大阪冬季的夜晚不算太冷，再加上這個充滿飲食文化氣息的的巷子裏近乎處於全封閉的狀態，外麵的寒風雨雪對這個巷子都不會造成太大的影響，趙曉波一家人在這個巷子裏一邊走一邊觀賞和品嚐著各種各樣的美味佳肴。在巷子裏轉了一圈之後，孩子和大人的肚子也幾乎填飽了。
飲食文化包含著哲學的成分，也包含著科學的成分，還包含著民間的傳承。說到飲食文化，趙曉波父親子倆還算明白，並且也能聊到一塊兒。但是，對於趙曉波母親和他的兒子林誌強來說，不僅是一頭霧水，而且對這樣的話題也不太感興趣。盡管如此，趙曉波父子倆仍然對此聊得津津有味。
最近幾十年，日本人的生活方式在各個方麵均發生了深刻的變化，其中最劇烈的變化莫過於日常飲食。今天的日本，隨著人們口味的多樣化和西方文化的不斷影響，各種食品充斥市場，烹調方式也各有千秋。從歐式麵包到方便麵，從麻婆豆腐到通心粉，從十六世紀傳自葡萄牙的“天麩羅”（油炸食品）到十九世紀中葉一些離經叛道的醫科學生發明的“壽喜燒”（音譯“司蓋亞蓋”，意為煎烤牛肉），從法式大菜到韓國燒烤，從麥當勞漢堡包、肯德基炸雞到泰國、印度小吃，應有盡有。可以毫不誇張地說，當今的日本已成為“世界食府”，它與日本多元的民族文化特征互為表裏。
對於吃貨來說，美食沒有國界之分，隻有能吃下多少之分。每個國家都有不同的飲食文化，不同的理念。
因此，從日本的飲食文化的發展不難看出，每個國家都深受各國飲食文化的影響，博采眾長，並結合自已的飲食習慣，從而使飲食文化成為一種綜合性的飲食文化。飲食文化的差異會隨著經濟全球化及信息交換的加快相互交融，取長補短。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高。我們將有機會享受到更美味，更快捷，更營養的食品，而最終受益於人體的健康和精神享受。
食物是人們賴以生存的基本物質。隨著人類的繁衍生息，人們所需的生存食材也在被不斷發現和開發利用。並在食品製作過程中運用和加入了諸多的科學、技術、藝術元素。隨著社會的發展和食物的充足，人們飲食消費過程中的習俗、傳統、思想、消費觀念也在發生著日新月異的變化。在富足之家，食物已經不再是他們賴以生存的基本物質，而是變成了一種既可以滿足食欲之需，又可以帶來精神享受的一種文化。
飲食文化中除了吃就是喝。
前麵講了大阪的吃，現在要說說日本“喝”。
說到日本的“喝”，日本啤酒的銷量也是相當可觀的。日本人喜歡喝啤酒，也喜歡喝白酒。
日本人習慣下班後三五成群地去喝酒，同客戶、同事或上司一起喝酒以增進人際關係。
盛夏時節，啤酒幾乎成了人們消暑解渴的飲料；冬季進餐時，日本人都習慣配以溫熱的日本酒。
清酒(せいしゅ)也稱為日本酒(にほんしゅ)。日本清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。日本人常說，清酒是神的恩賜。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。
日本清酒屬於米酒類。一樣是拿米來釀酒，其他國家釀的都是簡單的米酒，日本人卻不停將過程繁複精致化，造出口感細致舉世無雙的清酒來。原料很單純，做法很繁複，味道很華麗。清酒(釀造酒)以米、米曲和水發酵而成的一種日本傳統酒。酒精濃度平均在15%左右。在日本的酒稅法中，日本酒的正式名稱為清酒。清酒的喝法有冷酒(れいしゅ)和熱酒(熱澗、あつかん)之分。冷酒必須冷藏後喝，而熱酒必須加熱後喝。
