第1691章 豆腐包子
農家悍妻：田園俏醫妃 作者：夜寒梓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
幾個廚娘點點頭，今日可當真是長見識了，還第一次看見喜歡在廚房裏混的男人呢。
廚房裏什麽菜都有，顧思南在廚房裏轉了一圈，迅速在腦海裏想好今晚要做的菜。
尖椒兔丁，紅燒魚，水煮牛肉，這些都是她的拿手菜，自然是少不了的。
再加上一個豆腐包子和溜肥腸，葷菜就算是夠了，加上幾個爽口的素菜，一桌子菜也就出來了。
旁的菜顧思南已經給了幾個廚娘食譜，平日裏她們也做過，就是那豆腐包子是頭一迴聽說，實在是新奇。
“夫人，這豆腐餡兒包子，奴婢可是聽也沒聽過，夫人是咋想出來的啊？”，李嬸兒好奇地道。
顧思南正在準備各種調料，笑著道，“豆腐包子，聽起來像是用豆腐做餡兒，其實不然。”
“那是……”
“用豆腐做皮，鮮肉和餡兒，將餡兒包在豆腐裏。”
眾人聽著，皆是一愣，連李林琛都忍不住蹙了蹙眉，豆腐那麽軟，能做包子皮兒？
幾個廚娘互相看了看，問道，“夫人，奴婢們愚鈍，這豆腐那麽軟，怎麽做包子皮兒啊？還請夫人說說看。”
顧思南笑著賣了個關子，“這個簡單，你們待會兒看看就知道了。”
五個人一起準備材料，弄得倒是快，沒一會兒菜肉都切好放著了，接下來就是掌勺做菜了。
顧思南笑著道，“相公請啊，火給我燒旺點兒。”
李林琛笑了笑，背著手便去灶間坐下了，半點也沒有扭捏，看樣子是真不在意的。
火燒起來，顧思南也到了灶台跟前，第一個菜做的就是豆腐包子，這菜之後還要迴一次鍋，所以要早早地做好放著。
豆腐已經切成了厚厚的方塊，鍋中下了少量油，燒熱了之後將豆腐塊放進去煎，不停地翻麵，讓兩麵都是均勻的淡黃色。
顧思南動作很快，沒一會兒功夫所有的豆腐都被她煎好出鍋了，放在盤子裏晾著。
接下來做的就是水煮牛肉，這個菜需要煮一會兒，趁著這會兒功夫，顧思南開始包豆腐包子。
廚房裏所有人的目光都在她那裏，就想看看這豆腐包子到底是怎麽個包法。
隻見她洗幹淨手，拿了煎過的豆腐塊，用小勺子從一頭將裏麵的豆腐掏出來，然後將事先和好的餡兒塞進豆腐中，塞得滿滿的，放在另一個盤子裏，接著又開始做第二個。
幾人這會兒才恍然大悟，原來如此啊，怪不得是用豆腐做皮呢，這的確是豆腐做了皮，可是卻與傳統的包子不同。
這想法倒是新奇，豆腐那麽軟，誰能想到可以用來包肉餡兒呢？
碧瀾笑著道，“夫人今日又讓奴婢大開眼界了，奴婢看明白了，幫夫人包。”
幾個廚娘也道，“奴婢們也看明白了，幫夫人的忙。”
幾雙手一起，那麽點兒豆腐很快就被包完了，這時候水煮牛肉正好起鍋，時間剛剛好。
所有的菜做完，最後才是豆腐包子迴鍋，鍋中加薑蒜片，再加蒜苗一把，和豆腐包子一起炒了，勾芡收汁，看起來就令人食指大動。
廚房裏什麽菜都有，顧思南在廚房裏轉了一圈，迅速在腦海裏想好今晚要做的菜。
尖椒兔丁，紅燒魚，水煮牛肉，這些都是她的拿手菜，自然是少不了的。
再加上一個豆腐包子和溜肥腸，葷菜就算是夠了，加上幾個爽口的素菜，一桌子菜也就出來了。
旁的菜顧思南已經給了幾個廚娘食譜，平日裏她們也做過，就是那豆腐包子是頭一迴聽說，實在是新奇。
“夫人，這豆腐餡兒包子，奴婢可是聽也沒聽過，夫人是咋想出來的啊？”，李嬸兒好奇地道。
顧思南正在準備各種調料，笑著道，“豆腐包子，聽起來像是用豆腐做餡兒，其實不然。”
“那是……”
“用豆腐做皮，鮮肉和餡兒，將餡兒包在豆腐裏。”
眾人聽著，皆是一愣，連李林琛都忍不住蹙了蹙眉，豆腐那麽軟，能做包子皮兒？
幾個廚娘互相看了看，問道，“夫人，奴婢們愚鈍，這豆腐那麽軟，怎麽做包子皮兒啊？還請夫人說說看。”
顧思南笑著賣了個關子，“這個簡單，你們待會兒看看就知道了。”
五個人一起準備材料，弄得倒是快，沒一會兒菜肉都切好放著了，接下來就是掌勺做菜了。
顧思南笑著道，“相公請啊，火給我燒旺點兒。”
李林琛笑了笑，背著手便去灶間坐下了，半點也沒有扭捏，看樣子是真不在意的。
火燒起來，顧思南也到了灶台跟前，第一個菜做的就是豆腐包子，這菜之後還要迴一次鍋，所以要早早地做好放著。
豆腐已經切成了厚厚的方塊，鍋中下了少量油，燒熱了之後將豆腐塊放進去煎，不停地翻麵，讓兩麵都是均勻的淡黃色。
顧思南動作很快，沒一會兒功夫所有的豆腐都被她煎好出鍋了，放在盤子裏晾著。
接下來做的就是水煮牛肉，這個菜需要煮一會兒，趁著這會兒功夫，顧思南開始包豆腐包子。
廚房裏所有人的目光都在她那裏，就想看看這豆腐包子到底是怎麽個包法。
隻見她洗幹淨手，拿了煎過的豆腐塊，用小勺子從一頭將裏麵的豆腐掏出來，然後將事先和好的餡兒塞進豆腐中，塞得滿滿的，放在另一個盤子裏，接著又開始做第二個。
幾人這會兒才恍然大悟，原來如此啊，怪不得是用豆腐做皮呢，這的確是豆腐做了皮，可是卻與傳統的包子不同。
這想法倒是新奇，豆腐那麽軟，誰能想到可以用來包肉餡兒呢？
碧瀾笑著道，“夫人今日又讓奴婢大開眼界了，奴婢看明白了，幫夫人包。”
幾個廚娘也道，“奴婢們也看明白了，幫夫人的忙。”
幾雙手一起，那麽點兒豆腐很快就被包完了，這時候水煮牛肉正好起鍋，時間剛剛好。
所有的菜做完，最後才是豆腐包子迴鍋，鍋中加薑蒜片，再加蒜苗一把，和豆腐包子一起炒了，勾芡收汁，看起來就令人食指大動。