第32章 燉生敲
我在修仙界做最卷的崽 作者：舒潔 投票推薦 加入書簽 留言反饋
之後火凰還是按照原計劃，帶著伏穹去了溪邊，選定露營的地方，就取出幻境陣盤和防禦陣盤激活。
她並沒有清點那些儲物袋裏的東西，想著再看看伏穹的為人，品性若真的好。
就讓他將儲物袋，交給四大宗門，看能不能令那些被淘汰的人，爭取一絲進入宗門的機會。
真不是她聖母，做什麽爛好人，她一個打定主意離開森林就開溜的人，發好人卡這事，沒機會做呀。
不如讓伏穹受了實惠，以後她若遇上困難，找上伏穹，也好開口。
主意打定，火凰一邊從儲物袋取出食材、鍋具，一邊問伏穹：
“我準備做些好吃的靈食，有忌口的嗎？”
伏穹點了點頭，然後詢問：“沒有，我能幫你做點什麽？”
火凰搖了搖頭：“食材都是現成的，沒什麽可做。”
伏穹掃了眼她取出來的食材，發現是一段段，焦黃色，一時辯不出是什麽食材的靈食。
還有肥瘦相間的肉片，一些非常小巧，蛋殼帶黑色斑點的蛋，及一些不認識的靈蔬。
“火凰，這個蛋是什麽靈禽的蛋，怎麽這麽小？
還有那些靈蔬，我也都沒見過。”伏穹好奇的詢問。
“這是靈蛇魚段，是油炸過的半成品，今天要做的菜叫燉生敲。
是因為靈蛇魚魚肉的這一麵，在炸前用刀背敲打過，生敲由此而來。
這個蛋是黑羽飛雉的蛋，煮熟後去殼，與靈蛇魚段一起燉。
至於這些靈蔬，白色一瓣一瓣的，是靈蒜，這黃色一大塊的是靈薑。
那長長的上白下綠的是靈蔥，這幾樣靈蔬屬於調料類，調味用的，當然也可以食用。”
迴了伏穹的問題，火凰鍋下點火，鍋裏加入清水，將清洗過的黑羽飛雉蛋（鵪鶉蛋），放入鍋裏。
黑羽飛雉就是鵪鶉，隻是體形比鵪鶉大了一倍左右，下的蛋自然也比鵪鶉蛋要大一倍多。
將鵪鶉蛋煮好，撈起浸在涼水裏，火凰給伏穹指派了個任務：“你幫我把鵪鶉蛋的殼剝了。”
這個不需要啥技術，伏穹沒啥心理負擔的接了任務。
另一邊，火凰將鍋裏的水倒了，等鍋燒幹，用油滑鍋，下五花肉、薑片、蔥段和去了頭尾的蒜。
炒出油脂和香味，放入膳段和伏穹剛剛剝好殼的鵪鶉蛋，加入料酒，兩勺老抽，四勺生抽，和高湯，蓋上鍋蓋燜煮二十分鍾。
等待的時間裏，火凰又取出梅花肉，就是豬的上肩肉，分成兩部份醃製。
量大的那一部份，加了醉仙草提煉的藥液，少的那一部份是自己吃的。
蒜拍扁、蔥切蔥花，薑用刀背敲碎，將這些佐料和芫荽放到大碗裏，再加適量清水，用手抓捏兩三分鍾，將佐料裏麵的汁液抓出來。
過漏掉裏麵的渣渣，先倒了一些蔥薑水到小份的梅花肉裏。
剩下的汁液加入醉仙草的藥液，與蔥薑水攪勻倒入大份的梅花肉中。
然後火凰讓伏穹跟著她的手法，抓捏大份的梅花肉，讓肉吸收蔥薑水，更好的入味。
大約兩三分鍾後，火凰又往肉裏加入適量的靈糖、麥芽糖、生抽、叉燒醬，然後繼續抓捏肉肉。
這次的時間更長一些，需要五六分鍾，讓肉肉更好的吸收調料的味道。
肉肉抓捏均勻後，火凰將它們收迴儲物袋，它們需要醃製一晚上。
將手洗幹淨，這會生敲也燉的差不多了，開大火給它收個汁，便將鍋移到一旁。
又重新架了個幹淨的鍋，鍋裏加清水，少量鹽，取麵條時火凰問伏穹：“六兩麵條，你夠吃嗎？”
伏穹聞著生敲的香味，原想說四兩麵條就夠了，但話到嘴邊，胃兄大聲的跟他抗議。
他也覺得今天格外的餓，便點了點頭：“夠的，夠的。”
火凰便取了一斤麵條，放在案板上，用白布蓋著。
然後遞了一雙筷子，一隻大碗給伏穹，招唿道：“咱們先吃點菜，等麵條煮好了，再跟這些菜拌在一起，那才叫絕世美味。”
