第236章 四種米粥
美食：學校賣飯，師生搶瘋了 作者：水煮魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
熬製八寶粥，所有的材料就多了，首先是糯米，這個是主食材不會變得，一般有紅豆、紅棗、桂圓、蓮子、花生、枸杞、冰糖等食材。
名字叫八寶粥，裏麵的東西也不見得非得湊夠八樣的。
少放幾樣，或者多放幾樣都是可以的。
首先要把所有食材清理幹淨，紅豆、花生、蓮子等食材放入清水中浸泡一段時間。
不著急吃的話，可以浸泡時間長一點，這樣熬製的時候就比較容易鬆軟了。
還有冰糖，添加冰糖的時候可以等快要熬製好了，或者幹脆熬製好了以後添加進去。
因為添加冰糖後可以讓米粥變得更加粘稠，如果添加過早的話，米粥會變得很粘稠，就得一直看著或者隨時攪動。
所以一般情況下，最好是遲一些放。
江凡用的是係統贈送的粥桶，功能強大，直接把各種食材丟進去就可以了。
南瓜粥和小米粥一樣，也就是裏麵多了南瓜而已。
江凡用的是貝貝南瓜，這種南瓜價錢貴一些，不過吃起來很甜也很麵，挺適合熬粥的。
就是這種南瓜去皮的話不容易，很硬，也就是江凡有大師級刀工，倒是不怕這個。
最後就是皮蛋瘦肉粥了。
做皮蛋瘦肉粥的食材也不少，皮蛋、瘦肉、蔥、薑、大米、胡椒粉、鹽、食用油、香菜、料酒等。
江凡先是燒水，趁燒水的功夫把大米清理幹淨，然後放入粥桶中。
接著就是醃製瘦肉，先把瘦肉清洗幹淨，可以多清洗幾次，把裏麵的血水清洗幹淨。
清洗幹淨之後，切成細絲條或者直接切成肉丁，然後在裏麵加入料酒、食用鹽和胡椒粉、薑沫醃製起來。
這個時候要照看一下米鍋，要攪動一下，不然大米容易粘鍋。
處理好大米後，把皮蛋切成小塊，然後放入盤中備用。
蔥要切成蔥花，也放在一邊備用，還有薑也是如此。
喜歡吃香菜的，也可以清洗一些香菜切碎了備用。
一般半個小時左右，大米就會開鍋了，這個時候要轉成小火慢慢熬製。
等到大米軟爛無比的時候，可以加入切好的皮蛋，攪拌均勻。
接下來就是加入瘦肉丁了，這個一定要在關火前加入。
不能太早了，想要吃飯滑嫩的瘦肉就要在關火前幾分鍾加入。
太早了，瘦肉就會變老，沒有滑嫩的口感了。
關火後加入胡椒粉、食用鹽，最後撒上蔥花、薑沫和香菜。
不喜歡吃香菜的也可以不用加。
四種口味的米粥弄好之後江凡又蒸了一些燒麥。
喝粥也得吃點主食的，燒麥就挺好的。
各種餡的燒麥弄了一些後，江凡就睡覺去了。
不過一想還沒有在群裏通知，他又爬起來進入了群聊。
隻要他不禁言，群裏的消息永遠都是999+！
沒辦法，群裏人太多了，一人說一句就有幾千條了。
“明天早上，小米粥、南瓜粥、八寶粥和皮蛋瘦肉粥各三百份，價格便宜，口味香醇。”
【小米粥一元一份！】
【南瓜粥兩元一份！】
【八寶粥三元一份！】
【皮蛋瘦肉粥四元一份！】
緊接著江凡又把價格表發了出來。
轟！
群裏立馬就熱鬧了起來。
【小米粥一元一份，江老大這是不過了嗎？】
【最貴的皮蛋瘦肉粥居然才四元一份？要知道在穀為天那裏一份皮蛋瘦肉粥要十塊錢呢！】
【價錢便宜了自然是好事，我更高興的是，這四種米粥居然都是三百份，真是太給力了。】
【明天我一定要搶到紅包，因為我想喝皮蛋瘦肉粥！】
【我也想喝皮蛋瘦肉粥，上一次我喝皮蛋瘦肉粥還是在上一次。】
【沒有人喜歡八寶粥嗎？不是現成的那種八寶粥，這可是江老大熬製的，一定更好喝的。】
江凡看了一眼聊天記錄，絕大部分的學生都選擇了皮蛋瘦肉粥和八寶粥。
