總體來說，這裏的飲食……
也就那樣！
比如說‘布紮’和‘波茲’，前者是布裏亞特最有代表性的食物。主要的類似於羊肉餡蒸餃，裏麵除了羊肉外還有洋蔥、大蒜等調料。
在國內蒙族也有類似的食品，但是味道有點兒不同，可能是因為國內喜歡用野蔥而這裏喜歡用洋蔥，也可能是裏麵的調味料也有關係。
至於‘波茲’這個東西蕭鵬不知道該怎麽形容。
這個‘波茲’比‘布紮’更大一些，造型像是國內的‘燒麥’：麵團包裹肉餡頂部露有小口。。
蕭鵬諮詢了一下，這種‘波茲’的做法主要是蒸的，但是這裏的卻是煮的。
說實話，這種‘波茲’看起來是真的不好看但是吃起來味道反而不錯。
當然，還不能提一下這裏的手抓羊肉，真的和蕭鵬原來吃過的手抓羊肉味道相當不同。
很多人提起手抓羊肉就是‘蔥薑蒜末一把鹽’，其實還真不是這樣。
如果真的是這樣誰還去飯店吃手抓羊肉？大家的做法都一樣能吃出什麽好壞？
可能最早的手抓羊肉做法就是簡單地‘蔥薑蒜末一把鹽’，但是隨著人的生活質量的提高，對美食的追求越來越多——尤其是龍國人，那是真的愛吃！
現在的手抓羊肉早就進步了很多很多。
就像蕭鵬家裏做手抓羊肉的時候，在煮羊肉的時候鍋裏真的是一堆料——幹薑三塊，草果兩顆、白胡椒粒兩勺、花椒兩勺、小茴香兩勺、白芷兩片、山奈三粒、陳皮一塊、幹草三片、肉蔻一顆、良薑一小塊、白蔻三顆、草寇一顆、百裏香一勺、大蔥一段裝包一起煮（如果有沙蔥更好，可以多放點，以上配方可以試試）。
煮的時候絕對不要放鹽，放鹽的話會讓羊肉失去水分口感變老，不過等到快燉好的時候撒幾塊冰糖相當提鮮。
等到煮好後把羊肉拿出來再在上麵撒一層薄鹽或者幹脆不放直接蘸著椒鹽或者根據口味調的醬料吃，那是相當的好吃。
而在這裏呢？
就像蕭鵬做手抓羊肉喜歡用肋排，而這裏則是用整隻的羊腿，煮羊肉的時候裏麵放了一堆東西，什麽胡蘿卜、土豆、黑胡椒、洋蔥、大蒜都放進去煮，做法相當狂野。
蕭鵬怎麽知道的？
旁邊就有煮羊肉的一碗湯，是用來泡麵包吃的。
蕭鵬學著這裏人的樣子拿出麵包先抹上一層‘烏魯姆’沾一下羊肉湯再下肚，呃，真心吃不習慣。
實在太膩！
這種‘烏魯姆’奶油就是把牛奶使勁煮分離的出來的脂肪層形成的奶油。本身就很油膩再沾羊肉湯？那是膩上加膩！
這裏太寒冷了，所以飲食基本上上都是高熱量，就是以肉奶為主，比如用牛奶發酵的類似於酸奶的‘塔爾昆’，把牛奶和茶葉加鹽加黃油和炒米一起煮的‘蘇泰茶’，比如說和蒙古油炸包子類似的‘霍舒爾’……
反正這裏是肉食動物的天堂，素食主義者在烏蘭烏德想要吃飽肚子？應該去俄羅斯餐廳而不是這裏。
“阿列克謝，這裏的飯菜合適你口味嗎？”艾雅問道。
蕭鵬笑道：“很好，比薩哈食物好多了，就連這‘蘇泰茶’味道都有所不同，感覺這邊的味道更好一些。”
薩哈共和國那邊的雅庫特人飲食習慣裏也有‘蘇泰茶’和‘庫米斯’（馬奶酒）。
艾雅不解：“可是你沒有喝‘庫米斯’啊？”
蕭鵬笑道：“開車不喝酒，喝酒不開車。”
他說了之後幾個人都用奇怪的眼神看著他。
“你們這麽看我幹什麽？”蕭鵬不解。
艾雅聳肩：“你這話真不像是從咱們俄羅斯男人嘴裏說出來的。”
薩沙趕緊道：“估計是因為他剛從薩哈過來不了解行情——阿列克謝，在我們這裏開車不喝酒的話上路你會害怕的！”
