第653章 您自己住這兒喝西北風啊?
逃荒後三歲福寶被團寵了 作者：時好 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等這邊蘑菇都收拾好了，葉大嫂那邊也已經開始準備做飯了。
如今葉家的孩子早已經不是當初為了吃一口肉都恨不得把腦袋紮進鍋裏的時候了。
但是當鍋裏的香味絲絲縷縷飄出來的時候，家裏的大人孩子有一個算一個，全都忍不住開始吞咽起口水來。
以前在關外，幾乎家家戶戶都會上山采蘑菇。
這玩意兒采迴來曬幹了可以賣錢，即便賣不出去也容易存放，可以留著冬天沒有菜的時候吃。
但是那會兒家家戶戶條件也不怎麽好，哪裏舍得用好不容易養大的雞來燉幹蘑菇，幾乎都是用水泡發之後就跟白菜蘿卜一起燉。
葉大嫂從小吃這個都吃傷著了。
所以自從能有所選擇之後，她是一點兒都不想吃幹蘑菇。
每年都是趁著秋天吃幾頓新鮮的，曬幹的就都留給家裏人吃了。
所以今天看到采了這麽多新鮮鬆蘑，葉大嫂也是好好發揮了一迴。
光是小雞燉鬆蘑就占了家裏兩口大鍋。
葉大嫂還做了青椒炒蘑菇芽，椒鹽幹炸蘑菇，蘑菇湯，蘑菇蒸蛋……簡直都快成鬆蘑宴了。
崔氏抓迴來的兩隻鴨子被她去骨後剁成小塊。
做了一道幹煸鴨肉，剃下來的骨架加上白蘿卜一起小火慢煨。
一點兒都不能浪費。
天色漸暗的時候，詹老爺子和在莊稼地裏忙活的幾個人也終於迴來了。
一進家門就被灶間竄出來的味道給香迷糊了。
“哎呀，今天這是做啥好吃的了？”
詹老爺子來的時候還是一嘴的京片子，誰知在葉家住了一段時間，居然連口音都被葉老二給帶偏了。
如今一把年紀了，張嘴竟然一股子關外的味兒。
關鍵是詹老爺子自己還不覺得，周圍人倒是一聽到他說話就想笑。
葉二嫂也是第一次聽到詹老爺子這新口音，噗嗤一聲就笑了出來。
詹老爺子如今也知道大家為什麽笑了，但是對著一個年紀跟自己孫媳婦差不多大的小娘子，也著實發不出什麽脾氣來。
他隻能瞪著眼，吹了吹胡子，叫住一旁的崔氏問：“你今晚做啥了這麽香？”
崔氏笑著說：“老爺子，我哪兒有這本事啊！
“今晚葉家大嫂親自掌勺，我充其量就是個打下手的。
“葉大嫂可是廚藝比試的第三名，是在皇上麵前做過菜的人，今晚大家可真是有口福了。”
瑞親王派來的幾個人也是聽說過葉大嫂的手藝的，畢竟之前瑞親王妃就是因為去葉大嫂開的酒樓吃飯才被人抓走的。
他們之前還商量過，等秋收之後得了空，一定要迴京城去遊記酒樓吃上一頓，看看到底能有多好吃。
誰知運氣來了擋都擋不住，如今竟然能提前享用一番了。
雖說飯菜還沒吃到嘴裏，但光是這味道，就已經把人的饞蟲從肚子裏勾出來了。
等太陽徹底落到山後麵之後，葉家這邊的飯菜也陸續上桌了。
葉家養的雞不是關在籠子裏的，而是在山腳下圈了一塊地讓它們隨便跑的。
平時自己在土裏刨食兒，再加上葉家喂的飼料，一個個長得膘肥體壯，肚子裏的油都是焦黃的。
葉大嫂甚至都沒放什麽油，直接將肥一些的地方倒進鍋裏煸炒，出油後再加入雞肉和蘑菇一起翻炒，那香味和鮮味兒一下子就被激發出來了。
燉好又經過收湯的雞肉燉蘑菇顏色紅棕油亮，每一塊雞肉上都均勻包裹著鹹香鮮亮的湯汁。
蘑菇更是吸飽了雞的油潤鮮香，吃起來肥嘟嘟顫巍巍的，簡直比肉都要好吃。
而青椒炒蘑菇芽則是跟雞肉燉蘑菇是完全不同的風味。
這道菜看著就十分清淡，甚至連點兒肉都沒放。
但是蘑菇芽吃起來十分艮啾，配上辣椒的清香，帶著一點點輕微的辣味，特別能品出蘑菇的原味兒，吃起來特別清新爽口。
