趙曉波一家人在巷子裏走著，一個門麵看上去不大的超市在左側街麵上出現，門口上麵寫著繁體的中文“業務”二字。
趙曉波父親問：“業務是幹什麽的，怎麽看上去像個超市啊？”
趙曉波說：“這的確是個生鮮和副食品超市，裏麵的各種食材要比一般超市便宜不少，在日本打工的越南研修生和中國研修生都喜歡到這裏買東西，反正現在迴去吃飯還早，那咱們就去裏麵看看吧？”
“業務超市”在日本非常有名，各個城市幾乎都有業務超市。據說全日本共有業務超市8八百多個。和普通超市相比，業務超市的地理位置一般不夠優越，營業麵積相對較小，營業人員較少，貨架和貨物擺放也不是那麽規範，產品和食材的包裝也談不上多麽精致。它針對的是收入較低的消費者，這裏的物價隻所以便宜，是因為業務超市裏有不少生鮮食材釆用的是大包裝或是半成品食材，再加之超市營業人員少，櫃台費用低，或是中間環節少等原因，所以業務超市在日本民眾中以低價優質的自營品牌而聞名，是低收入群體吃好吃飽的重要保障。
對於日本的外國遊客而言，“業務”二字會讓人望而卻步。但是對於日本人和在日本生活過一段時間的人都知道，到“業務”選購食材或商品的顧客超過八成都是一般客戶。
走進超市，放眼望去是簡陋的貨架和擺的滿滿當當的紙箱。相比傳統超市，業務超市的業主並不需要做太多陳列上的功夫，整個超市被一摞摞紙箱擺的滿滿當當，一箱食品賣完直接打開下麵的箱子繼續賣，從這個角度來看，其實業務超市也屬於倉儲式超市，隻不過它麵積要比倉儲式超市小很多。
業務超市中不僅有日本料理中常見的蛋黃醬、咖喱、炸豬排等食材，也有世界各地進口的點心、飲料與調味品，包括中國的老幹媽和比利時的巧克力，以及和中國國內價格差不多的大蒜、花生米、粉條等。有不少食品的價格甚至低於中國同款。
對於這裏的大部分商品的價格，都在趙曉波父母可接受的範圍。
在趙曉波上次迴國帶著他們去溫泉山莊吃燒烤的的時候，特別提到了日本的牛肉有多麽昂貴，當時趙曉波還提出了在當地養牛的想法。然而在這家業務超市裏，已經切好的冷鮮牛肉每公斤才900日元，合人民幣才54元，每斤合人民幣才27元。
爸爸問趙曉波：“你不說日本的牛肉很貴嗎？可是這個超市裏的牛肉比中國的還要便宜呀！”
趙曉波看過商標後說：“這不是日本產的牛肉，是從澳大利亞進口牛肉，還有這種雞胸脯肉是巴西進口的。日本和牛肉屬於牛肉中的精品。最貴的神戶牛肉合人民幣都達到三千多元一斤。一般工薪階層消費不起！不要說頂級的日本和牛肉，即使最普通的日本牛肉也要比這種進口牛肉貴好幾倍。”
爸爸說：“澳大利亞的牛肉和日本的牛肉有什麽區別？”
趙曉波說：“吃起來口感上有很大不同，澳洲牛肉色澤紅潤，沒有大理石紋，牛肉味較淡。與日本和牛的肉質有很大區別。由於澳洲牛肉價格便宜，低收入家庭也完全消費得起！實際上大部分日本百姓日常吃的牛肉都是澳大利亞和新西蘭進口牛肉，日本和牛肉太貴，一般隻用來宴請客人，並不屬於日本百姓的日常消費！”
爸爸說：“原來是這樣，你看這些冷凍食品的價格都不貴！”
趙曉波向父母介紹：業務超市的商品價格之所以低，是因為創始人沼田昭二自從1981年創立第一家食品超市以來，就以“年收入200萬日元的顧客”為目標，主打低價策略，想方設法削減成本。在日本，年收入在200萬日元（約合人民幣12萬元）以下的占總人口三分之一左右，既在日本這類“下沉市場”的客戶超過4000萬人，是潛力巨大的市場。
根據恩格爾定律，收入愈少的家庭，用於食物的開支占家庭收入的比重愈大。所以要攻略低端市場客戶，食品領域是最重要的戰場。但是日本的食品標準又很高，要在保證質量的前提下壓低成本就很困難了。
為了盡可能地壓低成本，業務超市有三大法寶：有4000左右的超低品種sku，其中不少是經過消費者認可的“爆款”；大力發展業務超市的自有品牌，帶有綠色四葉草logo或業務超市商標的商品占據了總銷售額的30%；自有品牌產品幾乎全部由己方工廠生產，保證低價的同時嚴控產品質量。
業務超市基本覆蓋了常見的料理食材，除了日式料理的可樂餅，你還能買到中國水餃、越南米粉和意大利通心粉，而且價格都很便宜。
這4000個sku覆蓋的食品品種比日本普通超市的品種還廣，因為業務超市每個品種隻會選擇一兩個爆款進貨。以調料為例，國內的超市可能有多個品牌的番茄醬，而業務超市裏隻賣一個品牌。
