第517章 做菜除了天賦，還講究一個熟能生巧
逃荒後三歲福寶被團寵了 作者：時好 投票推薦 加入書簽 留言反饋
董迅昌立刻皺眉斥道：“慌什麽慌！瞧你那沒見過世麵的樣子！”
他有點兇，嚇得晴天忍不住往葉大嫂身邊靠了靠。
岑老看到之後立刻道：“老董頭，你兇什麽，都把我家晴天給嚇到了。”
董迅昌變臉倒也迅速，麵對晴天的時候就掛上了笑容：“晴天別怕，董爺爺給你做個三不粘吃好不好？”
三不粘是京城小吃，因為顏色鮮黃，口感軟糯，香甜可口，所以很受孩子的喜歡。
岑老之前買過三不粘，晴天很是喜歡。
但是董迅昌親手做的三不粘，跟外麵買的自然無法相提並論。
岑老甚至還直接招唿葉大嫂道：“小英兒，走，你陪我去後廚看看。
“老董也不知道多久沒拿過炒勺了，也不知道還能不能行了。”
葉大嫂反倒有些不好意思道：“老爺子，這、這不太好吧？”
岑老若是想去看看倒也無所謂，他們兩個的年紀相仿，輩分一樣，又是這麽多年的好友了。
但是葉大嫂去人家後廚，無論從什麽方麵說，都顯得不是那麽合適。
董迅昌倒是一眼就看穿了岑老的用意，道：“想偷師就大大方方說，何必還這麽遮遮掩掩的。”
葉大嫂一聽這話，臉一下子就紅了，很擔心董迅昌會生氣。
誰知岑老直接道：“你都說了是偷師了，直接說還叫什麽偷啊！”
董迅昌竟被說得無言以對。
“行了，我懶得跟你廢話。”董迅昌說著，竟直接越過岑老，招唿葉大嫂道，“走，跟我看看去，看不懂就問。”
“叫你去你就去，怕什麽的！”岑老聽得董迅昌這麽說，自己幹脆重新坐下了，讓葉大嫂自己過去。
葉大嫂雖然有點不好意思，但是想到晴天喜歡，所以還是決定去學一學。
“娘，我陪你一起去！”
岑老懶得跟著去了，晴天反倒主動請纓，跟著葉大嫂起身走出了雅間。
往後廚走的路上，董迅昌就道：“這三不粘，用料十分簡單，就是雞蛋，粉麵子和糖，所以外麵也有很多人賣。
“但是想要把三不粘做好，還是有很多講究的。
“而這個三不粘做得好不好，行內有個所謂的‘四不三看’。
“這‘四不’說的是不緊、不粘、不出油、不汪水兒。
“而這個‘三看’說的則是色、形、味。
“顏色必須要金黃帶亮。
“外形要飽滿有張力，均勻不能結塊。
“味道則必須濃香沙甜，油而不膩。
“最後就是口感，必須要保證爽滑細嫩的同時略有咬頭兒。
“能把這幾樣都做到位了，那你做出來的三不粘就成功了。”
他一口氣說完之後才想起來，有些不好意思地對葉大嫂道：“哦，我一下子說這麽多，你肯定記不住。
“不過不要緊，等下你看我做了就知道是怎麽迴事兒了。”
一旁的晴天立刻道：“沒事，我替我娘記住了。”
董迅昌聞言好奇地看向晴天。
他之前就聽岑老說過自己的重孫女記性特別好，什麽都過目不忘、過耳不忘。
但是也隻停留在聽說罷了。
他還從來都沒見識過呢！
“那你能大概重複一遍我聽聽麽？”董迅昌忍不住提出要求。
“好啊！”這種要求，晴天經常聽到，所以立刻就把董迅昌剛才說的‘四不三看’給重複了一遍。
雖說不敢說是一字不差，但基本上是沒有出入的。
董迅昌原以為岑老說晴天記性好，不過是老人對隔輩人不自覺的誇大和讚美。
是那種孩子可能有兩分天賦，硬要說成八九分的。
而且他之前還想過，萬一晴天真的能說上來，估計也就是意思大概差不多的那種複述。
當然，這麽小的孩子，能做到他以為的這一步，就已經算是很不錯了。
萬萬沒想到，晴天居然幾乎一字不差地全說了上來。
董迅昌下意識道：“老岑頭這次居然沒誇大其詞！
