第54章 開江魚
憋寶人（江河湖海裏的詭異事件） 作者：一隻魚的傳說 投票推薦 加入書簽 留言反饋
莫托卻不理我，像是沒有看見一般，繼續往江裏下網，說這幾天魚算什麽，還值得專門收一次？
我把掛網這一頭，壓在了江邊的大石頭下，自己小心翼翼地撐著皮筏子下了水，好容易劃到了掛網中間，就看見那掛網像是害了痢疾，從頭到尾都在劇烈顫抖著。
深深吸了一口氣，將掛網輕輕抬起來，網還沒拉起來，我就感受到了魚兒在水底下砰砰的跳躍，等到絲網拉出來小半截，就看見絲網上掛了七八條魚，幾乎都是一兩斤的，腦袋卡在了網眼裏，尾巴拚命甩動。
我的心砰砰直跳，小心翼翼地靠過去，兩隻手握住魚身，把一條鯉魚從網眼裏取出來，那條魚很老實，一動也不動，尾巴是赤紅色的，金翅金鱗，非常好看。
我興奮地舉著給莫托看了一下，趕緊放進皮筏子上的木桶裏，魚一下子活潑起來，在木桶裏砰砰亂跳，讓我興奮地幾乎要叫起來了。
莫托也遠遠地給我翹起來大拇指，示意我趕緊取魚，這會兒過魚，等這波魚群過去，就不好捉了。
他說的不錯，這江裏的魚群似乎瘋了，一波以一波猛烈撞在網上，把掛網撞得東倒西歪的，讓人根本應接不暇。
幾乎是剛把掛網放下，新一波魚群就撞到了網上，活蹦亂跳著，冰冷的江水劈頭打在我頭上、身上，我也不覺得冷。
捉了幾條魚，我的速度就加快了，開始順著絲網挨個捉魚，有時候手一滑，魚兒重新掉到江裏，也顧不得了。
很快，半米多高的木桶就裝滿了魚，我趕緊把皮筏子劃到岸邊，岸上全是人，有人用抄網網魚，有人用魚叉叉魚，甚至還有人用籮筐在江水裏撈魚。
抱著水桶，我扯著嗓子喊老畢，喊了半天，老畢才樂顛顛地跑過來，掀開水桶看了一眼，就興奮地叫了起來，抱著水桶就要走，被我一把拽住。
沒辦法，我隻好把魚倒在河灘上，不管那一堆活蹦亂跳的大魚，也不管老畢著急的大喊大叫，趕緊拎著水桶迴去裝魚。
莫托又扯著網，連續換了幾個地方，又迎來了一波波大魚潮。
又裝了差不多兩桶大魚，那魚群才慢慢過去了，往往過了幾分鍾，才有一條魚撞到網上，魚的個頭也小了不少，好多時候會從網眼裏漏過去。
忙完這些，太陽也升到了中午，捉魚的人群也漸漸散去了，莫托也放棄了，和我一起把漁網收了迴去。
折騰了一上午，我們兩個渾身都濕透了，把漁網收迴來後，才覺得又冷又累，身上軟得像一灘爛泥。
喝了口酒，暖了暖身子，我和莫托根本沒有力氣把皮筏子搬迴去，隻好把它們綁在岸邊，慢慢地往小木屋處走。
俗話說的話，好吃的人都好做，老畢這人雖然不著調，但是做菜確實是一把好手，他早就燒熱了土坑，煮了一鍋熱茶，招唿我兩個洗洗手腳，趕緊上炕，剩下的就瞧他的好啦！
我們來之前，他就剝好了一辮子蒜，在鐵鍋底下鋪了厚厚一層，白生生的，又倒了半瓶燒刀子酒，加上了半鍋清冽的江水，大蒜是去腥的，燒刀子是入味的，江水燉魚，那是烏蘇裏江一絕。
他選了幾條最鮮活的魚，開腸破肚，簡單衝洗了一下，大刀劃開，放進鍋裏，大鍋猛燉。
剩下的魚，他全串成了一串，吊在了屋簷下，凍的邦邦硬，能當棍子用。
收拾好這些，他在火爐邊架上了幾個地瓜，烤的焦香撲鼻，又炸了一盤花生米，開了瓶酒，在炕上支了一個小桌子，全擺了上去，盤著腿在那和我們喝酒，邊喝酒，邊給我們大講天南海北的美食，說的口水飛濺，口若懸河。
寒冬臘月，北風唿嘯，塑風一陣緊過一陣，吹得雙層窗戶嗡嗡作響，白霜簌簌都往下掉。
黃昏時，天上又下了鵝毛大雪，大雪紛紛揚揚，地上很快白了，明晃晃的。屋裏燒著炕，紅泥爐上咕咕嘟嘟燉著魚，空氣中彌漫著魚香、地瓜香、酒香，熱乎乎，暖烘烘，香噴噴，別提多美了。
