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第110章 爆炒冬瓜皮
鹹菜燉肉？一說這個人就精神了, 曬地幹幹的九頭芥，在鍋裏長時間燉之後顯得格外美味，每一絲都是肉香, 裏頭的鹹菜又緩解了肉的油膩，來上一塊就能下一碗飯。
樓辰立刻精神了，“那我悠著點吃，中飯給我留三碗。”
三碗？就他那肚子, 就是眼大肚小, 嘴上痛快而已。桑煜就當沒聽見, 看他吃完了就把他轟出去，這裏還有挺多事請要做呢。中午照例還是一葷一素一湯, 湯就簡單點番茄蛋湯，在這兒也玩不出什麽花來。素菜更簡單, 拍黃瓜拌雞胸肉絲。
采買東西的時候慌慌張張, 他也全都運迴來就算了, 昨晚上收拾了一下才發現，裏麵好幾箱雞胸肉，這玩意又幹又柴，煮熟了也就吃個口感, 隻能下重料。除了便宜點, 又能飽腹，吃著還真沒什麽意思。
桑煜對基本上的蔬菜都沒什麽意見, 但是不太喜歡生黃瓜，所以, 今天這黃瓜哐哐拍碎了之後他在開水了焯了一下, 算是去去裏頭的生味兒。說起來味道其實沒啥差別, 但他自己心裏就是覺得不太一樣。
雞胸肉也是一樣煮熟了之後撕成小塊兒, 這活兒輕鬆，他一邊撕一邊投喂周圍的兩隻，小哈可開心了，這肉竟然還能從頭而降。它現在徹底成了霸天的頭號迷弟，霸天去哪兒它去哪兒，就算灶頭再熱，它也死活和霸天擠在一個窩裏。
桑煜也就幹脆不管它們，有霸天管著，它們肯定出不了什麽大問題。
另一邊的鹹菜肉骨頭也燉上，這比昨天紅燒肉還簡單些，焯過水的骨頭和肉都放進去，加滿水，加入醬油蔥薑蒜這些調料，最後滿滿的鹹菜幹放進去，中火一直燉著就行。燉到肉和骨頭徹底分離，每一份味道都充分滲入，這菜的滋味也就立住了。
簡單也是簡單，難也是難。這就是徹頭徹尾的大鍋菜，不夠大鍋裏頭的味道就沒這麽好。另一邊的涼拌黃瓜雞絲更是簡單，壓根都不用動火，調料差不多就是拍黃瓜的醬料再加上麻辣，味道調重點。
番茄湯大鍋煮著一會兒就熟了，隻是桑煜嚐了一口，有點沒味道。現在這些番茄為了好運輸換了品種都沒什麽番茄味了，不過也有辦法。桑煜往裏麵擠了一些番茄醬，還不是很酸，再倒了一點陳醋進去，這味道就熟悉多了。
有時候，你嘴裏吃著的東西也不一定都是真的。
之前切菜剩下的黃瓜屁股桑煜閑著沒事，扔給霸天做點拋物遊戲，他手一抬，霸天就預判方向，提前往另一個方向做準備，那叫一個令行禁止。看得小哈也心癢癢，每隻汪心中都有一個偉大的夢，那就是做一個追擊小能手。
小哈雖然平時不靠譜了一點，但它的視力反應力都相當可以，它一躍而起，從霸天嘴邊上截下了那塊黃瓜屁屁，它還朝霸天炫耀了一下，好像在對霸天說，大哥你看我強不強。
它咕嚕一下就把黃瓜屁屁吞下去了。
桑煜又拿了另外一塊在兩隻汪麵前晃悠著，霸天似乎察覺了桑煜的想法，故意稍微退後了一些，讓了小哈一讓。小哈自顧自搶著黃瓜屁屁，平時它對所有蔬菜不屑一顧，寧死不屈，現在叼到的黃瓜屁屁一秒鍾都不耽擱，立刻吞到肚子裏。
也沒幾分鍾，小哈就把黃瓜屁屁吃得一幹二淨。果然，汪就是家裏最好的廚餘清掃機。
負責采購的小李剛從外頭進來，雖然這裏荒郊野嶺了一點，但這麽多人要吃要喝的隔個幾天怎麽也得出去采購一次，這次是去補點新鮮肉的，他還順便拖迴來小半車西瓜。
西瓜這東西好啊，解暑又解渴，吊在井裏就夠冰。你說大家要省點，三四個切出來也夠分，隨意滾在地上也能放上好些天，不容易壞，倒是一個相當完美的選擇。
桑煜想了想，讓小李吊了兩個大的在井裏冰著，然後直接對半切開了兩個。井裏的留著晚上吃，切開的放冰箱裏凍一凍中午吃正好，現在閑著他還能收拾出來。
也用不上別的刀，切蔬菜的刀用水衝一衝，一刀下去整個瓜應聲裂成兩半，這熟度剛剛好，裏頭果囊紅彤彤的看著就甜，籽也不多。就是美中不足有一點，瓜皮有些厚。
