第9章 紅燒肉真香(求收藏)
直播之我在農村做美食 作者：鄉村美食家 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳東
等級：lv2
積分：26800
屬性：嗅覺能力+2（可升級）
其他：隱藏
陳東看了一眼等級後麵依然沒有可升級的提示，倒是嗅覺能力這邊提示可以升級。
陳東還是取消了升級的打算，自己也不是警犬多需要嗅覺，現在最重要的還是把係統升級看看還有沒有新的屬性出現。
四點多鍾，伴隨著大黃狗的叫聲，爺爺扛著鋤頭從地裏幹活迴來。
“爺，你迴來了，今天晚上猜猜我給你做什麽？”
“胖頭魚？”
“前兩天不是剛吃過嘛。”
“柳根魚？”
“也不對，你看這是什麽？”
陳東從身後拿出一扇新鮮的豬肉在爺爺麵前晃了晃。
爺爺的表情很豐富，既心疼又高興，不過最後還是理智戰勝了情感。
“大孫子，讓你這麽吃咱家幾天就成窮光蛋了，豬肉現在多貴啊。”
爺爺說話的時候一直盯著陳東手裏的一扇豬肉。
陳東笑了笑說：“爺，小時候你不是總說吃不窮，喝不窮，算計不到才是窮嘛。現在咱們有了魚塘保證我讓你過上好日子，豬肉再貴咱也不是天天吃，怕什麽。”
讓陳東一說爺爺樂了。
“我是說不過你個臭小子，魚塘那邊我不管了，你愛怎麽弄就怎麽弄，今天還是爺爺給你做吧。”
“不用了爺，我跟小貓打過招唿，過一會兒她就來幫我錄視頻了。”
“啊.......”
想到小貓的飯量爺爺也是一陣肉疼的感覺。
“大孫子，跟爺爺說實話你是不是相中人家小貓了，我跟你說，她太能吃了咱養不起啊。”
“爺，看你想哪去了，我就是讓她過來幫忙，再說人家也沒說要在咱家吃飯啊。”
“那行，到時候你可不許留她啊，我怕你手裏的豬肉還不夠她一個人造的。”
夕陽西下，
透過院子外麵村口的兩棵楊樹，依稀看見紅彤彤的太陽掛在樹梢上煞是好看。
陳東正等的有些著急的時候小貓一身花布衣服走進了院子。
或許是跟小貓熟悉了，大黃跑過去用腦袋蹭著小貓的褲腿。
“東子哥，實在不好意思，剛才給俺媽做飯了。”
“你在家吃飯了？”
“吃過了。”
小貓說完旁邊偷聽的爺爺倒是舒了口氣。
“那行，咱們開始錄視頻吧。”
“親愛的老鐵們，大家好。這裏是東哥帶你做美食，我是陳東。今天給大家帶來的這道美食是我爺最愛吃的紅燒豬肉。”
有了小貓錄視頻陳東對著手機鏡頭做了開場白。
錄完開場白陳東特意看了一下，發現小貓錄的水平也好了不少，正好是給自己了一個完美的特寫。
“首先將豬肉洗幹淨，然後把五花肉切成方塊兒。”
“鐺鐺鐺。”
陳東一邊說著一邊把一扇五花肉切成了一堆四四方方的小方塊。
刀功一般不過肉塊大小倒是很勻稱。
“將山泉水倒入鍋中，然後將切好的肉塊放入煮五分鍾。”
五分鍾後陳東把肉塊撈出來倒入一些水重新把鍋刷幹淨。
“起鍋燒油，煸香八角。倒入細砂糖。待糖融化後上色。砂糖徹底融開，炒到稍微上色後，下入肉塊兒煸炒，把肉塊兒煸炒到耗幹水份顏色透亮、表麵微黃。”
“這時候大家不要著急放調料，一定要把肉塊上色均勻然後再倒入醬油翻炒。”
陳東一邊操作一邊提醒。
“倒一點我爺的小燒，然後倒入山泉水，水剛過肉就可以。然後，放入蔥段、薑片、香葉，最後放入冰糖，蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分鍾。”
到了這一步視頻基本上算是告一段落，當陳東看向小貓的時候，不知道是陽光照的還是陳東眼花了，居然看到小貓流口水了！