“……”蕭鵬聳肩道：“上次也有人對我說了同樣的話，結果我被罰了五萬盧布。”
他在薩哈就因為酒駕被抓了一次。
當時他去參加當地政府辦的酒會的時候迴程路上突發奇想要試一試‘坦克’的駕駛感覺——結果就讓交警給抓了，如果不是雅庫茨克政府來領人估計他能被關兩天。
別看俄羅斯遠東地區酗酒問題很嚴重在一些偏遠的地方酒駕真的非常普遍，但是在城市裏管的真的很嚴格。而且處理的也很嚴格——在俄羅斯千萬別指望這裏的警察會‘文明執法’。
結果這時候他們旁邊桌傳來了‘哈哈’大笑起來：“還有怕喝酒的俄羅斯人？”
另外一個人則道：“你沒聽到他是薩哈過來的雅庫特人嗎？我說看起來不像是咱們布裏亞特人，雅庫特人都是‘木頭的石頭’！”
旁邊那人則接茬道：“雅庫特人那就不是人，隻是個影子。”
薩沙和尤琴科直接怒了：“嘿，你們說什麽呢？”
‘木頭裏的石頭’是布裏亞特的俗語，形容一個人表麵強硬內心軟弱無能，而‘不是人，隻是個影子’則是形容一個人缺乏勇氣。
反正都是在嘲笑蕭鵬。
蕭鵬擺了擺手：“都坐下，咱們是來吃飯的，你們那麽激動幹什麽？”
薩沙憤憤道：“可是他們找麻煩啊！ ”
“我倒是沒覺得。”蕭鵬聳肩。
一個布裏亞特人聽到後笑了起來：“我說吧，雅庫特人就是‘木頭的石頭’！”
呃，這也是當地俗語，是形容一個人外強中幹。
蕭鵬道：“說實話，我如果可憐到也需要兩個人點一份‘波茲’喝著免費的肉湯在這裏喝酒，我估計我也看著誰都不順眼——特別是像咱們吃的這麽豐盛的！我以為我們薩哈那邊夠窮了，沒想到了這裏也讓我開了眼！”
“你！”這次輪到倆布裏亞特人破防了，兩個人一拍桌子站了起來。
事實上布裏亞特人一直瞧不上雅庫特人。
別看同為黃種人，布裏亞特人是蒙古人，而雅庫特人是突厥人。雙方語言什麽的差距很大。
嘲笑雅庫特人，布裏亞特人覺得是理所應當的事情，但是被雅庫特人嘲笑？
那他們就真能破防!
“你們幹什麽呢？”看到這一幕後幾個酒店工作人員直接衝了過來，然後艾雅起身跟他們解釋一下這裏發生的事情。
她用的是布裏亞特語，蕭鵬事實上聽懂了他們在說什麽，不過這時候他還裝作什麽也不懂的樣子。
很快酒店工作人員弄明白了怎麽迴事，然後警告了那兩個布裏亞特人又跟蕭鵬道歉後直接離去。而那兩個布裏亞特人對餐廳工作人員態度相當的的客氣，根本不像是剛才那囂張跋扈的樣子。
對此蕭鵬倒是表示理解。
烏蘭烏德就是個三十多萬人的小城市，而這裏的布裏亞特人和非洲那邊有些相似：‘部族’的力量不容小覷——對布裏亞特人來說，一個族長說的話可能比法律都好用！
在這樣的小城市能開一家以‘成吉思汗’為名的餐廳，這身後估計應該是個不小的部族。
“真的不好意思!”艾雅道：“阿列克謝，哪裏都有蠢貨，希望你別介意，我們布裏亞特人並不是這樣，我們還是很友好的。”
蕭鵬一臉微笑：“這個事情我並沒有放在心上，對了，剛才他們在那裏說什麽呢？”
“呃，他們沒說什麽。”艾雅道。
蕭鵬一臉恍然大悟：“哦，行了，別為這樣的事情打擾大家的興趣，繼續吃！”
他臉上無所謂，但是他剛才分明聽到了那兩個人說：“我們不是故意在這裏找茬的，我們隻是以為他們是龍國人。”