“怪不得最近總是把晴天掛在嘴邊。
“他這迴還挺能藏的，都這麽長時間了，居然都沒帶孩子來給我們見見。
“我要是有這麽個有本事的重孫女，我得天天帶在身邊炫耀。”
葉大嫂聽了這話，心裏不免有些暖暖的。
她是知道岑老多喜歡晴天、多想跟老朋友們炫耀晴天的。
但是他卻一次都沒有提出過這樣的要求，想必是怕自己這樣做會惹葉大嫂不高興的緣故。
於是葉大嫂便心想，要不要趁著這次父親迴來，將岑老的朋友都請過來吃頓飯，也圓一圓岑老想要炫耀重孫女的夢。
葉大嫂越想越覺可以，連什麽時候走到灶間都沒注意。
還是晴天拉了她一把，這才沒走過頭。
董迅昌走在前麵，所以沒留意到葉大嫂的情況。
他一進後廚，所有人就立刻停下了手裏的活兒，齊聲向他問好。
“師父好！”
“師爺好！”
“嗯，你們該幹什麽幹什麽，給我騰出來一個灶台就行。”
一見董迅昌要過來做東西，後廚所有暫時手裏沒有活兒的人全都圍了上來。
有人機靈，直接搶了燒火的活兒。
剩下的人搶不到事兒做，很快就被董迅昌都給攆走了。
“別都圍著我這裏。”董迅昌攆完人，又衝葉大嫂招手道，“你過來在這裏看，近一點看得清楚。”
後廚的徒子徒孫們立刻都將羨慕嫉妒的眼神投向葉大嫂。
誰也不知道葉大嫂是個什麽來頭，居然能得到董迅昌的主動教導。
對於董迅昌的徒子徒孫來說，除了他最開始收的那十幾個弟子是自己親手教授的之外，後麵的徒弟就基本都是由師兄們教導，董迅昌隻是偶爾點撥一下。
而至於下麵的徒孫，則都是誰的徒弟誰來教，董迅昌連點撥都沒有點撥過。
所以冷不丁見董迅昌帶著一個婦人進了後廚，還主動把人叫到身邊讓人家看清楚，這件事簡直就像天上下紅雨一樣稀罕。
小徒孫性子還有些跳脫，湊到自己師父耳邊小聲道：“師父，這又是婦人又是孩子的，該不會是老爺子養在外麵的……”
“滾！欠揍了是吧？”他師父直接給了他一腳，讓他上一邊兒涼快去了。
董迅昌自己一邊做，一邊跟葉大嫂講解著每一步的要點。
這下別說是徒孫了，一眾徒弟也都看紅了眼。
這可是連大師兄都沒享受過的待遇吧？
董迅昌講解完畢之後，自己做的三不粘也出鍋了。
黃燦燦的三不粘落在白瓷盤子裏，感覺還有些顫巍巍、滑溜溜的。
董迅昌直接將盤子放在晴天的麵前，讓她嚐嚐看。
晴天嚐了一口就連誇好吃。
董迅昌做的三不粘可比岑老之前給她買的好吃一百倍。
又嫩又滑，而且不粘盤子、不粘筷子，吃進嘴裏也不粘牙，真正做到了三不粘。
晴天幾口就吃掉了幾乎一半。
“比太姥爺之前給我買的還要好吃。”
聽到晴天這麽說，董迅昌頓時高興得不行，甚至還特意蹲下身跟晴天道：“一會兒迴去之後，記得當著你太姥爺的麵兒，把這話再說一遍，好不好？”
葉大嫂聽到這話忍不住笑了。
她如今算是看明白了，這倆老爺子，簡直就是一對兒老小孩兒。
倆人鬥了大半輩子嘴，到老了也消停不了一點兒。
不過她也就笑一笑，並未多想，繼續在腦子裏複盤剛才董迅昌做的每一步，生怕自己漏掉了什麽關鍵步驟。
卻聽董迅昌直接道：“來，你自己試一次。
“學廚這件事兒，聽著好像做法步驟都不難。
“但是為什麽每次一上手就亂套了？
“就是因為必須你自己做了，才知道哪裏是難點，哪裏還沒掌握好。”
聽到這熟悉的話語，後廚眾人齊齊倒吸一口涼氣。
要知道，這可是所有拜在董迅昌門下之人學徒時期的噩夢。
師父邊做邊講，徒弟在旁邊手忙腳亂，認真聽就容易錯過手法，認真看就容易錯過要點。
正暈頭轉向呢，師父一把將鍋鏟塞過來道：“你試試！”