這原本是葉大嫂給自己炒的，她自己獨愛這一口兒。
但是其他人看到她不吃雞肉燉蘑菇反倒一直夾這道菜，也都好奇地想嚐嚐。
誰知這一嚐就放不下筷子了。
尤其是吃過燉雞和幹煸鴨肉這樣重口味的菜之後，真的特別需要吃幾口青椒炒蘑菇芽來清清口。
而另外一道蘑菇蒸蛋則是葉老太太和孩子們的最愛。
蘑菇的鮮香配上蒸蛋的嫩滑，葉昌年盛了幾勺拌在飯裏，都不用配別的菜，直接一碗飯便下肚了。
椒鹽炸蘑菇更是孩子們的心頭好。
脆脆的炸衣裹著口感肥厚的蘑菇，一口咬下去外酥裏嫩，再配上葉大嫂自己配的椒鹽，簡直吃得人舌頭都要個跟著一起吞下去了。
尤其是孩子們，簡直愛吃得不行。
看到他們這麽愛吃，大人們幾乎都是一人隻夾了一塊嚐嚐味道便不再伸筷子了。
但炸蘑菇還是在剛上桌不久便被孩子們瓜分一空。
這頓飯吃的，桌上幾乎沒有人說話，因為根本騰不出嘴來。
原本還隻是對葉大嫂廚藝有所向往的幾個人，此時都已經徹底被她的手藝給折服了。
葉大嫂見大家把菜都吃得差不多了，這才去灶上把一直放在小火上煨著的白蘿卜鴨架湯和蘑菇湯端了上來。
“立秋之後早晚天都涼了，大家都來喝碗熱湯暖暖身子。”
葉二嫂和崔氏起身幫她給眾人盛湯。
大家這會兒都差不多酒足飯飽了，再來幾口熱湯下肚，一下子從嘴到胃全都溫熱起來，一個個都舒服地連連喟歎。
詹老爺子扭頭衝葉老二道：“難怪你家不直接搬到京城去住，還要在村裏蓋房子。
“這村裏的日子，可真是太舒坦啊！
“等我迴頭找村長問問，你們村裏可還有地，我也買一塊蓋個宅子，到時候過來養老！”
葉老二剛剛一碗蘑菇湯下肚，正瞅著奶白色的白蘿卜鴨架湯出神，尋思著自己要不要再喝上一碗。
聽到詹老爺子這話，他想都沒想就直接道：“那您得有本事找個跟我大嫂一樣有本事的人給您做飯才行，不然您自己住這兒喝西北風啊？”
如今葉家的孩子早已經不是當初為了吃一口肉都恨不得把腦袋紮進鍋裏的時候了。
但是當鍋裏的香味絲絲縷縷飄出來的時候，家裏的大人孩子有一個算一個，全都忍不住開始吞咽起口水來。
以前在關外，幾乎家家戶戶都會上山采蘑菇。
這玩意兒采迴來曬幹了可以賣錢，即便賣不出去也容易存放，可以留著冬天沒有菜的時候吃。
但是那會兒家家戶戶條件也不怎麽好，哪裏舍得用好不容易養大的雞來燉幹蘑菇，幾乎都是用水泡發之後就跟白菜蘿卜一起燉。
葉大嫂從小吃這個都吃傷著了。
所以自從能有所選擇之後，她是一點兒都不想吃幹蘑菇。
每年都是趁著秋天吃幾頓新鮮的，曬幹的就都留給家裏人吃了。
所以今天看到采了這麽多新鮮鬆蘑，葉大嫂也是好好發揮了一迴。
光是小雞燉鬆蘑就占了家裏兩口大鍋。
葉大嫂還做了青椒炒蘑菇芽，椒鹽幹炸蘑菇，蘑菇湯，蘑菇蒸蛋……簡直都快成鬆蘑宴了。
崔氏抓迴來的兩隻鴨子被她去骨後剁成小塊。
做了一道幹煸鴨肉，剃下來的骨架加上白蘿卜一起小火慢煨。
一點兒都不能浪費。
天色漸暗的時候，詹老爺子和在莊稼地裏忙活的幾個人也終於迴來了。
一進家門就被灶間竄出來的味道給香迷糊了。
“哎呀，今天這是做啥好吃的了？”
詹老爺子來的時候還是一嘴的京片子，誰知在葉家住了一段時間，居然連口音都被葉老二給帶偏了。
如今一把年紀了，張嘴竟然一股子關外的味兒。
關鍵是詹老爺子自己還不覺得，周圍人倒是一聽到他說話就想笑。
葉二嫂也是第一次聽到詹老爺子這新口音，噗嗤一聲就笑了出來。
