第二天,早上六點兩邊的人在一樓大廚房麵點部裏見麵了。
“哎呀哎呀。餓死了,老李,我們快點開始吧。”老爺子躺在搖椅上說到。
“嗯。”旁邊坐著板凳的老李同誌翻了個白眼。
“我們這邊先上大將了。小客。你先上。”老爺子朝著在旁邊因為沒睡飽打著哈欠的石客招了招手。
“好嘞。比完去補覺。”石客拍了拍臉,走到了灶台前。
“老大,第一場是手工麵條,你最擅長麵點,你上。”老李同誌朝著自己的大孫子揮了揮手。
“嗯。我叫李品。請多指教。”大孫子走到料理台前朝著石客作了個揖。
“嗯,請多多指教。”石客也迴了個禮。
“石客小弟,我今年二十,比你多學廚藝好多年,是你大哥的宿敵,上次比試我隻差了他一步就能勝利,但最後功敗垂成。所以,我奉勸你一句,我的對手是你大哥,我真正想要打敗的是他,你要是不想輸得太慘,就換人吧。讓你大哥和我比試!!”李品卷著袖子說到。
“……,你差一點就打敗我大哥啊?厲害啊!!我要認真一點了。”石客看向了大哥石寬,見大哥神色嚴肅地點了點頭,然後笑著看向了李品。
“嗯,你的自信值得稱讚。那我就把你先打敗,然後再找時間和石寬比。”李品卷好了袖子,拿起各種麵粉調配起比例來。
“嗯。那我也不客氣了。”石客直接把半袋子麵粉倒到了麵點台子上,然後用手窩了個小坑出來。
“嗯?你就這麽粗魯地直接製作,麵粉之間的比例都不控製一下嗎?這樣,你和我的麵,從本質上就會落後我很大一截啊。別誤會,這不是嘲笑,隻不過是作為一個前輩對於你的忠告而已。”李品自顧自加水加蛋,揉起了調配好的麵粉。
“大道至簡,麵粉種類多了,反而不好控製。做出的麵條味道好,口感一流才是硬道理,過於依賴材料,可是廚師的致命傷。”石客伸手在麵粉堆中間的小水坑裏用手畫著圈,一圈兩圈三圈,不斷地畫著圈,坑中水麵漸漸地產生了一個小小的漩渦,越來越大,越轉越快。
“嗯?這是什麽情況?”李品表情有點崩,石客搞出來的漩渦雖然越來越快,但是並沒有出現麵粉四處飛濺的情況,而且所有的麵粉一點一點地向著漩渦中心匯集而去,漩渦仿佛已經變成了黑洞一樣,無窮無盡,永遠填不滿一樣。
“唿……”石客將手從漩渦中心提了起來,一道麵粉柱子緊隨著石客的手旋轉著直立而起。然後麵粉柱子的旋轉逐漸停止了,麵粉柱子轟然倒下。
“……”老李同誌愣了一會兒,拄著拐,走到石客的灶台前看了起來,看了一會兒,震驚的神情溢於言表。
“這柔順滑爽的麵團怎麽做到的?”老李同誌看向了石客。
“利用離心力和麵粉本身重量就能讓麵本身進行拉伸。大力出奇跡嘛!”石客笑了笑。
“石棠你藏得深啊。這種本事,是師父當年偷偷教你的?”老李同誌看向了老爺子,眼裏除了疑問外還有幾分嫉妒。
“……,你什麽時候見咱倆的師父他老人家會這招了?你說我可以,別誣賴師父啊。”
“那你這孫子從哪裏學來的本事?”
“你問他啊,你問我幹嗎?這招我又不會!!這種怪招我們石家隻有他會。”
“是嗎?”
“媽蛋,愛信不信。我什麽時候在這種事情上騙過你啊?”
“好。石棠,那咱師父他老人家算是後繼有人嘍。不過這一場還沒比完,誰輸誰贏還不一定呢!我的孫子可沒被嚇著!!”