小李感覺自己臉上有點掛不住，拿著西瓜就想迴去找老板，“他當初賣我的時候保證了，這瓜肯定皮薄肉厚，現在看看瓜皮都快一厘米了，我找他去。”
“沒事，別去換了，這西瓜皮厚些剛好。”
“什麽剛好，不是耽誤大家吃嗎？”小李實在是摸不著頭腦，他算是劇組裏的新人，生怕自己哪裏做得不夠好，日日擔驚受怕著，“小桑哥，你別擔心，油費我自己出，我去和老板換了就行，去去就來。”
“哪裏有因為瓜皮厚就換瓜的啊，別是生瓜蛋子就成。瓜皮厚剛好能做點小涼菜加餐。”桑煜招唿他過來，“這樣，你過來先幫我把西瓜裏頭這瓜瓤全部掏出來。”
今天也是小李過來搭手，桑煜也就不客氣地使喚他了，先把西瓜切成大塊，然後沿著底下紅色的邊把上頭的瓜瓤全取下來，接下去小李在旁邊把西瓜切成小塊分好。桑煜在旁邊沿著瓜瓤白色的那條線把裏頭微紅的部分全都切下來，擺在一邊。
浪費不了，旁邊可有兩隻汪虎視眈眈，再吃不了都讓樓辰帶去喂豬。
接下去就是用刀沿著西瓜皮把裏頭瓜瓤全部完整切下來，再切成均勻的小條，這樣就算是準備好了。
小李雖然不知道為什麽，但還是幫忙照著做了。小哈有些待不住，在廚房裏轉悠來轉悠去，桑煜就給它倆塞了一點比較紅的西瓜到碗裏。這兩隻也就被打發了。
小哈還想過來瞧瞧他到底在幹什麽，被霸天按住了。它幹脆蹭在霸天身上，吧嗒吧嗒地咬著西瓜。平常在家裏吃點西瓜最甜的芯，它都挑三揀四的，現在吃點不太甜的邊邊都高興得很，好像一瞬間，它就進入了鄉下汪的狀態。
兩個西瓜的西瓜皮其實弄在一起也沒多少，就一小盆，桑煜用鹽稍微抓抓，醃製一會兒。倒入水中，清洗一遍撈出，稍微擠擠水分。熱鍋熱油，蔥薑蒜下鍋，翻炒炒香，倒入西瓜皮快炒，其他和炒別的蔬菜也沒啥差別，就記得火大些就行，倒入生抽調味就行。有些喜歡吃滋味的也可以稍微弄點耗油十三香都行，看個人口味。
因為夏天天熱，大家口味都種，桑煜還倒了一勺陳醋，一勺辣椒油。聞著這味兒，人一下子就清醒了。
看小李在旁邊饞得慌，桑煜直接給他夾了一筷子，“你嚐嚐看。”
還有這待遇？小李也不廢話，直接一筷子送到嘴裏，嚼起來有點嘎吱作響，入口那瞬間又是柔軟的，有嚼勁但不費牙口，更重要的是它吃著爽口，沒有黃瓜那股子氣味，也很容易入味，帶一點微辣微酸，開胃地不得了。
這玩意兒可比清炒黃瓜好吃多了。
小李眼睛就亮了，“小桑哥，這西瓜如果外麵皮稍微薄點也能做嗎？”
“能做，就是取皮稍微麻煩點，然後吃著嚼勁會少點。”
“沒事，吃著爽口就行，對了它不會一下午就壞，根本放不住吧。”小李憂心忡忡，心裏許是有許多擔憂。
“沒事的，拌好料醃好放冰箱就行，第二天拿出來，生的也能吃，這可是西瓜，就算是瓜皮也是能生吃的。”
“那我就放心了。”小李應了一聲溜達出去。桑煜心裏卻有挺多疑問，看他應下來這架勢，好像心裏有挺多話沒說的，不過，大不了把所有瓜皮都收集起來，也出不了什麽問題。
弄好這些，飯點還沒到，桑煜幹脆煮了一鍋大麥茶出來，倒進茶桶裏，放著慢慢涼著，人剛剛從外麵陽光底下進來，第一口就吃冰冷的終歸對身體不太好，喝點帶溫的大麥茶，人也能舒坦一些。
今天還真是讓他算著了，剛到飯點，天邊就飄來一片雲，把太陽遮得嚴嚴實實，這風立刻就變了溫度，帶了幾分寒意。這人好像也沒那麽急著喝一些冷冰冰的東西了。
昨天一天大家也適應了，反正分量是管夠的，大家也不著急，排著隊每人直接先裝飯，接著每樣菜都是滿滿一勺。桑煜這勺子帶的可是相當實誠，一勺下去就把飯都蓋住了，也都是自己打得，根據飯量打菜，要是不夠，飯菜吃完了再一起續。反正昨天桑煜就特意留了不少讓他們續的菜，他們下午有空時候還過來偷摸著把中午剩菜都吃完了，不能浪費不是。
隻是其他兩樣他們都知道，拍黃瓜絆雞絲，鹹菜燉肉骨頭，旁邊和酸菜一起放著的一小盤他們倒是不清楚，看著也是青青白白的一盤子，看顏色應該味道不錯。
