第96章 製作麻醬麵
美食：學校賣飯，師生搶瘋了 作者：水煮魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
江凡接了任務後就在群裏說了一聲。
【明天中午二百份麻醬麵，一百份餃子！】
江凡給了一個公告。
很快所有人就議論開了。
“麻醬麵我的最愛呀。”
“這大熱天的確要吃麻醬麵了。”
“話說麻醬麵好吃嗎？那個我沒有吃過麻醬麵耶。”
“好吃的很，將拌好的麻醬往煮好的麵條上一澆，再來一點黃瓜絲或者胡蘿卜絲一拌，那味道真是絕了。
若是再來一些油炸花生碎，味道就更好了。”
“聽你說的這樣好吃，我都忍不住想要吃了。”
“你想？我還想呢，就是不知道明天能不能搶到紅包了。”
夏天天氣炎熱，人們熱的不想做飯，也不想吃飯，而麻醬麵卻是一道很好做，也很好吃的一道主食。
江凡要的材料全部是從係統那裏來的。
有芝麻醬、食用鹽、麵條、花生米、白糖和醋。
都是好東西。
當然花費的積分也不少哦。
至於黃瓜則是江凡讓王老頭送來的，反正他家也種了不少的黃瓜，而且也沒有農藥什麽的。
江凡看了一眼黃瓜，品質上乘。
配料齊全之後，江凡就開始準備調製芝麻醬了。
因為自己要做兩百份的麻醬麵，所以江凡用料很多。
光是芝麻醬就用了四五十瓶，在裏麵加入適量的食用鹽後就可以加水攪拌了。
（也可以在裏麵加入一些白糖和香醋，我沒有試過，有機會試一試）
這個時候要用溫水攪拌，太涼和太燙了都不行。
攪拌的時候要一邊加水一邊攪拌，切忌不能一下子加很多水。
萬一加水多了，麻醬汁就稀了，到時候還得加麻醬。
到時候很容易形成麵多加水，水多加麵的局勢。
麻醬汁調好之後就放到一旁好了，接下來就是製作黃瓜絲和胡蘿卜絲。
切絲對於江凡來說不算什麽難事，把黃瓜和胡蘿卜清洗幹淨後就可以直接切絲了。
時間不長，江凡就切了滿滿兩大盆的黃瓜絲和胡蘿卜絲。
看看時間，才十點多一點。
江凡就打算自己炸一些花生米，花了五積分，江凡兌換了一份油炸花生米的食譜。
江凡先把花生米放入清水中浸泡了五分鍾，然後就撈出來晾幹了。
這一步主要是清洗一下花生米上的雜質，當然了係統出品的東西，不太會有雜質的。
等晾幹之後，江凡就往鍋中倒油了。
這個時候是冷鍋冷油，江凡倒入食用油之後就把晾幹的花生米倒入了油鍋中。
冷油冷鍋不容易讓花生米中的水分濺出來。
另外，如果是熱鍋熱油，一倒入花生米就會讓先接觸到熱油的那些花生米在短時間內炸糊。
這樣就造成了有的花生米已經糊了，而有的花生米還生著呢。
炸花生米切忌用大火，這個時候就中火慢慢炸就行了，不過要不時的攪動，這樣才能夠讓花生米受熱均勻。
幾分鍾後油鍋中的花生米就會發出響聲，這是受熱膨脹的緣故。
如果聲音密集了，那就把火關小一些改成小火。
再炸幾分鍾，就會發現鍋中的花生米有的開始脫落外皮了，這個時候可以放一些食用鹽進去。
感覺差不多了就可以關火了，才出鍋的花生很燙，也不是很脆，所以要晾一晾再吃。
不然容易燙嘴，口感還不好。
加食用鹽可以多放一些，不然沒有滋味。
當然也不能太多了，這個要根據自己的口味。
炸好花生米後，時間差不多就十一點了。
江凡等到十一點的時候就準時發了三百個紅包。
其中有一百份餃子和二百份麻醬麵，別的一律沒有了。
搶到紅包的自然興高采烈，沒有搶到紅包的，則是愁眉苦臉的。
“你們打算購買什麽呢？”
“我當然要購買麻醬麵了，你呢？”
“我也是，我太想吃麻醬麵了。”
“你們怎麽都選麻醬麵呢，就沒有選餃子的嗎？”
有一位搶到紅包的學生小心翼翼的問道。
這是他第一次搶到紅包，心情很激動。
