【第一章】
再過幾個小時，這家名為「斯皮爾曼」的西餐廳就要完完全全地消失了。
範薑淳獨自一個人在廚房裏靜思，看著這一室的冷清，彷佛也看見了它曾經擁有過的輝煌。
一年前，他親手打造這個地方；一年後，也親手搞垮了這裏。
他想，這大概是老天爺給他的考驗吧？成功來得太輕易，他從來不懂得珍惜，也不明白春天來臨是為了準備過冬的道理。
當然，他知道經營一家餐廳並不容易，但他沒有想過竟會如此艱難。
他曾經自大地認為，美好的食物就是餐廳的一切，可惜，事實證明是他想得太單純。
身兼主廚與經營者，他無法兼顧的事情遠遠超乎了自己的想像。他無法兼顧食材的品質與店內的營收、無法兼顧客人的滿意與員工的壓力，也無法兼顧自我的堅持與外行人的輿論……
這些種種加起來，讓他花了將近十年所掙來的成就，短短一年成了泡影。
是他輕敵嗎？不，話不能這麽說，畢竟毀了他的並不是敵人，而是他原本應該敞開心胸去服侍的對象。
那麽，該說他不甘嗎？其實不盡然。
人生雖然沒有公平可言，但倒也不是真的那麽不公平，至少他明白「有圓必有缺」的道理。
而他的缺，就是他的自負。
什麽樣的人可以樹敵無數而渾然未覺，有的，他就是其中一個。他想，自己大概是在無意之中惹毛了不少狠角色，他們才會讓他上了這麽痛的一堂課。
那就是後悔羅？並不是，那隻是一種透澈的醒悟。
不管自己曾經做過什麽、說過什麽，他從未感到後悔，若是時間可以重新來過，他依然會選擇同樣的作風。
看吧，他果然是無可救藥的自負，即使見了棺材仍是不掉淚。
迴憶至此打住，範薑淳脫下身上那件極具代表性的白色廚師服，輕掛在手肘上，然後伸手熄了廚房的燈。
雖然僅隻一年的時光，但他想他會記得一輩子吧？畢竟是他人生當中第一家屬於自己的餐廳，就像是自己的孩子……嗯，短命夭折的孩子。
歎了一口氣，他轉身離開了廚房，走向外場，像是謝幕之前最後環視一圈這個曾經屬於他的舞台。
突然，那扇掛有銅鈴的玻璃門板被人推了開來，發出了清脆的叮當聲響。
抱歉，我們已經打烊了，他本來是打算這麽說的。
然而，在視線對上的瞬間，他看清了來者的五官，那句話也被他硬生生地吞迴了肚裏。
即使久違了十多年，他還是一眼認出了對方，甚至清楚記得她的名字。
「周靜瀟？」
周靜瀟很久以前就注意到了這家餐廳。
每天上班來迴，她總會經過這家店。它的店麵不大，大概隻有七、八張桌的座位；歐式設計、溫馨裝潢，是她喜歡的氣氛。
起初會注意到它，是因為它的名字—「斯皮爾曼」，那是英國一位著名心理學家的名字。哪家餐廳會以心理學家的名字來命名？這老板肯定不太正常。
一開始隻是覺得有趣，後來漸漸產生了躍躍欲試的向往。
聽辦公室的同事聊過，這家餐廳的主廚大有來頭，可惜的是，餐廳服務態度不佳、店員冷漠散漫、主廚個性桀驁不馴……慢慢地，佳評不再，負評倒像是漣漪般無限向外擴張。
但那並不是她遲遲未上門光顧的理由。
獨自坐在燈光美、氣氛佳的西餐廳裏享用高檔套餐？那畫麵多尷尬。再加上她每天動輒十點才下班，多數的餐廳早已準備打烊，能找到一碗擔仔麵果腹就已經阿彌陀佛。
但是，今天不一樣，她在下午的時候接到了上級的指示。
他們說，外島欠缺人才，需要像她這種經驗豐富的菁英前往支援。表麵上像是在讚揚她的能力，但實情是什麽，大家心知肚明。
她想，這無疑是懲罰吧。
幾個月前，在偵辦一件人蛇集團的案子中，因為她個人錯估了情勢，害得兩名刑警無辜身陷險境，其中一人甚至為了保護她而受到槍傷。