“視頻錄好了嗎？”
陳東一說完，小貓趕緊用袖口擦了一下嘴巴將手機遞給了陳東。
“你看一下東子哥，感覺你做的好香啊。”
“真的嗎？那等會兒你留下一起吃吧。”
陳東說完就有些後悔，果然旁邊的爺爺用眼睛對著自己眨了眨眼。
“不.....不用了東子哥，俺在家裏吃過了，沒什麽事情俺先迴去了。”
“別著急啊，還得等出鍋的時候再錄呢。”
“那等一會兒俺再過來。”
說完小貓急匆匆的離開了。
“肯定是給她娘喂藥去了，這幾年她娘身體不好都得靠著小貓照顧，這個苦命的孩子等會兒吃飯的時候讓她留下來一起吧。”
爺爺歎著氣說道。
大概半個小時後小貓急匆匆的迴來了。
“東哥，沒耽誤事兒吧？”
“沒有，還有幾分鍾呢。”
幾分鍾後陳東看了下時間掀開鍋蓋撿出蔥、薑、八角、香葉。
“老鐵們，這時候放根據口味放入少許的鹹鹽然後用旺火收汁。湯汁收淨便可出鍋，在收汁的時候，可順便把多餘的油潷出留作它用，此油味道很香，可炒菜還可做其它用途。”
陳東把肉盛到準備好的一個大盤子裏，配上盤子裏綠色的生菜葉子，顏色很是好看。
色澤紅亮、味道香濃、軟爛滑潤、肥而不膩。
“小貓，給我跟爺爺再錄一個吃紅燒肉的。”
陳東跟爺爺對著小貓的鏡頭。
“老鐵們，開摟。紅燒肉，好吃真香啊。”
隨著爺孫倆話音一落，紅燒肉的視頻算是錄製完畢。
“東子哥，視頻錄好了我該迴家了。”
“小貓啊，別走了，陪爺爺一起吃吧。”
這次反倒是爺爺主動邀請了小貓。
“不用了爺爺，我在家裏吃過了......”
看著盤子裏的紅燒肉小貓還真是有些不舍。
“快一起吃吧，你就放心的吃，我蒸了好多米飯。”
陳東不由分手拉著小貓的衣袖拽到了飯桌旁，給小貓了一個凳子。
“快吃吧別愣著了。”
看著小貓遲遲不動筷子爺爺趕緊說道。
小貓終於是動了筷子，不過這次吃的很慢。
饒是如此，在陳東跟爺爺吃飽之後小貓已經吃了兩碗米飯，盤子裏的紅燒肉也吃去了一大半。
小貓剛要放下筷子，陳東又給小貓盛了一碗，他想看看小貓到底有多能吃。
終於在小貓吃到第四碗的時候紅燒肉都吃光了，陳東才沒有給小貓繼續盛飯。
“東子哥，你做的紅燒肉真香。”
小貓伸了伸舌頭有些不好意思的說........
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陳東還是取消了升級的打算，自己也不是警犬多需要嗅覺，現在最重要的還是把係統升級看看還有沒有新的屬性出現。
四點多鍾，伴隨著大黃狗的叫聲，爺爺扛著鋤頭從地裏幹活迴來。
“爺，你迴來了，今天晚上猜猜我給你做什麽？”
“胖頭魚？”
“前兩天不是剛吃過嘛。”
“柳根魚？”
“也不對，你看這是什麽？”
陳東從身後拿出一扇新鮮的豬肉在爺爺麵前晃了晃。
爺爺的表情很豐富，既心疼又高興，不過最後還是理智戰勝了情感。
“大孫子，讓你這麽吃咱家幾天就成窮光蛋了，豬肉現在多貴啊。”
爺爺說話的時候一直盯著陳東手裏的一扇豬肉。
陳東笑了笑說：“爺，小時候你不是總說吃不窮，喝不窮，算計不到才是窮嘛。現在咱們有了魚塘保證我讓你過上好日子，豬肉再貴咱也不是天天吃，怕什麽。”
讓陳東一說爺爺樂了。
“我是說不過你個臭小子，魚塘那邊我不管了，你愛怎麽弄就怎麽弄，今天還是爺爺給你做吧。”
“不用了爺，我跟小貓打過招唿，過一會兒她就來幫我錄視頻了。”
“啊.......”