“餃子雖然也很好吃，但是我之前吃過一次了，所以這次打算嚐一嚐麻醬麵。”
“我也是這個意思，畢竟餃子再好吃，我也嚐過了，如今有機會選擇，我自然要選擇沒有吃過的麻醬麵了。”
“原來如此！”
第一次搶到紅包的學生不說話了，人家吃過餃子了，所以不稀罕了，但是自己一次也沒有吃過，他也想吃一次餃子了。
不過一想到還有新菜品麻醬麵，他又想吃麻醬麵了。
就是很糾結。
發了紅包之後，江凡就開始燒水了。
用的是煮粽子的鍋，這鍋內部空間夠大，足夠自己煮二百份麵條了。
不到二十分鍾，水就開了，江凡直接下了麵條。
二百份的麵條，江凡一鍋就煮了。
煮麵條的時候，可以在鍋裏放一些食用鹽，這樣煮出來的麵條不容易斷。
開鍋之後，略微等一會就可以撈出麵條了。
江凡把麵條撈出放進提前準備好的大盆內。
大盆內是清涼無比的清水，江凡怕麵條粘到一塊，就用筷子攪動了一下。
這個時候還沒有人過來，不過江凡也不著急。
熱麵條已經放入冷水中了，也不怕麵條悶了。
再說了馬上就十一點半了，這個時間剛剛好才對。
很快就來了客人。
“我要一份麻醬麵！”
出示了紅包紀錄後，江凡就給了他一份麵條。
至於麻醬放多少、黃瓜絲和胡蘿卜絲怎麽搭配就是他們自己的事情了。
反正自己準備的食材不少，不怕這些人吃的。
不過後來有人實在不知道要放多少麻醬，江凡就直接代勞了。
這人加了麻醬，看了看黃瓜絲又看了看胡蘿卜絲。
這兩種他都想要吃，就是不知道能不能都選一些。
江凡也看出這人的打算了，於是告訴他，這兩種配菜隨便選，也可以都要上一些的。
不過江凡有一個要求，那就是不能浪費了。
“那我一樣來一些好了。”
這人很快就弄好配菜離開了。
“我也要一份麻醬麵。”
“我也要一份。”
後麵的人，幾乎每個人都要的是麻醬麵，至於餃子也有人要，不過人數不多。
小陳是南方人，他第一次搶到紅包。
猶豫片刻，他也選擇了麻醬麵。
【明天中午二百份麻醬麵，一百份餃子！】
江凡給了一個公告。
很快所有人就議論開了。
“麻醬麵我的最愛呀。”
“這大熱天的確要吃麻醬麵了。”
“話說麻醬麵好吃嗎？那個我沒有吃過麻醬麵耶。”
“好吃的很，將拌好的麻醬往煮好的麵條上一澆，再來一點黃瓜絲或者胡蘿卜絲一拌，那味道真是絕了。
若是再來一些油炸花生碎，味道就更好了。”
“聽你說的這樣好吃，我都忍不住想要吃了。”
“你想？我還想呢，就是不知道明天能不能搶到紅包了。”
夏天天氣炎熱，人們熱的不想做飯，也不想吃飯，而麻醬麵卻是一道很好做，也很好吃的一道主食。
江凡要的材料全部是從係統那裏來的。
有芝麻醬、食用鹽、麵條、花生米、白糖和醋。
都是好東西。
當然花費的積分也不少哦。
至於黃瓜則是江凡讓王老頭送來的，反正他家也種了不少的黃瓜，而且也沒有農藥什麽的。
江凡看了一眼黃瓜，品質上乘。
配料齊全之後，江凡就開始準備調製芝麻醬了。
因為自己要做兩百份的麻醬麵，所以江凡用料很多。
光是芝麻醬就用了四五十瓶，在裏麵加入適量的食用鹽後就可以加水攪拌了。
（也可以在裏麵加入一些白糖和香醋，我沒有試過，有機會試一試）
這個時候要用溫水攪拌，太涼和太燙了都不行。
攪拌的時候要一邊加水一邊攪拌，切忌不能一下子加很多水。
萬一加水多了，麻醬汁就稀了，到時候還得加麻醬。
到時候很容易形成麵多加水，水多加麵的局勢。
麻醬汁調好之後就放到一旁好了，接下來就是製作黃瓜絲和胡蘿卜絲。
切絲對於江凡來說不算什麽難事，把黃瓜和胡蘿卜清洗幹淨後就可以直接切絲了。
時間不長，江凡就切了滿滿兩大盆的黃瓜絲和胡蘿卜絲。