燒酒(焼酎、しょうちゅう)是以酒糟、麥、番薯等為原料，經過蒸餾手法而製的，含酒精度較高，但是按日本酒稅法的規定，其酒精度數不可以超過28％。這是一個不至於應酒精度數過高，對人體造成傷害的數值
梅酒(うめしゅ)是以青梅的果實浸入燒酒中製造的，口感香甜，很容易下口。
日本啤酒(ビール)就是啤酒了，與我國的啤酒並沒有太大的差別。
除了酒之外，在“喝”的方麵，日本人也有與與中國不同的地方，比如中國人的早餐喜歡喝熱粥，但日本人一般都喜歡喝加冰的冷水，早餐的果汁、牛奶有些人也喜歡加冰塊鎮涼。
趙曉波一家人不知不覺在這條巷子裏已經轉了一個多小時。趙曉波看看手表，已接近預約的吃飯時間了。他對家人說：“我和老板娘說晚上8點半過去吃飯，現在我們迴去吧，這條巷子我們逛得差不多了！”
林誌強說：“我都已經吃飽了，迴去也隻能看著你們吃飯了，現在讓我吃什麽也吃不進去了！”
奶奶問：“日本路邊的這些東西你覺得好吃嗎？奶奶怎麽有些吃不慣呢？”
林誌強說：“我吃的挺好，要不我怎麽會吃這麽多呢？現在肚子都有點撐得慌了，爸爸咱們趕緊迴去吧，我想要上廁所！”
趙曉波說：“上廁所還要迴去幹嘛呀，這條巷子裏廁所很好找呀！”
這話說完之後，趙曉波就帶著兒子和父母去了附近的一個公共衛生間。
從機場出來一直到現在，父母和兒子竟然忘了去廁所。
在林誌強的提示之下，趙曉波的爸爸媽媽也覺得自己應該去廁所了。
在進廁所之前，林誌強對趙曉波說：“爸爸我想拉屎，你帶衛生間紙了嗎？”
趙曉波說：“還有帶什麽手紙呀，廁所裏有啊！”
“你不是說這是公共廁所嗎，公共廁所裏也有衛生紙？”
“不僅有衛生紙，你拉完屎以後，隻要按動座便上的開關，還可以用溫水衝洗肛門，然後用衛生紙擦淨水就可以穿上褲子了，來來來，我帶你進去，告訴你怎麽使用座便蓋！”
收藏於11-27話
飲食文化包含著哲學的成分，也包含著科學的成分，還包含著民間的傳承。說到飲食文化，趙曉波父親子倆還算明白，並且也能聊到一塊兒。但是，對於趙曉波母親和他的兒子林誌強來說，不僅是一頭霧水，而且對這樣的話題也不太感興趣。盡管如此，趙曉波父子倆仍然對此聊得津津有味。
最近幾十年，日本人的生活方式在各個方麵均發生了深刻的變化，其中最劇烈的變化莫過於日常飲食。今天的日本，隨著人們口味的多樣化和西方文化的不斷影響，各種食品充斥市場，烹調方式也各有千秋。從歐式麵包到方便麵，從麻婆豆腐到通心粉，從十六世紀傳自葡萄牙的“天麩羅”（油炸食品）到十九世紀中葉一些離經叛道的醫科學生發明的“壽喜燒”（音譯“司蓋亞蓋”，意為煎烤牛肉），從法式大菜到韓國燒烤，從麥當勞漢堡包、肯德基炸雞到泰國、印度小吃，應有盡有。可以毫不誇張地說，當今的日本已成為“世界食府”，它與日本多元的民族文化特征互為表裏。
對於吃貨來說，美食沒有國界之分，隻有能吃下多少之分。每個國家都有不同的飲食文化，不同的理念。
因此，從日本的飲食文化的發展不難看出，每個國家都深受各國飲食文化的影響，博采眾長，並結合自已的飲食習慣，從而使飲食文化成為一種綜合性的飲食文化。飲食文化的差異會隨著經濟全球化及信息交換的加快相互交融，取長補短。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高。我們將有機會享受到更美味，更快捷，更營養的食品，而最終受益於人體的健康和精神享受。
