蕭鵬很想告訴阿卜杜一句話:這個世界上真的有‘鬼’啊。
他在貝寧那邊見過!
但是這個事情還是別解釋了,準確的說現在解釋也沒什麽用——所有人的注意力已經被精心準備的中餐給吸引了。
“嗯,我該怎麽說呢。”蕭鵬看著桌上的菜道:“這隻是亂做的。”
阿卜杜瞪大眼睛道:“蕭!你過分了!我們認識這麽久了你也沒讓人做這麽正式的中餐招待我!然後你還告訴我這是亂做的?”
蕭鵬點頭:“確實如此。其實國宴菜沒有這麽奢侈,一般來說都是四菜一湯,先是一道冷盤,然後是湯,四道菜,還有點心、水果、冰激淩之類的,哪像咱們這裏似的做了一桌子?今天就讓你們吃個過癮,而且事實上我也是第一次讓他們展示這個手藝。”
“為什麽?”阿卜杜問道。
蕭鵬解釋道:“我是魯人,我們國家不同地方的人口味是不一樣的所以有了不同的菜係,我們那邊口味更重一些,魯菜喜歡重鹽重油。而國宴是招待外賓的,他們一般吃不慣,所以原來我們國家的國宴主要是清淡一些的淮揚菜,不過現在隨著世界越來越了解龍國飲食文化,現在國宴菜單也就豐富了很多,也有了不少別的菜係,但是基本上也都改良過。”
蕭鵬剛說完後巴特利特就震驚道:“雖然我們喜歡吃的清淡一些,可是這道菜是怎麽迴事?看起來是很好看可是也太清淡了吧?”
在座所有人每人麵前一個小湯碗,裏麵就是一碗清湯,碗中間是白菜心組成的花瓣。
就像巴特利特說的那樣,這道菜看上去非常漂亮,但是看上去真的很清淡。
蕭鵬笑道:“清淡?這可是川菜名菜‘開水白菜’,怎麽可能清淡?”
“這是川菜?”阿卜杜驚唿起來:“這不可能!”
其餘人不明白怎麽迴事,一起看向阿卜杜。
阿卜杜解釋道:“在哈吉桑那邊吃的最多的就是川菜,呆萌,你不是吃過幹煸辣子雞嗎?那就是川菜,特點就是麻和辣,這菜一點兒也不川菜。”
蕭鵬腦袋搖得像個撥浪鼓:“阿卜杜,你別誤導大家,川菜裏麵不麻不辣的菜其實比麻辣菜更多,隻不過麻辣的菜更受歡迎而已。就像這‘開水白菜’原來是清末禦廚黃敬臨做的宮廷菜,後來由我開國四大名廚羅國榮發揚光大,這可是我國國宴裏的傳統名菜也是曆史最悠久的一道菜之一!之所以今天這頓飯準備那麽久,這道菜是原因之一!你們覺得清淡?喝一口試試。”
“說的可真夠玄乎的。”呆萌拿起眼前的小碗:“怎麽說也就是清水煮白菜,有什麽奇怪的?你們聞聞能有什麽味道?”
他說完後聞了一下後直接愣在原地。
旁邊人不解:“怎麽了?”
呆萌道:“這是什麽味道?好香啊!”
其餘幾人一起好奇聞了一下,果然都是一臉吃驚——這可不是開水煮菜的味道。
伊麗莎白喝了一口後瞪大眼睛:“這是什麽味道?好奇妙的味道,好像是雞湯的味道可是又不同!”
旁邊人都嚐了一口都是一臉好奇:“這是什麽味道啊!”
“我覺得是雞湯!”
“雞湯怎麽那麽清?不可能吧。”
“我怎麽吃出來了鴨子的味道?”
“我覺得有火腿的味道,但是這個火腿和我們常吃的火腿味道還不太一樣!”
“我感覺裏麵好像還有海鮮的鮮味啊?”
