川菜十分注重色香味俱全,色澤明豔,香氣撲人。
而剛出鍋的宮保雞丁就聚齊了這些要素,極為誘人。
雞丁的表麵,裹著一層淺淺的琥鉑色的醬汁,淺黃色的花生瓣上也泛著一層程亮的油光,而油光白亮的蔥白段與紅彤彤的幹辣椒段,點綴其中,打破了整體色調的暗沉,給這道菜,增添了一絲明亮的基調。
這道宮保雞丁,單是這麽放在灶台之上,便已經讓人食指大動了。
眾人的鼻子忍不住地微微聳動了幾下,濃鬱的花生米香味和雞肉的香味,瞬間湧入他們的鼻腔之中,其中潛藏著絲絲縷縷蔥白的蔥香味兒以及濃鬱的辣香味,讓這道菜整體的香味飽滿而不顯油膩。
唔~
這宮保雞丁,聞著真的香的一批啊~
這味道……肯定也很讚!
“咕嚕~”
眾人的喉頭,情不自禁的滾動。
想吃的表情不言而喻啊~
黃濤指了指其中的四盤宮保雞丁,笑著喊了一聲:“承展,把這四盤宮保雞丁端過去,讓你那幫朋友嚐嚐和其他店員也都嚐嚐。”
“哎,好的!”
臨時領命的李承展麻溜地過來,將灶台上的四盤宮保雞丁一一放入托盤之中,端了過去。
然後在他們期盼的目光下,先將其中兩盤的宮保雞丁,放到那幫富二代好友旁邊的餐桌上。
“宮保雞丁,嚐嚐。”
沒有多餘的廢話。
他將剩下的兩盤,端到隔壁同事那一桌。
那幫富二代們,原本還想要說點兒什麽的。
但是一張口……
近在遲尺的宮保雞丁的香味,直往他們的口鼻裏湧。
那香味
啊呀~
實在是忍不住了!
直接開吃!
這幫富二代,迫不及待的拿起一旁的快子,夾起一快子宮保雞丁直接送入口中。
下一秒。
他們的雙眸,都情不自禁地瞪圓了。
哇~
好吃!
太特麽好吃了!
馬俊文發揮了自個當年寫作文的勁頭來描述這雞丁有多好吃:“這種辣香又酸甜的味道,簡直令人不可思議,和極有嚼勁的雞丁搭配起來,肉嫩而滑,爽而可口,讓人吃了一口,不禁想要繼續一口接一口呢……“
我去~
說好一起臥槽行天下,你卻偷偷充了電。
你特喵有沒有顧忌我們這幫兄弟的感受啊?
還有。
你特喵這麽做,顯得我們很沒文化,好伐~
其他富二代們不甘示弱,搜腸刮肚地想著肚裏那僅有的那點墨水來。
林安南想了想道:“嗯,老實說,這是我平生第一次吃到這種味道,這碗宮保雞丁有著前所未有的辣香酸甜,嫩滑爽口,讓雞丁肉更顯其妙不可言的奧妙……”
卲禹喬撓撓頭:“自然樸實的辣椒和花椒,跟各種料汁的味道,搭配的十分的恰到好處,蔥白段清新的鮮香味兒,與雞丁肉搭配,更是相得益彰,完美至極!”
梁路陽摸了摸下巴:“這個雞丁紅而不辣、辣而不猛、香辣酸甜,雞丁經過爆炒,咬起來嚼勁十足,我從來沒吃過這麽彈牙又滑脆鮮嫩的雞丁,雞丁裏麵還有汁水,使得雞肉的味道,更加的鮮嫩……”
薑啟航組織詞語道:“雞丁,雞丁竟然很嫩滑,這個雞丁怎麽會如此的嫩滑呀,每嚼一下,雞丁就在嘴裏麵迸射出汁水來,這可是我第一次吃到這麽嫩滑的雞丁呢……”
雞丁在口中咬開的那一瞬間,那滑嫩爆汁的口感,那麻辣中帶酸甜的口感,讓他們這幫富二代都覺得自個以前吃的那些宮保雞丁,簡直就不能算是雞丁。
明明就是一粒平平無奇的雞丁,口感卻如此的層次分明。
這就好比一個漂亮身材又正點的黑絲美女,將腿上所穿的黑絲,緩緩地往下脫似的。
黑絲每脫下一寸,就勾人幾分。
一如這一盤宮保雞丁,每一口,都有著不同的美味。
馬俊文夾起一粒花生米,嚐了起來。
卡察~
馬俊文眼眸一亮:“天哪,好脆啊……這沾染了醬汁的花生米,竟然還能保持這麽酥脆的口感啊!”