這兩種粥喝起來口感確實不錯，而且裏麵的東西也都挺不錯的。
江凡並沒有再發布什麽信息，直接就睡覺了，畢竟每天還得早起。
楊德旺也得到了這個信息，畢竟江凡那個群裏人太多，有人給楊德旺通風報信是挺正常的。
楊德旺對此是不屑一顧的，比別的他楊德旺可能會有些擔憂。
但比起做粥來，楊德旺可就一點也擔憂了。
誰不知道他們穀為天是專門做粥的呢？
“粥做的不好吃了，你就是白送也不見得有人吃的。”
楊德旺輕聲笑道。
這件事讓楊德旺意識到，自己之前的策略成功了。
不然江凡不會早上賣粥的，也不會定價這麽便宜的。
“明天早上多烙一些餅，另外大鍋菜也要多做。”
楊德旺馬上給自己的副手打了一個電話，讓他加大力度。
安排好一切後，楊德旺就睡覺去了。
第二天早上，江凡就來到了食堂。
這還是暑假後，江凡第一次來這麽早，畢竟江凡暑假後早上沒有賣過幾天早餐的。
此時雖然隻是早上五點半，但食堂內已經燈火通明了。
各個窗口處都有忙碌的身影，而且每個窗口處都有一股香味飄散出來。
隻是從這一點來看，就說明山河大學食堂這次改革是對的。
要知道，以前這個食堂可是沒有這麽多的香味的。
江凡直接來到了自己的窗口處。
打開門江凡走了進去，他先是來到那四個粥桶前看了看。
小米粥沒有問題，一打開就是一股濃鬱的小米粥香味。
南瓜粥也沒有問題。
接著就是八寶粥了，江凡一打開就是一股香甜的味道飄了出來。
江凡用勺子攪動了一下，很是粘稠，而且顏色也挺不錯的，看著就挺有食欲的。
最後就是皮蛋瘦肉粥了，這個同樣沒有問題。
不過江凡還沒有放入蔥花和香菜，薑沫倒是放進去了。
他打算不放蔥花和香菜了，因為這兩樣有人喜歡吃，有人就討厭吃。
到時候自己把香菜和蔥花放在一旁，誰願意吃，誰就自己放一些好了。
另外就是燒麥了，江凡已經捏好了，現在就是直接上鍋蒸一下就好了。
準備好這些後，江凡就拿出手機了。
他要發紅包了。
名字叫八寶粥，裏麵的東西也不見得非得湊夠八樣的。
少放幾樣，或者多放幾樣都是可以的。
首先要把所有食材清理幹淨，紅豆、花生、蓮子等食材放入清水中浸泡一段時間。
不著急吃的話，可以浸泡時間長一點，這樣熬製的時候就比較容易鬆軟了。
還有冰糖，添加冰糖的時候可以等快要熬製好了，或者幹脆熬製好了以後添加進去。
因為添加冰糖後可以讓米粥變得更加粘稠，如果添加過早的話，米粥會變得很粘稠，就得一直看著或者隨時攪動。
所以一般情況下，最好是遲一些放。
江凡用的是係統贈送的粥桶，功能強大，直接把各種食材丟進去就可以了。
南瓜粥和小米粥一樣，也就是裏麵多了南瓜而已。
江凡用的是貝貝南瓜，這種南瓜價錢貴一些，不過吃起來很甜也很麵，挺適合熬粥的。
就是這種南瓜去皮的話不容易，很硬，也就是江凡有大師級刀工，倒是不怕這個。
最後就是皮蛋瘦肉粥了。
做皮蛋瘦肉粥的食材也不少，皮蛋、瘦肉、蔥、薑、大米、胡椒粉、鹽、食用油、香菜、料酒等。
江凡先是燒水，趁燒水的功夫把大米清理幹淨，然後放入粥桶中。
接著就是醃製瘦肉，先把瘦肉清洗幹淨，可以多清洗幾次，把裏麵的血水清洗幹淨。
清洗幹淨之後，切成細絲條或者直接切成肉丁，然後在裏麵加入料酒、食用鹽和胡椒粉、薑沫醃製起來。
這個時候要照看一下米鍋，要攪動一下，不然大米容易粘鍋。
處理好大米後，把皮蛋切成小塊，然後放入盤中備用。
蔥要切成蔥花，也放在一邊備用，還有薑也是如此。
喜歡吃香菜的，也可以清洗一些香菜切碎了備用。
