店外寒風習習。


    店裏卻是暖意融融,溫暖如家,澹黃色柔和的燈光,將店內的每一個角落都微微照亮。


    顯得格外的溫馨。


    不過後廚裏,開的是格外明亮的白熾燈。


    黃濤一邊不厭其煩地做湯圓,一邊在微笑地看著不遠處坐在專屬餐桌前的小人影兒。


    萱萱小人兒坐在餐椅上,俯身在幹淨的專屬餐桌上,仔細地用她的彩繪棒,在圖畫本上沙沙沙地塗著顏色。


    像朵安靜的小花。


    咪咪無聊地趴在她的腳下,眯著雙眼,打起盹來。


    當黃濤的視線落看向她這邊時,萱萱心有靈犀地抬起頭來,跟爸爸的視線相撞那會,臉頰上旋即浮現出淺淺的酒窩。


    突然。


    萱萱好似想到了什麽。


    連忙將餐桌上的圖畫紙給拿了起來,高高地舉過腦袋。


    這是在向爸爸展示她的傑作呢!


    好吧,這個距離,這個角度,黃濤壓根看不清所畫的內容。


    但即便如此,他也依然豎起大拇指,給予她無聲的稱讚。


    萱萱開心地笑了起來,動力更足了,繼續低頭塗顏色。


    黃濤見自家閨女又沉浸在繪畫的世界中,他收迴目光,繼續包湯圓。


    許浩見自家老板將帶來的黃麵包糠不放於儲物櫃裏,就這麽隨意地放在灶台隻之上,又見老板將一開始剛做出來的湯圓放冰箱裏冷凍起來,他不由的好奇一問:“老板,你帶這包麵包糠過來,是準備要做什麽油炸之類的食物吧?不會是要炸湯圓吧?”


    黃濤手上動作不停,隨口應道:“嗯,準備做一些炸湯圓。”


    李承展一聽,一下子來了精神。


    他眼眸一亮,迫不及待地詢問道:“老板,你怎麽突然想起做炸湯圓了啊?難道這炸湯圓是今早要推出的新品?”


    “不是新品。”


    黃濤搖搖頭否認了,旋即微微一笑地迴應道:“就是萱萱說想吃外麵金黃,還酥酥脆脆的,裏麵又有芝麻的東西,我就想著給她炸些湯圓嚐嚐。”


    哦,原來如此啊~


    這話讓許浩、林子風、江超、丁素琴、李承展、林啟宇,臉上全都露出大寫的“服”字。


    心裏麵,也不禁羨慕起萱萱來。


    李承展衝黃濤豎了豎大拇指,說道:“老板,我牆都不扶,就服你,你是寵女界的扛把子啊,太寵萱萱了。”


    他黃濤就這麽一個女兒,不寵她寵誰?


    “好了,別貧了。”


    黃濤嗬嗬一笑:“等會多炸一些,你們也嚐嚐。”


    在炸湯圓這一方麵,雖無係統的經驗和技能加持,但好在他已經完全掌握了炸幹炸響鈴的要領。


    所以問題不大,應該能hold住的。


    嗯,沒錯!


    他準備等會用低溫油炸方式,來炸湯圓。


    至於最後炸出的成果,他有九成信心。


    李承展聽到這炸湯圓,還有他們的份兒,瞬間喜上眉梢啊!


    話說,他們這是沾了萱萱的光啊!


    萱萱真是他們的幸運小女神啊!


    他們開心地連連道謝道:“謝謝老板!”


    “別謝了,給我拿個小盆和一個大碗過來,再往小盆裏打七個雞蛋,將雞蛋打散。”


    黃濤交代一句。


    暫時閑著的林子風,麻溜地去拿小盆和大碗過來,然後又按照黃濤的要求,往盆內磕入七個雞蛋,快速地將其打散。


    黃濤則將黃麵包糠倒入一個大碗內。


    用黃麵包糠,是為了等會油炸的時候,更容易上色。


    等會油炸過程是在低溫下進行的,而用白麵包糠的話,是不太容易上色的。


    他又將最後做好的一托盤湯圓,全都給拿了過來。


    等所有食材都準備到位後,黃濤便開始製作了。


    他將一些湯圓放入裝有蛋液的小盆內,輕輕地晃動幾下小盆,讓盆內的那些湯圓都能360度無死角地裹上蛋液。


    然後拿來漏勺,撈起的同時,將多餘的蛋液空一下,倒入一旁裝有黃麵包糠的大碗內。


    緊接著,他又拿來快子,把湯圓一個個地在黃麵包糠上滾動幾下,令其每個湯圓都能粘滿黃麵包糠。


    最後,他用快子將已經粘滿了黃麵包糠的湯圓,一一地撿了出來,小心地放於旁邊的托盤之中。


    如此重複!


    他麻利的將要炸的湯圓,全都裹上了蛋液和黃麵包糠。


    他拿起一鍋洗刷幹淨的大鐵鍋放於爐灶之上,準備開始炸製湯圓。


    開火。


    等鍋燒熱,他提著一大桶的油壺,往鍋內倒入十來斤的花生油。


    隨後,將火給調成了中火。


    此舉自然是為了避免油溫一下子升得過高,從而導致無法油炸。


    不過剛開始的時候,這火也不易太小。


    因為湯圓需一直保持冷凍的狀態才行。


    一旦湯圓化開了。


    哪怕這油溫已經很低了,也會麵臨湯圓爆開的情況的。


    等鍋內的油溫三成熱時,他又將中火給調成小火。


    將那些湯圓,一一地下入油鍋之內。


    因油溫低的緣故,這湯圓一入油鍋內,便沉入了鍋底。


    從油鍋的表麵看上去,沒起任何的反應。


    這點,就無須擔心了。


    因低溫油炸的過程,就是一個極其緩慢的過程,並不像高溫油炸那般的迅猛和激烈。


    得耐心等待才行。


    等了差不多5分鍾的時候,他拿起一個竹製的鍋鏟,小心的順著鍋底,輕輕地推了一遍。


    此舉自然是為了防止這些湯圓粘鍋了,也是為了讓這些湯圓都打個滾兒,更好地炸透。


    接下來,便是控製好油溫,耐心地等待便可。


    等到金黃色的湯圓,從鍋底裏慢慢地漂浮到油麵上時,就說明這些湯圓都已經炸好了。


    可以出鍋啦!


    黃濤拿起笊籬的同時,立馬交代一句:“子風,給我拿個大的盤子過來。”


    話音剛落,一個大盤子便放他的灶台旁邊。


    黃濤用笊籬那些湯圓給撈了出來,放入大盤子內。


    金燦燦的湯圓,瞧著就很饞人啊!


    “光看這色澤,就知道這外皮一定很酥脆了。”


    一旁打下手的林子風,不自覺地咽了咽口水,兩眼放光,一副恨不得立馬動快的樣子。


    “那是,咱們老板出手,必定美味。”李承展讚同地附和一句,肚子裏的饞蟲這會叫囂的厲害呢!


    要不是礙於這湯圓還燙,不能立馬品嚐,他這會肯定上手就來一個品嚐一下。


    但為了不讓自個的嘴被燙到,他隻好耐著性子等待著。


    畢竟湯圓裏麵有餡心油脂和糖類,這會經過油炸後,已經徹底地融化開來了。


    貿然去吃的話,那受傷的,隻會是自個的嘴巴!


    深諳此道的大夥,都不敢貿然動快,都靜靜地看著。


    看幹炸湯圓解饞!


    黃濤把第二鍋湯圓給炸上。


    恰在這時,黃濤的腦海裏,便猛地響起了係統冰冷的提示聲。

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