試著夾了一筷子到碗裏，果然和看到的一樣清爽開胃下飯，就是吃著吃著，他們怎麽吃不出這是什麽瓜呢？不像冬瓜，不像黃瓜，更不像絲瓜，這味道有些熟悉，仔細分辨又好像沒吃過。
大家雖然謹慎，也還是一人加了一點，下飯菜總是不嫌多的。
作者有話說：
缽缽雞，一定要去樂山吃，樂山好多好吃的缽缽雞。我之前去的是紀老六家，他家那個紅油湯裏麵加了純正雞湯，真的是香得很香得很。但是現在樂山缽缽雞怎麽說呢，感覺沒有我第一次去吃的時候入味了。
因為以前缽缽雞是食材泡在冷的湯裏，冷湯肯定沒有熱湯容易入味，以前是那鍋紅油湯是不換的。缽缽雞吃的時候，大家都不會把筷子伸到紅油湯裏，都是把簽子拿出來吃，然後你沒吃完的繼續端給下一桌客人吃。這樣的話，缽缽雞泡了很久，很入味的。
後來很多人投訴了，說太不衛生，現在是你自己一桌就一桌新的紅油湯，然後自己把缽缽雞泡進去吃，衛生是衛生了，但是味道比以前淡了。推薦大家打包迴去，多泡一會兒再吃，真的很好吃，雖然辣，但能清楚地吃到裏麵底湯的鮮。感謝在2023-07-10 18:09:33~2023-07-11 23:13:37期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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第111章 咖喱牛肉
大家坐在這沉默著扒飯, 小李倒是有點坐不住，這些人都不好奇的嗎？
他忍了好一會兒故意大聲問旁邊的人，“你知道吃的這個是什麽做的嗎？”旁邊的人還真的配合著問了, “這是什麽，沒吃出來。”
“西瓜皮啊。你敢信？”
“味道還挺特別的。”說完這一句也就過了。就這，反應這麽平淡？
桑煜端著一個大碗過來吃飯，所有菜他都壘在一塊兒, 大口大口地吃著, 吃得很香, 幾口就把飯扒光了。他現在還有點不太適應和這麽多人一起吃飯，總是會情不自禁地吃快些, 再快些。
有些時候，你覺得自己的記憶已經把那些難過的事情都忘光了, 但你的身體仍然牢牢記憶著你曾經的經曆。
桑煜起身給自己又裝了一碗, 這次他吃得慢多了, 也能從中吃出一點自己的手藝來。果然美食就是極其美好的事情。小李端著盤子過來，還有點憤憤不平，“小桑哥，我和他們說了這是西瓜皮做的, 他們竟然一點兒都不驚訝。我還以為他們會把西瓜皮都留下來我們多醃一點西瓜皮起來慢慢吃呢。”
“你最近不忙嗎？”
“今天還好, 從明天開始就要早上七點到晚上十點了。”小李歎了口氣，原來不受重視他心裏不高興, 現在終於受重視，感覺好像也不太對, 好像連個喘口氣的機會都沒有了。
“所以, 你忙我也忙, 誰有著功夫收拾西瓜皮呢？更何況, 你看看後麵這些酸菜缸子，我這幾天新弄的，過兩天差不多都能吃了，那麽多種還不夠你挑的？”
好問題，好像確實沒必要。
但他實在是喜歡這個味道，試圖和桑煜商量，“那小桑哥，我們能不能弄點涼拌什麽的？”
“你要是閑，你弄來我給你醃一點也行。”他之前也覺得這個味道不錯，後來為什麽不吃了呢，因為給西瓜去皮太麻煩了，還是吃吃拍黃瓜快速簡單多了。
樓辰打著膽子數著自己和成璟碗裏的鹹菜肉骨頭，怎麽看都覺得有點不對，他的基本上都是骨頭，成璟碗裏的基本都是肉，其他人都是自己打得，隻有成哥是特意端過來的，不對勁，肯定有什麽地方不對勁。
成璟麵色如常繼續吃飯，隻是一筷子下去，滿滿的鹹菜燉肉下麵竟然出現了一點黃色。怎麽可能會是黃色呢？！“小桑哥又這樣，他是不是還在碗底下給你藏了什麽東西？”又被他抓到了吧。
既然都被發現了，成璟索性大大方方一口把荷包蛋夾出來吃掉，這荷包蛋蛋白煎的焦脆裏頭還帶著流心，完全符合他的胃口，塞嘴裏其實兩口就吃得一幹二淨了。
等把所有蛋都咽下去，成璟才淡淡地說，“你說我加餐了，有什麽證據嗎？”
證據？證據不都是被你當場吃掉了嗎？
成璟看著小年輕，淡淡地吩咐，“你很空嘛，下午戲份拍完之後，別忘記你水還沒挑呢。”
