“林會長！您怎麽會在這兒？”江陽驚訝道。
“嗬嗬，二級廚師等級考試，我當然要來了。”林庸笑著說道。
江陽低下頭，意識到是自己問錯了。是啊，別人是廚師協會的會長，在這裏不是很正常的事嗎？
“一起走走？”林庸邀請到。
江陽一愣，他沒想到林庸會邀請他一起走走。他應道：“好啊！”
兩人悄悄離開了教室外，沒有驚動裏麵的學生和老師。
“你覺得這個學校怎麽樣？”林庸與江陽走在校園裏，突然問道。
“挺好的，感覺很漂亮。”江陽說道。
林庸笑了笑，他知道，江陽並沒有明白自己的意思。
看著這美麗的校園，林庸緩緩開口道：“你知道以前是怎麽學廚的嗎？”
“大概是師父帶徒弟的形式吧。”江陽想了想說道。
“沒錯，師父帶徒弟。那時候想要學門手藝多難，你們這輩人是無法明白的。”林庸感慨道。
江陽沉默，他確實不知道。
“我們那代人，想學門手藝，首先地拜個師父。這師父還不是你想拜就能拜的，得準備拜師禮，得師父看得上，才會收你當徒弟。
別以為成為徒弟就可以輕鬆學習手藝了，剛開始師父都會安排你做雜活。還得努力做好，稍微出了點差池，等來的就是師父毫不留情的打罵。就這，還不能有絲毫怨言，因為這是你自願的。更甚者，有師父脾氣不好的，可能一到心裏不順了，就會打罵。
直到幾年後，師父覺得你小子做的不錯，才會慢慢教你一些手藝，至於能不能學會就得看自己天賦了。
而且那時候，每個人都對自己的手藝看得緊，即便傳授給徒弟，也是留了一手。非親兒子不傳授，還得是臨死前才傳授。”林庸緩緩講述道。
江陽默然，他對這些還是第一次聽說，光是從林庸的語言裏，就能聽得出當時學門手藝的艱難。
林庸看了看江陽，繼續說道：“那時候學一門手藝艱難，所以輕易不會把手藝傳授給別人。多少絕技失傳！那都是先輩們智慧的結晶啊！廚藝也是如此，在曆史長河中，不知失傳了多少佳肴名菜！”
被林庸這麽一說，江陽頓時也覺得有些唏噓，那些失傳在時光中的佳肴……那一道道菜都是智慧的結晶。
“好在社會不斷發展，學習慢慢變得簡單。就像廚師，想要學習也不像以前那麽難了。就像這座學校，在這裏，隻要你想，就能成為一名合格的廚師，擁有一門吃飯的手藝。”林庸指了指這學校說道，言語之間有一種驕傲，仿佛是自己的孩子取得巨大的成就一般。
“你知道這所學校為社會輸送了多少人才嗎？”林庸朝著江陽問道。
“不知道。”江陽老實搖了搖頭，
“每年從這裏畢業的，大約有一千人左右。”林庸激動的說到。“你知道每年一千人是什麽概念嗎？意味著十年就有一萬廚師是從這個學校走出去的，就算其中有部分人不從事廚師這個行業。願意從事廚師這一行的這些人，未來絕對能給整個廚師界帶來改變！”林庸越說越激動，一點兒也不像個老人，反而像是一個二三十的年輕小夥子一般。
“一千人……”江陽喃喃自語，心底隱隱有了一絲觸動。
林庸見江陽的樣子，也就沒再說這些。有些東西，隻需要埋下一個種子，靜待著它生根發芽就是。
“你們這代人，生長在現在的環境中，可以說是幸運，也可以說是不幸。”林庸說道。
江陽不解，開口道：“我覺得還好吧。”
“哈哈哈，你們啊，幸運的是想學什麽都很容易，不幸的是正因為太容易了，所以不懂得珍惜和努力。”林庸笑道。隨即收斂笑容歎氣道：“我也不知道這樣是好是壞，更容易學習，更容易懈怠。”
江陽陷入沉思，自己……也是懈怠了嗎？因為容易到手的，反而不夠珍惜？
“好了，難為你聽一個糟老頭子說了那麽多。”林庸說道。
“沒有，聽您一番話，給我帶來很多感觸。”江陽誠懇的說。
林庸看了眼手表，說道：“時間也不早了，我們一起去吃個午飯？”
江陽自無不可，反正他也要吃飯，便答應了下來。
中午吃飯是去的學校食堂，林會長請客，吃的就是一般的學生餐。不過味道比起外麵的食堂，也不差分毫。
吃完飯後，江陽還要去考試，與林庸聊了一會便分開。