她很內疚，但內疚彌補不了什麽。
在上級的眼裏，她已經失去了承辦大案子的資格，將她調往離島便是最直白的表示。
離島能有什麽重大刑案？幾乎沒有。
好吧，沒大案子，代表日子清閑，聽起來似乎也是不錯的安排。
她試著安慰自己—至少，她不必再過著每天加班到十點的生活；至少，她多了一些時間可以陪伴女兒；至少，她不需要為了起訴黑道分子而受到性命上的威脅……好啦，她承認自己是沮喪的。
遙想她從法研所畢業之後，應屆考上了檢察官，從此像是踏入萬劫不複的加班深淵，這八年來除了產假之外，她連一刻也沒有鬆懈過，還經常受到威脅、壓迫、恐嚇、利誘，如此義無反顧地付出，結果竟是被流放外島，這教她情何以堪？
罷了，反正法界人才濟濟，八年的資曆根本不足掛齒，像她這樣的人地院裏多如牛毛，閉著眼睛都可以找到接替者。
失意之際，她又經過這家遲遲未造訪的餐廳。
裏頭燈光明亮，卻空蕩蕩、連個客人也沒有，她下意識看了眼手表，才八點半，是打烊了嗎？
不可能吧？時間還這麽早。
那麽，是生意太差？她想起同事間互相流傳的負麵評價，可那完全影響不了她接下來的決定。
她毫不遲疑地邁開步伐，走向它的大門。她想，反正橫豎都要離開這裏了，進去吃它一餐也無妨，就當作是滿足這一年來的好奇心。
但她完全沒料到會在推開大門之後，遇上那個叫作範薑淳的男人。
有多久沒見麵了？十五年？十七年？真是不可思議，她居然還記得他的名字，而他亦是。
「周靜瀟？」
對方一臉驚愕，她猜想自己的表情應該也差不多是那樣。
「範薑淳」
他笑了，道：「果然是你。你根本沒什麽變嘛！」
「我該把這句話當作讚美嗎？」她苦笑，轉而問道：「不好意思，你們……已經打烊了嗎？」
她很難不注意到這冷清死寂的氣氛，就算沒有客人，也不該隻剩他一個。
「理論上是打烊了，」他聳聳肩，臉上表情不以為意，「不過，主廚還在，你想吃什麽還是可以點餐。」
「欸？這樣好嗎？」為她一個人下不了班？她受寵若驚卻承受不起，「不了，別麻煩人家大廚，我到附近隨便吃吃就好。」
範薑淳的人生裏沒有「隨便吃吃」這四個字，人間有上萬美食，而人類有幸得以嚐得出百種滋味，豈有隨便吃吃的道理。
「既然來了，就坐下來吧。」他為她拉開了一張椅子。
「可是……」她仍有些遲疑。
「有什麽好可是的？你不也是因為想吃一頓好的，所以才走進來？」
他說中了她的心聲。
她的確想吃一頓好的來犒賞自己，或許是安慰一整個下午的沮喪。於是，不再多慮，周靜瀟彎身入座，放寬了心讓他服務。
他依序擺上了桌巾、餐盤、湯匙、刀叉，並且擺上了水杯，倒了杯八分滿的白開水。他的動作流暢優雅，絲毫不因她是舊識而少了應有的細致。
那畫麵真是賞心悅目，她幾乎都要忘了那張讓人憎惡的人事令了。
直到她意識到自己是抱著「欣賞男人」的眼光看著他，她驀地迴過神來，輕咳了聲，像是要轉移注意力似的。
「那個……你在這裏工作嗎？」
範薑淳淺淺一笑，「隻是偶爾在外場打雜幫忙。」大部分的時間都在一個名為廚房的戰場裏水深火熱。不過，這一句他沒說出口。
「原來如此。」她點點頭，拿起水杯小啜了一口，「那其他人呢？全部都下班了？」
「嗯，都下班了。」
「這麽早」
「今天比較特別。」他沒解釋哪裏特別，而是反問道：「現在，告訴我你想吃什麽。」
她被問愣了。「……沒有菜單嗎？」
「理論上是有，但因為食材已經收拾得差不多，很難照著menu出菜，你隻要告訴我大概想吃哪一類的餐點，其他的就讓廚房來煩惱就好。」
「你是指雞鴨魚牛這種分類嗎？」