伏穹沒好意先夾，等火凰夾了一塊生敲段，他才跟著也夾了一塊生敲段。
一口靈蛇魚入口，肉質是酥的，魚肉吸收了各種小料的香味和肉香，這種濃香的味道，是伏穹從沒嚐過的味道。
在美味的驅使下，他咀嚼的速度越來越快，那點矜持也被他給拋開。
連著吃了好幾塊靈蛇魚段，見火凰夾了一個蛋，伏穹就也跟著夾了一個蛋。
小小一個蛋，他一口一個，一經咬開，吸納肉和靈蛇魚及各種小料香氣的蛋，與蛋香一起在口中爆開。
它的蛋白，口感呈現一種柔韌感，美味程度，一點也不比靈蛇魚段差。
“啊啊啊，怎麽能這麽好吃。”當然這隻是伏穹的心聲，這樣的話，故做老成的他，可說不出口。
這時煮麵條的水開了，火凰起身將麵條投入鍋裏，用幹淨的筷子攪開。
然後迴身夾了些膳魚段和鵪鶉蛋，迴到鍋前守著，直到麵條煮好。
將麵條撈起，盛到燉生敲的鍋裏，將麵條和膳段、鵪鶉蛋、五花肉及小料拌勻，火凰一邊往碗裏挑麵，一邊提醒：“靈薑可以不吃，不過靈蔥和靈蒜吸收了肉香和靈蛇魚的香味，也非常不錯，你可以嚐嚐。”
不久之後，就隻剩下嗦麵的聲音，這一頓晚飯，兩人吃的都很滿足，也都成功的吃撐了。
對火凰的廚藝有了了解，伏穹便開始期待明天的叉燒肉。
一夜相安無事的過去，第二天早上，伏穹跟著火凰吃的現成的靈米粥配饅頭和涼拌鹵菜。
填飽肚子，將東西一收，兩人便出發前往續脈花所在的地方。
中午時分，趕到距離續脈花兩裏地的範圍內，火凰找了一個視野開闊地，從儲物袋裏搬出兩個烤爐。
將醃好的梅花肉，用吊鉤鉤住，掛進烤爐中，兩個烤爐同時開烤。
伏穹一開始就施法控製著，不讓香味散出去。
可隨著肉香傳出，尤其是刷了麥芽糖糖水後，那股濃鬱的焦糖香味，勾的他沒穩住法術，差點讓香氣散出去。
火凰正準備讓伏穹將香味送出去，卻聽韻姨阻止道：“有情況，等一等。”
她並沒有清點那些儲物袋裏的東西，想著再看看伏穹的為人，品性若真的好。
就讓他將儲物袋，交給四大宗門，看能不能令那些被淘汰的人，爭取一絲進入宗門的機會。
真不是她聖母，做什麽爛好人，她一個打定主意離開森林就開溜的人，發好人卡這事，沒機會做呀。
不如讓伏穹受了實惠，以後她若遇上困難，找上伏穹，也好開口。
主意打定，火凰一邊從儲物袋取出食材、鍋具，一邊問伏穹：
“我準備做些好吃的靈食，有忌口的嗎？”
伏穹點了點頭，然後詢問：“沒有，我能幫你做點什麽？”
火凰搖了搖頭：“食材都是現成的，沒什麽可做。”
伏穹掃了眼她取出來的食材，發現是一段段，焦黃色，一時辯不出是什麽食材的靈食。
還有肥瘦相間的肉片，一些非常小巧，蛋殼帶黑色斑點的蛋，及一些不認識的靈蔬。
“火凰，這個蛋是什麽靈禽的蛋，怎麽這麽小？
還有那些靈蔬，我也都沒見過。”伏穹好奇的詢問。
“這是靈蛇魚段，是油炸過的半成品，今天要做的菜叫燉生敲。
是因為靈蛇魚魚肉的這一麵，在炸前用刀背敲打過，生敲由此而來。
這個蛋是黑羽飛雉的蛋，煮熟後去殼，與靈蛇魚段一起燉。
至於這些靈蔬，白色一瓣一瓣的，是靈蒜，這黃色一大塊的是靈薑。
那長長的上白下綠的是靈蔥，這幾樣靈蔬屬於調料類，調味用的，當然也可以食用。”
迴了伏穹的問題，火凰鍋下點火，鍋裏加入清水，將清洗過的黑羽飛雉蛋（鵪鶉蛋），放入鍋裏。
黑羽飛雉就是鵪鶉，隻是體形比鵪鶉大了一倍左右，下的蛋自然也比鵪鶉蛋要大一倍多。
將鵪鶉蛋煮好，撈起浸在涼水裏，火凰給伏穹指派了個任務：“你幫我把鵪鶉蛋的殼剝了。”
