手機屏幕上，赫然是一份土豆鬆。
不是裝滿簡陋紙盒的土豆鬆，而是盛以骨瓷碟，配以花束、銀叉和紅茶的土豆鬆。
金黃依舊，蓬鬆依舊，卻不再是一份五十便士的街頭小吃。
有紅藍灰三色交織的野餐墊作為背景，沒有陽光的冬日也溫暖起來。扶著茶杯的手白皙秀美，微微翹起的小指看上去閑適又愜意。
配文看得秦椒又詫異，又感動：“繞過大半個地球，有幸與你重逢在異國濤聲裏。感恩。”
“倫敦靠海嗎？”她困惑地眨眨眼，“我在這兒擺攤一周多了，也沒見過什麽熟人。”
“姐妹，你朝評論區看！倫敦靠不靠海不重要，英國就是個島嘛。”
評論區dyj特地為以上文字進行注釋，告訴大家這個“你”不是任何人，而是一種令她念念不忘的家鄉美味。做工精細幾乎失傳，沒想到在倫敦竟然有賣。她一見驚喜若狂，幾乎是流著熱淚買下。
“原來她也是四川老鄉。”秦椒立刻心生鄉情，朝後翻照片想記住對方模樣，下迴一定給優惠。
六張照片翻完，沒看見一張臉。
dyj很低調的，從不真身出鏡。人家是華圈名媛，據說背景很深的，一舉一動都容易牽扯太多。”
不過再低調也不妨礙她粉絲眾多。評論區討論熱烈，有討論土豆一千零一種吃法的，有給她推薦倫敦小吃的，還有各自懷念家鄉風味的……不少人也在打聽土豆鬆的味道、價格和地址。
足足過了一天又七個小時dyj才姍姍來遲。
她沒有直接給出答案，反倒請求感興趣的人期望值不要太高，“畢竟不是所有人都喜歡香辣的四川風味”，“可愛的小攤主說自己是第一次做生意，求大家不要嚇壞她，給她一點時間成長”……
越是這樣，感興趣的人越多。
機智的粉絲從她曬的幾張圖裏捕捉到蛛絲馬跡。比如某張照片的建築背景，動態照片裏隱約可聞的音樂聲……以及她那天稍早些時的另一條發布：“難得好天氣，去拜會我的畫家老友們，午餐大概就要同鴿子們一起了。”
最終鎖定是特拉法加廣場周遭。
前兩天就有人來確認過，買了一份土豆鬆就在社交平台上瘋狂曬圖：“你永遠可以相dyj！”
還有人拍了秦椒切土豆的場麵：“就算不愛吃土豆，也一定要來看看這刀法。中國功夫永遠的神！”
一傳十，十傳百，小攤前可不就客似雲集。
眼見食客絡繹不絕，艾瑞克吃驚地合起雙手：“我從十二歲開始就不相信聖誕老人了……”
“對，這個世界沒有聖誕老人，但有折耳根神。”秦椒嚴肅地說，“折耳根神會庇護每個漂泊在外的四川人。”
艾瑞克羨慕不已：“四川，我知道。你和亨利師傅都來自四川，但我媽媽不是。”
“要有自信，你在學習川菜，你就是半個四川人！”秦椒鼓勵地拍拍他胳膊，“快去把剩下的土豆都洗了。”
秦椒知道，國內外很多餐飲店都會請網紅試吃、推薦。前幾天的電話裏，傅馬克也建議她可在社交平台上多多宣傳。
“哪怕生意清淡，也要在照片上展現出足夠的熱鬧。隻有這樣才能吸引更多人。人類就是群羊，一隻跳過柵欄，後麵的都會跟著跳進來。”
他還提議過，可以利用bag公司的渠道幫她：“如果你名聲響亮，我們的節目也會更受歡迎。”
秦椒當時就謝絕了。雖說食客必然有從眾心理，但她更希望能由自己的出品來引發這種心理。
“餐飲要做好，關鍵靠味道。一旦發現柵欄這邊沒有青草，一隻羊不跳，其他都會跟著不跳。這不也是羊群效應嗎？”
傅馬克笑笑說：“那一帶出沒的大都是遊客。他們隻是我見、我吃、我離開。什麽看起來有吸引力，他們就選擇什麽。這一群肥羊不跳，總會有下一群。”
“那我就更要試試，看我的手藝能吸引到多少人。”
“哦chilli，你這不是在做生意，是在強迫自己參加考試，不愧是中國人。”