薑啟航點頭附和:“是呀,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,口感很豐富,也很相得益彰呢,不得不說,這兩者之間的搭配,真的是太完美了!”
林安南一臉激動:“這,這的確是最普通的雞丁,肉質嫩滑,這也的確是最普通的花生米,裏外焦脆,這樣的美味,我跟你們說,我就是每天吃,也都吃不膩!”
“這才是能給人帶來幸福的百分之百的宮保雞丁啊……”
這幫富二代們說著說著,激動的連聲音都有些顫抖了起來!
黃濤:“……”
這特喵還是他所認識的那幫胸無點墨的富二代嗎?
其他店員們:“……”
這宮保雞丁的味道,確實有著令人著迷的香味兒,味道肯定也很不錯的。
隻是……
這幫富二代們的情緒和言語,未免有些太誇張了些吧……
“老錢,你們也嚐嚐。”
黃濤招唿一聲。
老錢等助廚們,也不不客氣地拿起快子,夾起宮保雞丁,嚐了起來。
微麻!
淺辣!
宮保雞丁入口,包裹在雞丁上的醬汁,瞬間與舌尖緊緊的相貼,讓舌尖先感受到微麻、淺辣的同時,也讓味蕾在雞丁入口的那一刻,不斷地歡唿雀躍,而後衝擊味蕾的是一股甜意以及那專屬於雞丁的鮮美口感,都讓老錢下意識的閉上了雙眼。
緊接著。
他輕輕一咬,將口中的雞丁略一咀嚼,又會有些“酸酸“的感覺,麻、辣、酸、甜包裹下的雞丁的肉質,十分的緊實彈牙,一點兒都不生澀,咬一口,仿佛將其中包裹的汁水盡數都給激發出來一般,更加鮮美的味道,在舌尖綻放開來。
那花生米被炸的鬆脆可口,蔥白段又帶著脆爽的口感,三種不同的口感彼此融合,截然不同卻又並不衝突,反而帶來從未有過的體驗。
幾口宮保雞丁下肚。
老錢立馬給出評價:“辣中有甜,甜中有辣,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,入口鮮辣酥香,紅而不辣,辣而不猛,肉質滑脆,麻辣和辣味對我們來說,剛剛好。”
那自信的架勢,仿佛是一位專業的美食點評員。
方才,他還覺得那幾個富二代說的那一席話,有些誇張了。
現在……
哪裏誇張?
一點都不誇張!
他們說的,句句都是真情流露的肺腑之言啊!
孟波在嚐過之後,忍不住地誇讚說:“哇,老板這個宮保雞丁真好吃,就是感覺還是不夠辣啊,不過我這個人,還是挺能吃辣的。”
“我倒是覺得這樣程度的辣,剛剛好,我們溫陵市這邊的人,雖說能吃辣,但是吧,他們又吃不了太辣的。”鄭佳佳品嚐過後,一臉的享受,迴應著孟波的話。
她覺得,溫陵市人能接受的辣度不高。
如果辣度按10分來算的話,能接受的也就4-6分之間了。
黃濤笑道:“佳佳說的對,咱做出來川菜,得符合大多數顧客能接受的辣度才行。”
孟波聞言,一下子了然理解的同時,也感覺自個被老板又上了一課。
確實,眾人難調嘛!
但做出來的菜,若想要賣的好,那就必須符合當地的口味才行,要不然,很難立足的。
黃濤見楊慧茹拿著快子,一副想吃又不怕辣的樣子,笑著招唿一聲:“慧茹,你也試一下這個宮保雞丁味道如何啊?我特意少放了一些辣椒和花椒,這辣味應該能接受的,要不你也試一下?”
“好,那我就試一試。”
楊慧茹吃不了辣的,但剛才聽那幫富二代以及同事們的誇讚聲,讓她心癢難耐啊!
再加上這盤宮保雞丁色澤棕紅,散籽亮油,瞧著就很誘人,她也躍躍欲試又糾結著。
這會兒老板都親自招唿她了,她也就不再糾結,夾了塊雞肉丁,吹了吹,等稍微散去些熱意之後,送入口中,嚐了起來。
雞丁入口,先是辣中帶點麻,下一秒就能嚐到肥嫩鮮美的香味,輕輕一咬,滑膩得很,一口就能咽下,隻餘下辣椒花椒的熱意。
她喝了口冷水,冰冰涼涼瞬間衝散喉間的辣。
別提有多爽了!
她感歎一句:“老板做出來的宮保雞丁如此好吃,就算我一個不太能吃辣的,也吃了,還想吃呢!”