“蕭,你別在那裏笑了,趕緊揭秘吧!”
蕭鵬給出了答案:“你們說的都對也都不對。這個湯可是用老母雞、老母鴨、排骨、扇貝柱、火腿的蹄筋肉等食材加上各種調料一起來熬製,等到熬了幾個小時出味兒之後再把雞胸肉做成雞蓉放入鍋裏吸收裏麵所有的雜質,用雞蓉反複的吸收幾次讓湯變成現在這種清湯的樣子。”
桌上的眾人都傻眼了:“這麽麻煩?”
蕭鵬解釋道:“這就是中餐的精髓‘食不厭精膾不厭細’,意思就是食材必須要精致料理才能好吃,如果你們覺得這就麻煩?那我告訴你們,裏麵用的火腿是專門從國內帶來的冕寧火腿,那是四川的一種火腿,和別的火腿比起來顯得脂肪含量更高一些,但是那種火腿的蹄筋味道絕對是獨一無二的味道,而且這些白菜也不是用高湯直接煮的,而是用已經煮好的湯澆在白菜上把白菜燙熟,然後再把裏麵用來燙白菜的湯倒出來然後再倒入新湯,這才是眾人麵前的樣子。”
事實上他發現自己的解釋有點兒多餘,所有人走在那裏拿著勺子玩命的喝湯,一邊喝一邊讚不絕口。
他們這樣倒也難怪,以他們的飲食習慣根本無法理解做一道菜需要那麽多的工序!
事實上蕭鵬原來也覺得西餐多好?料理起來簡單迅速。
最好所有的菜飯都像方便麵一樣三分鍾做好那可以節省多少時間?
而現在他算是活明白了!
人活著隻有兩件事情是所有人一輩子都要做的,一個是吃飯一個是睡覺。
有能力的話為什麽不吃點兒更好的?
蕭鵬給他們仔細介紹了桌上的各種菜的來源以及料理方式。
“這是‘獅子頭’,其實就是大肉丸子。在我們國家各個菜係裏都有‘獅子頭’這道菜,不過在國宴中采用的是‘淮揚菜’的做法。一般來說這麽大的豬肉丸子吃起來都很膩,而淮揚菜裏的‘獅子頭”吃起來十分的清口。’
“這是閩菜裏麵的‘佛跳牆’,堪稱我們國家裏用料最奢華的一道菜,幾乎囊括了我們國家所有的‘提鮮’的食材,什麽鮑魚、海參、花膠、香菇、鮑菇、冬筍、蹄筋、裙邊應有盡有。對了,裏麵還有魚翅!別跟我說什麽不環保,這裏的阿法爾人吃了幾百年的鯊魚。他們本來也是要扔的!還有,現在鯊魚瀕臨滅絕並不是我們龍國人吃魚翅,在我來非洲之前都沒吃過這東西,鯊魚瀕臨滅絕是因為西方藥企大量捕殺鯊魚的結果!”
“這是水晶肴肉,屬於‘蘇菜’,吃的時候一定要搭配薑絲和鎮江香醋來吃,你看看上麵的肉凍像不像水晶?所以又叫‘水晶肉’,別看這些人肉凍是肥肉,可是吃起來一點兒也不膩,入口香酥鮮嫩,肉香撲鼻。”
“這是你們肯定熟悉,這就是真正的‘宮保雞丁’,當然,和你們在自己國家吃的‘宮保雞丁’是兩種東西,你們看到這裏有兩份‘宮保雞丁’吧?左手邊這份是酸甜口的,右手邊這份是麻辣香氣的,你們可以根據自己的口味選擇……”
“對了,隆重推薦一下這道菜:這是官燜三寶鴨,就是用鴨子和板栗、紅棗、蓮子一起先煮熟了再放在特製的紫砂罐裏燜,你們現在掀開紫砂罐的蓋子聞聞那香氣,我們國家吃飯的時候注重‘養生’,這就是一道養生菜。不過這道菜有點兒可惜,雖然這紫砂罐是特意從國內運來的,但是用的鴨子並不是北都填鴨,最後隻能去抓了幾隻野生的非洲硬尾鴨。吃起來口感挺柴的,湊合吃吧。”
“這還湊合吃?”克裏斯托弗震驚道:“我現在覺得我白活了八十年。”
他看起來確實挺年輕,但是真的八十高齡。
但是八十高齡還天天左右擁抱的,身體還真不錯!