兩人都笑起來，這個話題就此結束。
現在秦椒想起來，不由懷疑：“這dyj莫非是他安排的？”
她能想到與名媛和社交媒體有關的，也隻有傅馬克了。
“可能是，可能不是，誰知道呢。”呂珠珠笑著推了推她肩膀，“別想那麽多，有生意就悶頭賺錢啦。”
有了名人效應，生意是越來越忙，秦椒隻能慶幸當初自己夠聰明，選擇做的是土豆鬆。
成本便宜，工序簡單，完成迅速，因為足夠蓬鬆，即使以前炸好一大盤，放涼了也不覺油膩。qqxsnew
很多食客還覺得冷掉的土豆鬆別有一番風味，撒上白糖或巧克力碎更棒。
當然，一樣食物有人喜歡，就有人不喜歡。
這天一早，艾瑞克就在地圖評價裏發現了一條抱怨，又氣唿唿地讀給秦椒和老亨利聽：
“再細的薯條也是薯條”，“除了無法辨認的各種東方調料，食物本身非常單調。”
單調？
秦椒笑了。
“艾瑞克，去幫我買兩袋嬰兒土豆好嗎？還有那種紅皮黃心的小土豆……”
新食材到手，她立刻變換花樣。
嬰兒土豆真的很嬰兒，比國內燒烤攤上串起來賣的小土豆還要小兩圈。口感細致綿密，秦椒試了試，清水煮來蘸鹽吃就很香。
當然，對客人她不會這麽敷衍。怎麽說都要洗得白白嫩嫩，再帶皮在熱油鍋裏滾上三圈。
同樣五十便士一盒，搭配她精心調配的香辣蘸料，就叫“小時候最好吃的土豆”。
輪到紅皮土豆時卻出了點問題。
在秦椒的印象裏，這種紅皮黃心小土豆應該是又沙又糯還富有粘性。不知道為什麽，艾瑞克買迴來的卻脆嫩多汁。
“對不起，超市裏有好幾種紅皮黃心小土豆，一定是我弄錯了。”艾瑞克說著拔腿就走，“等著，我再去買！”
“不要緊。”秦椒把土豆掂在手裏，朝空中拋了幾下，“脆土豆也有脆土豆的吃法。”
“如果是炒土豆絲，我們可能還需要準備米飯。”老亨利從旁提醒。
秦椒狡黠一笑：“是土豆絲，但不用炒。”
不是裝滿簡陋紙盒的土豆鬆，而是盛以骨瓷碟，配以花束、銀叉和紅茶的土豆鬆。
金黃依舊，蓬鬆依舊，卻不再是一份五十便士的街頭小吃。
有紅藍灰三色交織的野餐墊作為背景，沒有陽光的冬日也溫暖起來。扶著茶杯的手白皙秀美，微微翹起的小指看上去閑適又愜意。
配文看得秦椒又詫異，又感動：“繞過大半個地球，有幸與你重逢在異國濤聲裏。感恩。”
“倫敦靠海嗎？”她困惑地眨眨眼，“我在這兒擺攤一周多了，也沒見過什麽熟人。”
“姐妹，你朝評論區看！倫敦靠不靠海不重要，英國就是個島嘛。”
評論區dyj特地為以上文字進行注釋，告訴大家這個“你”不是任何人，而是一種令她念念不忘的家鄉美味。做工精細幾乎失傳，沒想到在倫敦竟然有賣。她一見驚喜若狂，幾乎是流著熱淚買下。
“原來她也是四川老鄉。”秦椒立刻心生鄉情，朝後翻照片想記住對方模樣，下迴一定給優惠。
六張照片翻完，沒看見一張臉。
dyj很低調的，從不真身出鏡。人家是華圈名媛，據說背景很深的，一舉一動都容易牽扯太多。”
不過再低調也不妨礙她粉絲眾多。評論區討論熱烈，有討論土豆一千零一種吃法的，有給她推薦倫敦小吃的，還有各自懷念家鄉風味的……不少人也在打聽土豆鬆的味道、價格和地址。
足足過了一天又七個小時dyj才姍姍來遲。
她沒有直接給出答案，反倒請求感興趣的人期望值不要太高，“畢竟不是所有人都喜歡香辣的四川風味”，“可愛的小攤主說自己是第一次做生意，求大家不要嚇壞她，給她一點時間成長”……
越是這樣，感興趣的人越多。
機智的粉絲從她曬的幾張圖裏捕捉到蛛絲馬跡。比如某張照片的建築背景，動態照片裏隱約可聞的音樂聲……以及她那天稍早些時的另一條發布：“難得好天氣，去拜會我的畫家老友們，午餐大概就要同鴿子們一起了。”