食物是人們賴以生存的基本物質。隨著人類的繁衍生息，人們所需的生存食材也在被不斷發現和開發利用。並在食品製作過程中運用和加入了諸多的科學、技術、藝術元素。隨著社會的發展和食物的充足，人們飲食消費過程中的習俗、傳統、思想、消費觀念也在發生著日新月異的變化。在富足之家，食物已經不再是他們賴以生存的基本物質，而是變成了一種既可以滿足食欲之需，又可以帶來精神享受的一種文化。
飲食文化中除了吃就是喝。
前麵講了大阪的吃，現在要說說日本“喝”。
說到日本的“喝”，日本啤酒的銷量也是相當可觀的。日本人喜歡喝啤酒，也喜歡喝白酒。
日本人習慣下班後三五成群地去喝酒，同客戶、同事或上司一起喝酒以增進人際關係。
盛夏時節，啤酒幾乎成了人們消暑解渴的飲料；冬季進餐時，日本人都習慣配以溫熱的日本酒。
清酒(せいしゅ)也稱為日本酒(にほんしゅ)。日本清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。日本人常說，清酒是神的恩賜。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。
日本清酒屬於米酒類。一樣是拿米來釀酒，其他國家釀的都是簡單的米酒，日本人卻不停將過程繁複精致化，造出口感細致舉世無雙的清酒來。原料很單純，做法很繁複，味道很華麗。清酒(釀造酒)以米、米曲和水發酵而成的一種日本傳統酒。酒精濃度平均在15%左右。在日本的酒稅法中，日本酒的正式名稱為清酒。清酒的喝法有冷酒(れいしゅ)和熱酒(熱澗、あつかん)之分。冷酒必須冷藏後喝，而熱酒必須加熱後喝。
燒酒(焼酎、しょうちゅう)是以酒糟、麥、番薯等為原料，經過蒸餾手法而製的，含酒精度較高，但是按日本酒稅法的規定，其酒精度數不可以超過28％。這是一個不至於應酒精度數過高，對人體造成傷害的數值
梅酒(うめしゅ)是以青梅的果實浸入燒酒中製造的，口感香甜，很容易下口。
日本啤酒(ビール)就是啤酒了，與我國的啤酒並沒有太大的差別。
除了酒之外，在“喝”的方麵，日本人也有與與中國不同的地方，比如中國人的早餐喜歡喝熱粥，但日本人一般都喜歡喝加冰的冷水，早餐的果汁、牛奶有些人也喜歡加冰塊鎮涼。
趙曉波一家人不知不覺在這條巷子裏已經轉了一個多小時。趙曉波看看手表，已接近預約的吃飯時間了。他對家人說：“我和老板娘說晚上8點半過去吃飯，現在我們迴去吧，這條巷子我們逛得差不多了！”
林誌強說：“我都已經吃飽了，迴去也隻能看著你們吃飯了，現在讓我吃什麽也吃不進去了！”
奶奶問：“日本路邊的這些東西你覺得好吃嗎？奶奶怎麽有些吃不慣呢？”
林誌強說：“我吃的挺好，要不我怎麽會吃這麽多呢？現在肚子都有點撐得慌了，爸爸咱們趕緊迴去吧，我想要上廁所！”
趙曉波說：“上廁所還要迴去幹嘛呀，這條巷子裏廁所很好找呀！”
這話說完之後，趙曉波就帶著兒子和父母去了附近的一個公共衛生間。
從機場出來一直到現在，父母和兒子竟然忘了去廁所。
在林誌強的提示之下，趙曉波的爸爸媽媽也覺得自己應該去廁所了。
在進廁所之前，林誌強對趙曉波說：“爸爸我想拉屎，你帶衛生間紙了嗎？”
趙曉波說：“還有帶什麽手紙呀，廁所裏有啊！”
“你不是說這是公共廁所嗎，公共廁所裏也有衛生紙？”
“不僅有衛生紙，你拉完屎以後，隻要按動座便上的開關，還可以用溫水衝洗肛門，然後用衛生紙擦淨水就可以穿上褲子了，來來來，我帶你進去，告訴你怎麽使用座便蓋！”
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