江陽尋了個位置坐著，離考試還有一個小時。他玩兒了會手機，突然聽到：“下麵，聽到名字的考生進來！常鬆木、許存祿、付玉蒙……江陽、蔣國基……請以上考生進來考試！”
江陽神情一震，終於輪到自己了。進入考室前，身份驗證是必不可少的。好歹也是國家承認的廚師等級考試，豈能兒戲。
經過驗證後，江陽進了考場。考場很大，四周擺放著各種食材，密密麻麻的。江陽晃了一眼，蔬菜、蛋類、肉類、魚類，市麵上常見的食材，這裏大部分都有。
不過有些食材空了，看來是早上考試消耗的。江陽暗自想到。忽然，他想到一個問題，很明顯，之前考試消耗的食材並未被補充。那麽這樣一來，越是後麵考試的人，豈不是越難！萬一自己擅長的食材被消耗光了，怎麽辦？
實際上，這種情況的出現，乃是廚師協會故意的。有時候運氣也很重要，再說一個廚師難道隻能烹飪特定的食材嗎？那麽那樣的廚師也是不合格的。一個合格的廚師，至少也應該擅長好幾種食材的烹飪。
收迴打量食材的目光，江陽看向考場中間。
中間是一個個獨立的小灶台，上麵案板、刀具、鍋、勺子等等廚具整齊的擺放在那裏。除此以外，還有油、鹽、醬、醋、糖等等調味料整齊的擺放在灶台上。
每個灶台都被隔開，麵積很小，但足夠一個人操作。
“大家注意，二級廚師的考試分為刀工、調味、火候和菜品四部分。
刀工考試大家都切土豆絲，這個是你們平時都經常接觸的。土豆絲要求粗細均勻，同時越細分越高。但是注意，必須粗細均勻，如果這點都做不到，那麽無論多細，都是沒有分的。
調味為各自調蘸料，這個無特殊要求。
火候炒糖色，要求顏色周正不嫩不苦。
菜品各自選擇，無特殊要求。
最後，你們隻有一個小時完成這些考試！”監考老師說道。
眾人紛紛神色一凜，考試內容很多，然而時間卻很緊。這其中還包括選擇食材和處理食材的時間，一個小時時間太緊！
江陽沉默一會兒，徑直朝著食材區走去。
“嗬嗬，二級廚師等級考試，我當然要來了。”林庸笑著說道。
江陽低下頭，意識到是自己問錯了。是啊，別人是廚師協會的會長，在這裏不是很正常的事嗎？
“一起走走？”林庸邀請到。
江陽一愣，他沒想到林庸會邀請他一起走走。他應道：“好啊！”
兩人悄悄離開了教室外，沒有驚動裏麵的學生和老師。
“你覺得這個學校怎麽樣？”林庸與江陽走在校園裏，突然問道。
“挺好的，感覺很漂亮。”江陽說道。
林庸笑了笑，他知道，江陽並沒有明白自己的意思。
看著這美麗的校園，林庸緩緩開口道：“你知道以前是怎麽學廚的嗎？”
“大概是師父帶徒弟的形式吧。”江陽想了想說道。
“沒錯，師父帶徒弟。那時候想要學門手藝多難，你們這輩人是無法明白的。”林庸感慨道。
江陽沉默，他確實不知道。
“我們那代人，想學門手藝，首先地拜個師父。這師父還不是你想拜就能拜的，得準備拜師禮，得師父看得上，才會收你當徒弟。
別以為成為徒弟就可以輕鬆學習手藝了，剛開始師父都會安排你做雜活。還得努力做好，稍微出了點差池，等來的就是師父毫不留情的打罵。就這，還不能有絲毫怨言，因為這是你自願的。更甚者，有師父脾氣不好的，可能一到心裏不順了，就會打罵。
直到幾年後，師父覺得你小子做的不錯，才會慢慢教你一些手藝，至於能不能學會就得看自己天賦了。
而且那時候，每個人都對自己的手藝看得緊，即便傳授給徒弟，也是留了一手。非親兒子不傳授，還得是臨死前才傳授。”林庸緩緩講述道。
江陽默然，他對這些還是第一次聽說，光是從林庸的語言裏，就能聽得出當時學門手藝的艱難。
林庸看了看江陽，繼續說道：“那時候學一門手藝艱難，所以輕易不會把手藝傳授給別人。多少絕技失傳！那都是先輩們智慧的結晶啊！廚藝也是如此，在曆史長河中，不知失傳了多少佳肴名菜！”