石客看了眼對麵灶台的李品,見他整個人都在發愣,也是明白了。
這哥們沒嚇著,直接嚇傻了。
“喂!品哥!別愣著啊。”石客叫醒了手插在麵粉堆裏發愣的李品。
“……,你很強啊。那我更要擊敗你了!!”李品說完,繼續低頭揉麵,不過看他揉麵的力度,更像是在用力揉麵發泄情緒,以緩解自己緊張的心情。
石客看著一本正經,一副要拚命架勢的李品,嘴角翹起了一定的弧度。
“這個李品!!值得我認真來擊敗!!”石客把揉好的麵團放進了大碗裏醒麵,心裏暗暗地想著。
過了一會兒,李品也揉好了麵團,開始醒麵。
石客正在處理配料豆芽菜,一根一根的豆芽菜被他去掉了豆子和根須,慢慢地輕輕地清理著。
“……,豆芽菜去頭尾?麵條之中用豆芽菜做配菜,又是什麽怪招?”李品擦了擦腦門上揉麵揉出來的汗,心裏想到。
“嗯?嗬嗬嗬……”石客似乎心有所感,抬頭朝著李品傻笑一下,繼續處理自己的豆芽菜。
“唿!!李品啊李品!人家都在認真比,你怎麽好意思開小差呢?!”李品心裏想著。
隨後,李品拍了拍自己的臉,振奮精神,然後拿起了早就準備好的鵪鶉,神色嚴肅地處理起來,一時間他臉上的緊張神色全部消失了,從他的眼裏隻能看到一句話。
這個男人,我必須要全力以赴!!
“這才對嘛!那也要認真點了。”石客看了眼李品,走到冷藏櫃旁邊,打開冷藏櫃,拿出了一盒子牛肉來。
“嗯!!是a5級牛肉!!”老李同誌的二孫子說到。
這章沒有結束^.^,請點擊下一頁繼續閱讀!
“嗯。沒想到,這石棠家三個小鬼裏也有和你一樣出國學習的。”老李同誌說到。
“不過,a5級牛肉一般都是用來製作牛排或是烤製的。用來做為配菜恐怕會喧賓奪主。麵條的滋味則會被壓製地一絲不剩。這絕對是一步臭棋,大大的臭棋!”二孫子說到。
“李務哥,你先別這麽著急下結論,那家夥之前露的那一手,不是普通人能用出來的。我們還是看看再說吧。”三孫子開口了。
“李茂,我就是看了他之前那一招才覺得他是在裝的。你想想,要練成那種招數,沒個十年八年的努力怎麽可能學成?所以,那家夥應該是個過於執著於技術的人,對於做菜的本身反而會差上不少。如果他兩樣都沒問題,那我隻能說,是我們遇到神仙了!”李務說到。
“這倒也是啊。石寬大哥已經夠恐怖了。老二石富七歲被人送錦旗說他做菜能夠救死扶傷!想必非常擅長藥膳。這一直神龍見首不見尾的老三,如果再是個天才,老爺子非撅過去不可!!”李茂說到。
“臭小子,編排誰呢?”老李同誌不高興了,轉過身,抄起拐棍就要打人。
“爺爺,我錯了。”李茂也不跑,原地抱頭蹲防,估計是怕老李同誌脾氣一上來,追他摔著吧。
“爺爺……消消氣,消消氣,小三也就那麽一說,我們三個以後還要比的!比到贏為止!讓您舒坦!”李務打起了圓場。
“要不是看你們孝順,我早抽你們了!一個個不爭氣啊!”李老爺子氣鼓鼓地坐下了,還是舍不得真下手打。
“嗯嗯嗯。我們勤能補拙,一定努力!”李務積極附和著說到。
李茂蹲在一旁撇了撇嘴,心想,“不是我們不爭氣,是對手太強大啊!”
“滋!!!”鐵鍋爆炒的聲音傳入了眾人的耳朵裏。
李務看向了聲音的來源,石客正在顛鍋呢,“炒麵?!不對,麵還沒動呢。蔥爆牛肉啊?這就是他的配菜!”
“我的配菜是蔥爆牛肉版骰子牛肉。”石客把牛肉裝盤了。
“是嗎?很有意思,不過,我就不先宣布了,過會兒看。”李品把鵪鶉放到鍋裏煮了起來。
十幾分鍾後,雙方上菜!