恰在這時。
店門被推開了。
而剛出鍋的宮保雞丁就聚齊了這些要素,極為誘人。
雞丁的表麵,裹著一層淺淺的琥鉑色的醬汁,淺黃色的花生瓣上也泛著一層程亮的油光,而油光白亮的蔥白段與紅彤彤的幹辣椒段,點綴其中,打破了整體色調的暗沉,給這道菜,增添了一絲明亮的基調。
這道宮保雞丁,單是這麽放在灶台之上,便已經讓人食指大動了。
眾人的鼻子忍不住地微微聳動了幾下,濃鬱的花生米香味和雞肉的香味,瞬間湧入他們的鼻腔之中,其中潛藏著絲絲縷縷蔥白的蔥香味兒以及濃鬱的辣香味,讓這道菜整體的香味飽滿而不顯油膩。
唔~
這宮保雞丁,聞著真的香的一批啊~
這味道……肯定也很讚!
“咕嚕~”
眾人的喉頭,情不自禁的滾動。
想吃的表情不言而喻啊~
黃濤指了指其中的四盤宮保雞丁,笑著喊了一聲:“承展,把這四盤宮保雞丁端過去,讓你那幫朋友嚐嚐和其他店員也都嚐嚐。”
“哎,好的!”
臨時領命的李承展麻溜地過來,將灶台上的四盤宮保雞丁一一放入托盤之中,端了過去。
然後在他們期盼的目光下,先將其中兩盤的宮保雞丁,放到那幫富二代好友旁邊的餐桌上。
“宮保雞丁,嚐嚐。”
沒有多餘的廢話。
他將剩下的兩盤,端到隔壁同事那一桌。
那幫富二代們,原本還想要說點兒什麽的。
但是一張口……
近在遲尺的宮保雞丁的香味,直往他們的口鼻裏湧。
那香味
啊呀~
實在是忍不住了!
直接開吃!
這幫富二代,迫不及待的拿起一旁的快子,夾起一快子宮保雞丁直接送入口中。
下一秒。
他們的雙眸,都情不自禁地瞪圓了。
哇~
好吃!
太特麽好吃了!
馬俊文發揮了自個當年寫作文的勁頭來描述這雞丁有多好吃:“這種辣香又酸甜的味道,簡直令人不可思議,和極有嚼勁的雞丁搭配起來,肉嫩而滑,爽而可口,讓人吃了一口,不禁想要繼續一口接一口呢……“
我去~
說好一起臥槽行天下,你卻偷偷充了電。
你特喵有沒有顧忌我們這幫兄弟的感受啊?
還有。
你特喵這麽做,顯得我們很沒文化,好伐~
其他富二代們不甘示弱,搜腸刮肚地想著肚裏那僅有的那點墨水來。
林安南想了想道:“嗯,老實說,這是我平生第一次吃到這種味道,這碗宮保雞丁有著前所未有的辣香酸甜,嫩滑爽口,讓雞丁肉更顯其妙不可言的奧妙……”
卲禹喬撓撓頭:“自然樸實的辣椒和花椒,跟各種料汁的味道,搭配的十分的恰到好處,蔥白段清新的鮮香味兒,與雞丁肉搭配,更是相得益彰,完美至極!”
梁路陽摸了摸下巴:“這個雞丁紅而不辣、辣而不猛、香辣酸甜,雞丁經過爆炒,咬起來嚼勁十足,我從來沒吃過這麽彈牙又滑脆鮮嫩的雞丁,雞丁裏麵還有汁水,使得雞肉的味道,更加的鮮嫩……”
薑啟航組織詞語道:“雞丁,雞丁竟然很嫩滑,這個雞丁怎麽會如此的嫩滑呀,每嚼一下,雞丁就在嘴裏麵迸射出汁水來,這可是我第一次吃到這麽嫩滑的雞丁呢……”
雞丁在口中咬開的那一瞬間,那滑嫩爆汁的口感,那麻辣中帶酸甜的口感,讓他們這幫富二代都覺得自個以前吃的那些宮保雞丁,簡直就不能算是雞丁。
明明就是一粒平平無奇的雞丁,口感卻如此的層次分明。
這就好比一個漂亮身材又正點的黑絲美女,將腿上所穿的黑絲,緩緩地往下脫似的。
黑絲每脫下一寸,就勾人幾分。
一如這一盤宮保雞丁,每一口,都有著不同的美味。
馬俊文夾起一粒花生米,嚐了起來。
卡察~
馬俊文眼眸一亮:“天哪,好脆啊……這沾染了醬汁的花生米,竟然還能保持這麽酥脆的口感啊!”
