麻婆豆腐入口的味道江陽不知道應該怎麽去形容,光光是用麻辣鮮香,似乎並不足以形容這道菜。
美妙的滋味在舌尖蔓延,布滿口腔,直上腦門兒,深入靈魂。
豆腐滑,絞肉酥。每一口都是一種舌尖上極致的享受。
這道菜並非是大師級菜肴,裏麵沒有注入情感。可是對於這道菜烹飪,可謂是已達巔峰,江陽覺得這道麻婆豆腐所帶來味覺的享受,已經不輸於有情感的大師級菜品所帶來的享受。
江陽忍不住想象,若是這道菜注入了情感,那又會是怎樣一種光景?又能給舌尖帶來怎樣的一種享受啊!
三塊豆腐吃下去,唇齒留香,迴味無窮,恨不得再吃那一大盤才好。
看著空落落的盤子,江陽沒來由的升起一股失望。作為這次陳泉州的對手,江陽都被他烹飪的麻婆豆腐而折服,可見陳泉州的實力了。
陳泉州的菜肴品嚐完,接下來就是江陽的菜肴了。
江陽烹飪的魚香肉絲,同樣是川省名菜,甚至於可以說是一道打出國內的菜肴。
論名氣,魚香肉絲比起麻婆豆腐是絲毫不差的,兩道都是川省耳熟能詳的家常名菜。
但是,魚香肉絲和麻婆豆腐不同的是,魚香肉絲並沒有傳承。據說魚香肉絲最早是從長江一帶的漁民所發明的,因為有時候捕不到魚,又想要吃魚味兒,後來某次巧合,將泡椒、糖和醋混合,烹飪出來的味道和魚味很像。魚香肉絲這道菜由此出現。
麻婆豆腐傳承有序,可是魚香肉絲就沒有明確的傳承。所以相比於麻婆豆腐來說,魚香肉絲更是每家廚師烹飪的都有所不同。雖然大致是魚香味,用的也差不多是那些調料,但味道卻是不同的。
做菜就是這樣,僅僅是細微的差別,做出來的菜,味道都有所不同。
江陽的魚香肉絲擺盤就沒有那麽精致了,隻不過把魚香肉絲擺成一個魚的形狀,上麵撒了幾顆蔥花點綴罷了。
其實擺成魚形,並不會增加菜肴的滋味兒,隻是這樣看起來更加特別而已。
人家廚藝大師,前麵都將菜肴擺盤的那麽精致而別出心裁,江陽覺得自己也不能落後才是。
可是魚香肉絲的常規擺盤就那麽些,江陽總覺得不夠別出心裁,於是他將這些擺成魚的形狀,算是特別的擺盤了吧。
陳泉州看著眼前的魚香肉絲,色香味,色看起來倒是挺賞心悅目的,香也足夠誘人。
夾了一小筷子入口,陳泉州瞳孔微微放大。
這道菜的味道…怎麽說呢,和普通的魚香味沒什麽不同,沒有什麽很特別的味道。可是這股魚香味卻比其它的任何魚香味都要好吃,說不出哪裏好,可在嘴裏就是覺得什麽都好。
以至於陳泉州也對這股魚香味產生相當大的驚豔感。
作為一名廚藝大師,陳泉州其實對於魚香味也有著很深的造詣。像什麽魚香肉絲、魚香排骨等等一係列的魚香菜,他都是隨手拈來。
可是陳泉州也不得不承認,自己烹飪的魚香味,比不過江陽。
江陽烹飪的魚香肉絲,入口時的感覺很平淡,似乎和外麵隨便找一個飯店吃到的魚香肉絲沒什麽區別,可是當你細細品嚐,就會越來越覺得這道魚香肉絲讓人驚豔。
這不是一個熱情奔放的女子,而是一個婉約內斂的女子。
陳泉州品嚐結束,放下手裏的盤子,看向江陽的目光中八分欣慰,兩分複雜。
江陽主動站出來道:“是我輸了。”
他有自知之明,陳老烹飪的麻婆豆腐味道上確實更勝一籌。
說完江陽轉身看向陳泉州道:“陳老,謝謝你。”
陳泉州愣了一下,看著江陽久久沒有說話。
江陽的謝謝,他是看出來了的。正是因為看出來,陳泉州心情才複雜。
換作是他,和別人比試之後,是絕對做不到這樣心平氣和的道謝的。縱然知道這是對自己好,可是沒有辦法像江陽這般。
這怎麽說呢,你打敗別人,別人卻還要感謝你。聽起來是不錯,可是真的如此嗎?未必如此。
江陽主動人認輸,卻沒有人看輕江陽。
嘲笑江陽自不量力嗎?
自不量力或許有那麽一點,可是他們有資格去嘲笑嗎?