一杯酒下肚，老畢喝美了，搖頭晃腦地說：“哎呀媽呀，這開江又大雪，真是美啊！那古詩裏怎麽說的？‘綠蟻新焙酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無’？”
我剝了一個花生，填嘴裏，說：“畢老師，你這詩不對啊！”
他眼一橫：“咋就不對啦？”
我說：“人家這首詩是咋說的？‘晚來天欲雪，能飲一杯無？’，這是勸別人喝酒的。這你倒是好了，自己小嘴吱溜一下，一杯就沒了，這哪是勸人喝啊，這明顯是搶酒喝！”
老畢擺擺手：“去去去！別給我瞎搗亂！我是發現了，咱們整個屯子，就你小子最壞！打成你來了咱們村子，那雞都不下蛋啦！”
我繼續逗他：“畢老師，那雞不下蛋沒事，那鴨子還下蛋呢！你給我們說說，那鹹鴨子怎麽醃才好吃啊！”
老畢氣得渾身顫抖，不理我了，在那捅了半天爐子，過了好一會兒，才沒話找話說：“這時候，誰還吃鹹鴨蛋？！現在啊，可著這條烏蘇裏江，就沒有人不吃一口開江魚的！”
我順口問他：“畢老師，為啥咱們烏蘇裏江的開江魚最好吃，你給俺們說道說道唄！”
老畢一下子來了精神，他點了根煙，盤著腿，給我們大談起來：“這說起開江魚啊，那得數咱們東三省！東三省嘛，主要看鬆江，嫩江，還有咱們烏蘇裏江！尤其是咱們烏蘇裏江，挨著中俄邊界，沒汙染，沒過度捕撈，大魚最多！
“所以每年四月一到，大家都早早地過來江邊等著，就是為了等開江，吃到一口鮮魚！我跟你們說，不光是咱們平頭老百姓，在古時候，那可是連皇帝都要禦駕親征（我在旁邊指出是‘禦駕親臨’，被他狠狠瞪了一眼）……那個親臨咱們這兒，就是為了吃一口咱們這裏的開江魚！”
莫托插嘴問：“那皇帝還來過咱們這兒？”
老畢一臉不屑：“咋沒有？！你這個傻小子也不想想，這開江魚最好的地方，不就是咱們這兒！尤其是烏蘇裏江，那民歌是咋唱的？“烏蘇裏江水長又長，藍藍的江水起波浪，赫哲人撒開千張網，船兒滿江魚滿倉。”
我趕緊打斷他：“畢老師，你說就說，別唱啊！你這一開場，魚都被你嚇跑啦！”
我把掛網這一頭，壓在了江邊的大石頭下，自己小心翼翼地撐著皮筏子下了水，好容易劃到了掛網中間，就看見那掛網像是害了痢疾，從頭到尾都在劇烈顫抖著。
深深吸了一口氣，將掛網輕輕抬起來，網還沒拉起來，我就感受到了魚兒在水底下砰砰的跳躍，等到絲網拉出來小半截，就看見絲網上掛了七八條魚，幾乎都是一兩斤的，腦袋卡在了網眼裏，尾巴拚命甩動。
我的心砰砰直跳，小心翼翼地靠過去，兩隻手握住魚身，把一條鯉魚從網眼裏取出來，那條魚很老實，一動也不動，尾巴是赤紅色的，金翅金鱗，非常好看。
我興奮地舉著給莫托看了一下，趕緊放進皮筏子上的木桶裏，魚一下子活潑起來，在木桶裏砰砰亂跳，讓我興奮地幾乎要叫起來了。
莫托也遠遠地給我翹起來大拇指，示意我趕緊取魚，這會兒過魚，等這波魚群過去，就不好捉了。
他說的不錯，這江裏的魚群似乎瘋了，一波以一波猛烈撞在網上，把掛網撞得東倒西歪的，讓人根本應接不暇。
幾乎是剛把掛網放下，新一波魚群就撞到了網上，活蹦亂跳著，冰冷的江水劈頭打在我頭上、身上，我也不覺得冷。
捉了幾條魚，我的速度就加快了，開始順著絲網挨個捉魚，有時候手一滑，魚兒重新掉到江裏，也顧不得了。
很快，半米多高的木桶就裝滿了魚，我趕緊把皮筏子劃到岸邊，岸上全是人，有人用抄網網魚，有人用魚叉叉魚，甚至還有人用籮筐在江水裏撈魚。
抱著水桶，我扯著嗓子喊老畢，喊了半天，老畢才樂顛顛地跑過來，掀開水桶看了一眼，就興奮地叫了起來，抱著水桶就要走，被我一把拽住。
沒辦法，我隻好把魚倒在河灘上，不管那一堆活蹦亂跳的大魚，也不管老畢著急的大喊大叫，趕緊拎著水桶迴去裝魚。
莫托又扯著網，連續換了幾個地方，又迎來了一波波大魚潮。