也就那樣！
比如說‘布紮’和‘波茲’，前者是布裏亞特最有代表性的食物。主要的類似於羊肉餡蒸餃，裏麵除了羊肉外還有洋蔥、大蒜等調料。
在國內蒙族也有類似的食品，但是味道有點兒不同，可能是因為國內喜歡用野蔥而這裏喜歡用洋蔥，也可能是裏麵的調味料也有關係。
至於‘波茲’這個東西蕭鵬不知道該怎麽形容。
這個‘波茲’比‘布紮’更大一些，造型像是國內的‘燒麥’：麵團包裹肉餡頂部露有小口。。
蕭鵬諮詢了一下，這種‘波茲’的做法主要是蒸的，但是這裏的卻是煮的。
說實話，這種‘波茲’看起來是真的不好看但是吃起來味道反而不錯。
當然，還不能提一下這裏的手抓羊肉，真的和蕭鵬原來吃過的手抓羊肉味道相當不同。
很多人提起手抓羊肉就是‘蔥薑蒜末一把鹽’，其實還真不是這樣。
如果真的是這樣誰還去飯店吃手抓羊肉？大家的做法都一樣能吃出什麽好壞？
可能最早的手抓羊肉做法就是簡單地‘蔥薑蒜末一把鹽’，但是隨著人的生活質量的提高，對美食的追求越來越多——尤其是龍國人，那是真的愛吃！
現在的手抓羊肉早就進步了很多很多。
就像蕭鵬家裏做手抓羊肉的時候，在煮羊肉的時候鍋裏真的是一堆料——幹薑三塊，草果兩顆、白胡椒粒兩勺、花椒兩勺、小茴香兩勺、白芷兩片、山奈三粒、陳皮一塊、幹草三片、肉蔻一顆、良薑一小塊、白蔻三顆、草寇一顆、百裏香一勺、大蔥一段裝包一起煮（如果有沙蔥更好，可以多放點，以上配方可以試試）。
煮的時候絕對不要放鹽，放鹽的話會讓羊肉失去水分口感變老，不過等到快燉好的時候撒幾塊冰糖相當提鮮。
等到煮好後把羊肉拿出來再在上麵撒一層薄鹽或者幹脆不放直接蘸著椒鹽或者根據口味調的醬料吃，那是相當的好吃。
而在這裏呢？
就像蕭鵬做手抓羊肉喜歡用肋排，而這裏則是用整隻的羊腿，煮羊肉的時候裏麵放了一堆東西，什麽胡蘿卜、土豆、黑胡椒、洋蔥、大蒜都放進去煮，做法相當狂野。
蕭鵬怎麽知道的？
旁邊就有煮羊肉的一碗湯，是用來泡麵包吃的。
蕭鵬學著這裏人的樣子拿出麵包先抹上一層‘烏魯姆’沾一下羊肉湯再下肚，呃，真心吃不習慣。
實在太膩！
這種‘烏魯姆’奶油就是把牛奶使勁煮分離的出來的脂肪層形成的奶油。本身就很油膩再沾羊肉湯？那是膩上加膩！
這裏太寒冷了，所以飲食基本上上都是高熱量，就是以肉奶為主，比如用牛奶發酵的類似於酸奶的‘塔爾昆’，把牛奶和茶葉加鹽加黃油和炒米一起煮的‘蘇泰茶’，比如說和蒙古油炸包子類似的‘霍舒爾’……
反正這裏是肉食動物的天堂，素食主義者在烏蘭烏德想要吃飽肚子？應該去俄羅斯餐廳而不是這裏。
“阿列克謝，這裏的飯菜合適你口味嗎？”艾雅問道。
蕭鵬笑道：“很好，比薩哈食物好多了，就連這‘蘇泰茶’味道都有所不同，感覺這邊的味道更好一些。”
薩哈共和國那邊的雅庫特人飲食習慣裏也有‘蘇泰茶’和‘庫米斯’（馬奶酒）。
艾雅不解：“可是你沒有喝‘庫米斯’啊？”
蕭鵬笑道：“開車不喝酒，喝酒不開車。”
他說了之後幾個人都用奇怪的眼神看著他。
“你們這麽看我幹什麽？”蕭鵬不解。
艾雅聳肩：“你這話真不像是從咱們俄羅斯男人嘴裏說出來的。”
薩沙趕緊道：“估計是因為他剛從薩哈過來不了解行情——阿列克謝，在我們這裏開車不喝酒的話上路你會害怕的！”