早早把中飯給解決了，桑煜就能有個時間稍微打個盹。今天不打盹可不行，晚上直接得幹到晚上十點多，他得稍微延遲一點營業時間，給他們留一點吃的喝的。
所有不吃夜宵的堅持在肚子饑餓麵前完全不堪一擊。
隻是人在這裏躺著，腦子裏還想著晚上到底做些什麽。晚上可是大體力活，肯定得吃點好的，來個大葷菜，但是之前好多都已經做過了，還得開胃些，真有點難到他了。
睡著睡著，他忽然想起來，自己還帶了幾袋微辣的咖喱調料過來，他猛地坐起來，今天一個大菜就弄咖喱，這個稍微放久一點也還是溫熱著，吃著也下飯。另外今天趁他們沒事，下午多炸點豆腐肉圓子，晚上加點清湯就是夜宵，晚飯可以加餐。最後弄一個素炒冬瓜，晚飯就解決了，主打一個中西結合。
下午主要是樓辰的戲份，成璟倒是閑了下來，他直接進了廚房，幫著桑煜準備。他也不是第一次過來，這些個東西他都會用，桑煜順勢把做豆腐丸子的準備工作都交給了他。就是把豬肉和豆腐都攪成碎末，最後合在一起，雖然瑣碎點，但實際做起來也不麻煩。
他在一邊用著機器，桑煜就在另一頭用案板噸噸噸切著咖喱用的食材，到也算是配合默契了。
牛肉用水洗幹淨切塊，土豆和胡蘿卜洗幹淨去皮切成滾刀塊，洋蔥和生薑切片，大蔥切成小段。先把牛肉加入香料翻炒均勻加水煮開後倒入，大火煮開，中小火燉煮50分鍾。大鍋裏的牛肉漸漸燉出香味，成璟也差不多把豆腐丸子的料都弄好。
接著桑煜用另一口鍋，倒少許油，小火把洋蔥炒至透明色，把土豆和胡蘿卜塊倒進去翻炒均勻，先炒再燉，這放進去的味道才好。接著把這鍋倒進去中火再煮20分鍾，後轉小火把咖喱壓碎倒進鍋中，輕輕的用鏟子翻動，不要把土豆鏟爛，等湯汁濃稠後即可出鍋了。
算著至少還得來個20來分鍾，桑煜和成璟麵對麵坐著擠豆腐丸子。他在大盤裏加了調料，帶上手套把調料和均勻。抓了一大把餡料，壺口輕輕一擠就是一個圓滾滾的豆腐丸子。
成璟感覺自己的手陌生得很，怎麽擠這個丸子就是不聽使喚，明明是做著輕省的活兒，他卻忙得滿頭大汗。看著他這著急的模樣，桑煜忍不住低頭偷笑了兩聲，“璟哥，沒事的，不用這麽圓，丸子不會散了就行。”
話音剛落，成璟擠的丸子就散開了，攤著裏頭白白的豆腐，好像也在嘲笑他一樣。
這可怎麽辦才好？成璟把手一攤，索性擺爛，“行吧行吧，全都欺負我好了，看來我是做不了這個工作了，以後隻能給你當當墩子工。”
“我以後也不一定還做飲食相關的。”桑煜手上動作半點沒停，依舊弄得飛快，“不過也說不準，要是我以後越來越忙，說不定是我變成空中飛人到處跑。”
“那我可得好好練練炒菜燉湯的功夫，是不是給你送愛心燉湯去。”成璟幹脆和他肩並肩坐著，專注地看著一個個圓子在桑煜手底下成形。
神奇又如此美好。
鍋裏已經開始散發出濃鬱的咖喱味，湯也變成了大家熟悉的顏色，隻是成璟迴顧著之前桑煜的動作，試探著問了一句，“這個咖喱不需要放鹽嗎？”
“咖喱塊裏頭本來就有鹽的，我先不放。要不你嚐嚐看，夠鹹了嗎？”桑煜拿出一個勺子，從鍋裏舀了一勺就往成璟嘴邊湊，他下意識喝了下去，好像什麽滋味都沒嚐出來。
“你說說看，鹹了嗎？”桑煜催促道。
“啊？”
剛剛囫圇個就咽了下去，隻顧著看桑煜的眼睛，明亮的，充滿著熱情的。一點其他的都沒顧上。
桑煜隻能自己嚐了一口，比起之前在店裏吃到的咖喱風味稍微欠了一點，但也是好吃的牛肉燉土豆，他幹脆按照自己的口味灑了一把黑胡椒下去，又加了一點鹽。還擔心味道會不會太刺激，稍微倒了一點牛奶平衡一下。
第二次再給成璟嚐，他就有把握多了，直接舀了滿滿一大勺，催促著他仔細嚐一嚐，“快，我覺得這次味道應該穩了。”
果然是穩了，咖喱風味滲透進牛肉土豆的每個角落，最為印象深刻的是裏麵的胡蘿卜，在長時間的燉煮之後已經變得十分軟爛，香料的味道有些濃鬱卻沒有喧賓奪主，反而讓牛肉的鮮美更加吐出，迴味的一點黑胡椒辣味更是刺激人的胃口，讓人忍不住來上一塊又一塊。