業務超市的自有品牌有三種，一種是以超市名“業務スーパー”命名的，一種則是以母公司神戶物產為名，還有就是以其他子公司為名。
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粗略地看，大部分業務超市品牌的商品都是食材，相比國內的商超自有品牌，業務超市最大的特點是低價但不低質。
沼田昭二仿照沃爾瑪和麥當勞確立了“食品生產銷售一體體製”，在日本和海外建立或並購農牧產品的生產加工公司，包攬了從食品的原材料生產加工到出售的整個產業鏈。
業務超市的自有品牌商品是通過全球20家子公司、23家自有工廠、350家第三方工廠生產而成。其中在日本生產的隻占10%，其他都由中國等國家進口。
除了掌控產業鏈，神戶物產還采取了多種降成本的策略。
沼田昭二在埃及紅海沿岸3000公頃的土地上種植菠菜和花椰菜，因為這裏很少發生病蟲害，可以減少農藥的使用，也不用繳納不菲的蘇伊士運河通行費；他在柬埔寨建立種植基地，不僅是考慮到當地低廉的人工成本，還因為根據柬埔寨政策，未經加工的農產品可以免稅通關。此外，埃及鎊和柬埔寨瑞爾對日元的匯率相對比較穩定也是原因之一。
在包裝方麵，神戶物產更加特立獨行。一些食品包裝采用通用設計和雙色印刷，非常樸素。用乳製品生產線生產羊羹，用豆腐生產線生產芝士蛋糕，以提高生產設備的使用率，展現在消費者麵前的就是裝在牛奶盒裏的羊羹和裝在豆腐盒裏的芝士蛋糕。
日本的業務超市自2000年3月才正式開始加盟店業務。之後業務超市以每年三四十家的速度發展加盟店，截止到2018年10月總店鋪數達813家，其中直營店鋪隻有兩家，其餘都是特許加盟店。
相比其他便利店，神戶物產加盟的成本比較低。神戶物產對加盟店征收的費用除了200萬日元的加盟費，1000萬日元的保證金，還有係統使用費每月約3萬日元。加盟權利金隻有銷售額的1%。但如果加盟店自己沒有土地，那麽最低的加盟費比率也要45%。
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趙曉波父親問：“業務是幹什麽的，怎麽看上去像個超市啊？”
趙曉波說：“這的確是個生鮮和副食品超市，裏麵的各種食材要比一般超市便宜不少，在日本打工的越南研修生和中國研修生都喜歡到這裏買東西，反正現在迴去吃飯還早，那咱們就去裏麵看看吧？”
“業務超市”在日本非常有名，各個城市幾乎都有業務超市。據說全日本共有業務超市8八百多個。和普通超市相比，業務超市的地理位置一般不夠優越，營業麵積相對較小，營業人員較少，貨架和貨物擺放也不是那麽規範，產品和食材的包裝也談不上多麽精致。它針對的是收入較低的消費者，這裏的物價隻所以便宜，是因為業務超市裏有不少生鮮食材釆用的是大包裝或是半成品食材，再加之超市營業人員少，櫃台費用低，或是中間環節少等原因，所以業務超市在日本民眾中以低價優質的自營品牌而聞名，是低收入群體吃好吃飽的重要保障。
對於日本的外國遊客而言，“業務”二字會讓人望而卻步。但是對於日本人和在日本生活過一段時間的人都知道，到“業務”選購食材或商品的顧客超過八成都是一般客戶。
走進超市，放眼望去是簡陋的貨架和擺的滿滿當當的紙箱。相比傳統超市，業務超市的業主並不需要做太多陳列上的功夫，整個超市被一摞摞紙箱擺的滿滿當當，一箱食品賣完直接打開下麵的箱子繼續賣，從這個角度來看，其實業務超市也屬於倉儲式超市，隻不過它麵積要比倉儲式超市小很多。
業務超市中不僅有日本料理中常見的蛋黃醬、咖喱、炸豬排等食材，也有世界各地進口的點心、飲料與調味品，包括中國的老幹媽和比利時的巧克力，以及和中國國內價格差不多的大蒜、花生米、粉條等。有不少食品的價格甚至低於中國同款。
對於這裏的大部分商品的價格，都在趙曉波父母可接受的範圍。
在趙曉波上次迴國帶著他們去溫泉山莊吃燒烤的的時候，特別提到了日本的牛肉有多麽昂貴，當時趙曉波還提出了在當地養牛的想法。然而在這家業務超市裏，已經切好的冷鮮牛肉每公斤才900日元，合人民幣才54元，每斤合人民幣才27元。