薑啟航點頭附和:“是呀,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,口感很豐富,也很相得益彰呢,不得不說,這兩者之間的搭配,真的是太完美了!”
林安南一臉激動:“這,這的確是最普通的雞丁,肉質嫩滑,這也的確是最普通的花生米,裏外焦脆,這樣的美味,我跟你們說,我就是每天吃,也都吃不膩!”
“這才是能給人帶來幸福的百分之百的宮保雞丁啊……”
這幫富二代們說著說著,激動的連聲音都有些顫抖了起來!
黃濤:“……”
這特喵還是他所認識的那幫胸無點墨的富二代嗎?
其他店員們:“……”
這宮保雞丁的味道,確實有著令人著迷的香味兒,味道肯定也很不錯的。
隻是……
這幫富二代們的情緒和言語,未免有些太誇張了些吧……
“老錢,你們也嚐嚐。”
黃濤招唿一聲。
老錢等助廚們,也不不客氣地拿起快子,夾起宮保雞丁,嚐了起來。
微麻!
淺辣!
宮保雞丁入口,包裹在雞丁上的醬汁,瞬間與舌尖緊緊的相貼,讓舌尖先感受到微麻、淺辣的同時,也讓味蕾在雞丁入口的那一刻,不斷地歡唿雀躍,而後衝擊味蕾的是一股甜意以及那專屬於雞丁的鮮美口感,都讓老錢下意識的閉上了雙眼。
緊接著。
他輕輕一咬,將口中的雞丁略一咀嚼,又會有些“酸酸“的感覺,麻、辣、酸、甜包裹下的雞丁的肉質,十分的緊實彈牙,一點兒都不生澀,咬一口,仿佛將其中包裹的汁水盡數都給激發出來一般,更加鮮美的味道,在舌尖綻放開來。
那花生米被炸的鬆脆可口,蔥白段又帶著脆爽的口感,三種不同的口感彼此融合,截然不同卻又並不衝突,反而帶來從未有過的體驗。
幾口宮保雞丁下肚。
老錢立馬給出評價:“辣中有甜,甜中有辣,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,入口鮮辣酥香,紅而不辣,辣而不猛,肉質滑脆,麻辣和辣味對我們來說,剛剛好。”
那自信的架勢,仿佛是一位專業的美食點評員。
方才,他還覺得那幾個富二代說的那一席話,有些誇張了。
現在……
哪裏誇張?
一點都不誇張!
他們說的,句句都是真情流露的肺腑之言啊!
孟波在嚐過之後,忍不住地誇讚說:“哇,老板這個宮保雞丁真好吃,就是感覺還是不夠辣啊,不過我這個人,還是挺能吃辣的。”
“我倒是覺得這樣程度的辣,剛剛好,我們溫陵市這邊的人,雖說能吃辣,但是吧,他們又吃不了太辣的。”鄭佳佳品嚐過後,一臉的享受,迴應著孟波的話。
她覺得,溫陵市人能接受的辣度不高。
如果辣度按10分來算的話,能接受的也就4-6分之間了。
黃濤笑道:“佳佳說的對,咱做出來川菜,得符合大多數顧客能接受的辣度才行。”
孟波聞言,一下子了然理解的同時,也感覺自個被老板又上了一課。
確實,眾人難調嘛!
但做出來的菜,若想要賣的好,那就必須符合當地的口味才行,要不然,很難立足的。
黃濤見楊慧茹拿著快子,一副想吃又不怕辣的樣子,笑著招唿一聲:“慧茹,你也試一下這個宮保雞丁味道如何啊?我特意少放了一些辣椒和花椒,這辣味應該能接受的,要不你也試一下?”
“好,那我就試一試。”
楊慧茹吃不了辣的,但剛才聽那幫富二代以及同事們的誇讚聲,讓她心癢難耐啊!
再加上這盤宮保雞丁色澤棕紅,散籽亮油,瞧著就很誘人,她也躍躍欲試又糾結著。
這會兒老板都親自招唿她了,她也就不再糾結,夾了塊雞肉丁,吹了吹,等稍微散去些熱意之後,送入口中,嚐了起來。
雞丁入口,先是辣中帶點麻,下一秒就能嚐到肥嫩鮮美的香味,輕輕一咬,滑膩得很,一口就能咽下,隻餘下辣椒花椒的熱意。
她喝了口冷水,冰冰涼涼瞬間衝散喉間的辣。
別提有多爽了!
她感歎一句:“老板做出來的宮保雞丁如此好吃,就算我一個不太能吃辣的,也吃了,還想吃呢!”
恰在這時。
店門被推開了。