真很自信得說。
“不過，還差最後一樣食材！”
隻見幸平創真走到乾日向子身邊，趁她不注意直接搶走了她的那袋零食。
“講師，你說過這裏的食材都可以用，我這樣應該不算違規吧。”
“啊？我的柿種...唯一的茶點...”說著還一臉可憐的看向陳思。
不要看我，規則又不是我定的。
幸平創真能想到這一點，也是他的才能。
陳思就算提前知道，也不可能專門阻攔，再說他吃膩了烤魚，也想換個口味。
誰讓你剛才沒分點柿種給我吃...
“河魚？？”
“能想到的做法，我都嚐試了，單靠魚是無法通過考核的！”
一位沒有通過的學員看到幸平創真拿出的食材，不禁抱怨道。
“是的，果然像阿爾迪尼那樣做合鴨比較好？可是我不會處理鴨子，匆忙嚐試不可能拿出合格菜品啊...”
“炸魚？”塔克米看著幸平創真的動作，驚訝道。
他非常確信料理室內是沒有米、麵粉、馬鈴薯粉的，沒有麵衣，清炸嗎？那樣的料理怎麽能入口？
陳思知道詳情，說道：“是用剛剛那袋零食裏的柿種吧。”
“沒錯！柿種是用米製作成的零食。如果碾碎的話，就是上好的麵衣！”
“而且我剛剛在外麵找到了新鮮的雞蛋，哎呀，公雞真是太兇了，差點被啄到！”
“我的料理好了，請品嚐。”
“炸製食物的香氣！看手法像日式炸什錦。”躲開日向子，陳思接過了幸平創真的料理。
畢竟這道料理隻有一份，兩個人不夠分的，就算再看我也沒有用。
“這裏借用了炸什錦的創意，那麽這道菜就叫做幸平流紅點鮭炸柿錦吧！”
“你這絕對是剛想的名字！”塔克米發現了幸平創真料理的漏洞，立馬吐槽道。
陳思將一塊炸魚放入口中：“哢嚓～哢嚓，嗯...外脆裏嫩！”
“紅點鮭的美味都被麵衣包裹在裏麵了。”
“在蛋黃醬中慢慢加入沙拉油用打蛋器打成像美乃滋一樣的稠汁，再配上花椒芽做成醬汁，蘸上這個醬汁，炸魚更美味了，剛剛吃了大量煎魚的膩口感也被消除了。”
看到陳思品嚐完料理，幸平創真與塔克米立刻說道：“請您宣布今天這場對決的結果。”
“塔克米沒有遺落合鴨這樣的食材，他的視野很寬廣！”
“另一方麵幸平也靠著出類拔萃的想象力，做出了一道在場人都沒有想到的料理。”
“都不錯。”
難以取舍，美味程度五五開，怪不得原本品嚐這道料理的日向子會說把結果保留在她那裏。
伊薩米正在準備料理的配菜，塔克米則是處理主菜的鴨子。
“那菜刀是mezzaluna(半月)！！”
陳思對阿爾迪尼兄弟使用的這種半月形意大利菜刀有些了解，可以快速切碎香料、香草、蔬菜。
“處理食材的速度！好快！！蔬菜一瞬間就變成了細末狀...”
“鴨脯肉、腿肉很精確的被分開了，速度那麽快也沒有傷到內髒！”
“不愧是阿爾迪尼兄弟！完美的配合！”教室裏的其他學員已被阿爾迪尼兄弟的精湛廚技征服。
其實也不怪這些學員大驚小怪，進入遠月學園的學生都是些學院派廚子，很多人沒有直接招待過客人，更不要說宰殺活牲畜了。
再加上平時做菜選用食材時大多取用分類好的肉，所以很多人都不擅長分解整鴨。
就在大家還驚歎阿爾迪尼兄弟的技藝時，他們已經完成了菜品：“我的料理好了！”
“第一個完成？哎喲～速度不錯嘛。”陳思讚賞的點頭道。
“因為輕快就是意大利料理的特色啊...”
和中華料理一樣，意大利料理也講求原汁原味，所以有很多操作簡單卻美味的料理方法。
“是烤合鴨嗎？還配了綠色醬料？”
“是的，香烤合鴨，請您慢用！”塔克米不僅能拿出高級料理，就連服務也是高級的。
陳思拿起手中餐具準備品嚐…
“合鴨的香氣，嗯...這是直貫鼻腔的清涼感。”
聞到料理味道的日向子，感覺手裏的零食突然不香了，於是說道：“看起來不錯，我也嚐嚐。”
“好吃...”