爸爸問趙曉波：“你不說日本的牛肉很貴嗎？可是這個超市裏的牛肉比中國的還要便宜呀！”
趙曉波看過商標後說：“這不是日本產的牛肉，是從澳大利亞進口牛肉，還有這種雞胸脯肉是巴西進口的。日本和牛肉屬於牛肉中的精品。最貴的神戶牛肉合人民幣都達到三千多元一斤。一般工薪階層消費不起！不要說頂級的日本和牛肉，即使最普通的日本牛肉也要比這種進口牛肉貴好幾倍。”
爸爸說：“澳大利亞的牛肉和日本的牛肉有什麽區別？”
趙曉波說：“吃起來口感上有很大不同，澳洲牛肉色澤紅潤，沒有大理石紋，牛肉味較淡。與日本和牛的肉質有很大區別。由於澳洲牛肉價格便宜，低收入家庭也完全消費得起！實際上大部分日本百姓日常吃的牛肉都是澳大利亞和新西蘭進口牛肉，日本和牛肉太貴，一般隻用來宴請客人，並不屬於日本百姓的日常消費！”
爸爸說：“原來是這樣，你看這些冷凍食品的價格都不貴！”
趙曉波向父母介紹：業務超市的商品價格之所以低，是因為創始人沼田昭二自從1981年創立第一家食品超市以來，就以“年收入200萬日元的顧客”為目標，主打低價策略，想方設法削減成本。在日本，年收入在200萬日元（約合人民幣12萬元）以下的占總人口三分之一左右，既在日本這類“下沉市場”的客戶超過4000萬人，是潛力巨大的市場。
根據恩格爾定律，收入愈少的家庭，用於食物的開支占家庭收入的比重愈大。所以要攻略低端市場客戶，食品領域是最重要的戰場。但是日本的食品標準又很高，要在保證質量的前提下壓低成本就很困難了。
為了盡可能地壓低成本，業務超市有三大法寶：有4000左右的超低品種sku，其中不少是經過消費者認可的“爆款”；大力發展業務超市的自有品牌，帶有綠色四葉草logo或業務超市商標的商品占據了總銷售額的30%；自有品牌產品幾乎全部由己方工廠生產，保證低價的同時嚴控產品質量。
業務超市基本覆蓋了常見的料理食材，除了日式料理的可樂餅，你還能買到中國水餃、越南米粉和意大利通心粉，而且價格都很便宜。
這4000個sku覆蓋的食品品種比日本普通超市的品種還廣，因為業務超市每個品種隻會選擇一兩個爆款進貨。以調料為例，國內的超市可能有多個品牌的番茄醬，而業務超市裏隻賣一個品牌。
業務超市的自有品牌有三種，一種是以超市名“業務スーパー”命名的，一種則是以母公司神戶物產為名，還有就是以其他子公司為名。
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粗略地看，大部分業務超市品牌的商品都是食材，相比國內的商超自有品牌，業務超市最大的特點是低價但不低質。
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業務超市的自有品牌商品是通過全球20家子公司、23家自有工廠、350家第三方工廠生產而成。其中在日本生產的隻占10%，其他都由中國等國家進口。
除了掌控產業鏈，神戶物產還采取了多種降成本的策略。
沼田昭二在埃及紅海沿岸3000公頃的土地上種植菠菜和花椰菜，因為這裏很少發生病蟲害，可以減少農藥的使用，也不用繳納不菲的蘇伊士運河通行費；他在柬埔寨建立種植基地，不僅是考慮到當地低廉的人工成本，還因為根據柬埔寨政策，未經加工的農產品可以免稅通關。此外，埃及鎊和柬埔寨瑞爾對日元的匯率相對比較穩定也是原因之一。
在包裝方麵，神戶物產更加特立獨行。一些食品包裝采用通用設計和雙色印刷，非常樸素。用乳製品生產線生產羊羹，用豆腐生產線生產芝士蛋糕，以提高生產設備的使用率，展現在消費者麵前的就是裝在牛奶盒裏的羊羹和裝在豆腐盒裏的芝士蛋糕。
日本的業務超市自2000年3月才正式開始加盟店業務。之後業務超市以每年三四十家的速度發展加盟店，截止到2018年10月總店鋪數達813家，其中直營店鋪隻有兩家，其餘都是特許加盟店。
相比其他便利店，神戶物產加盟的成本比較低。神戶物產對加盟店征收的費用除了200萬日元的加盟費，1000萬日元的保證金，還有係統使用費每月約3萬日元。加盟權利金隻有銷售額的1%。但如果加盟店自己沒有土地，那麽最低的加盟費比率也要45%。
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