二丫趁著置辦年節貨物，又去了暖陽鎮一次，想試著做冰淇淋——前世看美國小說，提到家庭自製冰淇淋，隻要用一些碎冰，一些牛奶，一些鹽，一些糖，一個帶曲柄的木桶，一個壯漢攪拌……好吧，主要流程是這樣。
冰淇淋本來最適合夏天吃，不過夏天她沒地方弄冰去。省城裏倒是有大商家挖了地窖藏冰，在夏天做了綠豆刨冰賣，生意極好，隻是他們既然是自家藏的冰，當然是不外賣的，就是買肯定也不如現在到河裏挖的便宜。
牛奶在省城有賣，也不是便宜的東西，幸而紅山村大戶家裏養了幾群羊，這羊奶倒可以設法一設法——就是怕腥，到時候拿茶葉煮了，多兌上水，多下些香料，想來也可以對付，況且本來也不多用——這賣冰淇淋是賣水賣空氣，又不是賣糖賣奶。
鹽和糖勢必要去買，鹽是家裏早備的，便隻差糖了——用蜂蜜不起泡，再說現在冬天沒花，蜜要留著給蜜蜂吃——於是她便跟著父母到暖陽鎮買糖，到鋪子交了錢，鋪子裏遞出一個紙包。
二丫拆開一看，黑乎乎的一塊塊，心道這夥計今天怎麽發昏，遞了這黑渣子出來？要不是她已經知道這世界沒有咖啡，準以為這是咖啡渣。
便還去說我要的是糖。
夥計說這便是糖了，二丫說我要那雪白的，你遞了那黑黑的與我做什麽。
夥計說您老真是發財了，居然要起白沙糖？便是有錢我這鋪子也沒有，我這鋪子隻有黑沙塘，紅沙糖，你要那白沙糖啊，得到路口鄭家大南貨店裏去。
二丫驚訝到，那鄭家大南貨店我也是認識的，他們家不是賣海貨臘味的麽？
夥計笑道姑娘這會子倒不伶俐了，那糖可不是南邊出的！
二丫一想不差，謝過了夥計，便自己去鄭家大南貨店問糖。
那裏的夥計也是與二丫認識的，見她來問價也不奇怪，便與她說了。
二丫一聽價錢唬了一跳，黑糖八文一斤，紅糖十六文，那白糖，足足四十錢一斤！
那邊羅李氏已經疼起錢來，說我們去年過年連豆腐都吃不上的，今年已經能買黑糖了，念佛也不止的，不要買這紅糖白糖吧，隻怕吃了折福！
二丫也不聽她，便問夥計，那黑糖為何如此便宜，這白糖可有銷路？
夥計說這黑糖是熬糖的下腳料，不怎甜，隻有極窮的人家方買，紅糖是大路貨，城裏仕宦商賈人家、餅店等多用白糖，做了東西好看，一年光他們縣裏也賣兩三千斤。
二丫便數錢秤了三斤紅糖，羅李氏跟在後麵念佛不止，隻是這錢是“小梅姐”的，羅李氏也沒有攔阻。
迴去後，二丫分了一半與父母過節，自己拿了一半，到了“小梅姐”屋裏。
二丫知道這紅糖變白糖不過是脫色而已，不是精煉，耗損不多，在夥計那裏問了價錢銷路，曉得這裏邊大有利息，便起了心思——再說，那冰淇淋冬天賣還不知道銷路如何呢，先試著做一做這紅糖脫色！
她自己和泥做了個小漏鬥，放到灶裏燒硬了，便是器具，跑到小泉莊取了黃泥——這紅山村都是紅泥，用不得的——和水，開始在家研究這紅糖脫色工藝。
她隻知道個大概，真做起來，哪裏如此容易？
忙碌中便過了年節，今年羅家過節比往日不同，一家幾口都是新衣服新鞋子，殺了雞，鎮上買了三斤白麵、兩斤好肉、兩斤豆腐、一尾鮮魚，辦了個齊整年夜飯，又跟隔壁大戶家打了兩角酒，除夕守歲，便連羅李氏也吃了兩杯。新做的大門糊了新買的年畫，屋裏擺設如今也是有箱有櫃，不比一般的農戶差了。羅二丫給替自己擔了許多家務的妹妹買了一斤瓜子糖果的“雜拌兒”，給弟弟買了兩個炮仗，弟妹也都歡喜得不得了。
到元宵，既然一家都有新衣新鞋，羅李氏便也帶了孩子們到鎮上走百病，看燈會。
二丫忙著做她的科學實驗，連燈會都沒顧上去看，足足糟蹋了二十多斤紅糖，終於找到了正確的法子。