“不行,我決定了,我人生最後的時光就去龍國,我要天天和這些美食作伴。”克裏斯托弗道:“蕭,你什麽時候迴國?可以給我做個導遊嗎?”
蕭鵬搖頭:“抱歉,我現在等猛子迴來,等他迴來後我們要去滑雪去!這兩年到了這個季節我們都去滑雪。”
他們如果不滑雪蕭鵬哪來的cmh和始祖鳥的聯名款限量滑雪服?
“滑雪?”眾人一起看向蕭鵬:“大夏天你去哪滑雪?”
亞曆山大眼睛一亮:“你要去澳大利亞嗎?”
眾人迴過神來:現在確實是夏天,可是在南半球是冬天啊。
現在在澳大利亞南部確實是滑雪季。
蕭鵬搖頭:“不,土澳我也不去,我們就在非洲滑雪。”
“……非洲有滑雪的地方嗎?”呆萌一臉懵。
阿卜杜道:“摩洛哥有地方可以滑雪,但是要到冬季啊!現在南非雖然是冬天但是氣溫也要十度以上,哪來的滑雪場?”
蕭鵬咧嘴一笑:“我要去一個你們都沒聽說過的國家去滑雪!”
“哪啊?”阿卜杜一臉嫌棄:“蕭,你瞧不起誰呢?非洲還有我沒聽說過的國家?”
“哦,萊索托,聽說過嗎?”
“……非洲還有這麽一個國家?”
他在貝寧那邊見過!
但是這個事情還是別解釋了,準確的說現在解釋也沒什麽用——所有人的注意力已經被精心準備的中餐給吸引了。
“嗯,我該怎麽說呢。”蕭鵬看著桌上的菜道:“這隻是亂做的。”
阿卜杜瞪大眼睛道:“蕭!你過分了!我們認識這麽久了你也沒讓人做這麽正式的中餐招待我!然後你還告訴我這是亂做的?”
蕭鵬點頭:“確實如此。其實國宴菜沒有這麽奢侈,一般來說都是四菜一湯,先是一道冷盤,然後是湯,四道菜,還有點心、水果、冰激淩之類的,哪像咱們這裏似的做了一桌子?今天就讓你們吃個過癮,而且事實上我也是第一次讓他們展示這個手藝。”
“為什麽?”阿卜杜問道。
蕭鵬解釋道:“我是魯人,我們國家不同地方的人口味是不一樣的所以有了不同的菜係,我們那邊口味更重一些,魯菜喜歡重鹽重油。而國宴是招待外賓的,他們一般吃不慣,所以原來我們國家的國宴主要是清淡一些的淮揚菜,不過現在隨著世界越來越了解龍國飲食文化,現在國宴菜單也就豐富了很多,也有了不少別的菜係,但是基本上也都改良過。”
蕭鵬剛說完後巴特利特就震驚道:“雖然我們喜歡吃的清淡一些,可是這道菜是怎麽迴事?看起來是很好看可是也太清淡了吧?”
在座所有人每人麵前一個小湯碗,裏麵就是一碗清湯,碗中間是白菜心組成的花瓣。
就像巴特利特說的那樣,這道菜看上去非常漂亮,但是看上去真的很清淡。
蕭鵬笑道:“清淡?這可是川菜名菜‘開水白菜’,怎麽可能清淡?”