這個不需要啥技術，伏穹沒啥心理負擔的接了任務。
另一邊，火凰將鍋裏的水倒了，等鍋燒幹，用油滑鍋，下五花肉、薑片、蔥段和去了頭尾的蒜。
炒出油脂和香味，放入膳段和伏穹剛剛剝好殼的鵪鶉蛋，加入料酒，兩勺老抽，四勺生抽，和高湯，蓋上鍋蓋燜煮二十分鍾。
等待的時間裏，火凰又取出梅花肉，就是豬的上肩肉，分成兩部份醃製。
量大的那一部份，加了醉仙草提煉的藥液，少的那一部份是自己吃的。
蒜拍扁、蔥切蔥花，薑用刀背敲碎，將這些佐料和芫荽放到大碗裏，再加適量清水，用手抓捏兩三分鍾，將佐料裏麵的汁液抓出來。
過漏掉裏麵的渣渣，先倒了一些蔥薑水到小份的梅花肉裏。
剩下的汁液加入醉仙草的藥液，與蔥薑水攪勻倒入大份的梅花肉中。
然後火凰讓伏穹跟著她的手法，抓捏大份的梅花肉，讓肉吸收蔥薑水，更好的入味。
大約兩三分鍾後，火凰又往肉裏加入適量的靈糖、麥芽糖、生抽、叉燒醬，然後繼續抓捏肉肉。
這次的時間更長一些，需要五六分鍾，讓肉肉更好的吸收調料的味道。
肉肉抓捏均勻後，火凰將它們收迴儲物袋，它們需要醃製一晚上。
將手洗幹淨，這會生敲也燉的差不多了，開大火給它收個汁，便將鍋移到一旁。
又重新架了個幹淨的鍋，鍋裏加清水，少量鹽，取麵條時火凰問伏穹：“六兩麵條，你夠吃嗎？”
伏穹聞著生敲的香味，原想說四兩麵條就夠了，但話到嘴邊，胃兄大聲的跟他抗議。
他也覺得今天格外的餓，便點了點頭：“夠的，夠的。”
火凰便取了一斤麵條，放在案板上，用白布蓋著。
然後遞了一雙筷子，一隻大碗給伏穹，招唿道：“咱們先吃點菜，等麵條煮好了，再跟這些菜拌在一起，那才叫絕世美味。”
伏穹沒好意先夾，等火凰夾了一塊生敲段，他才跟著也夾了一塊生敲段。
一口靈蛇魚入口，肉質是酥的，魚肉吸收了各種小料的香味和肉香，這種濃香的味道，是伏穹從沒嚐過的味道。
在美味的驅使下，他咀嚼的速度越來越快，那點矜持也被他給拋開。
連著吃了好幾塊靈蛇魚段，見火凰夾了一個蛋，伏穹就也跟著夾了一個蛋。
小小一個蛋，他一口一個，一經咬開，吸納肉和靈蛇魚及各種小料香氣的蛋，與蛋香一起在口中爆開。
它的蛋白，口感呈現一種柔韌感，美味程度，一點也不比靈蛇魚段差。
“啊啊啊，怎麽能這麽好吃。”當然這隻是伏穹的心聲，這樣的話，故做老成的他，可說不出口。
這時煮麵條的水開了，火凰起身將麵條投入鍋裏，用幹淨的筷子攪開。
然後迴身夾了些膳魚段和鵪鶉蛋，迴到鍋前守著，直到麵條煮好。
將麵條撈起，盛到燉生敲的鍋裏，將麵條和膳段、鵪鶉蛋、五花肉及小料拌勻，火凰一邊往碗裏挑麵，一邊提醒：“靈薑可以不吃，不過靈蔥和靈蒜吸收了肉香和靈蛇魚的香味，也非常不錯，你可以嚐嚐。”
不久之後，就隻剩下嗦麵的聲音，這一頓晚飯，兩人吃的都很滿足，也都成功的吃撐了。
對火凰的廚藝有了了解，伏穹便開始期待明天的叉燒肉。
一夜相安無事的過去，第二天早上，伏穹跟著火凰吃的現成的靈米粥配饅頭和涼拌鹵菜。
填飽肚子，將東西一收，兩人便出發前往續脈花所在的地方。
中午時分，趕到距離續脈花兩裏地的範圍內，火凰找了一個視野開闊地，從儲物袋裏搬出兩個烤爐。
將醃好的梅花肉，用吊鉤鉤住，掛進烤爐中，兩個烤爐同時開烤。
伏穹一開始就施法控製著，不讓香味散出去。
可隨著肉香傳出，尤其是刷了麥芽糖糖水後，那股濃鬱的焦糖香味，勾的他沒穩住法術，差點讓香氣散出去。
火凰正準備讓伏穹將香味送出去，卻聽韻姨阻止道：“有情況，等一等。”