第110章 爆炒冬瓜皮
鹹菜燉肉？一說這個人就精神了, 曬地幹幹的九頭芥，在鍋裏長時間燉之後顯得格外美味，每一絲都是肉香, 裏頭的鹹菜又緩解了肉的油膩，來上一塊就能下一碗飯。
樓辰立刻精神了，“那我悠著點吃，中飯給我留三碗。”
三碗？就他那肚子, 就是眼大肚小, 嘴上痛快而已。桑煜就當沒聽見, 看他吃完了就把他轟出去，這裏還有挺多事請要做呢。中午照例還是一葷一素一湯, 湯就簡單點番茄蛋湯，在這兒也玩不出什麽花來。素菜更簡單, 拍黃瓜拌雞胸肉絲。
采買東西的時候慌慌張張, 他也全都運迴來就算了, 昨晚上收拾了一下才發現，裏麵好幾箱雞胸肉，這玩意又幹又柴，煮熟了也就吃個口感, 隻能下重料。除了便宜點, 又能飽腹，吃著還真沒什麽意思。
桑煜對基本上的蔬菜都沒什麽意見, 但是不太喜歡生黃瓜，所以, 今天這黃瓜哐哐拍碎了之後他在開水了焯了一下, 算是去去裏頭的生味兒。說起來味道其實沒啥差別, 但他自己心裏就是覺得不太一樣。
雞胸肉也是一樣煮熟了之後撕成小塊兒, 這活兒輕鬆，他一邊撕一邊投喂周圍的兩隻，小哈可開心了，這肉竟然還能從頭而降。它現在徹底成了霸天的頭號迷弟，霸天去哪兒它去哪兒，就算灶頭再熱，它也死活和霸天擠在一個窩裏。
桑煜也就幹脆不管它們，有霸天管著，它們肯定出不了什麽大問題。
另一邊的鹹菜肉骨頭也燉上，這比昨天紅燒肉還簡單些，焯過水的骨頭和肉都放進去，加滿水，加入醬油蔥薑蒜這些調料，最後滿滿的鹹菜幹放進去，中火一直燉著就行。燉到肉和骨頭徹底分離，每一份味道都充分滲入，這菜的滋味也就立住了。
簡單也是簡單，難也是難。這就是徹頭徹尾的大鍋菜，不夠大鍋裏頭的味道就沒這麽好。另一邊的涼拌黃瓜雞絲更是簡單，壓根都不用動火，調料差不多就是拍黃瓜的醬料再加上麻辣，味道調重點。
番茄湯大鍋煮著一會兒就熟了，隻是桑煜嚐了一口，有點沒味道。現在這些番茄為了好運輸換了品種都沒什麽番茄味了，不過也有辦法。桑煜往裏麵擠了一些番茄醬，還不是很酸，再倒了一點陳醋進去，這味道就熟悉多了。
有時候，你嘴裏吃著的東西也不一定都是真的。
之前切菜剩下的黃瓜屁股桑煜閑著沒事，扔給霸天做點拋物遊戲，他手一抬，霸天就預判方向，提前往另一個方向做準備，那叫一個令行禁止。看得小哈也心癢癢，每隻汪心中都有一個偉大的夢，那就是做一個追擊小能手。
小哈雖然平時不靠譜了一點，但它的視力反應力都相當可以，它一躍而起，從霸天嘴邊上截下了那塊黃瓜屁屁，它還朝霸天炫耀了一下，好像在對霸天說，大哥你看我強不強。
它咕嚕一下就把黃瓜屁屁吞下去了。
桑煜又拿了另外一塊在兩隻汪麵前晃悠著，霸天似乎察覺了桑煜的想法，故意稍微退後了一些，讓了小哈一讓。小哈自顧自搶著黃瓜屁屁，平時它對所有蔬菜不屑一顧，寧死不屈，現在叼到的黃瓜屁屁一秒鍾都不耽擱，立刻吞到肚子裏。
也沒幾分鍾，小哈就把黃瓜屁屁吃得一幹二淨。果然，汪就是家裏最好的廚餘清掃機。
負責采購的小李剛從外頭進來，雖然這裏荒郊野嶺了一點，但這麽多人要吃要喝的隔個幾天怎麽也得出去采購一次，這次是去補點新鮮肉的，他還順便拖迴來小半車西瓜。
西瓜這東西好啊，解暑又解渴，吊在井裏就夠冰。你說大家要省點，三四個切出來也夠分，隨意滾在地上也能放上好些天，不容易壞，倒是一個相當完美的選擇。
桑煜想了想，讓小李吊了兩個大的在井裏冰著，然後直接對半切開了兩個。井裏的留著晚上吃，切開的放冰箱裏凍一凍中午吃正好，現在閑著他還能收拾出來。
也用不上別的刀，切蔬菜的刀用水衝一衝，一刀下去整個瓜應聲裂成兩半，這熟度剛剛好，裏頭果囊紅彤彤的看著就甜，籽也不多。就是美中不足有一點，瓜皮有些厚。
小李感覺自己臉上有點掛不住，拿著西瓜就想迴去找老板，“他當初賣我的時候保證了，這瓜肯定皮薄肉厚，現在看看瓜皮都快一厘米了，我找他去。”