剛開始學徒的人，或多或少都因為這件事崩潰過。
所以大家此時絲毫都不羨慕了，全都一臉同情地看著葉大嫂。
葉大嫂絲毫不清楚董迅昌的這個習慣，還以為他是為了讓自己學會特意這樣做的。
所以葉大嫂雖然也有些緊張，但她心裏明白，想要學會和記住，這的確是最有效的方法。
更何況能被董迅昌親自教導的機會難得，自己上手做一遍，還能讓對方指點一下，
於是她飛快地在腦海中迴想了一下剛才的做法和要點，然後就走到條案前麵做了起來。
先打幾個蛋黃到大碗裏，加入糖、鹽，然後攪拌均勻，緊接著再用粉麵子調水加進去，繼續攪拌，之後將其倒入鍋中，便開始了翻攪和加油這兩個操作。
重複幾次之後，鍋裏的三不粘開始漸漸成型。
葉大嫂最後再加了一點點油之後，開始用鏟子拍打鍋裏的三不粘，讓它的表麵漸漸變得光滑油亮，最終出鍋倒入盤中。
剛才做的時候還不覺得，做完之後葉大嫂反倒更加緊張了。
她將裝著三不粘的盤子放在桌上，搓著手看向董迅昌。
董迅昌則把晴天叫過來，讓她先嚐一嚐。
晴天剛才已經吃了不少董迅昌做的那盤，所以此時就隻小小挖了一勺放進嘴裏。
品味了一會兒之後，晴天有些不好意思地看向葉大嫂，然後道：“娘，對不起，我覺得還是董爺爺做得好吃。”
“傻孩子，這有什麽好對不起的。”葉大嫂忍不住笑了起來，“董爺爺那可是跟太姥爺一樣的人，娘還差得遠呢！”
葉大嫂說完突然意識到，晴天管董迅昌叫爺爺，這不是差輩兒了麽！
她又趕緊糾正道：“晴天，別亂叫，你該叫董太爺爺。”
“董太爺爺。”晴天趕緊改口。
董迅昌笑著點點頭，然後對葉大嫂道：“你自己嚐嚐看，看能不能發現問題出在哪裏。”
葉大嫂順勢拿來晴天用過的勺子，盛了一勺準備嚐嚐。
但是就在勺子接觸到三不粘表麵的時候，似乎有些油亮的液體滲出來。
葉大嫂嚐了之後也覺得自己做得不如董迅昌的，想了一會兒突然道：“我知道了，是我的油放多了。”
“沒錯！”董迅昌見葉大嫂自己領會到了，十分讚賞，“我前麵說了，三不粘的要點之一就是不出油。
“你來看看你這個，雖然放在這裏不動的時候不覺得，但是隻要用勺子輕輕一壓……
“你看，就會冒出油來。”
“我明白了，我做的時候一直擔心它會粘鍋，所以每次總是下意識地多倒一點油，我以後一定注意。”
“不錯，看來你的確是繼承了你爹的天賦啊！”董迅昌一臉欣慰，“當年你爹可是我們這群人的徒弟中天賦最好的。
“當時我還說老岑是瞎貓碰見死耗子了。
“誰成想多年後，還多了個頗有天賦的外孫女，和一個這麽聰明的重外孫女。”
後廚的人一聽這話，全都好奇死了。
董迅昌比較早期收的徒弟，如今年紀也都不小了。
要麽早就迴家開酒樓去了，有的幹脆賺夠了迴去頤養天年了。
剩下的幾個徒弟帶著徒孫們，根本不知道董迅昌剛才說的人是誰。
終於有人按捺不住問：“師父，誰這麽厲害啊？難道還能比大師兄的天賦更好？”
董迅昌道：“跟你們說了你們也不認識。
“至於天賦如何，人家當年不到二十歲就能進禦膳房，你們誰行？”
“哇，這麽厲害？”
“那也太強了，就連萬子秋萬掌膳當年都是二十四進的禦膳房呢！”
“不會吧，萬掌膳一直就是我崇拜的對象。
“結果現在告訴我還有人更厲害？
“這樣一來，我豈不是得換個人崇拜才行了？”
“要我說，你崇拜誰都一樣，反正兩個都是你蹦著高兒也夠不著的！”
“喂，這話說得有點傷人了啊！”
董迅昌懶得理會嘰嘰喳喳的徒子徒孫們，直接對葉大嫂說：“做菜這個東西，除了天賦，還講究一個熟能生巧。