江陽的廚藝有目共睹,大家也都品嚐了江陽做的菜。這個才成為廚藝大師的小子,如今的廚藝竟然不遜於一些沉浸在大師級多年的廚師。
這種進步,讓人驚悚。
想一想,江陽才成為廚藝大師多久?就已經有這樣的廚藝,那若是多給他幾年,那他會成為什麽樣?
到了廚藝大師這個境界,廚藝的提升就會變得很困難。除了某些機緣巧合以外,剩下的就隻有靠時間慢慢磨了。
在場的大師,有幾個不是看著時間慢慢的在磨,這多年磨下來,廚藝比起剛剛成為廚藝大師那會兒,也有了相當大的進步。
而江陽在短短時間久達到了他們這個層次,又怎麽能夠讓人不驚悚呢。
即便是江陽認輸,卻也沒有人開口冷嘲熱諷。強者,會得到應有的尊重。
“接下來,還有人要挑戰嗎?”林庸問到。
下麵是一陣搖頭,該挑戰的都挑戰了,不想挑戰的也不會在這個時候去挑戰。
林庸看了看,說到:“那聚會到此為止,今天的排名會持續三年,三年以後再次挑戰。”
“聚會結束。”
隨著林庸的話,結束了這次聚會。眾人與各自的友人打了個招唿後紛紛離去。
江陽也不多做停留,真想要離開,卻被林庸叫住。
陳泉州走過江陽身旁的時候,對著江陽說到:“下來後,有時間常過來聊聊。”
江陽點頭。
陳泉州笑道:“別敷衍我這個老頭子啊。”
“不會的。”江陽輕聲道。
陳泉州點了點頭,笑著離開了。
廖老朝著江陽點了點頭,也出門離開。
待所有人都走完之後,江陽才走到林庸辦公室裏去。
推開門,江陽看到許正也在裏麵,不由愣了愣。
“江陽,愣著幹嘛,快過來。”林庸朝著江陽招了招手。
江陽走進去,坐在椅子上。
許正拍著江陽的肩膀笑道:“好小子!有勇氣!”
江陽靦腆的笑了笑,說到:“其實我挺自不量力的。”
許正道:“什麽叫自不量力?你能夠向陳老頭挑戰,衝著這份勇氣,就是好樣的。”
江陽笑著,不知道該說什麽。
過了會兒,許正才輕聲道:“隻是……希望你不要因為這次失敗,就失去了心氣兒。”
江陽聽到許正的話,不由驚異的看了許正一眼。
林庸拍了拍手道:“好了,這些先不說。江陽,你知道我找你是為了何事嗎?”
江陽搖頭道:“不知道。”
美妙的滋味在舌尖蔓延,布滿口腔,直上腦門兒,深入靈魂。
豆腐滑,絞肉酥。每一口都是一種舌尖上極致的享受。
這道菜並非是大師級菜肴,裏麵沒有注入情感。可是對於這道菜烹飪,可謂是已達巔峰,江陽覺得這道麻婆豆腐所帶來味覺的享受,已經不輸於有情感的大師級菜品所帶來的享受。
江陽忍不住想象,若是這道菜注入了情感,那又會是怎樣一種光景?又能給舌尖帶來怎樣的一種享受啊!
三塊豆腐吃下去,唇齒留香,迴味無窮,恨不得再吃那一大盤才好。
看著空落落的盤子,江陽沒來由的升起一股失望。作為這次陳泉州的對手,江陽都被他烹飪的麻婆豆腐而折服,可見陳泉州的實力了。
陳泉州的菜肴品嚐完,接下來就是江陽的菜肴了。
江陽烹飪的魚香肉絲,同樣是川省名菜,甚至於可以說是一道打出國內的菜肴。
論名氣,魚香肉絲比起麻婆豆腐是絲毫不差的,兩道都是川省耳熟能詳的家常名菜。
但是,魚香肉絲和麻婆豆腐不同的是,魚香肉絲並沒有傳承。據說魚香肉絲最早是從長江一帶的漁民所發明的,因為有時候捕不到魚,又想要吃魚味兒,後來某次巧合,將泡椒、糖和醋混合,烹飪出來的味道和魚味很像。魚香肉絲這道菜由此出現。
麻婆豆腐傳承有序,可是魚香肉絲就沒有明確的傳承。所以相比於麻婆豆腐來說,魚香肉絲更是每家廚師烹飪的都有所不同。雖然大致是魚香味,用的也差不多是那些調料,但味道卻是不同的。
做菜就是這樣,僅僅是細微的差別,做出來的菜,味道都有所不同。
江陽的魚香肉絲擺盤就沒有那麽精致了,隻不過把魚香肉絲擺成一個魚的形狀,上麵撒了幾顆蔥花點綴罷了。
其實擺成魚形,並不會增加菜肴的滋味兒,隻是這樣看起來更加特別而已。
人家廚藝大師,前麵都將菜肴擺盤的那麽精致而別出心裁,江陽覺得自己也不能落後才是。