“……”蕭鵬聳肩道：“上次也有人對我說了同樣的話，結果我被罰了五萬盧布。”
他在薩哈就因為酒駕被抓了一次。
當時他去參加當地政府辦的酒會的時候迴程路上突發奇想要試一試‘坦克’的駕駛感覺——結果就讓交警給抓了，如果不是雅庫茨克政府來領人估計他能被關兩天。
別看俄羅斯遠東地區酗酒問題很嚴重在一些偏遠的地方酒駕真的非常普遍，但是在城市裏管的真的很嚴格。而且處理的也很嚴格——在俄羅斯千萬別指望這裏的警察會‘文明執法’。
結果這時候他們旁邊桌傳來了‘哈哈’大笑起來：“還有怕喝酒的俄羅斯人？”
另外一個人則道：“你沒聽到他是薩哈過來的雅庫特人嗎？我說看起來不像是咱們布裏亞特人，雅庫特人都是‘木頭的石頭’！”
旁邊那人則接茬道：“雅庫特人那就不是人，隻是個影子。”
薩沙和尤琴科直接怒了：“嘿，你們說什麽呢？”
‘木頭裏的石頭’是布裏亞特的俗語，形容一個人表麵強硬內心軟弱無能，而‘不是人，隻是個影子’則是形容一個人缺乏勇氣。
反正都是在嘲笑蕭鵬。
蕭鵬擺了擺手：“都坐下，咱們是來吃飯的，你們那麽激動幹什麽？”
薩沙憤憤道：“可是他們找麻煩啊！ ”
“我倒是沒覺得。”蕭鵬聳肩。
一個布裏亞特人聽到後笑了起來：“我說吧，雅庫特人就是‘木頭的石頭’！”
呃，這也是當地俗語，是形容一個人外強中幹。
蕭鵬道：“說實話，我如果可憐到也需要兩個人點一份‘波茲’喝著免費的肉湯在這裏喝酒，我估計我也看著誰都不順眼——特別是像咱們吃的這麽豐盛的！我以為我們薩哈那邊夠窮了，沒想到了這裏也讓我開了眼！”
“你！”這次輪到倆布裏亞特人破防了，兩個人一拍桌子站了起來。
事實上布裏亞特人一直瞧不上雅庫特人。
別看同為黃種人，布裏亞特人是蒙古人，而雅庫特人是突厥人。雙方語言什麽的差距很大。
嘲笑雅庫特人，布裏亞特人覺得是理所應當的事情，但是被雅庫特人嘲笑？
那他們就真能破防!
“你們幹什麽呢？”看到這一幕後幾個酒店工作人員直接衝了過來，然後艾雅起身跟他們解釋一下這裏發生的事情。
她用的是布裏亞特語，蕭鵬事實上聽懂了他們在說什麽，不過這時候他還裝作什麽也不懂的樣子。
很快酒店工作人員弄明白了怎麽迴事，然後警告了那兩個布裏亞特人又跟蕭鵬道歉後直接離去。而那兩個布裏亞特人對餐廳工作人員態度相當的的客氣，根本不像是剛才那囂張跋扈的樣子。
對此蕭鵬倒是表示理解。
烏蘭烏德就是個三十多萬人的小城市，而這裏的布裏亞特人和非洲那邊有些相似：‘部族’的力量不容小覷——對布裏亞特人來說，一個族長說的話可能比法律都好用！
在這樣的小城市能開一家以‘成吉思汗’為名的餐廳，這身後估計應該是個不小的部族。
“真的不好意思!”艾雅道：“阿列克謝，哪裏都有蠢貨，希望你別介意，我們布裏亞特人並不是這樣，我們還是很友好的。”
蕭鵬一臉微笑：“這個事情我並沒有放在心上，對了，剛才他們在那裏說什麽呢？”
“呃，他們沒說什麽。”艾雅道。
蕭鵬一臉恍然大悟：“哦，行了，別為這樣的事情打擾大家的興趣，繼續吃！”
他臉上無所謂，但是他剛才分明聽到了那兩個人說：“我們不是故意在這裏找茬的，我們隻是以為他們是龍國人。”