看看時間，才十點多一點。
江凡就打算自己炸一些花生米，花了五積分，江凡兌換了一份油炸花生米的食譜。
江凡先把花生米放入清水中浸泡了五分鍾，然後就撈出來晾幹了。
這一步主要是清洗一下花生米上的雜質，當然了係統出品的東西，不太會有雜質的。
等晾幹之後，江凡就往鍋中倒油了。
這個時候是冷鍋冷油，江凡倒入食用油之後就把晾幹的花生米倒入了油鍋中。
冷油冷鍋不容易讓花生米中的水分濺出來。
另外，如果是熱鍋熱油，一倒入花生米就會讓先接觸到熱油的那些花生米在短時間內炸糊。
這樣就造成了有的花生米已經糊了，而有的花生米還生著呢。
炸花生米切忌用大火，這個時候就中火慢慢炸就行了，不過要不時的攪動，這樣才能夠讓花生米受熱均勻。
幾分鍾後油鍋中的花生米就會發出響聲，這是受熱膨脹的緣故。
如果聲音密集了，那就把火關小一些改成小火。
再炸幾分鍾，就會發現鍋中的花生米有的開始脫落外皮了，這個時候可以放一些食用鹽進去。
感覺差不多了就可以關火了，才出鍋的花生很燙，也不是很脆，所以要晾一晾再吃。
不然容易燙嘴，口感還不好。
加食用鹽可以多放一些，不然沒有滋味。
當然也不能太多了，這個要根據自己的口味。
炸好花生米後，時間差不多就十一點了。
江凡等到十一點的時候就準時發了三百個紅包。
其中有一百份餃子和二百份麻醬麵，別的一律沒有了。
搶到紅包的自然興高采烈，沒有搶到紅包的，則是愁眉苦臉的。
“你們打算購買什麽呢？”
“我當然要購買麻醬麵了，你呢？”
“我也是，我太想吃麻醬麵了。”
“你們怎麽都選麻醬麵呢，就沒有選餃子的嗎？”
有一位搶到紅包的學生小心翼翼的問道。
這是他第一次搶到紅包，心情很激動。
“餃子雖然也很好吃，但是我之前吃過一次了，所以這次打算嚐一嚐麻醬麵。”
“我也是這個意思，畢竟餃子再好吃，我也嚐過了，如今有機會選擇，我自然要選擇沒有吃過的麻醬麵了。”
“原來如此！”
第一次搶到紅包的學生不說話了，人家吃過餃子了，所以不稀罕了，但是自己一次也沒有吃過，他也想吃一次餃子了。
不過一想到還有新菜品麻醬麵，他又想吃麻醬麵了。
就是很糾結。
發了紅包之後，江凡就開始燒水了。
用的是煮粽子的鍋，這鍋內部空間夠大，足夠自己煮二百份麵條了。
不到二十分鍾，水就開了，江凡直接下了麵條。
二百份的麵條，江凡一鍋就煮了。
煮麵條的時候，可以在鍋裏放一些食用鹽，這樣煮出來的麵條不容易斷。
開鍋之後，略微等一會就可以撈出麵條了。
江凡把麵條撈出放進提前準備好的大盆內。
大盆內是清涼無比的清水，江凡怕麵條粘到一塊，就用筷子攪動了一下。
這個時候還沒有人過來，不過江凡也不著急。
熱麵條已經放入冷水中了，也不怕麵條悶了。
再說了馬上就十一點半了，這個時間剛剛好才對。
很快就來了客人。
“我要一份麻醬麵！”
出示了紅包紀錄後，江凡就給了他一份麵條。
至於麻醬放多少、黃瓜絲和胡蘿卜絲怎麽搭配就是他們自己的事情了。
反正自己準備的食材不少，不怕這些人吃的。
不過後來有人實在不知道要放多少麻醬，江凡就直接代勞了。
這人加了麻醬，看了看黃瓜絲又看了看胡蘿卜絲。
這兩種他都想要吃，就是不知道能不能都選一些。
江凡也看出這人的打算了，於是告訴他，這兩種配菜隨便選，也可以都要上一些的。
不過江凡有一個要求，那就是不能浪費了。
“那我一樣來一些好了。”
這人很快就弄好配菜離開了。
“我也要一份麻醬麵。”
“我也要一份。”
後麵的人，幾乎每個人都要的是麻醬麵，至於餃子也有人要，不過人數不多。
小陳是南方人，他第一次搶到紅包。
猶豫片刻，他也選擇了麻醬麵。