江陽和孫皓幾乎在同時完成菜品,江陽烹飪辣子雞雖然快,可是在高湯這一步卻花了他不少時間,這才和孫皓幾乎在同時完成。
兩人烹飪完成,比賽的時間還剩下一半。
這其實很正常的,主辦方給的比賽時間很長,幾乎不會出現完不成烹飪的情況。
像江陽和孫皓這種隻有一半時間就完成的,是最平常的情況。隻有像一些烹飪時間需要長久的菜品,才會用完比賽時間。
孫皓將菜品裝盤。
這道菜雞身隆起,雞蛋和白菜心浮現於整雞周圍的形同百鳥朝鳳。菜品之名百鳥朝鳳由此而來。
作為一道傳統菜肴,怎麽可能沒有典故呢?
傳說在乾隆皇帝給太後鈕氏慶賀六十大壽,時辰一到,先是乾隆皇帝給太後祝壽,接著皇後、宮妃及眾親貴大臣為皇太後敬賀千秋,宮女們抬來了一百隻籠子,每個籠子中裝一種鳥。皇太後滿麵春風,高興地打開了第一隻籠子,一隻小鳥衝出來,在院中不停飛舞,並卿卿喳喳地叫個不停,眾人一見異口同聲稱頌皇太後好生之德。於是,她命宮女們一齊打開所有的籠子,頓時美妙之聲久久迴蕩。禦廚們根據放生熱鬧場麵,精心製作了“百鳥朝鳳”。
孫皓端著百鳥朝鳳朝著評審團走去,香味一路飄蕩。
路過江陽時,香味被江陽聞到,他臉色一變。贏不了!辣子雞贏不了!
這句話在江陽心裏響起來。
他以為自己有瑕疵的辣子雞應該能夠和孫皓的菜一決高下,一如前三輪一般,自己不都一路贏了下來嗎?
可當他聞到孫皓菜品的香味時,江陽才知道,自己輸了!
聞著香味,或許並不能很準確的判斷兩道菜的好壞,但那也是兩道菜差距不大的前提下。
輸了……
江陽麵如死灰,一場豪賭,賭輸了!
江陽沒有把菜品端過去,因為端過去也沒有意義,這道注定失敗的菜品,又何必讓人品嚐呢?
孫皓站在江陽身旁,高傲的看了他一眼,說到:“你要放棄嗎?”
江陽聞言,渾身一震,我……要放棄嗎?
“你要是放棄,就太讓我失望了!輕言放棄的你,不配成為我的對手,甚至不配成為一名廚師。”孫皓說道。
江陽沉默不語。
孫皓盯著江陽,這個被自己視為朋友和對手的廚師。
他要看看江陽怎麽做,如同他若說一般,江陽就這樣放棄,那他和江陽的關係也到此為止了。
他不在意江陽失敗與否,隻是不希望江陽就這樣放棄,在沒有真正結束的時候就放棄。
忽然,江陽展顏一笑,說道:“我不會放棄的,但是這道菜贏不了你,所以……我會再烹飪一道!”
孫皓啞然失笑:“你以為結果會改變嗎?”
說完,也不管江陽最後的掙紮,江陽隻要不放棄,他的目的就達到了。至於江陽怎麽掙紮,那就不關他的事了。
孫皓離開後,江陽深吸一口氣。再次烹飪的壓力很大。
再次烹飪,浪費掉之前的食材不說,更重要的是,再次烹飪也輸了的話,會有無數輿論壓力。
江陽甩了甩頭,把這些亂七八糟的想法甩出去。
再次烹飪能贏嗎?江陽不確定,他沒什麽把握。
可要是不再次烹飪,他肯定會輸的。
很好抉擇!江陽選擇再次烹飪!
時間還剩下很多,足夠再次烹飪辣子雞。是的他不打算更換菜品,換一道菜也不一定能贏,還不如烹飪這道辣子雞。
下定決心,江陽風似的衝向食材區。
直播間裏。
“江陽怎麽了?怎麽突然衝向食材區,他不把菜拿去評審的嗎?”
“是不是覺得沒把握,想要重新做一道菜?”
“不可能吧,重新做就能贏嗎?”