再過幾個小時，這家名為「斯皮爾曼」的西餐廳就要完完全全地消失了。
範薑淳獨自一個人在廚房裏靜思，看著這一室的冷清，彷佛也看見了它曾經擁有過的輝煌。
一年前，他親手打造這個地方；一年後，也親手搞垮了這裏。
他想，這大概是老天爺給他的考驗吧？成功來得太輕易，他從來不懂得珍惜，也不明白春天來臨是為了準備過冬的道理。
當然，他知道經營一家餐廳並不容易，但他沒有想過竟會如此艱難。
他曾經自大地認為，美好的食物就是餐廳的一切，可惜，事實證明是他想得太單純。
身兼主廚與經營者，他無法兼顧的事情遠遠超乎了自己的想像。他無法兼顧食材的品質與店內的營收、無法兼顧客人的滿意與員工的壓力，也無法兼顧自我的堅持與外行人的輿論……
這些種種加起來，讓他花了將近十年所掙來的成就，短短一年成了泡影。
是他輕敵嗎？不，話不能這麽說，畢竟毀了他的並不是敵人，而是他原本應該敞開心胸去服侍的對象。
那麽，該說他不甘嗎？其實不盡然。
人生雖然沒有公平可言，但倒也不是真的那麽不公平，至少他明白「有圓必有缺」的道理。
而他的缺，就是他的自負。
什麽樣的人可以樹敵無數而渾然未覺，有的，他就是其中一個。他想，自己大概是在無意之中惹毛了不少狠角色，他們才會讓他上了這麽痛的一堂課。
那就是後悔羅？並不是，那隻是一種透澈的醒悟。
不管自己曾經做過什麽、說過什麽，他從未感到後悔，若是時間可以重新來過，他依然會選擇同樣的作風。
看吧，他果然是無可救藥的自負，即使見了棺材仍是不掉淚。
迴憶至此打住，範薑淳脫下身上那件極具代表性的白色廚師服，輕掛在手肘上，然後伸手熄了廚房的燈。
雖然僅隻一年的時光，但他想他會記得一輩子吧？畢竟是他人生當中第一家屬於自己的餐廳，就像是自己的孩子……嗯，短命夭折的孩子。
歎了一口氣，他轉身離開了廚房，走向外場，像是謝幕之前最後環視一圈這個曾經屬於他的舞台。
突然，那扇掛有銅鈴的玻璃門板被人推了開來，發出了清脆的叮當聲響。
抱歉，我們已經打烊了，他本來是打算這麽說的。
然而，在視線對上的瞬間，他看清了來者的五官，那句話也被他硬生生地吞迴了肚裏。
即使久違了十多年，他還是一眼認出了對方，甚至清楚記得她的名字。
「周靜瀟？」
周靜瀟很久以前就注意到了這家餐廳。
每天上班來迴，她總會經過這家店。它的店麵不大，大概隻有七、八張桌的座位；歐式設計、溫馨裝潢，是她喜歡的氣氛。
起初會注意到它，是因為它的名字—「斯皮爾曼」，那是英國一位著名心理學家的名字。哪家餐廳會以心理學家的名字來命名？這老板肯定不太正常。
一開始隻是覺得有趣，後來漸漸產生了躍躍欲試的向往。
聽辦公室的同事聊過，這家餐廳的主廚大有來頭，可惜的是，餐廳服務態度不佳、店員冷漠散漫、主廚個性桀驁不馴……慢慢地，佳評不再，負評倒像是漣漪般無限向外擴張。
但那並不是她遲遲未上門光顧的理由。
獨自坐在燈光美、氣氛佳的西餐廳裏享用高檔套餐？那畫麵多尷尬。再加上她每天動輒十點才下班，多數的餐廳早已準備打烊，能找到一碗擔仔麵果腹就已經阿彌陀佛。
但是，今天不一樣，她在下午的時候接到了上級的指示。
他們說，外島欠缺人才，需要像她這種經驗豐富的菁英前往支援。表麵上像是在讚揚她的能力，但實情是什麽，大家心知肚明。
她想，這無疑是懲罰吧。
幾個月前，在偵辦一件人蛇集團的案子中，因為她個人錯估了情勢，害得兩名刑警無辜身陷險境，其中一人甚至為了保護她而受到槍傷。
她很內疚，但內疚彌補不了什麽。
