六月的天,氣溫高的可以在路麵上煎雞蛋。蓉城的六月,也是熱的讓人心慌。若是沒有空調,恐怕都沒心思工作了。
江陽吭哧吭哧騎著一輛共享單車,路上的風吹過來都是滾燙的,帶不走絲毫熱量。
江陽也不想如此,大熱天的,待在店裏吹吹空調不好麽?可美食節主辦方不允許啊!
今天是美食節參加者們,去確認攤位,以及聽聽美食節的一些具體安排。主辦方要求所有參加美食節的廚師都必須到場,若是未到者,視為放棄參加美食節的資格。
所以這才有了江陽吭哧吭哧騎車的一幕,美名其曰,看看身體素質提高到各種程度。其實就是不想花那麽多錢坐車。
所幸,這次的地點並不遠。江陽到時,已經有了約莫百來個人,而是據說還沒到齊。
江陽心中一驚,這至少也得有百來個攤位,如此多的美食攤位,這次美食節,比自己想象中還要盛大啊!
江陽找了個角落,耍著手機,等待到來。
人到齊後,很快便有主辦方的人到來。上台的是一位穿著中山服的中年男子,往那裏一站,自有一股威嚴散發出來。
中年男子說道:“不耽擱大家太多時間,具體的細則,我們會發一個手冊給大家,大家自行查閱便是。我在這裏,主要講三點。
一是安全問題,這是重中之重,大家務必引起重視。需要大家做到的,主要有兩個方麵,一個是食品安全。禁止使用任何存在安全隱患的食材與食品添加劑,包括變質食材、劣質食材、有害添加劑等等。另一方麵是用火安全,六月的天氣炎熱,要加強防火意識,一經發現不對,立即通知工作人員。
二是價格問題,嚴禁任何人哄抬物價,把一份食品賣出兩倍、三倍的價錢。一經發現,處以兩倍罰款,並終生不得參加美食節。
三是形象問題,這次前來遊客量大,不僅有我省的,也有外省的。大家作為川省的人,要給別人留下一個好的印象。大家在一定程度上,代表的是川省的顏麵。若是大家在你那兒賣食品,你滿口汙言穢語,那麽你損傷的不僅是自己的顏麵,更是川省的顏麵。要做到講文明樹新風,待人和和氣氣,不說汙言穢語,不動手大人,不動口罵人!
以上,希望大家做好,違者,將受到嚴厲處罰!
好了,我就說這麽多。”說完,中年男人便下了台去了。
不一會兒,台上又來一個精神抖擻的老者,穿著一身複古長袍。他開口道:“可能下麵大多數人都不認識我,那麽我就自我介紹一下。我是川省廚師協會會長,林庸。在座的,大家都算得上是廚師,能來參加美食節,想必也有一手絕活。我在這裏,也很期待大家做的菜。但……無論如何,不管是做人還是做廚師,都要行的端坐的直!大家競爭,這是好事,有壓力才能進步嘛!可競爭講究的是公平,任何使用不正當手段競爭者,我們將對他的行為昭告天下。想必沒有那家飯店會招收一個心術不正的廚師吧?
說了那麽多不好的,也說說讓大家期待的。這次美食節和以往,我們將選出十大美食。而這些美食,都將得到大力宣傳。希望大家努力爭取。”
江陽聽完,不禁咋舌,這美食節的水,看來比自己想象的要深。那先前講話的中年男子,絕對不普通。後麵那位老先生,也是氣度不凡。雖然他沒聽說過什麽廚師協會,但能是會長的,想必也是相當不凡。
後麵的講話都是些微末小節,江陽沒怎麽聽。好不容易熬到結束,一個漂亮的小姐姐人手發了一本手冊。
江陽心想,這大概就是那中年男人說的手冊了吧!
結束後,江陽一個人又騎著車迴去。
手冊被他放在一邊,這本手冊對他來說,最重要的就是美食節場地的地圖。因為上麵有他的攤位,也免得到時去兩眼一抹黑。
高羽在酒店,等著自家老師迴來。韓晉一到,高羽就迫不及待的問道:“老師!您菜品確定了嗎?”
韓晉微微點頭,說道:“大概確定了,可食材問題,可能還得麻煩陳老才可以。”
高羽聞言,點頭道:“是啊,我們人生地不熟的,要買到好食材不容易。特別還是量大。不過陳老若是幫忙,這事兒倒是小問題。”
韓晉見高羽分析的頭頭是道,不由失笑。
高羽說完,頓了頓,接著道:“買食材的事兒,就交給我吧。師父您就安心研究,切不可在這個時候分心。嗯……那啥,師父準備做什麽菜啊?”
韓晉無言的看著自家徒弟,伸出食指彎曲,在他腦袋上敲了一下,說道:“你小子拐彎抹角說了那麽多,不就是想問我準備做什麽菜嗎?”