…………
孫皓沒有迴身看江陽,把裝著百鳥朝鳳的盆放下。
“百鳥朝鳳,是這道菜啊。”
“看起來不錯,雞整體完整。去掉內髒時,沒有破壞雞的表皮。雞的造型擺放的也很不錯,雞頭微微上揚,如同一隻仰天長鳴的鳳凰。周圍的雞蛋和菜心,如同百鳥一般,都對著中間的鳳凰。這道菜的意境是擺出來了。”一位廚藝大師點評道。
“話不多說,我們來嚐嚐味道。”另一位評審拿起筷子笑到。
“哈哈哈,正有此意。”
說笑著,幾位評審紛紛拿起筷子,輕輕撕裂一點雞肉,放進嘴裏品嚐。
雞肉很容易撕下來,這是軟爛脫骨的表現,都不需要親自嚐試,隻是看著就知道。
雞肉入口,香醇的滋味便彌漫口腔。雞肉的鮮美醇厚,雞肉軟爛,入口成渣。
一眾評審不由閉著眼享受起來。
有人可能不解,為什麽要閉著眼享受。這其實是為了隔絕外界多餘的影響,能夠更專心的品嚐美食。
良久,一眾評審才睜開眼睛。
“這道菜滋味香醇,是一道不可多得的美味佳肴。”
“雞肉軟爛,湯味鮮美。”
“雞蛋融入雞肉的鮮美,加之本身的滋味,讓人欲罷不能。”
…………
一個個評價從評審嘴裏說出來,因為人多,所以都簡短。
待大部分評審都說完後,有人疑問道:“還有一道菜沒上嗎?”
監督員點頭道:“另一位廚師還在烹飪。”
一眾評審不可置否的點頭,他們中不少人都看到了江陽重新烹飪。隻不過此刻沒有拆穿罷了。
在比賽時間內,無論別人烹飪幾次,都不算犯規。
“那我們就先行打分吧,既然另一位廚師還在烹飪,那我們就待會再評審。”
眾人皆點頭。
既然不能同時評審,那就一道菜先打分,之後另一道菜再打分,最後兩者一起比較就出了結果。
當然,這個分數隻是評審自己作為一個標準,不用展示出來。
一眾評審紛紛拿起紙筆,各自在紙上打了一個分數。
孫皓見狀,鞠躬致謝,然後站在一旁等待著。
這個時候的他,已經不再是烹飪時候的狀態。
評審後的廚師去哪兒,沒有要求。隻是孫皓覺得站在評審團一旁的視野最好,能夠看到所有廚師的情況。
這是主辦方特意設計的。
在場的廚師還剩下三人,其中就有江陽。
兩人烹飪完成,比賽的時間還剩下一半。
這其實很正常的,主辦方給的比賽時間很長,幾乎不會出現完不成烹飪的情況。
像江陽和孫皓這種隻有一半時間就完成的,是最平常的情況。隻有像一些烹飪時間需要長久的菜品,才會用完比賽時間。
孫皓將菜品裝盤。
這道菜雞身隆起,雞蛋和白菜心浮現於整雞周圍的形同百鳥朝鳳。菜品之名百鳥朝鳳由此而來。
作為一道傳統菜肴,怎麽可能沒有典故呢?
傳說在乾隆皇帝給太後鈕氏慶賀六十大壽,時辰一到,先是乾隆皇帝給太後祝壽,接著皇後、宮妃及眾親貴大臣為皇太後敬賀千秋,宮女們抬來了一百隻籠子,每個籠子中裝一種鳥。皇太後滿麵春風,高興地打開了第一隻籠子,一隻小鳥衝出來,在院中不停飛舞,並卿卿喳喳地叫個不停,眾人一見異口同聲稱頌皇太後好生之德。於是,她命宮女們一齊打開所有的籠子,頓時美妙之聲久久迴蕩。禦廚們根據放生熱鬧場麵,精心製作了“百鳥朝鳳”。
孫皓端著百鳥朝鳳朝著評審團走去,香味一路飄蕩。
路過江陽時,香味被江陽聞到,他臉色一變。贏不了!辣子雞贏不了!
這句話在江陽心裏響起來。
他以為自己有瑕疵的辣子雞應該能夠和孫皓的菜一決高下,一如前三輪一般,自己不都一路贏了下來嗎?
可當他聞到孫皓菜品的香味時,江陽才知道,自己輸了!
聞著香味,或許並不能很準確的判斷兩道菜的好壞,但那也是兩道菜差距不大的前提下。
輸了……
江陽麵如死灰,一場豪賭,賭輸了!
江陽沒有把菜品端過去,因為端過去也沒有意義,這道注定失敗的菜品,又何必讓人品嚐呢?
孫皓站在江陽身旁,高傲的看了他一眼,說到:“你要放棄嗎?”