“這是川菜?”阿卜杜驚唿起來:“這不可能!”
其餘人不明白怎麽迴事,一起看向阿卜杜。
阿卜杜解釋道:“在哈吉桑那邊吃的最多的就是川菜,呆萌,你不是吃過幹煸辣子雞嗎?那就是川菜,特點就是麻和辣,這菜一點兒也不川菜。”
蕭鵬腦袋搖得像個撥浪鼓:“阿卜杜,你別誤導大家,川菜裏麵不麻不辣的菜其實比麻辣菜更多,隻不過麻辣的菜更受歡迎而已。就像這‘開水白菜’原來是清末禦廚黃敬臨做的宮廷菜,後來由我開國四大名廚羅國榮發揚光大,這可是我國國宴裏的傳統名菜也是曆史最悠久的一道菜之一!之所以今天這頓飯準備那麽久,這道菜是原因之一!你們覺得清淡?喝一口試試。”
“說的可真夠玄乎的。”呆萌拿起眼前的小碗:“怎麽說也就是清水煮白菜,有什麽奇怪的?你們聞聞能有什麽味道?”
他說完後聞了一下後直接愣在原地。
旁邊人不解:“怎麽了?”
呆萌道:“這是什麽味道?好香啊!”
其餘幾人一起好奇聞了一下,果然都是一臉吃驚——這可不是開水煮菜的味道。
伊麗莎白喝了一口後瞪大眼睛:“這是什麽味道?好奇妙的味道,好像是雞湯的味道可是又不同!”
旁邊人都嚐了一口都是一臉好奇:“這是什麽味道啊!”
“我覺得是雞湯!”
“雞湯怎麽那麽清?不可能吧。”
“我怎麽吃出來了鴨子的味道?”
“我覺得有火腿的味道,但是這個火腿和我們常吃的火腿味道還不太一樣!”
“我感覺裏麵好像還有海鮮的鮮味啊?”
“蕭,你別在那裏笑了,趕緊揭秘吧!”
蕭鵬給出了答案:“你們說的都對也都不對。這個湯可是用老母雞、老母鴨、排骨、扇貝柱、火腿的蹄筋肉等食材加上各種調料一起來熬製,等到熬了幾個小時出味兒之後再把雞胸肉做成雞蓉放入鍋裏吸收裏麵所有的雜質,用雞蓉反複的吸收幾次讓湯變成現在這種清湯的樣子。”
桌上的眾人都傻眼了:“這麽麻煩?”
蕭鵬解釋道:“這就是中餐的精髓‘食不厭精膾不厭細’,意思就是食材必須要精致料理才能好吃,如果你們覺得這就麻煩?那我告訴你們,裏麵用的火腿是專門從國內帶來的冕寧火腿,那是四川的一種火腿,和別的火腿比起來顯得脂肪含量更高一些,但是那種火腿的蹄筋味道絕對是獨一無二的味道,而且這些白菜也不是用高湯直接煮的,而是用已經煮好的湯澆在白菜上把白菜燙熟,然後再把裏麵用來燙白菜的湯倒出來然後再倒入新湯,這才是眾人麵前的樣子。”
事實上他發現自己的解釋有點兒多餘,所有人走在那裏拿著勺子玩命的喝湯,一邊喝一邊讚不絕口。
他們這樣倒也難怪,以他們的飲食習慣根本無法理解做一道菜需要那麽多的工序!
事實上蕭鵬原來也覺得西餐多好?料理起來簡單迅速。
最好所有的菜飯都像方便麵一樣三分鍾做好那可以節省多少時間?
而現在他算是活明白了!
人活著隻有兩件事情是所有人一輩子都要做的,一個是吃飯一個是睡覺。
有能力的話為什麽不吃點兒更好的?