高羽捂著腦袋,師父下手真狠!不過馬上就可以知道師父準備做什麽菜了,高羽不禁流露出期待的眼神。
韓晉也是頓了頓,說道:“我告訴你,喲準備做……你猜吧!”
高羽臉色頓時變得委屈起來,師父你變了!你不僅那麽用力打我,還不告訴我!
韓晉撇了他一眼,對他委屈的表情絲毫不為所動。咋滴?就不告訴你!
高羽無言,自己師父怎麽這麽不正經呢?
陳老踱步走向廚房,這裏是他們家的產業,以麻婆豆腐聞名的陳氏菜館。
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廚房裏,十幾個廚師忙碌著,一副熱火朝天的樣子。
陳老走到自己兒子身邊,說道:“選好做什麽菜了嗎?”
陳老兒子點頭道:“想好了!”
陳老點頭道:“那就好。”說完,也不停留,徑直出了廚房。
菊園,那位大廚正全神貫注的製作著眼前的菜品。
茄鯗,失傳的名菜,多麽令人神往的菜品。
當然,它的複原難度也是相當高,一點配料比例的不同,都將造成完全不同的味道。
他製作的很慢,也很小心。絕不容許有絲毫的失敗!
終於,茄鯗製作出來,中年大廚對著眼前的老者道:“師父,請品嚐!”
老者嚐了一口,細細咀嚼,他要體會每一分味道,找出不足。
“味道挺好,暫時挑不出明顯的毛病,應該還算是可以。”老者說道。
中年大廚也嚐了一口,說道:“也僅僅隻有這種程度罷了。”
老者拍了拍他的肩膀道:“做到這種程度,已經很不錯了,不要妄自菲薄。”
中年大廚歎了口氣,卻是沒有說話。
蓉城機場,一個男子下了飛機。
“蔣先生,這邊請。”有人早早等在一旁。
那男子微笑點頭,說道:“你好。”
接機的男子笑道:“蔣先生的普通話說的真好。”
蔣先生笑了笑,說道:“過獎了,我們去哪裏?”
接機的男子道:“去酒店,同時蔣先生需要的食材,我們都已經準備好了。”
蔣先生微微點頭,一路無言,很快蔣先生便入住了酒店。
安頓好後,蔣先生叫住那人,問道:“美食節什麽時候開始?”
那人說道:“後天,蔣先生有空可以去看看我們蓉城,還是很美麗的。”
蔣先生道:“好的,麻煩你了。”
那人搖了搖頭,同蔣先生道別,便離開了酒店。
江陽吭哧吭哧騎著一輛共享單車,路上的風吹過來都是滾燙的,帶不走絲毫熱量。
江陽也不想如此,大熱天的,待在店裏吹吹空調不好麽?可美食節主辦方不允許啊!
今天是美食節參加者們,去確認攤位,以及聽聽美食節的一些具體安排。主辦方要求所有參加美食節的廚師都必須到場,若是未到者,視為放棄參加美食節的資格。
所以這才有了江陽吭哧吭哧騎車的一幕,美名其曰,看看身體素質提高到各種程度。其實就是不想花那麽多錢坐車。
所幸,這次的地點並不遠。江陽到時,已經有了約莫百來個人,而是據說還沒到齊。
江陽心中一驚,這至少也得有百來個攤位,如此多的美食攤位,這次美食節,比自己想象中還要盛大啊!
江陽找了個角落,耍著手機,等待到來。
人到齊後,很快便有主辦方的人到來。上台的是一位穿著中山服的中年男子,往那裏一站,自有一股威嚴散發出來。
中年男子說道:“不耽擱大家太多時間,具體的細則,我們會發一個手冊給大家,大家自行查閱便是。我在這裏,主要講三點。
一是安全問題,這是重中之重,大家務必引起重視。需要大家做到的,主要有兩個方麵,一個是食品安全。禁止使用任何存在安全隱患的食材與食品添加劑,包括變質食材、劣質食材、有害添加劑等等。另一方麵是用火安全,六月的天氣炎熱,要加強防火意識,一經發現不對,立即通知工作人員。
二是價格問題,嚴禁任何人哄抬物價,把一份食品賣出兩倍、三倍的價錢。一經發現,處以兩倍罰款,並終生不得參加美食節。
三是形象問題,這次前來遊客量大,不僅有我省的,也有外省的。大家作為川省的人,要給別人留下一個好的印象。大家在一定程度上,代表的是川省的顏麵。若是大家在你那兒賣食品,你滿口汙言穢語,那麽你損傷的不僅是自己的顏麵,更是川省的顏麵。要做到講文明樹新風,待人和和氣氣,不說汙言穢語,不動手大人,不動口罵人!