可是魚香肉絲的常規擺盤就那麽些,江陽總覺得不夠別出心裁,於是他將這些擺成魚的形狀,算是特別的擺盤了吧。
陳泉州看著眼前的魚香肉絲,色香味,色看起來倒是挺賞心悅目的,香也足夠誘人。
夾了一小筷子入口,陳泉州瞳孔微微放大。
這道菜的味道…怎麽說呢,和普通的魚香味沒什麽不同,沒有什麽很特別的味道。可是這股魚香味卻比其它的任何魚香味都要好吃,說不出哪裏好,可在嘴裏就是覺得什麽都好。
以至於陳泉州也對這股魚香味產生相當大的驚豔感。
作為一名廚藝大師,陳泉州其實對於魚香味也有著很深的造詣。像什麽魚香肉絲、魚香排骨等等一係列的魚香菜,他都是隨手拈來。
可是陳泉州也不得不承認,自己烹飪的魚香味,比不過江陽。
江陽烹飪的魚香肉絲,入口時的感覺很平淡,似乎和外麵隨便找一個飯店吃到的魚香肉絲沒什麽區別,可是當你細細品嚐,就會越來越覺得這道魚香肉絲讓人驚豔。
這不是一個熱情奔放的女子,而是一個婉約內斂的女子。
陳泉州品嚐結束,放下手裏的盤子,看向江陽的目光中八分欣慰,兩分複雜。
江陽主動站出來道:“是我輸了。”
他有自知之明,陳老烹飪的麻婆豆腐味道上確實更勝一籌。
說完江陽轉身看向陳泉州道:“陳老,謝謝你。”
陳泉州愣了一下,看著江陽久久沒有說話。
江陽的謝謝,他是看出來了的。正是因為看出來,陳泉州心情才複雜。
換作是他,和別人比試之後,是絕對做不到這樣心平氣和的道謝的。縱然知道這是對自己好,可是沒有辦法像江陽這般。
這怎麽說呢,你打敗別人,別人卻還要感謝你。聽起來是不錯,可是真的如此嗎?未必如此。
江陽主動人認輸,卻沒有人看輕江陽。
嘲笑江陽自不量力嗎?
自不量力或許有那麽一點,可是他們有資格去嘲笑嗎?
江陽的廚藝有目共睹,大家也都品嚐了江陽做的菜。這個才成為廚藝大師的小子,如今的廚藝竟然不遜於一些沉浸在大師級多年的廚師。
這種進步,讓人驚悚。
想一想,江陽才成為廚藝大師多久?就已經有這樣的廚藝,那若是多給他幾年,那他會成為什麽樣?
到了廚藝大師這個境界,廚藝的提升就會變得很困難。除了某些機緣巧合以外,剩下的就隻有靠時間慢慢磨了。
在場的大師,有幾個不是看著時間慢慢的在磨,這多年磨下來,廚藝比起剛剛成為廚藝大師那會兒,也有了相當大的進步。
而江陽在短短時間久達到了他們這個層次,又怎麽能夠讓人不驚悚呢。
即便是江陽認輸,卻也沒有人開口冷嘲熱諷。強者,會得到應有的尊重。
“接下來,還有人要挑戰嗎?”林庸問到。
下麵是一陣搖頭,該挑戰的都挑戰了,不想挑戰的也不會在這個時候去挑戰。
林庸看了看,說到:“那聚會到此為止,今天的排名會持續三年,三年以後再次挑戰。”
“聚會結束。”
隨著林庸的話,結束了這次聚會。眾人與各自的友人打了個招唿後紛紛離去。
江陽也不多做停留,真想要離開,卻被林庸叫住。
陳泉州走過江陽身旁的時候,對著江陽說到:“下來後,有時間常過來聊聊。”
江陽點頭。
陳泉州笑道:“別敷衍我這個老頭子啊。”
“不會的。”江陽輕聲道。
陳泉州點了點頭,笑著離開了。
廖老朝著江陽點了點頭,也出門離開。
待所有人都走完之後,江陽才走到林庸辦公室裏去。
推開門,江陽看到許正也在裏麵,不由愣了愣。
“江陽,愣著幹嘛,快過來。”林庸朝著江陽招了招手。
江陽走進去,坐在椅子上。
許正拍著江陽的肩膀笑道:“好小子!有勇氣!”
江陽靦腆的笑了笑,說到:“其實我挺自不量力的。”
許正道:“什麽叫自不量力?你能夠向陳老頭挑戰,衝著這份勇氣,就是好樣的。”
江陽笑著,不知道該說什麽。
過了會兒,許正才輕聲道:“隻是……希望你不要因為這次失敗,就失去了心氣兒。”
江陽聽到許正的話,不由驚異的看了許正一眼。
林庸拍了拍手道:“好了,這些先不說。江陽,你知道我找你是為了何事嗎?”
江陽搖頭道:“不知道。”