“沒事，別去換了，這西瓜皮厚些剛好。”
“什麽剛好，不是耽誤大家吃嗎？”小李實在是摸不著頭腦，他算是劇組裏的新人，生怕自己哪裏做得不夠好，日日擔驚受怕著，“小桑哥，你別擔心，油費我自己出，我去和老板換了就行，去去就來。”
“哪裏有因為瓜皮厚就換瓜的啊，別是生瓜蛋子就成。瓜皮厚剛好能做點小涼菜加餐。”桑煜招唿他過來，“這樣，你過來先幫我把西瓜裏頭這瓜瓤全部掏出來。”
今天也是小李過來搭手，桑煜也就不客氣地使喚他了，先把西瓜切成大塊，然後沿著底下紅色的邊把上頭的瓜瓤全取下來，接下去小李在旁邊把西瓜切成小塊分好。桑煜在旁邊沿著瓜瓤白色的那條線把裏頭微紅的部分全都切下來，擺在一邊。
浪費不了，旁邊可有兩隻汪虎視眈眈，再吃不了都讓樓辰帶去喂豬。
接下去就是用刀沿著西瓜皮把裏頭瓜瓤全部完整切下來，再切成均勻的小條，這樣就算是準備好了。
小李雖然不知道為什麽，但還是幫忙照著做了。小哈有些待不住，在廚房裏轉悠來轉悠去，桑煜就給它倆塞了一點比較紅的西瓜到碗裏。這兩隻也就被打發了。
小哈還想過來瞧瞧他到底在幹什麽，被霸天按住了。它幹脆蹭在霸天身上，吧嗒吧嗒地咬著西瓜。平常在家裏吃點西瓜最甜的芯，它都挑三揀四的，現在吃點不太甜的邊邊都高興得很，好像一瞬間，它就進入了鄉下汪的狀態。
兩個西瓜的西瓜皮其實弄在一起也沒多少，就一小盆，桑煜用鹽稍微抓抓，醃製一會兒。倒入水中，清洗一遍撈出，稍微擠擠水分。熱鍋熱油，蔥薑蒜下鍋，翻炒炒香，倒入西瓜皮快炒，其他和炒別的蔬菜也沒啥差別，就記得火大些就行，倒入生抽調味就行。有些喜歡吃滋味的也可以稍微弄點耗油十三香都行，看個人口味。
因為夏天天熱，大家口味都種，桑煜還倒了一勺陳醋，一勺辣椒油。聞著這味兒，人一下子就清醒了。
看小李在旁邊饞得慌，桑煜直接給他夾了一筷子，“你嚐嚐看。”
還有這待遇？小李也不廢話，直接一筷子送到嘴裏，嚼起來有點嘎吱作響，入口那瞬間又是柔軟的，有嚼勁但不費牙口，更重要的是它吃著爽口，沒有黃瓜那股子氣味，也很容易入味，帶一點微辣微酸，開胃地不得了。
這玩意兒可比清炒黃瓜好吃多了。
小李眼睛就亮了，“小桑哥，這西瓜如果外麵皮稍微薄點也能做嗎？”
“能做，就是取皮稍微麻煩點，然後吃著嚼勁會少點。”
“沒事，吃著爽口就行，對了它不會一下午就壞，根本放不住吧。”小李憂心忡忡，心裏許是有許多擔憂。
“沒事的，拌好料醃好放冰箱就行，第二天拿出來，生的也能吃，這可是西瓜，就算是瓜皮也是能生吃的。”
“那我就放心了。”小李應了一聲溜達出去。桑煜心裏卻有挺多疑問，看他應下來這架勢，好像心裏有挺多話沒說的，不過，大不了把所有瓜皮都收集起來，也出不了什麽問題。
弄好這些，飯點還沒到，桑煜幹脆煮了一鍋大麥茶出來，倒進茶桶裏，放著慢慢涼著，人剛剛從外麵陽光底下進來，第一口就吃冰冷的終歸對身體不太好，喝點帶溫的大麥茶，人也能舒坦一些。
今天還真是讓他算著了，剛到飯點，天邊就飄來一片雲，把太陽遮得嚴嚴實實，這風立刻就變了溫度，帶了幾分寒意。這人好像也沒那麽急著喝一些冷冰冰的東西了。
昨天一天大家也適應了，反正分量是管夠的，大家也不著急，排著隊每人直接先裝飯，接著每樣菜都是滿滿一勺。桑煜這勺子帶的可是相當實誠，一勺下去就把飯都蓋住了，也都是自己打得，根據飯量打菜，要是不夠，飯菜吃完了再一起續。反正昨天桑煜就特意留了不少讓他們續的菜，他們下午有空時候還過來偷摸著把中午剩菜都吃完了，不能浪費不是。
隻是其他兩樣他們都知道，拍黃瓜絆雞絲，鹹菜燉肉骨頭，旁邊和酸菜一起放著的一小盤他們倒是不清楚，看著也是青青白白的一盤子，看顏色應該味道不錯。
試著夾了一筷子到碗裏，果然和看到的一樣清爽開胃下飯，就是吃著吃著，他們怎麽吃不出這是什麽瓜呢？不像冬瓜，不像黃瓜，更不像絲瓜，這味道有些熟悉，仔細分辨又好像沒吃過。
