依舊是昨天的比賽場地,隻不過卻沒有了昨天那麽多人。
昨日觀戰的不少都很忙,不可能連續兩天都來觀看。
江陽站在台上,看著自己的對手。
北川進默默的打量著江陽,這個人真的很厲害嗎?江陽的麵容年輕,讓北川進不禁有些懷疑,這個江陽的廚藝是否有說的那麽厲害。
任鵬程再次擔當了主持人,拿著話筒。
“華日兩國交流賽最後一場,由華國廚師江陽對日國廚師北川進,我宣布,比賽正式開始!”隨著任鵬程的話一落下,江陽和北川進都同時開始了動作。
台下,陳蓄毅一眾廚師擔憂的看著江陽,祈禱著他能夠勝利。
另一邊台下,日國的廚師們紛紛冷眼看著北川進,他們眼裏有一絲憤恨。在他們看來,北川進就是一個叛徒,丟掉了本已經到手的勝利。
古川八郎更是一言不發,昨夜的談話後,他是整夜都沒能睡著,被北川進給氣的。
江陽重新握住菜刀,動作略有些生澀,這就是他太久不碰廚藝的後遺症。江陽拿著菜刀隨手切了一點東西,動作慢慢恢複正常水平。
他的動作引起了陳蓄毅一眾廚師的擔憂,一開始江陽的動作就仿佛一個門外漢一般,雖然後來又變得專業,可是依舊讓他們擔心不已。
任鵬程和其它幾位大師看到江陽的動作,並沒有露出失望,而是露出若有所思的神情。
江陽找了找手感,生疏的感覺很快就消失,甚至江陽感覺自己的刀工居然比以前還好。
江陽來不及想太多,現在可是在比賽場上啊,他收斂心神,開始專心烹飪。
這次江陽選擇的菜肴是——魚香肉絲!
北川進處理著食材,這次他也拿出了全部的實力。江陽這人雖然沒有表現出什麽,可是北川進能夠感覺到他身上那一股強者的氣質。
這次北川進選擇烹飪的料理是——壽喜鍋!
壽喜鍋是日料中的火鍋,其口味與華國的火鍋都有所不同。華國的火鍋大致分幾種,最普遍的可能就是川省和山城的麻辣火鍋;不過華國自然不可能僅僅隻有一種火鍋,像北方的火鍋就是以清湯為鍋底,吃法是涮,配上麻醬是北方人的最愛。當然,還有一些比較小眾的火鍋,一般都是當地人才吃的,比如黔省的牛癟火鍋。
壽喜鍋可以說是日國的火鍋了,其主要以牛肉為主,配上一些時令蔬菜,就是一份壽喜鍋。壽喜鍋的口味偏甜,味道比較獨特。
江陽處理著魚香肉絲的所需要的食材,江陽用刀繞著萵筍轉了一圈,萵筍的皮就被削了下來。接下來是事先發好的木耳,江陽特意挑選出大小接近的木耳,手起刀落,很快木耳就變了木耳絲。肉被江陽切成厚薄均勻且相互連接的薄片,最後刀快刀肉眼幾乎看不清的速度,將肉絲切了出來。
北川進開始製作壽喜鍋的鍋底,這是決定這一個壽喜鍋的味道重要原因之一。
北川進認真的調製著壽喜鍋的湯底,每一次調料放進去,都會品嚐一下。
江陽不知不覺竟然沉浸在了烹飪之中,烹飪的動作開始放任起來,很多動作看起來有些天馬行空,他似乎忘記了自己還在比賽中。
陳蓄毅不解的看著江陽,他們不明白江陽在搞什麽,現在做那麽多毫無意義的動作幹嘛?