“這個三不粘你基本就算是學會了，迴去有空再多練練就好了。”
“多謝董大廚。”葉大嫂連連道謝。
他有點兇，嚇得晴天忍不住往葉大嫂身邊靠了靠。
岑老看到之後立刻道：“老董頭，你兇什麽，都把我家晴天給嚇到了。”
董迅昌變臉倒也迅速，麵對晴天的時候就掛上了笑容：“晴天別怕，董爺爺給你做個三不粘吃好不好？”
三不粘是京城小吃，因為顏色鮮黃，口感軟糯，香甜可口，所以很受孩子的喜歡。
岑老之前買過三不粘，晴天很是喜歡。
但是董迅昌親手做的三不粘，跟外麵買的自然無法相提並論。
岑老甚至還直接招唿葉大嫂道：“小英兒，走，你陪我去後廚看看。
“老董也不知道多久沒拿過炒勺了，也不知道還能不能行了。”
葉大嫂反倒有些不好意思道：“老爺子，這、這不太好吧？”
岑老若是想去看看倒也無所謂，他們兩個的年紀相仿，輩分一樣，又是這麽多年的好友了。
但是葉大嫂去人家後廚，無論從什麽方麵說，都顯得不是那麽合適。
董迅昌倒是一眼就看穿了岑老的用意，道：“想偷師就大大方方說，何必還這麽遮遮掩掩的。”
葉大嫂一聽這話，臉一下子就紅了，很擔心董迅昌會生氣。
誰知岑老直接道：“你都說了是偷師了，直接說還叫什麽偷啊！”
董迅昌竟被說得無言以對。
“行了，我懶得跟你廢話。”董迅昌說著，竟直接越過岑老，招唿葉大嫂道，“走，跟我看看去，看不懂就問。”
“叫你去你就去，怕什麽的！”岑老聽得董迅昌這麽說，自己幹脆重新坐下了，讓葉大嫂自己過去。
葉大嫂雖然有點不好意思，但是想到晴天喜歡，所以還是決定去學一學。
“娘，我陪你一起去！”
岑老懶得跟著去了，晴天反倒主動請纓，跟著葉大嫂起身走出了雅間。
往後廚走的路上，董迅昌就道：“這三不粘，用料十分簡單，就是雞蛋，粉麵子和糖，所以外麵也有很多人賣。
“但是想要把三不粘做好，還是有很多講究的。
“而這個三不粘做得好不好，行內有個所謂的‘四不三看’。
“這‘四不’說的是不緊、不粘、不出油、不汪水兒。
“而這個‘三看’說的則是色、形、味。
“顏色必須要金黃帶亮。
“外形要飽滿有張力，均勻不能結塊。
“味道則必須濃香沙甜，油而不膩。
“最後就是口感，必須要保證爽滑細嫩的同時略有咬頭兒。
“能把這幾樣都做到位了，那你做出來的三不粘就成功了。”
他一口氣說完之後才想起來，有些不好意思地對葉大嫂道：“哦，我一下子說這麽多，你肯定記不住。
“不過不要緊，等下你看我做了就知道是怎麽迴事兒了。”
一旁的晴天立刻道：“沒事，我替我娘記住了。”
董迅昌聞言好奇地看向晴天。
他之前就聽岑老說過自己的重孫女記性特別好，什麽都過目不忘、過耳不忘。
但是也隻停留在聽說罷了。
他還從來都沒見識過呢！
“那你能大概重複一遍我聽聽麽？”董迅昌忍不住提出要求。
“好啊！”這種要求，晴天經常聽到，所以立刻就把董迅昌剛才說的‘四不三看’給重複了一遍。
雖說不敢說是一字不差，但基本上是沒有出入的。
董迅昌原以為岑老說晴天記性好，不過是老人對隔輩人不自覺的誇大和讚美。
是那種孩子可能有兩分天賦，硬要說成八九分的。
而且他之前還想過，萬一晴天真的能說上來，估計也就是意思大概差不多的那種複述。
當然，這麽小的孩子，能做到他以為的這一步，就已經算是很不錯了。
萬萬沒想到，晴天居然幾乎一字不差地全說了上來。
董迅昌下意識道：“老岑頭這次居然沒誇大其詞！
“怪不得最近總是把晴天掛在嘴邊。
“他這迴還挺能藏的，都這麽長時間了，居然都沒帶孩子來給我們見見。