大家雖然謹慎，也還是一人加了一點，下飯菜總是不嫌多的。
作者有話說：
缽缽雞，一定要去樂山吃，樂山好多好吃的缽缽雞。我之前去的是紀老六家，他家那個紅油湯裏麵加了純正雞湯，真的是香得很香得很。但是現在樂山缽缽雞怎麽說呢，感覺沒有我第一次去吃的時候入味了。
因為以前缽缽雞是食材泡在冷的湯裏，冷湯肯定沒有熱湯容易入味，以前是那鍋紅油湯是不換的。缽缽雞吃的時候，大家都不會把筷子伸到紅油湯裏，都是把簽子拿出來吃，然後你沒吃完的繼續端給下一桌客人吃。這樣的話，缽缽雞泡了很久，很入味的。
後來很多人投訴了，說太不衛生，現在是你自己一桌就一桌新的紅油湯，然後自己把缽缽雞泡進去吃，衛生是衛生了，但是味道比以前淡了。推薦大家打包迴去，多泡一會兒再吃，真的很好吃，雖然辣，但能清楚地吃到裏麵底湯的鮮。感謝在2023-07-10 18:09:33~2023-07-11 23:13:37期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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第111章 咖喱牛肉
大家坐在這沉默著扒飯, 小李倒是有點坐不住，這些人都不好奇的嗎？
他忍了好一會兒故意大聲問旁邊的人，“你知道吃的這個是什麽做的嗎？”旁邊的人還真的配合著問了, “這是什麽，沒吃出來。”
“西瓜皮啊。你敢信？”
“味道還挺特別的。”說完這一句也就過了。就這，反應這麽平淡？
桑煜端著一個大碗過來吃飯，所有菜他都壘在一塊兒, 大口大口地吃著, 吃得很香, 幾口就把飯扒光了。他現在還有點不太適應和這麽多人一起吃飯，總是會情不自禁地吃快些, 再快些。
有些時候，你覺得自己的記憶已經把那些難過的事情都忘光了, 但你的身體仍然牢牢記憶著你曾經的經曆。
桑煜起身給自己又裝了一碗, 這次他吃得慢多了, 也能從中吃出一點自己的手藝來。果然美食就是極其美好的事情。小李端著盤子過來，還有點憤憤不平，“小桑哥，我和他們說了這是西瓜皮做的, 他們竟然一點兒都不驚訝。我還以為他們會把西瓜皮都留下來我們多醃一點西瓜皮起來慢慢吃呢。”
“你最近不忙嗎？”
“今天還好, 從明天開始就要早上七點到晚上十點了。”小李歎了口氣，原來不受重視他心裏不高興, 現在終於受重視，感覺好像也不太對, 好像連個喘口氣的機會都沒有了。
“所以, 你忙我也忙, 誰有著功夫收拾西瓜皮呢？更何況, 你看看後麵這些酸菜缸子，我這幾天新弄的，過兩天差不多都能吃了，那麽多種還不夠你挑的？”
好問題，好像確實沒必要。
但他實在是喜歡這個味道，試圖和桑煜商量，“那小桑哥，我們能不能弄點涼拌什麽的？”
“你要是閑，你弄來我給你醃一點也行。”他之前也覺得這個味道不錯，後來為什麽不吃了呢，因為給西瓜去皮太麻煩了，還是吃吃拍黃瓜快速簡單多了。
樓辰打著膽子數著自己和成璟碗裏的鹹菜肉骨頭，怎麽看都覺得有點不對，他的基本上都是骨頭，成璟碗裏的基本都是肉，其他人都是自己打得，隻有成哥是特意端過來的，不對勁，肯定有什麽地方不對勁。
成璟麵色如常繼續吃飯，隻是一筷子下去，滿滿的鹹菜燉肉下麵竟然出現了一點黃色。怎麽可能會是黃色呢？！“小桑哥又這樣，他是不是還在碗底下給你藏了什麽東西？”又被他抓到了吧。
既然都被發現了，成璟索性大大方方一口把荷包蛋夾出來吃掉，這荷包蛋蛋白煎的焦脆裏頭還帶著流心，完全符合他的胃口，塞嘴裏其實兩口就吃得一幹二淨了。
等把所有蛋都咽下去，成璟才淡淡地說，“你說我加餐了，有什麽證據嗎？”
證據？證據不都是被你當場吃掉了嗎？
成璟看著小年輕，淡淡地吩咐，“你很空嘛，下午戲份拍完之後，別忘記你水還沒挑呢。”