與陳蓄毅相同想法的人不在少數,華國這麵的廚師是麵露擔憂,這江陽該不會自暴自棄了吧?日國那麵則是有些幸災樂禍起來,一副看好戲的模樣。
江陽沉浸的越來越深,他感覺整個世界就他一個人,他肆意的奔跑和跳躍,整顆心也漸漸迴到了嬰兒狀態,看待一切都顯得那麽生動和有趣。
與陳蓄毅他們不同的是,任鵬程他們幾位廚藝大師露出了一絲不敢相信的神色。他們一遍遍告訴自己,這不是真的。
北川進專注於自己的菜品,並沒有察覺到江陽的異樣。
漸漸的,江陽的世界裏開始出現了各種味道。鹹的是鹽,甜的是糖,辣的辣椒,麻的花椒,酸的是醋……種種味道開始出現,種種調料浮現出來,整個世界開始生動起來。
江陽手裏的動作也開始越來越快,已經進行到了用火烹飪的時候了。
另一邊,北川進的壽喜鍋也將湯底調製好了,還沒有下入食材,這湯底的味道也開始飄散開來。那是一種濃香中帶著一點微甜的味道。
這個味道逐漸彌散開來,傳到在場的每一個人的鼻子裏。
陳蓄毅聞著這股香味,不由臉色一變,單單憑借味道,他就知道這道菜比做他北川進與他比賽烹飪的那道菜更好!這個北川進隱藏那麽深嗎?昨天竟然都還沒盡全力!陳蓄毅想到此處,不由擔憂的看向江陽,這樣的對手,江陽真的能夠贏嗎?
日國的廚師們聞到這股味道,不由振奮了一下,看來勝利終將屬於他們!古川八郎不苟言笑的臉上也露出一絲笑容,隻要贏了比賽,他迴去就好交代。雖然他還是決定迴國的時候去告北川進一狀。
北川進滿意的看著湯底,接下來就是下食材了。
日料有一個理念,那就是以食材為本,認為食材要吃原汁原味,所以刺身才會在日料中大行其道。壽喜鍋雖然不是刺身,可是對於食材的要求也相當的高。因為壽喜鍋的湯裏的味道並不厚重,所以食材本身的味道能得到最大的體現。
北川進用的牛肉,是雪花狀牛肉,脂肪和肌肉形成特有的大理石紋路。這樣的牛肉品質是相當高的。北川進將牛肉和蔬菜依次放進鍋中,等待著一份壽喜鍋的完成。
江陽的的世界越來越多姿多彩,這是一個有菜肴組成的世界。是的,那些味道又演變成一道道菜肴,而這些菜肴都是江陽會烹飪的菜肴。
這是一種很奇妙的感覺,仿佛那一道道菜肴都活了過來,江陽甚至能夠感受到它們的情緒。
每一道菜,都承載著不同的情緒,就像性格不同的小孩子一樣。
終於,江陽的魚香肉絲烹飪完成,起鍋後江陽也轉醒過來。
昨日觀戰的不少都很忙,不可能連續兩天都來觀看。
江陽站在台上,看著自己的對手。
北川進默默的打量著江陽,這個人真的很厲害嗎?江陽的麵容年輕,讓北川進不禁有些懷疑,這個江陽的廚藝是否有說的那麽厲害。
任鵬程再次擔當了主持人,拿著話筒。
“華日兩國交流賽最後一場,由華國廚師江陽對日國廚師北川進,我宣布,比賽正式開始!”隨著任鵬程的話一落下,江陽和北川進都同時開始了動作。
台下,陳蓄毅一眾廚師擔憂的看著江陽,祈禱著他能夠勝利。
另一邊台下,日國的廚師們紛紛冷眼看著北川進,他們眼裏有一絲憤恨。在他們看來,北川進就是一個叛徒,丟掉了本已經到手的勝利。
古川八郎更是一言不發,昨夜的談話後,他是整夜都沒能睡著,被北川進給氣的。
江陽重新握住菜刀,動作略有些生澀,這就是他太久不碰廚藝的後遺症。江陽拿著菜刀隨手切了一點東西,動作慢慢恢複正常水平。
他的動作引起了陳蓄毅一眾廚師的擔憂,一開始江陽的動作就仿佛一個門外漢一般,雖然後來又變得專業,可是依舊讓他們擔心不已。
任鵬程和其它幾位大師看到江陽的動作,並沒有露出失望,而是露出若有所思的神情。
江陽找了找手感,生疏的感覺很快就消失,甚至江陽感覺自己的刀工居然比以前還好。
江陽來不及想太多,現在可是在比賽場上啊,他收斂心神,開始專心烹飪。
這次江陽選擇的菜肴是——魚香肉絲!
北川進處理著食材,這次他也拿出了全部的實力。江陽這人雖然沒有表現出什麽,可是北川進能夠感覺到他身上那一股強者的氣質。
這次北川進選擇烹飪的料理是——壽喜鍋!