“我要是有這麽個有本事的重孫女，我得天天帶在身邊炫耀。”
葉大嫂聽了這話，心裏不免有些暖暖的。
她是知道岑老多喜歡晴天、多想跟老朋友們炫耀晴天的。
但是他卻一次都沒有提出過這樣的要求，想必是怕自己這樣做會惹葉大嫂不高興的緣故。
於是葉大嫂便心想，要不要趁著這次父親迴來，將岑老的朋友都請過來吃頓飯，也圓一圓岑老想要炫耀重孫女的夢。
葉大嫂越想越覺可以，連什麽時候走到灶間都沒注意。
還是晴天拉了她一把，這才沒走過頭。
董迅昌走在前麵，所以沒留意到葉大嫂的情況。
他一進後廚，所有人就立刻停下了手裏的活兒，齊聲向他問好。
“師父好！”
“師爺好！”
“嗯，你們該幹什麽幹什麽，給我騰出來一個灶台就行。”
一見董迅昌要過來做東西，後廚所有暫時手裏沒有活兒的人全都圍了上來。
有人機靈，直接搶了燒火的活兒。
剩下的人搶不到事兒做，很快就被董迅昌都給攆走了。
“別都圍著我這裏。”董迅昌攆完人，又衝葉大嫂招手道，“你過來在這裏看，近一點看得清楚。”
後廚的徒子徒孫們立刻都將羨慕嫉妒的眼神投向葉大嫂。
誰也不知道葉大嫂是個什麽來頭，居然能得到董迅昌的主動教導。
對於董迅昌的徒子徒孫來說，除了他最開始收的那十幾個弟子是自己親手教授的之外，後麵的徒弟就基本都是由師兄們教導，董迅昌隻是偶爾點撥一下。
而至於下麵的徒孫，則都是誰的徒弟誰來教，董迅昌連點撥都沒有點撥過。
所以冷不丁見董迅昌帶著一個婦人進了後廚，還主動把人叫到身邊讓人家看清楚，這件事簡直就像天上下紅雨一樣稀罕。
小徒孫性子還有些跳脫，湊到自己師父耳邊小聲道：“師父，這又是婦人又是孩子的，該不會是老爺子養在外麵的……”
“滾！欠揍了是吧？”他師父直接給了他一腳，讓他上一邊兒涼快去了。
董迅昌自己一邊做，一邊跟葉大嫂講解著每一步的要點。
這下別說是徒孫了，一眾徒弟也都看紅了眼。
這可是連大師兄都沒享受過的待遇吧？
董迅昌講解完畢之後，自己做的三不粘也出鍋了。
黃燦燦的三不粘落在白瓷盤子裏，感覺還有些顫巍巍、滑溜溜的。
董迅昌直接將盤子放在晴天的麵前，讓她嚐嚐看。
晴天嚐了一口就連誇好吃。
董迅昌做的三不粘可比岑老之前給她買的好吃一百倍。
又嫩又滑，而且不粘盤子、不粘筷子，吃進嘴裏也不粘牙，真正做到了三不粘。
晴天幾口就吃掉了幾乎一半。
“比太姥爺之前給我買的還要好吃。”
聽到晴天這麽說，董迅昌頓時高興得不行，甚至還特意蹲下身跟晴天道：“一會兒迴去之後，記得當著你太姥爺的麵兒，把這話再說一遍，好不好？”
葉大嫂聽到這話忍不住笑了。
她如今算是看明白了，這倆老爺子，簡直就是一對兒老小孩兒。
倆人鬥了大半輩子嘴，到老了也消停不了一點兒。
不過她也就笑一笑，並未多想，繼續在腦子裏複盤剛才董迅昌做的每一步，生怕自己漏掉了什麽關鍵步驟。
卻聽董迅昌直接道：“來，你自己試一次。
“學廚這件事兒，聽著好像做法步驟都不難。
“但是為什麽每次一上手就亂套了？
“就是因為必須你自己做了，才知道哪裏是難點，哪裏還沒掌握好。”
聽到這熟悉的話語，後廚眾人齊齊倒吸一口涼氣。
要知道，這可是所有拜在董迅昌門下之人學徒時期的噩夢。
師父邊做邊講，徒弟在旁邊手忙腳亂，認真聽就容易錯過手法，認真看就容易錯過要點。
正暈頭轉向呢，師父一把將鍋鏟塞過來道：“你試試！”
剛開始學徒的人，或多或少都因為這件事崩潰過。
所以大家此時絲毫都不羨慕了，全都一臉同情地看著葉大嫂。