到了臘月十七，二丫走到鄭家大南貨店，拿了銀子，要買三百斤紅糖。
冰淇淋本來最適合夏天吃，不過夏天她沒地方弄冰去。省城裏倒是有大商家挖了地窖藏冰，在夏天做了綠豆刨冰賣，生意極好，隻是他們既然是自家藏的冰，當然是不外賣的，就是買肯定也不如現在到河裏挖的便宜。
牛奶在省城有賣，也不是便宜的東西，幸而紅山村大戶家裏養了幾群羊，這羊奶倒可以設法一設法——就是怕腥，到時候拿茶葉煮了，多兌上水，多下些香料，想來也可以對付，況且本來也不多用——這賣冰淇淋是賣水賣空氣，又不是賣糖賣奶。
鹽和糖勢必要去買，鹽是家裏早備的，便隻差糖了——用蜂蜜不起泡，再說現在冬天沒花，蜜要留著給蜜蜂吃——於是她便跟著父母到暖陽鎮買糖，到鋪子交了錢，鋪子裏遞出一個紙包。
二丫拆開一看，黑乎乎的一塊塊，心道這夥計今天怎麽發昏，遞了這黑渣子出來？要不是她已經知道這世界沒有咖啡，準以為這是咖啡渣。
便還去說我要的是糖。
夥計說這便是糖了，二丫說我要那雪白的，你遞了那黑黑的與我做什麽。
夥計說您老真是發財了，居然要起白沙糖？便是有錢我這鋪子也沒有，我這鋪子隻有黑沙塘，紅沙糖，你要那白沙糖啊，得到路口鄭家大南貨店裏去。
二丫驚訝到，那鄭家大南貨店我也是認識的，他們家不是賣海貨臘味的麽？
夥計笑道姑娘這會子倒不伶俐了，那糖可不是南邊出的！
二丫一想不差，謝過了夥計，便自己去鄭家大南貨店問糖。
那裏的夥計也是與二丫認識的，見她來問價也不奇怪，便與她說了。
二丫一聽價錢唬了一跳，黑糖八文一斤，紅糖十六文，那白糖，足足四十錢一斤！
那邊羅李氏已經疼起錢來，說我們去年過年連豆腐都吃不上的，今年已經能買黑糖了，念佛也不止的，不要買這紅糖白糖吧，隻怕吃了折福！
二丫也不聽她，便問夥計，那黑糖為何如此便宜，這白糖可有銷路？
夥計說這黑糖是熬糖的下腳料，不怎甜，隻有極窮的人家方買，紅糖是大路貨，城裏仕宦商賈人家、餅店等多用白糖，做了東西好看，一年光他們縣裏也賣兩三千斤。
二丫便數錢秤了三斤紅糖，羅李氏跟在後麵念佛不止，隻是這錢是“小梅姐”的，羅李氏也沒有攔阻。
迴去後，二丫分了一半與父母過節，自己拿了一半，到了“小梅姐”屋裏。
二丫知道這紅糖變白糖不過是脫色而已，不是精煉，耗損不多，在夥計那裏問了價錢銷路，曉得這裏邊大有利息，便起了心思——再說，那冰淇淋冬天賣還不知道銷路如何呢，先試著做一做這紅糖脫色！
她自己和泥做了個小漏鬥，放到灶裏燒硬了，便是器具，跑到小泉莊取了黃泥——這紅山村都是紅泥，用不得的——和水，開始在家研究這紅糖脫色工藝。
她隻知道個大概，真做起來，哪裏如此容易？
忙碌中便過了年節，今年羅家過節比往日不同，一家幾口都是新衣服新鞋子，殺了雞，鎮上買了三斤白麵、兩斤好肉、兩斤豆腐、一尾鮮魚，辦了個齊整年夜飯，又跟隔壁大戶家打了兩角酒，除夕守歲，便連羅李氏也吃了兩杯。新做的大門糊了新買的年畫，屋裏擺設如今也是有箱有櫃，不比一般的農戶差了。羅二丫給替自己擔了許多家務的妹妹買了一斤瓜子糖果的“雜拌兒”，給弟弟買了兩個炮仗，弟妹也都歡喜得不得了。
到元宵，既然一家都有新衣新鞋，羅李氏便也帶了孩子們到鎮上走百病，看燈會。
二丫忙著做她的科學實驗，連燈會都沒顧上去看，足足糟蹋了二十多斤紅糖，終於找到了正確的法子。
到了臘月十七，二丫走到鄭家大南貨店，拿了銀子，要買三百斤紅糖。