壽喜鍋是日料中的火鍋,其口味與華國的火鍋都有所不同。華國的火鍋大致分幾種,最普遍的可能就是川省和山城的麻辣火鍋;不過華國自然不可能僅僅隻有一種火鍋,像北方的火鍋就是以清湯為鍋底,吃法是涮,配上麻醬是北方人的最愛。當然,還有一些比較小眾的火鍋,一般都是當地人才吃的,比如黔省的牛癟火鍋。
壽喜鍋可以說是日國的火鍋了,其主要以牛肉為主,配上一些時令蔬菜,就是一份壽喜鍋。壽喜鍋的口味偏甜,味道比較獨特。
江陽處理著魚香肉絲的所需要的食材,江陽用刀繞著萵筍轉了一圈,萵筍的皮就被削了下來。接下來是事先發好的木耳,江陽特意挑選出大小接近的木耳,手起刀落,很快木耳就變了木耳絲。肉被江陽切成厚薄均勻且相互連接的薄片,最後刀快刀肉眼幾乎看不清的速度,將肉絲切了出來。
北川進開始製作壽喜鍋的鍋底,這是決定這一個壽喜鍋的味道重要原因之一。
北川進認真的調製著壽喜鍋的湯底,每一次調料放進去,都會品嚐一下。
江陽不知不覺竟然沉浸在了烹飪之中,烹飪的動作開始放任起來,很多動作看起來有些天馬行空,他似乎忘記了自己還在比賽中。
陳蓄毅不解的看著江陽,他們不明白江陽在搞什麽,現在做那麽多毫無意義的動作幹嘛?
與陳蓄毅相同想法的人不在少數,華國這麵的廚師是麵露擔憂,這江陽該不會自暴自棄了吧?日國那麵則是有些幸災樂禍起來,一副看好戲的模樣。
江陽沉浸的越來越深,他感覺整個世界就他一個人,他肆意的奔跑和跳躍,整顆心也漸漸迴到了嬰兒狀態,看待一切都顯得那麽生動和有趣。
與陳蓄毅他們不同的是,任鵬程他們幾位廚藝大師露出了一絲不敢相信的神色。他們一遍遍告訴自己,這不是真的。
北川進專注於自己的菜品,並沒有察覺到江陽的異樣。
漸漸的,江陽的世界裏開始出現了各種味道。鹹的是鹽,甜的是糖,辣的辣椒,麻的花椒,酸的是醋……種種味道開始出現,種種調料浮現出來,整個世界開始生動起來。
江陽手裏的動作也開始越來越快,已經進行到了用火烹飪的時候了。
另一邊,北川進的壽喜鍋也將湯底調製好了,還沒有下入食材,這湯底的味道也開始飄散開來。那是一種濃香中帶著一點微甜的味道。
這個味道逐漸彌散開來,傳到在場的每一個人的鼻子裏。
陳蓄毅聞著這股香味,不由臉色一變,單單憑借味道,他就知道這道菜比做他北川進與他比賽烹飪的那道菜更好!這個北川進隱藏那麽深嗎?昨天竟然都還沒盡全力!陳蓄毅想到此處,不由擔憂的看向江陽,這樣的對手,江陽真的能夠贏嗎?
日國的廚師們聞到這股味道,不由振奮了一下,看來勝利終將屬於他們!古川八郎不苟言笑的臉上也露出一絲笑容,隻要贏了比賽,他迴去就好交代。雖然他還是決定迴國的時候去告北川進一狀。
北川進滿意的看著湯底,接下來就是下食材了。
日料有一個理念,那就是以食材為本,認為食材要吃原汁原味,所以刺身才會在日料中大行其道。壽喜鍋雖然不是刺身,可是對於食材的要求也相當的高。因為壽喜鍋的湯裏的味道並不厚重,所以食材本身的味道能得到最大的體現。
北川進用的牛肉,是雪花狀牛肉,脂肪和肌肉形成特有的大理石紋路。這樣的牛肉品質是相當高的。北川進將牛肉和蔬菜依次放進鍋中,等待著一份壽喜鍋的完成。
江陽的的世界越來越多姿多彩,這是一個有菜肴組成的世界。是的,那些味道又演變成一道道菜肴,而這些菜肴都是江陽會烹飪的菜肴。
這是一種很奇妙的感覺,仿佛那一道道菜肴都活了過來,江陽甚至能夠感受到它們的情緒。
每一道菜,都承載著不同的情緒,就像性格不同的小孩子一樣。
終於,江陽的魚香肉絲烹飪完成,起鍋後江陽也轉醒過來。