被林庸這麽一說，江陽頓時也覺得有些唏噓，那些失傳在時光中的佳肴……那一道道菜都是智慧的結晶。
“好在社會不斷發展，學習慢慢變得簡單。就像廚師，想要學習也不像以前那麽難了。就像這座學校，在這裏，隻要你想，就能成為一名合格的廚師，擁有一門吃飯的手藝。”林庸指了指這學校說道，言語之間有一種驕傲，仿佛是自己的孩子取得巨大的成就一般。
“你知道這所學校為社會輸送了多少人才嗎？”林庸朝著江陽問道。
“不知道。”江陽老實搖了搖頭，
“每年從這裏畢業的，大約有一千人左右。”林庸激動的說到。“你知道每年一千人是什麽概念嗎？意味著十年就有一萬廚師是從這個學校走出去的，就算其中有部分人不從事廚師這個行業。願意從事廚師這一行的這些人，未來絕對能給整個廚師界帶來改變！”林庸越說越激動，一點兒也不像個老人，反而像是一個二三十的年輕小夥子一般。
“一千人……”江陽喃喃自語，心底隱隱有了一絲觸動。
林庸見江陽的樣子，也就沒再說這些。有些東西，隻需要埋下一個種子，靜待著它生根發芽就是。
“你們這代人，生長在現在的環境中，可以說是幸運，也可以說是不幸。”林庸說道。
江陽不解，開口道：“我覺得還好吧。”
“哈哈哈，你們啊，幸運的是想學什麽都很容易，不幸的是正因為太容易了，所以不懂得珍惜和努力。”林庸笑道。隨即收斂笑容歎氣道：“我也不知道這樣是好是壞，更容易學習，更容易懈怠。”
江陽陷入沉思，自己……也是懈怠了嗎？因為容易到手的，反而不夠珍惜？
“好了，難為你聽一個糟老頭子說了那麽多。”林庸說道。
“沒有，聽您一番話，給我帶來很多感觸。”江陽誠懇的說。
林庸看了眼手表，說道：“時間也不早了，我們一起去吃個午飯？”
江陽自無不可，反正他也要吃飯，便答應了下來。
中午吃飯是去的學校食堂，林會長請客，吃的就是一般的學生餐。不過味道比起外麵的食堂，也不差分毫。
吃完飯後，江陽還要去考試，與林庸聊了一會便分開。
江陽尋了個位置坐著，離考試還有一個小時。他玩兒了會手機，突然聽到：“下麵，聽到名字的考生進來！常鬆木、許存祿、付玉蒙……江陽、蔣國基……請以上考生進來考試！”
江陽神情一震，終於輪到自己了。進入考室前，身份驗證是必不可少的。好歹也是國家承認的廚師等級考試，豈能兒戲。
經過驗證後，江陽進了考場。考場很大，四周擺放著各種食材，密密麻麻的。江陽晃了一眼，蔬菜、蛋類、肉類、魚類，市麵上常見的食材，這裏大部分都有。
不過有些食材空了，看來是早上考試消耗的。江陽暗自想到。忽然，他想到一個問題，很明顯，之前考試消耗的食材並未被補充。那麽這樣一來，越是後麵考試的人，豈不是越難！萬一自己擅長的食材被消耗光了，怎麽辦？
實際上，這種情況的出現，乃是廚師協會故意的。有時候運氣也很重要，再說一個廚師難道隻能烹飪特定的食材嗎？那麽那樣的廚師也是不合格的。一個合格的廚師，至少也應該擅長好幾種食材的烹飪。
收迴打量食材的目光，江陽看向考場中間。
中間是一個個獨立的小灶台，上麵案板、刀具、鍋、勺子等等廚具整齊的擺放在那裏。除此以外，還有油、鹽、醬、醋、糖等等調味料整齊的擺放在灶台上。
每個灶台都被隔開，麵積很小，但足夠一個人操作。
“大家注意，二級廚師的考試分為刀工、調味、火候和菜品四部分。
刀工考試大家都切土豆絲，這個是你們平時都經常接觸的。土豆絲要求粗細均勻，同時越細分越高。但是注意，必須粗細均勻，如果這點都做不到，那麽無論多細，都是沒有分的。
調味為各自調蘸料，這個無特殊要求。
火候炒糖色，要求顏色周正不嫩不苦。
菜品各自選擇，無特殊要求。
最後，你們隻有一個小時完成這些考試！”監考老師說道。
眾人紛紛神色一凜，考試內容很多，然而時間卻很緊。這其中還包括選擇食材和處理食材的時間，一個小時時間太緊！
江陽沉默一會兒，徑直朝著食材區走去。