在上級的眼裏，她已經失去了承辦大案子的資格，將她調往離島便是最直白的表示。
離島能有什麽重大刑案？幾乎沒有。
好吧，沒大案子，代表日子清閑，聽起來似乎也是不錯的安排。
她試著安慰自己—至少，她不必再過著每天加班到十點的生活；至少，她多了一些時間可以陪伴女兒；至少，她不需要為了起訴黑道分子而受到性命上的威脅……好啦，她承認自己是沮喪的。
遙想她從法研所畢業之後，應屆考上了檢察官，從此像是踏入萬劫不複的加班深淵，這八年來除了產假之外，她連一刻也沒有鬆懈過，還經常受到威脅、壓迫、恐嚇、利誘，如此義無反顧地付出，結果竟是被流放外島，這教她情何以堪？
罷了，反正法界人才濟濟，八年的資曆根本不足掛齒，像她這樣的人地院裏多如牛毛，閉著眼睛都可以找到接替者。
失意之際，她又經過這家遲遲未造訪的餐廳。
裏頭燈光明亮，卻空蕩蕩、連個客人也沒有，她下意識看了眼手表，才八點半，是打烊了嗎？
不可能吧？時間還這麽早。
那麽，是生意太差？她想起同事間互相流傳的負麵評價，可那完全影響不了她接下來的決定。
她毫不遲疑地邁開步伐，走向它的大門。她想，反正橫豎都要離開這裏了，進去吃它一餐也無妨，就當作是滿足這一年來的好奇心。
但她完全沒料到會在推開大門之後，遇上那個叫作範薑淳的男人。
有多久沒見麵了？十五年？十七年？真是不可思議，她居然還記得他的名字，而他亦是。
「周靜瀟？」
對方一臉驚愕，她猜想自己的表情應該也差不多是那樣。
「範薑淳」
他笑了，道：「果然是你。你根本沒什麽變嘛！」
「我該把這句話當作讚美嗎？」她苦笑，轉而問道：「不好意思，你們……已經打烊了嗎？」
她很難不注意到這冷清死寂的氣氛，就算沒有客人，也不該隻剩他一個。
「理論上是打烊了，」他聳聳肩，臉上表情不以為意，「不過，主廚還在，你想吃什麽還是可以點餐。」
「欸？這樣好嗎？」為她一個人下不了班？她受寵若驚卻承受不起，「不了，別麻煩人家大廚，我到附近隨便吃吃就好。」
範薑淳的人生裏沒有「隨便吃吃」這四個字，人間有上萬美食，而人類有幸得以嚐得出百種滋味，豈有隨便吃吃的道理。
「既然來了，就坐下來吧。」他為她拉開了一張椅子。
「可是……」她仍有些遲疑。
「有什麽好可是的？你不也是因為想吃一頓好的，所以才走進來？」
他說中了她的心聲。
她的確想吃一頓好的來犒賞自己，或許是安慰一整個下午的沮喪。於是，不再多慮，周靜瀟彎身入座，放寬了心讓他服務。
他依序擺上了桌巾、餐盤、湯匙、刀叉，並且擺上了水杯，倒了杯八分滿的白開水。他的動作流暢優雅，絲毫不因她是舊識而少了應有的細致。
那畫麵真是賞心悅目，她幾乎都要忘了那張讓人憎惡的人事令了。
直到她意識到自己是抱著「欣賞男人」的眼光看著他，她驀地迴過神來，輕咳了聲，像是要轉移注意力似的。
「那個……你在這裏工作嗎？」
範薑淳淺淺一笑，「隻是偶爾在外場打雜幫忙。」大部分的時間都在一個名為廚房的戰場裏水深火熱。不過，這一句他沒說出口。
「原來如此。」她點點頭，拿起水杯小啜了一口，「那其他人呢？全部都下班了？」
「嗯，都下班了。」
「這麽早」
「今天比較特別。」他沒解釋哪裏特別，而是反問道：「現在，告訴我你想吃什麽。」
她被問愣了。「……沒有菜單嗎？」
「理論上是有，但因為食材已經收拾得差不多，很難照著menu出菜，你隻要告訴我大概想吃哪一類的餐點，其他的就讓廚房來煩惱就好。」
「你是指雞鴨魚牛這種分類嗎？」