想到小貓的飯量爺爺也是一陣肉疼的感覺。
“大孫子，跟爺爺說實話你是不是相中人家小貓了，我跟你說，她太能吃了咱養不起啊。”
“爺，看你想哪去了，我就是讓她過來幫忙，再說人家也沒說要在咱家吃飯啊。”
“那行，到時候你可不許留她啊，我怕你手裏的豬肉還不夠她一個人造的。”
夕陽西下，
透過院子外麵村口的兩棵楊樹，依稀看見紅彤彤的太陽掛在樹梢上煞是好看。
陳東正等的有些著急的時候小貓一身花布衣服走進了院子。
或許是跟小貓熟悉了，大黃跑過去用腦袋蹭著小貓的褲腿。
“東子哥，實在不好意思，剛才給俺媽做飯了。”
“你在家吃飯了？”
“吃過了。”
小貓說完旁邊偷聽的爺爺倒是舒了口氣。
“那行，咱們開始錄視頻吧。”
“親愛的老鐵們，大家好。這裏是東哥帶你做美食，我是陳東。今天給大家帶來的這道美食是我爺最愛吃的紅燒豬肉。”
有了小貓錄視頻陳東對著手機鏡頭做了開場白。
錄完開場白陳東特意看了一下，發現小貓錄的水平也好了不少，正好是給自己了一個完美的特寫。
“首先將豬肉洗幹淨，然後把五花肉切成方塊兒。”
“鐺鐺鐺。”
陳東一邊說著一邊把一扇五花肉切成了一堆四四方方的小方塊。
刀功一般不過肉塊大小倒是很勻稱。
“將山泉水倒入鍋中，然後將切好的肉塊放入煮五分鍾。”
五分鍾後陳東把肉塊撈出來倒入一些水重新把鍋刷幹淨。
“起鍋燒油，煸香八角。倒入細砂糖。待糖融化後上色。砂糖徹底融開，炒到稍微上色後，下入肉塊兒煸炒，把肉塊兒煸炒到耗幹水份顏色透亮、表麵微黃。”
“這時候大家不要著急放調料，一定要把肉塊上色均勻然後再倒入醬油翻炒。”
陳東一邊操作一邊提醒。
“倒一點我爺的小燒，然後倒入山泉水，水剛過肉就可以。然後，放入蔥段、薑片、香葉，最後放入冰糖，蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分鍾。”
到了這一步視頻基本上算是告一段落，當陳東看向小貓的時候，不知道是陽光照的還是陳東眼花了，居然看到小貓流口水了！
“視頻錄好了嗎？”
陳東一說完，小貓趕緊用袖口擦了一下嘴巴將手機遞給了陳東。
“你看一下東子哥，感覺你做的好香啊。”
“真的嗎？那等會兒你留下一起吃吧。”
陳東說完就有些後悔，果然旁邊的爺爺用眼睛對著自己眨了眨眼。
“不.....不用了東子哥，俺在家裏吃過了，沒什麽事情俺先迴去了。”
“別著急啊，還得等出鍋的時候再錄呢。”
“那等一會兒俺再過來。”
說完小貓急匆匆的離開了。
“肯定是給她娘喂藥去了，這幾年她娘身體不好都得靠著小貓照顧，這個苦命的孩子等會兒吃飯的時候讓她留下來一起吧。”
爺爺歎著氣說道。
大概半個小時後小貓急匆匆的迴來了。
“東哥，沒耽誤事兒吧？”
“沒有，還有幾分鍾呢。”
幾分鍾後陳東看了下時間掀開鍋蓋撿出蔥、薑、八角、香葉。
“老鐵們，這時候放根據口味放入少許的鹹鹽然後用旺火收汁。湯汁收淨便可出鍋，在收汁的時候，可順便把多餘的油潷出留作它用，此油味道很香，可炒菜還可做其它用途。”
陳東把肉盛到準備好的一個大盤子裏，配上盤子裏綠色的生菜葉子，顏色很是好看。
色澤紅亮、味道香濃、軟爛滑潤、肥而不膩。
“小貓，給我跟爺爺再錄一個吃紅燒肉的。”
陳東跟爺爺對著小貓的鏡頭。
“老鐵們，開摟。紅燒肉，好吃真香啊。”
隨著爺孫倆話音一落，紅燒肉的視頻算是錄製完畢。
“東子哥，視頻錄好了我該迴家了。”
“小貓啊，別走了，陪爺爺一起吃吧。”
這次反倒是爺爺主動邀請了小貓。
“不用了爺爺，我在家裏吃過了......”
看著盤子裏的紅燒肉小貓還真是有些不舍。
“快一起吃吧，你就放心的吃，我蒸了好多米飯。”
陳東不由分手拉著小貓的衣袖拽到了飯桌旁，給小貓了一個凳子。
“快吃吧別愣著了。”
看著小貓遲遲不動筷子爺爺趕緊說道。
小貓終於是動了筷子，不過這次吃的很慢。
饒是如此，在陳東跟爺爺吃飽之後小貓已經吃了兩碗米飯，盤子裏的紅燒肉也吃去了一大半。
小貓剛要放下筷子，陳東又給小貓盛了一碗，他想看看小貓到底有多能吃。
終於在小貓吃到第四碗的時候紅燒肉都吃光了，陳東才沒有給小貓繼續盛飯。
“東子哥，你做的紅燒肉真香。”
小貓伸了伸舌頭有些不好意思的說........