江陽聞言,渾身一震,我……要放棄嗎?
“你要是放棄,就太讓我失望了!輕言放棄的你,不配成為我的對手,甚至不配成為一名廚師。”孫皓說道。
江陽沉默不語。
孫皓盯著江陽,這個被自己視為朋友和對手的廚師。
他要看看江陽怎麽做,如同他若說一般,江陽就這樣放棄,那他和江陽的關係也到此為止了。
他不在意江陽失敗與否,隻是不希望江陽就這樣放棄,在沒有真正結束的時候就放棄。
忽然,江陽展顏一笑,說道:“我不會放棄的,但是這道菜贏不了你,所以……我會再烹飪一道!”
孫皓啞然失笑:“你以為結果會改變嗎?”
說完,也不管江陽最後的掙紮,江陽隻要不放棄,他的目的就達到了。至於江陽怎麽掙紮,那就不關他的事了。
孫皓離開後,江陽深吸一口氣。再次烹飪的壓力很大。
再次烹飪,浪費掉之前的食材不說,更重要的是,再次烹飪也輸了的話,會有無數輿論壓力。
江陽甩了甩頭,把這些亂七八糟的想法甩出去。
再次烹飪能贏嗎?江陽不確定,他沒什麽把握。
可要是不再次烹飪,他肯定會輸的。
很好抉擇!江陽選擇再次烹飪!
時間還剩下很多,足夠再次烹飪辣子雞。是的他不打算更換菜品,換一道菜也不一定能贏,還不如烹飪這道辣子雞。
下定決心,江陽風似的衝向食材區。
直播間裏。
“江陽怎麽了?怎麽突然衝向食材區,他不把菜拿去評審的嗎?”
“是不是覺得沒把握,想要重新做一道菜?”
“不可能吧,重新做就能贏嗎?”
…………
孫皓沒有迴身看江陽,把裝著百鳥朝鳳的盆放下。
“百鳥朝鳳,是這道菜啊。”
“看起來不錯,雞整體完整。去掉內髒時,沒有破壞雞的表皮。雞的造型擺放的也很不錯,雞頭微微上揚,如同一隻仰天長鳴的鳳凰。周圍的雞蛋和菜心,如同百鳥一般,都對著中間的鳳凰。這道菜的意境是擺出來了。”一位廚藝大師點評道。
“話不多說,我們來嚐嚐味道。”另一位評審拿起筷子笑到。
“哈哈哈,正有此意。”
說笑著,幾位評審紛紛拿起筷子,輕輕撕裂一點雞肉,放進嘴裏品嚐。
雞肉很容易撕下來,這是軟爛脫骨的表現,都不需要親自嚐試,隻是看著就知道。
雞肉入口,香醇的滋味便彌漫口腔。雞肉的鮮美醇厚,雞肉軟爛,入口成渣。
一眾評審不由閉著眼享受起來。
有人可能不解,為什麽要閉著眼享受。這其實是為了隔絕外界多餘的影響,能夠更專心的品嚐美食。
良久,一眾評審才睜開眼睛。
“這道菜滋味香醇,是一道不可多得的美味佳肴。”
“雞肉軟爛,湯味鮮美。”
“雞蛋融入雞肉的鮮美,加之本身的滋味,讓人欲罷不能。”
…………
一個個評價從評審嘴裏說出來,因為人多,所以都簡短。
待大部分評審都說完後,有人疑問道:“還有一道菜沒上嗎?”
監督員點頭道:“另一位廚師還在烹飪。”
一眾評審不可置否的點頭,他們中不少人都看到了江陽重新烹飪。隻不過此刻沒有拆穿罷了。
在比賽時間內,無論別人烹飪幾次,都不算犯規。
“那我們就先行打分吧,既然另一位廚師還在烹飪,那我們就待會再評審。”
眾人皆點頭。
既然不能同時評審,那就一道菜先打分,之後另一道菜再打分,最後兩者一起比較就出了結果。
當然,這個分數隻是評審自己作為一個標準,不用展示出來。
一眾評審紛紛拿起紙筆,各自在紙上打了一個分數。
孫皓見狀,鞠躬致謝,然後站在一旁等待著。
這個時候的他,已經不再是烹飪時候的狀態。
評審後的廚師去哪兒,沒有要求。隻是孫皓覺得站在評審團一旁的視野最好,能夠看到所有廚師的情況。
這是主辦方特意設計的。
在場的廚師還剩下三人,其中就有江陽。