詹老爺子如今也知道大家為什麽笑了，但是對著一個年紀跟自己孫媳婦差不多大的小娘子，也著實發不出什麽脾氣來。
他隻能瞪著眼，吹了吹胡子，叫住一旁的崔氏問：“你今晚做啥了這麽香？”
崔氏笑著說：“老爺子，我哪兒有這本事啊！
“今晚葉家大嫂親自掌勺，我充其量就是個打下手的。
“葉大嫂可是廚藝比試的第三名，是在皇上麵前做過菜的人，今晚大家可真是有口福了。”
瑞親王派來的幾個人也是聽說過葉大嫂的手藝的，畢竟之前瑞親王妃就是因為去葉大嫂開的酒樓吃飯才被人抓走的。
他們之前還商量過，等秋收之後得了空，一定要迴京城去遊記酒樓吃上一頓，看看到底能有多好吃。
誰知運氣來了擋都擋不住，如今竟然能提前享用一番了。
雖說飯菜還沒吃到嘴裏，但光是這味道，就已經把人的饞蟲從肚子裏勾出來了。
等太陽徹底落到山後麵之後，葉家這邊的飯菜也陸續上桌了。
葉家養的雞不是關在籠子裏的，而是在山腳下圈了一塊地讓它們隨便跑的。
平時自己在土裏刨食兒，再加上葉家喂的飼料，一個個長得膘肥體壯，肚子裏的油都是焦黃的。
葉大嫂甚至都沒放什麽油，直接將肥一些的地方倒進鍋裏煸炒，出油後再加入雞肉和蘑菇一起翻炒，那香味和鮮味兒一下子就被激發出來了。
燉好又經過收湯的雞肉燉蘑菇顏色紅棕油亮，每一塊雞肉上都均勻包裹著鹹香鮮亮的湯汁。
蘑菇更是吸飽了雞的油潤鮮香，吃起來肥嘟嘟顫巍巍的，簡直比肉都要好吃。
而青椒炒蘑菇芽則是跟雞肉燉蘑菇是完全不同的風味。
這道菜看著就十分清淡，甚至連點兒肉都沒放。
但是蘑菇芽吃起來十分艮啾，配上辣椒的清香，帶著一點點輕微的辣味，特別能品出蘑菇的原味兒，吃起來特別清新爽口。
這原本是葉大嫂給自己炒的，她自己獨愛這一口兒。
但是其他人看到她不吃雞肉燉蘑菇反倒一直夾這道菜，也都好奇地想嚐嚐。
誰知這一嚐就放不下筷子了。
尤其是吃過燉雞和幹煸鴨肉這樣重口味的菜之後，真的特別需要吃幾口青椒炒蘑菇芽來清清口。
而另外一道蘑菇蒸蛋則是葉老太太和孩子們的最愛。
蘑菇的鮮香配上蒸蛋的嫩滑，葉昌年盛了幾勺拌在飯裏，都不用配別的菜，直接一碗飯便下肚了。
椒鹽炸蘑菇更是孩子們的心頭好。
脆脆的炸衣裹著口感肥厚的蘑菇，一口咬下去外酥裏嫩，再配上葉大嫂自己配的椒鹽，簡直吃得人舌頭都要個跟著一起吞下去了。
尤其是孩子們，簡直愛吃得不行。
看到他們這麽愛吃，大人們幾乎都是一人隻夾了一塊嚐嚐味道便不再伸筷子了。
但炸蘑菇還是在剛上桌不久便被孩子們瓜分一空。
這頓飯吃的，桌上幾乎沒有人說話，因為根本騰不出嘴來。
原本還隻是對葉大嫂廚藝有所向往的幾個人，此時都已經徹底被她的手藝給折服了。
葉大嫂見大家把菜都吃得差不多了，這才去灶上把一直放在小火上煨著的白蘿卜鴨架湯和蘑菇湯端了上來。
“立秋之後早晚天都涼了，大家都來喝碗熱湯暖暖身子。”
葉二嫂和崔氏起身幫她給眾人盛湯。
大家這會兒都差不多酒足飯飽了，再來幾口熱湯下肚，一下子從嘴到胃全都溫熱起來，一個個都舒服地連連喟歎。
詹老爺子扭頭衝葉老二道：“難怪你家不直接搬到京城去住，還要在村裏蓋房子。
“這村裏的日子，可真是太舒坦啊！
“等我迴頭找村長問問，你們村裏可還有地，我也買一塊蓋個宅子，到時候過來養老！”
葉老二剛剛一碗蘑菇湯下肚，正瞅著奶白色的白蘿卜鴨架湯出神，尋思著自己要不要再喝上一碗。
聽到詹老爺子這話，他想都沒想就直接道：“那您得有本事找個跟我大嫂一樣有本事的人給您做飯才行，不然您自己住這兒喝西北風啊？”