“鴨肉味道濃鬱，醬料清新，把雄壯和優雅兩者，幻化成重低音在腹部深處迴響，簡直就像是——”
“合鴨所唱的詠歎調！”
“如果是這隻鴨的話，我想被它擁入懷中。”
日向子吃了一口就讚不絕口，看這番顏藝，通過考查肯定沒有問題。
陳思也評價道：“嗯...將意大利特色與和風融合，而且是使用鴨子作為食材的料理。”
“非常好！你的料理通過了！！”
“這就通過了？”
“才剛過一個小時。”
雖然阿爾迪尼兄弟實力不凡，但是看到對方這麽快就通過，周圍的學生們也感到不可思議，難道他們之間的差距這麽大。
或者說其實考核並不算嚴格？
有些料理已經準備差不多的學員躍躍欲試起來。
“不合格！”
“重做！”
陳思感覺太膩口了，他現在理解為什麽日向子要把工作推給他了。
連續吃這麽多道烤魚、煎魚實在讓人難受，尤其是因為食材不全，有的學員連土腥味都去不掉。
但是出於師德考慮，陳思又不能不品嚐。
“幸平時間不多了，你還沒有準備好嗎？”
陳思看到幸平創真沒有做完料理出言提醒道。
“對，幸平你認輸了嗎？時間隻剩20分鍾了，你打算在沒有和我對決就被判不合格嗎？我可不承認這種結果！”
塔克米倒是表現得比幸平創真還要著急。
“時間足夠了，如果在我家餐館讓客人等上15分鍾，客人早就跑光了。”幸平創真很自信得說。
“不過，還差最後一樣食材！”
隻見幸平創真走到乾日向子身邊，趁她不注意直接搶走了她的那袋零食。
“講師，你說過這裏的食材都可以用，我這樣應該不算違規吧。”
“啊？我的柿種...唯一的茶點...”說著還一臉可憐的看向陳思。
不要看我，規則又不是我定的。
幸平創真能想到這一點，也是他的才能。
陳思就算提前知道，也不可能專門阻攔，再說他吃膩了烤魚，也想換個口味。
誰讓你剛才沒分點柿種給我吃...
“河魚？？”
“能想到的做法，我都嚐試了，單靠魚是無法通過考核的！”
一位沒有通過的學員看到幸平創真拿出的食材，不禁抱怨道。
“是的，果然像阿爾迪尼那樣做合鴨比較好？可是我不會處理鴨子，匆忙嚐試不可能拿出合格菜品啊...”
“炸魚？”塔克米看著幸平創真的動作，驚訝道。
他非常確信料理室內是沒有米、麵粉、馬鈴薯粉的，沒有麵衣，清炸嗎？那樣的料理怎麽能入口？
陳思知道詳情，說道：“是用剛剛那袋零食裏的柿種吧。”
“沒錯！柿種是用米製作成的零食。如果碾碎的話，就是上好的麵衣！”
“而且我剛剛在外麵找到了新鮮的雞蛋，哎呀，公雞真是太兇了，差點被啄到！”
“我的料理好了，請品嚐。”
“炸製食物的香氣！看手法像日式炸什錦。”躲開日向子，陳思接過了幸平創真的料理。
畢竟這道料理隻有一份，兩個人不夠分的，就算再看我也沒有用。
“這裏借用了炸什錦的創意，那麽這道菜就叫做幸平流紅點鮭炸柿錦吧！”
“你這絕對是剛想的名字！”塔克米發現了幸平創真料理的漏洞，立馬吐槽道。
陳思將一塊炸魚放入口中：“哢嚓～哢嚓，嗯...外脆裏嫩！”
“紅點鮭的美味都被麵衣包裹在裏麵了。”
“在蛋黃醬中慢慢加入沙拉油用打蛋器打成像美乃滋一樣的稠汁，再配上花椒芽做成醬汁，蘸上這個醬汁，炸魚更美味了，剛剛吃了大量煎魚的膩口感也被消除了。”
看到陳思品嚐完料理，幸平創真與塔克米立刻說道：“請您宣布今天這場對決的結果。”
“塔克米沒有遺落合鴨這樣的食材，他的視野很寬廣！”
“另一方麵幸平也靠著出類拔萃的想象力，做出了一道在場人都沒有想到的料理。”
“都不錯。”
難以取舍，美味程度五五開，怪不得原本品嚐這道料理的日向子會說把結果保留在她那裏。