最終鎖定是特拉法加廣場周遭。
前兩天就有人來確認過，買了一份土豆鬆就在社交平台上瘋狂曬圖：“你永遠可以相dyj！”
還有人拍了秦椒切土豆的場麵：“就算不愛吃土豆，也一定要來看看這刀法。中國功夫永遠的神！”
一傳十，十傳百，小攤前可不就客似雲集。
眼見食客絡繹不絕，艾瑞克吃驚地合起雙手：“我從十二歲開始就不相信聖誕老人了……”
“對，這個世界沒有聖誕老人，但有折耳根神。”秦椒嚴肅地說，“折耳根神會庇護每個漂泊在外的四川人。”
艾瑞克羨慕不已：“四川，我知道。你和亨利師傅都來自四川，但我媽媽不是。”
“要有自信，你在學習川菜，你就是半個四川人！”秦椒鼓勵地拍拍他胳膊，“快去把剩下的土豆都洗了。”
秦椒知道，國內外很多餐飲店都會請網紅試吃、推薦。前幾天的電話裏，傅馬克也建議她可在社交平台上多多宣傳。
“哪怕生意清淡，也要在照片上展現出足夠的熱鬧。隻有這樣才能吸引更多人。人類就是群羊，一隻跳過柵欄，後麵的都會跟著跳進來。”
他還提議過，可以利用bag公司的渠道幫她：“如果你名聲響亮，我們的節目也會更受歡迎。”
秦椒當時就謝絕了。雖說食客必然有從眾心理，但她更希望能由自己的出品來引發這種心理。
“餐飲要做好，關鍵靠味道。一旦發現柵欄這邊沒有青草，一隻羊不跳，其他都會跟著不跳。這不也是羊群效應嗎？”
傅馬克笑笑說：“那一帶出沒的大都是遊客。他們隻是我見、我吃、我離開。什麽看起來有吸引力，他們就選擇什麽。這一群肥羊不跳，總會有下一群。”
“那我就更要試試，看我的手藝能吸引到多少人。”
“哦chilli，你這不是在做生意，是在強迫自己參加考試，不愧是中國人。”
兩人都笑起來，這個話題就此結束。
現在秦椒想起來，不由懷疑：“這dyj莫非是他安排的？”
她能想到與名媛和社交媒體有關的，也隻有傅馬克了。
“可能是，可能不是，誰知道呢。”呂珠珠笑著推了推她肩膀，“別想那麽多，有生意就悶頭賺錢啦。”
有了名人效應，生意是越來越忙，秦椒隻能慶幸當初自己夠聰明，選擇做的是土豆鬆。
成本便宜，工序簡單，完成迅速，因為足夠蓬鬆，即使以前炸好一大盤，放涼了也不覺油膩。qqxsnew
很多食客還覺得冷掉的土豆鬆別有一番風味，撒上白糖或巧克力碎更棒。
當然，一樣食物有人喜歡，就有人不喜歡。
這天一早，艾瑞克就在地圖評價裏發現了一條抱怨，又氣唿唿地讀給秦椒和老亨利聽：
“再細的薯條也是薯條”，“除了無法辨認的各種東方調料，食物本身非常單調。”
單調？
秦椒笑了。
“艾瑞克，去幫我買兩袋嬰兒土豆好嗎？還有那種紅皮黃心的小土豆……”
新食材到手，她立刻變換花樣。
嬰兒土豆真的很嬰兒，比國內燒烤攤上串起來賣的小土豆還要小兩圈。口感細致綿密，秦椒試了試，清水煮來蘸鹽吃就很香。
當然，對客人她不會這麽敷衍。怎麽說都要洗得白白嫩嫩，再帶皮在熱油鍋裏滾上三圈。
同樣五十便士一盒，搭配她精心調配的香辣蘸料，就叫“小時候最好吃的土豆”。
輪到紅皮土豆時卻出了點問題。
在秦椒的印象裏，這種紅皮黃心小土豆應該是又沙又糯還富有粘性。不知道為什麽，艾瑞克買迴來的卻脆嫩多汁。
“對不起，超市裏有好幾種紅皮黃心小土豆，一定是我弄錯了。”艾瑞克說著拔腿就走，“等著，我再去買！”
“不要緊。”秦椒把土豆掂在手裏，朝空中拋了幾下，“脆土豆也有脆土豆的吃法。”
“如果是炒土豆絲，我們可能還需要準備米飯。”老亨利從旁提醒。
秦椒狡黠一笑：“是土豆絲，但不用炒。”