“哎呀哎呀。餓死了,老李,我們快點開始吧。”老爺子躺在搖椅上說到。
“嗯。”旁邊坐著板凳的老李同誌翻了個白眼。
“我們這邊先上大將了。小客。你先上。”老爺子朝著在旁邊因為沒睡飽打著哈欠的石客招了招手。
“好嘞。比完去補覺。”石客拍了拍臉,走到了灶台前。
“老大,第一場是手工麵條,你最擅長麵點,你上。”老李同誌朝著自己的大孫子揮了揮手。
“嗯。我叫李品。請多指教。”大孫子走到料理台前朝著石客作了個揖。
“嗯,請多多指教。”石客也迴了個禮。
“石客小弟,我今年二十,比你多學廚藝好多年,是你大哥的宿敵,上次比試我隻差了他一步就能勝利,但最後功敗垂成。所以,我奉勸你一句,我的對手是你大哥,我真正想要打敗的是他,你要是不想輸得太慘,就換人吧。讓你大哥和我比試!!”李品卷著袖子說到。
“……,你差一點就打敗我大哥啊?厲害啊!!我要認真一點了。”石客看向了大哥石寬,見大哥神色嚴肅地點了點頭,然後笑著看向了李品。
“嗯,你的自信值得稱讚。那我就把你先打敗,然後再找時間和石寬比。”李品卷好了袖子,拿起各種麵粉調配起比例來。
“嗯。那我也不客氣了。”石客直接把半袋子麵粉倒到了麵點台子上,然後用手窩了個小坑出來。
“嗯?你就這麽粗魯地直接製作,麵粉之間的比例都不控製一下嗎?這樣,你和我的麵,從本質上就會落後我很大一截啊。別誤會,這不是嘲笑,隻不過是作為一個前輩對於你的忠告而已。”李品自顧自加水加蛋,揉起了調配好的麵粉。
“大道至簡,麵粉種類多了,反而不好控製。做出的麵條味道好,口感一流才是硬道理,過於依賴材料,可是廚師的致命傷。”石客伸手在麵粉堆中間的小水坑裏用手畫著圈,一圈兩圈三圈,不斷地畫著圈,坑中水麵漸漸地產生了一個小小的漩渦,越來越大,越轉越快。
“嗯?這是什麽情況?”李品表情有點崩,石客搞出來的漩渦雖然越來越快,但是並沒有出現麵粉四處飛濺的情況,而且所有的麵粉一點一點地向著漩渦中心匯集而去,漩渦仿佛已經變成了黑洞一樣,無窮無盡,永遠填不滿一樣。
“唿……”石客將手從漩渦中心提了起來,一道麵粉柱子緊隨著石客的手旋轉著直立而起。然後麵粉柱子的旋轉逐漸停止了,麵粉柱子轟然倒下。
“……”老李同誌愣了一會兒,拄著拐,走到石客的灶台前看了起來,看了一會兒,震驚的神情溢於言表。
“這柔順滑爽的麵團怎麽做到的?”老李同誌看向了石客。
“利用離心力和麵粉本身重量就能讓麵本身進行拉伸。大力出奇跡嘛!”石客笑了笑。
“石棠你藏得深啊。這種本事,是師父當年偷偷教你的?”老李同誌看向了老爺子,眼裏除了疑問外還有幾分嫉妒。
“……,你什麽時候見咱倆的師父他老人家會這招了?你說我可以,別誣賴師父啊。”
“那你這孫子從哪裏學來的本事?”
“你問他啊,你問我幹嗎?這招我又不會!!這種怪招我們石家隻有他會。”
“是嗎?”
“媽蛋,愛信不信。我什麽時候在這種事情上騙過你啊?”
“好。石棠,那咱師父他老人家算是後繼有人嘍。不過這一場還沒比完,誰輸誰贏還不一定呢!我的孫子可沒被嚇著!!”