早早把中飯給解決了，桑煜就能有個時間稍微打個盹。今天不打盹可不行，晚上直接得幹到晚上十點多，他得稍微延遲一點營業時間，給他們留一點吃的喝的。
所有不吃夜宵的堅持在肚子饑餓麵前完全不堪一擊。
隻是人在這裏躺著，腦子裏還想著晚上到底做些什麽。晚上可是大體力活，肯定得吃點好的，來個大葷菜，但是之前好多都已經做過了，還得開胃些，真有點難到他了。
睡著睡著，他忽然想起來，自己還帶了幾袋微辣的咖喱調料過來，他猛地坐起來，今天一個大菜就弄咖喱，這個稍微放久一點也還是溫熱著，吃著也下飯。另外今天趁他們沒事，下午多炸點豆腐肉圓子，晚上加點清湯就是夜宵，晚飯可以加餐。最後弄一個素炒冬瓜，晚飯就解決了，主打一個中西結合。
下午主要是樓辰的戲份，成璟倒是閑了下來，他直接進了廚房，幫著桑煜準備。他也不是第一次過來，這些個東西他都會用，桑煜順勢把做豆腐丸子的準備工作都交給了他。就是把豬肉和豆腐都攪成碎末，最後合在一起，雖然瑣碎點，但實際做起來也不麻煩。
他在一邊用著機器，桑煜就在另一頭用案板噸噸噸切著咖喱用的食材，到也算是配合默契了。
牛肉用水洗幹淨切塊，土豆和胡蘿卜洗幹淨去皮切成滾刀塊，洋蔥和生薑切片，大蔥切成小段。先把牛肉加入香料翻炒均勻加水煮開後倒入，大火煮開，中小火燉煮50分鍾。大鍋裏的牛肉漸漸燉出香味，成璟也差不多把豆腐丸子的料都弄好。
接著桑煜用另一口鍋，倒少許油，小火把洋蔥炒至透明色，把土豆和胡蘿卜塊倒進去翻炒均勻，先炒再燉，這放進去的味道才好。接著把這鍋倒進去中火再煮20分鍾，後轉小火把咖喱壓碎倒進鍋中，輕輕的用鏟子翻動，不要把土豆鏟爛，等湯汁濃稠後即可出鍋了。
算著至少還得來個20來分鍾，桑煜和成璟麵對麵坐著擠豆腐丸子。他在大盤裏加了調料，帶上手套把調料和均勻。抓了一大把餡料，壺口輕輕一擠就是一個圓滾滾的豆腐丸子。
成璟感覺自己的手陌生得很，怎麽擠這個丸子就是不聽使喚，明明是做著輕省的活兒，他卻忙得滿頭大汗。看著他這著急的模樣，桑煜忍不住低頭偷笑了兩聲，“璟哥，沒事的，不用這麽圓，丸子不會散了就行。”
話音剛落，成璟擠的丸子就散開了，攤著裏頭白白的豆腐，好像也在嘲笑他一樣。
這可怎麽辦才好？成璟把手一攤，索性擺爛，“行吧行吧，全都欺負我好了，看來我是做不了這個工作了，以後隻能給你當當墩子工。”
“我以後也不一定還做飲食相關的。”桑煜手上動作半點沒停，依舊弄得飛快，“不過也說不準，要是我以後越來越忙，說不定是我變成空中飛人到處跑。”
“那我可得好好練練炒菜燉湯的功夫，是不是給你送愛心燉湯去。”成璟幹脆和他肩並肩坐著，專注地看著一個個圓子在桑煜手底下成形。
神奇又如此美好。
鍋裏已經開始散發出濃鬱的咖喱味，湯也變成了大家熟悉的顏色，隻是成璟迴顧著之前桑煜的動作，試探著問了一句，“這個咖喱不需要放鹽嗎？”
“咖喱塊裏頭本來就有鹽的，我先不放。要不你嚐嚐看，夠鹹了嗎？”桑煜拿出一個勺子，從鍋裏舀了一勺就往成璟嘴邊湊，他下意識喝了下去，好像什麽滋味都沒嚐出來。
“你說說看，鹹了嗎？”桑煜催促道。
“啊？”
剛剛囫圇個就咽了下去，隻顧著看桑煜的眼睛，明亮的，充滿著熱情的。一點其他的都沒顧上。
桑煜隻能自己嚐了一口，比起之前在店裏吃到的咖喱風味稍微欠了一點，但也是好吃的牛肉燉土豆，他幹脆按照自己的口味灑了一把黑胡椒下去，又加了一點鹽。還擔心味道會不會太刺激，稍微倒了一點牛奶平衡一下。
第二次再給成璟嚐，他就有把握多了，直接舀了滿滿一大勺，催促著他仔細嚐一嚐，“快，我覺得這次味道應該穩了。”
果然是穩了，咖喱風味滲透進牛肉土豆的每個角落，最為印象深刻的是裏麵的胡蘿卜，在長時間的燉煮之後已經變得十分軟爛，香料的味道有些濃鬱卻沒有喧賓奪主，反而讓牛肉的鮮美更加吐出，迴味的一點黑胡椒辣味更是刺激人的胃口，讓人忍不住來上一塊又一塊。