一般半個小時左右，大米就會開鍋了，這個時候要轉成小火慢慢熬製。
等到大米軟爛無比的時候，可以加入切好的皮蛋，攪拌均勻。
接下來就是加入瘦肉丁了，這個一定要在關火前加入。
不能太早了，想要吃飯滑嫩的瘦肉就要在關火前幾分鍾加入。
太早了，瘦肉就會變老，沒有滑嫩的口感了。
關火後加入胡椒粉、食用鹽，最後撒上蔥花、薑沫和香菜。
不喜歡吃香菜的也可以不用加。
四種口味的米粥弄好之後江凡又蒸了一些燒麥。
喝粥也得吃點主食的，燒麥就挺好的。
各種餡的燒麥弄了一些後，江凡就睡覺去了。
不過一想還沒有在群裏通知，他又爬起來進入了群聊。
隻要他不禁言，群裏的消息永遠都是999+！
沒辦法，群裏人太多了，一人說一句就有幾千條了。
“明天早上，小米粥、南瓜粥、八寶粥和皮蛋瘦肉粥各三百份，價格便宜，口味香醇。”
【小米粥一元一份！】
【南瓜粥兩元一份！】
【八寶粥三元一份！】
【皮蛋瘦肉粥四元一份！】
緊接著江凡又把價格表發了出來。
轟！
群裏立馬就熱鬧了起來。
【小米粥一元一份，江老大這是不過了嗎？】
【最貴的皮蛋瘦肉粥居然才四元一份？要知道在穀為天那裏一份皮蛋瘦肉粥要十塊錢呢！】
【價錢便宜了自然是好事，我更高興的是，這四種米粥居然都是三百份，真是太給力了。】
【明天我一定要搶到紅包，因為我想喝皮蛋瘦肉粥！】
【我也想喝皮蛋瘦肉粥，上一次我喝皮蛋瘦肉粥還是在上一次。】
【沒有人喜歡八寶粥嗎？不是現成的那種八寶粥，這可是江老大熬製的，一定更好喝的。】
江凡看了一眼聊天記錄，絕大部分的學生都選擇了皮蛋瘦肉粥和八寶粥。
這兩種粥喝起來口感確實不錯，而且裏麵的東西也都挺不錯的。
江凡並沒有再發布什麽信息，直接就睡覺了，畢竟每天還得早起。
楊德旺也得到了這個信息，畢竟江凡那個群裏人太多，有人給楊德旺通風報信是挺正常的。
楊德旺對此是不屑一顧的，比別的他楊德旺可能會有些擔憂。
但比起做粥來，楊德旺可就一點也擔憂了。
誰不知道他們穀為天是專門做粥的呢？
“粥做的不好吃了，你就是白送也不見得有人吃的。”
楊德旺輕聲笑道。
這件事讓楊德旺意識到，自己之前的策略成功了。
不然江凡不會早上賣粥的，也不會定價這麽便宜的。
“明天早上多烙一些餅，另外大鍋菜也要多做。”
楊德旺馬上給自己的副手打了一個電話，讓他加大力度。
安排好一切後，楊德旺就睡覺去了。
第二天早上，江凡就來到了食堂。
這還是暑假後，江凡第一次來這麽早，畢竟江凡暑假後早上沒有賣過幾天早餐的。
此時雖然隻是早上五點半，但食堂內已經燈火通明了。
各個窗口處都有忙碌的身影，而且每個窗口處都有一股香味飄散出來。
隻是從這一點來看，就說明山河大學食堂這次改革是對的。
要知道，以前這個食堂可是沒有這麽多的香味的。
江凡直接來到了自己的窗口處。
打開門江凡走了進去，他先是來到那四個粥桶前看了看。
小米粥沒有問題，一打開就是一股濃鬱的小米粥香味。
南瓜粥也沒有問題。
接著就是八寶粥了，江凡一打開就是一股香甜的味道飄了出來。
江凡用勺子攪動了一下，很是粘稠，而且顏色也挺不錯的，看著就挺有食欲的。
最後就是皮蛋瘦肉粥了，這個同樣沒有問題。
不過江凡還沒有放入蔥花和香菜，薑沫倒是放進去了。
他打算不放蔥花和香菜了，因為這兩樣有人喜歡吃，有人就討厭吃。
到時候自己把香菜和蔥花放在一旁，誰願意吃，誰就自己放一些好了。
另外就是燒麥了，江凡已經捏好了，現在就是直接上鍋蒸一下就好了。
準備好這些後，江凡就拿出手機了。
他要發紅包了。