石客看了眼對麵灶台的李品,見他整個人都在發愣,也是明白了。
這哥們沒嚇著,直接嚇傻了。
“喂!品哥!別愣著啊。”石客叫醒了手插在麵粉堆裏發愣的李品。
“……,你很強啊。那我更要擊敗你了!!”李品說完,繼續低頭揉麵,不過看他揉麵的力度,更像是在用力揉麵發泄情緒,以緩解自己緊張的心情。
石客看著一本正經,一副要拚命架勢的李品,嘴角翹起了一定的弧度。
“這個李品!!值得我認真來擊敗!!”石客把揉好的麵團放進了大碗裏醒麵,心裏暗暗地想著。
過了一會兒,李品也揉好了麵團,開始醒麵。
石客正在處理配料豆芽菜,一根一根的豆芽菜被他去掉了豆子和根須,慢慢地輕輕地清理著。
“……,豆芽菜去頭尾?麵條之中用豆芽菜做配菜,又是什麽怪招?”李品擦了擦腦門上揉麵揉出來的汗,心裏想到。
“嗯?嗬嗬嗬……”石客似乎心有所感,抬頭朝著李品傻笑一下,繼續處理自己的豆芽菜。
“唿!!李品啊李品!人家都在認真比,你怎麽好意思開小差呢?!”李品心裏想著。
隨後,李品拍了拍自己的臉,振奮精神,然後拿起了早就準備好的鵪鶉,神色嚴肅地處理起來,一時間他臉上的緊張神色全部消失了,從他的眼裏隻能看到一句話。
這個男人,我必須要全力以赴!!
“這才對嘛!那也要認真點了。”石客看了眼李品,走到冷藏櫃旁邊,打開冷藏櫃,拿出了一盒子牛肉來。
“嗯!!是a5級牛肉!!”老李同誌的二孫子說到。
這章沒有結束^.^,請點擊下一頁繼續閱讀!
“嗯。沒想到,這石棠家三個小鬼裏也有和你一樣出國學習的。”老李同誌說到。
“不過,a5級牛肉一般都是用來製作牛排或是烤製的。用來做為配菜恐怕會喧賓奪主。麵條的滋味則會被壓製地一絲不剩。這絕對是一步臭棋,大大的臭棋!”二孫子說到。
“李務哥,你先別這麽著急下結論,那家夥之前露的那一手,不是普通人能用出來的。我們還是看看再說吧。”三孫子開口了。
“李茂,我就是看了他之前那一招才覺得他是在裝的。你想想,要練成那種招數,沒個十年八年的努力怎麽可能學成?所以,那家夥應該是個過於執著於技術的人,對於做菜的本身反而會差上不少。如果他兩樣都沒問題,那我隻能說,是我們遇到神仙了!”李務說到。
“這倒也是啊。石寬大哥已經夠恐怖了。老二石富七歲被人送錦旗說他做菜能夠救死扶傷!想必非常擅長藥膳。這一直神龍見首不見尾的老三,如果再是個天才,老爺子非撅過去不可!!”李茂說到。
“臭小子,編排誰呢?”老李同誌不高興了,轉過身,抄起拐棍就要打人。
“爺爺,我錯了。”李茂也不跑,原地抱頭蹲防,估計是怕老李同誌脾氣一上來,追他摔著吧。
“爺爺……消消氣,消消氣,小三也就那麽一說,我們三個以後還要比的!比到贏為止!讓您舒坦!”李務打起了圓場。
“要不是看你們孝順,我早抽你們了!一個個不爭氣啊!”李老爺子氣鼓鼓地坐下了,還是舍不得真下手打。
“嗯嗯嗯。我們勤能補拙,一定努力!”李務積極附和著說到。
李茂蹲在一旁撇了撇嘴,心想,“不是我們不爭氣,是對手太強大啊!”
“滋!!!”鐵鍋爆炒的聲音傳入了眾人的耳朵裏。
李務看向了聲音的來源,石客正在顛鍋呢,“炒麵?!不對,麵還沒動呢。蔥爆牛肉啊?這就是他的配菜!”
“我的配菜是蔥爆牛肉版骰子牛肉。”石客把牛肉裝盤了。
“是嗎?很有意思,不過,我就不先宣布了,過會兒看。”李品把鵪鶉放到鍋裏煮了起來。
十幾分鍾後,雙方上菜!