葉大嫂絲毫不清楚董迅昌的這個習慣，還以為他是為了讓自己學會特意這樣做的。
所以葉大嫂雖然也有些緊張，但她心裏明白，想要學會和記住，這的確是最有效的方法。
更何況能被董迅昌親自教導的機會難得，自己上手做一遍，還能讓對方指點一下，
於是她飛快地在腦海中迴想了一下剛才的做法和要點，然後就走到條案前麵做了起來。
先打幾個蛋黃到大碗裏，加入糖、鹽，然後攪拌均勻，緊接著再用粉麵子調水加進去，繼續攪拌，之後將其倒入鍋中，便開始了翻攪和加油這兩個操作。
重複幾次之後，鍋裏的三不粘開始漸漸成型。
葉大嫂最後再加了一點點油之後，開始用鏟子拍打鍋裏的三不粘，讓它的表麵漸漸變得光滑油亮，最終出鍋倒入盤中。
剛才做的時候還不覺得，做完之後葉大嫂反倒更加緊張了。
她將裝著三不粘的盤子放在桌上，搓著手看向董迅昌。
董迅昌則把晴天叫過來，讓她先嚐一嚐。
晴天剛才已經吃了不少董迅昌做的那盤，所以此時就隻小小挖了一勺放進嘴裏。
品味了一會兒之後，晴天有些不好意思地看向葉大嫂，然後道：“娘，對不起，我覺得還是董爺爺做得好吃。”
“傻孩子，這有什麽好對不起的。”葉大嫂忍不住笑了起來，“董爺爺那可是跟太姥爺一樣的人，娘還差得遠呢！”
葉大嫂說完突然意識到，晴天管董迅昌叫爺爺，這不是差輩兒了麽！
她又趕緊糾正道：“晴天，別亂叫，你該叫董太爺爺。”
“董太爺爺。”晴天趕緊改口。
董迅昌笑著點點頭，然後對葉大嫂道：“你自己嚐嚐看，看能不能發現問題出在哪裏。”
葉大嫂順勢拿來晴天用過的勺子，盛了一勺準備嚐嚐。
但是就在勺子接觸到三不粘表麵的時候，似乎有些油亮的液體滲出來。
葉大嫂嚐了之後也覺得自己做得不如董迅昌的，想了一會兒突然道：“我知道了，是我的油放多了。”
“沒錯！”董迅昌見葉大嫂自己領會到了，十分讚賞，“我前麵說了，三不粘的要點之一就是不出油。
“你來看看你這個，雖然放在這裏不動的時候不覺得，但是隻要用勺子輕輕一壓……
“你看，就會冒出油來。”
“我明白了，我做的時候一直擔心它會粘鍋，所以每次總是下意識地多倒一點油，我以後一定注意。”
“不錯，看來你的確是繼承了你爹的天賦啊！”董迅昌一臉欣慰，“當年你爹可是我們這群人的徒弟中天賦最好的。
“當時我還說老岑是瞎貓碰見死耗子了。
“誰成想多年後，還多了個頗有天賦的外孫女，和一個這麽聰明的重外孫女。”
後廚的人一聽這話，全都好奇死了。
董迅昌比較早期收的徒弟，如今年紀也都不小了。
要麽早就迴家開酒樓去了，有的幹脆賺夠了迴去頤養天年了。
剩下的幾個徒弟帶著徒孫們，根本不知道董迅昌剛才說的人是誰。
終於有人按捺不住問：“師父，誰這麽厲害啊？難道還能比大師兄的天賦更好？”
董迅昌道：“跟你們說了你們也不認識。
“至於天賦如何，人家當年不到二十歲就能進禦膳房，你們誰行？”
“哇，這麽厲害？”
“那也太強了，就連萬子秋萬掌膳當年都是二十四進的禦膳房呢！”
“不會吧，萬掌膳一直就是我崇拜的對象。
“結果現在告訴我還有人更厲害？
“這樣一來，我豈不是得換個人崇拜才行了？”
“要我說，你崇拜誰都一樣，反正兩個都是你蹦著高兒也夠不著的！”
“喂，這話說得有點傷人了啊！”
董迅昌懶得理會嘰嘰喳喳的徒子徒孫們，直接對葉大嫂說：“做菜這個東西，除了天賦，還講究一個熟能生巧。
“這個三不粘你基本就算是學會了，迴去有空再多練練就好了。”
“多謝董大廚。”葉大嫂連連道謝。