以上,希望大家做好,違者,將受到嚴厲處罰!
好了,我就說這麽多。”說完,中年男人便下了台去了。
不一會兒,台上又來一個精神抖擻的老者,穿著一身複古長袍。他開口道:“可能下麵大多數人都不認識我,那麽我就自我介紹一下。我是川省廚師協會會長,林庸。在座的,大家都算得上是廚師,能來參加美食節,想必也有一手絕活。我在這裏,也很期待大家做的菜。但……無論如何,不管是做人還是做廚師,都要行的端坐的直!大家競爭,這是好事,有壓力才能進步嘛!可競爭講究的是公平,任何使用不正當手段競爭者,我們將對他的行為昭告天下。想必沒有那家飯店會招收一個心術不正的廚師吧?
說了那麽多不好的,也說說讓大家期待的。這次美食節和以往,我們將選出十大美食。而這些美食,都將得到大力宣傳。希望大家努力爭取。”
江陽聽完,不禁咋舌,這美食節的水,看來比自己想象的要深。那先前講話的中年男子,絕對不普通。後麵那位老先生,也是氣度不凡。雖然他沒聽說過什麽廚師協會,但能是會長的,想必也是相當不凡。
後麵的講話都是些微末小節,江陽沒怎麽聽。好不容易熬到結束,一個漂亮的小姐姐人手發了一本手冊。
江陽心想,這大概就是那中年男人說的手冊了吧!
結束後,江陽一個人又騎著車迴去。
手冊被他放在一邊,這本手冊對他來說,最重要的就是美食節場地的地圖。因為上麵有他的攤位,也免得到時去兩眼一抹黑。
高羽在酒店,等著自家老師迴來。韓晉一到,高羽就迫不及待的問道:“老師!您菜品確定了嗎?”
韓晉微微點頭,說道:“大概確定了,可食材問題,可能還得麻煩陳老才可以。”
高羽聞言,點頭道:“是啊,我們人生地不熟的,要買到好食材不容易。特別還是量大。不過陳老若是幫忙,這事兒倒是小問題。”
韓晉見高羽分析的頭頭是道,不由失笑。
高羽說完,頓了頓,接著道:“買食材的事兒,就交給我吧。師父您就安心研究,切不可在這個時候分心。嗯……那啥,師父準備做什麽菜啊?”
韓晉無言的看著自家徒弟,伸出食指彎曲,在他腦袋上敲了一下,說道:“你小子拐彎抹角說了那麽多,不就是想問我準備做什麽菜嗎?”
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韓晉也是頓了頓,說道:“我告訴你,喲準備做……你猜吧!”
高羽臉色頓時變得委屈起來,師父你變了!你不僅那麽用力打我,還不告訴我!
韓晉撇了他一眼,對他委屈的表情絲毫不為所動。咋滴?就不告訴你!
高羽無言,自己師父怎麽這麽不正經呢?
陳老踱步走向廚房,這裏是他們家的產業,以麻婆豆腐聞名的陳氏菜館。
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陳老走到自己兒子身邊,說道:“選好做什麽菜了嗎?”
陳老兒子點頭道:“想好了!”
陳老點頭道:“那就好。”說完,也不停留,徑直出了廚房。
菊園,那位大廚正全神貫注的製作著眼前的菜品。
茄鯗,失傳的名菜,多麽令人神往的菜品。
當然,它的複原難度也是相當高,一點配料比例的不同,都將造成完全不同的味道。
他製作的很慢,也很小心。絕不容許有絲毫的失敗!
終於,茄鯗製作出來,中年大廚對著眼前的老者道:“師父,請品嚐!”
老者嚐了一口,細細咀嚼,他要體會每一分味道,找出不足。
“味道挺好,暫時挑不出明顯的毛病,應該還算是可以。”老者說道。
中年大廚也嚐了一口,說道:“也僅僅隻有這種程度罷了。”
老者拍了拍他的肩膀道:“做到這種程度,已經很不錯了,不要妄自菲薄。”
中年大廚歎了口氣,卻是沒有說話。
蓉城機場,一個男子下了飛機。
“蔣先生,這邊請。”有人早早等在一旁。
那男子微笑點頭,說道:“你好。”
接機的男子笑道:“蔣先生的普通話說的真好。”
蔣先生笑了笑,說道:“過獎了,我們去哪裏?”
接機的男子道:“去酒店,同時蔣先生需要的食材,我們都已經準備好了。”
蔣先生微微點頭,一路無言,很快蔣先生便入住了酒店。
安頓好後,蔣先生叫住那人,問道:“美食節什麽時候開始?”
那人說道:“後天,蔣先生有空可以去看看我們蓉城,還是很美麗的。”
蔣先生道:“好的,麻煩你了。”
那人搖了搖頭,同蔣先生道別,便離開了酒店。