蕭鵬給他們仔細介紹了桌上的各種菜的來源以及料理方式。
“這是‘獅子頭’,其實就是大肉丸子。在我們國家各個菜係裏都有‘獅子頭’這道菜,不過在國宴中采用的是‘淮揚菜’的做法。一般來說這麽大的豬肉丸子吃起來都很膩,而淮揚菜裏的‘獅子頭”吃起來十分的清口。’
“這是閩菜裏麵的‘佛跳牆’,堪稱我們國家裏用料最奢華的一道菜,幾乎囊括了我們國家所有的‘提鮮’的食材,什麽鮑魚、海參、花膠、香菇、鮑菇、冬筍、蹄筋、裙邊應有盡有。對了,裏麵還有魚翅!別跟我說什麽不環保,這裏的阿法爾人吃了幾百年的鯊魚。他們本來也是要扔的!還有,現在鯊魚瀕臨滅絕並不是我們龍國人吃魚翅,在我來非洲之前都沒吃過這東西,鯊魚瀕臨滅絕是因為西方藥企大量捕殺鯊魚的結果!”
“這是水晶肴肉,屬於‘蘇菜’,吃的時候一定要搭配薑絲和鎮江香醋來吃,你看看上麵的肉凍像不像水晶?所以又叫‘水晶肉’,別看這些人肉凍是肥肉,可是吃起來一點兒也不膩,入口香酥鮮嫩,肉香撲鼻。”
“這是你們肯定熟悉,這就是真正的‘宮保雞丁’,當然,和你們在自己國家吃的‘宮保雞丁’是兩種東西,你們看到這裏有兩份‘宮保雞丁’吧?左手邊這份是酸甜口的,右手邊這份是麻辣香氣的,你們可以根據自己的口味選擇……”
“對了,隆重推薦一下這道菜:這是官燜三寶鴨,就是用鴨子和板栗、紅棗、蓮子一起先煮熟了再放在特製的紫砂罐裏燜,你們現在掀開紫砂罐的蓋子聞聞那香氣,我們國家吃飯的時候注重‘養生’,這就是一道養生菜。不過這道菜有點兒可惜,雖然這紫砂罐是特意從國內運來的,但是用的鴨子並不是北都填鴨,最後隻能去抓了幾隻野生的非洲硬尾鴨。吃起來口感挺柴的,湊合吃吧。”
“這還湊合吃?”克裏斯托弗震驚道:“我現在覺得我白活了八十年。”
他看起來確實挺年輕,但是真的八十高齡。
但是八十高齡還天天左右擁抱的,身體還真不錯!
“不行,我決定了,我人生最後的時光就去龍國,我要天天和這些美食作伴。”克裏斯托弗道:“蕭,你什麽時候迴國?可以給我做個導遊嗎?”
蕭鵬搖頭:“抱歉,我現在等猛子迴來,等他迴來後我們要去滑雪去!這兩年到了這個季節我們都去滑雪。”
他們如果不滑雪蕭鵬哪來的cmh和始祖鳥的聯名款限量滑雪服?
“滑雪?”眾人一起看向蕭鵬:“大夏天你去哪滑雪?”
亞曆山大眼睛一亮:“你要去澳大利亞嗎?”
眾人迴過神來:現在確實是夏天,可是在南半球是冬天啊。
現在在澳大利亞南部確實是滑雪季。
蕭鵬搖頭:“不,土澳我也不去,我們就在非洲滑雪。”
“……非洲有滑雪的地方嗎?”呆萌一臉懵。
阿卜杜道:“摩洛哥有地方可以滑雪,但是要到冬季啊!現在南非雖然是冬天但是氣溫也要十度以上,哪來的滑雪場?”
蕭鵬咧嘴一笑:“我要去一個你們都沒聽說過的國家去滑雪!”
“哪啊?”阿卜杜一臉嫌棄:“蕭,你瞧不起誰呢?非洲還有我沒聽說過的國家?”
“哦,萊索托,聽說過嗎?”
“……非洲還有這麽一個國家?”