又裝了差不多兩桶大魚，那魚群才慢慢過去了，往往過了幾分鍾，才有一條魚撞到網上，魚的個頭也小了不少，好多時候會從網眼裏漏過去。
忙完這些，太陽也升到了中午，捉魚的人群也漸漸散去了，莫托也放棄了，和我一起把漁網收了迴去。
折騰了一上午，我們兩個渾身都濕透了，把漁網收迴來後，才覺得又冷又累，身上軟得像一灘爛泥。
喝了口酒，暖了暖身子，我和莫托根本沒有力氣把皮筏子搬迴去，隻好把它們綁在岸邊，慢慢地往小木屋處走。
俗話說的話，好吃的人都好做，老畢這人雖然不著調，但是做菜確實是一把好手，他早就燒熱了土坑，煮了一鍋熱茶，招唿我兩個洗洗手腳，趕緊上炕，剩下的就瞧他的好啦！
我們來之前，他就剝好了一辮子蒜，在鐵鍋底下鋪了厚厚一層，白生生的，又倒了半瓶燒刀子酒，加上了半鍋清冽的江水，大蒜是去腥的，燒刀子是入味的，江水燉魚，那是烏蘇裏江一絕。
他選了幾條最鮮活的魚，開腸破肚，簡單衝洗了一下，大刀劃開，放進鍋裏，大鍋猛燉。
剩下的魚，他全串成了一串，吊在了屋簷下，凍的邦邦硬，能當棍子用。
收拾好這些，他在火爐邊架上了幾個地瓜，烤的焦香撲鼻，又炸了一盤花生米，開了瓶酒，在炕上支了一個小桌子，全擺了上去，盤著腿在那和我們喝酒，邊喝酒，邊給我們大講天南海北的美食，說的口水飛濺，口若懸河。
寒冬臘月，北風唿嘯，塑風一陣緊過一陣，吹得雙層窗戶嗡嗡作響，白霜簌簌都往下掉。
黃昏時，天上又下了鵝毛大雪，大雪紛紛揚揚，地上很快白了，明晃晃的。屋裏燒著炕，紅泥爐上咕咕嘟嘟燉著魚，空氣中彌漫著魚香、地瓜香、酒香，熱乎乎，暖烘烘，香噴噴，別提多美了。
一杯酒下肚，老畢喝美了，搖頭晃腦地說：“哎呀媽呀，這開江又大雪，真是美啊！那古詩裏怎麽說的？‘綠蟻新焙酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無’？”
我剝了一個花生，填嘴裏，說：“畢老師，你這詩不對啊！”
他眼一橫：“咋就不對啦？”
我說：“人家這首詩是咋說的？‘晚來天欲雪，能飲一杯無？’，這是勸別人喝酒的。這你倒是好了，自己小嘴吱溜一下，一杯就沒了，這哪是勸人喝啊，這明顯是搶酒喝！”
老畢擺擺手：“去去去！別給我瞎搗亂！我是發現了，咱們整個屯子，就你小子最壞！打成你來了咱們村子，那雞都不下蛋啦！”
我繼續逗他：“畢老師，那雞不下蛋沒事，那鴨子還下蛋呢！你給我們說說，那鹹鴨子怎麽醃才好吃啊！”
老畢氣得渾身顫抖，不理我了，在那捅了半天爐子，過了好一會兒，才沒話找話說：“這時候，誰還吃鹹鴨蛋？！現在啊，可著這條烏蘇裏江，就沒有人不吃一口開江魚的！”
我順口問他：“畢老師，為啥咱們烏蘇裏江的開江魚最好吃，你給俺們說道說道唄！”
老畢一下子來了精神，他點了根煙，盤著腿，給我們大談起來：“這說起開江魚啊，那得數咱們東三省！東三省嘛，主要看鬆江，嫩江，還有咱們烏蘇裏江！尤其是咱們烏蘇裏江，挨著中俄邊界，沒汙染，沒過度捕撈，大魚最多！
“所以每年四月一到，大家都早早地過來江邊等著，就是為了等開江，吃到一口鮮魚！我跟你們說，不光是咱們平頭老百姓，在古時候，那可是連皇帝都要禦駕親征（我在旁邊指出是‘禦駕親臨’，被他狠狠瞪了一眼）……那個親臨咱們這兒，就是為了吃一口咱們這裏的開江魚！”
莫托插嘴問：“那皇帝還來過咱們這兒？”
老畢一臉不屑：“咋沒有？！你這個傻小子也不想想，這開江魚最好的地方，不就是咱們這兒！尤其是烏蘇裏江，那民歌是咋唱的？“烏蘇裏江水長又長，藍藍的江水起波浪，赫哲人撒開千張網，船兒滿江魚滿倉。”
我趕緊打斷他：“畢老師，你說就說，別唱啊！你這一開場，魚都被你嚇跑啦！”