真好吃店門外裏。


    “好香啊!這股濃鬱的香味,也太勾人了吧!光聞著就饞了。”


    “臥槽!這菜香成這樣,那該有多好吃啊!”


    “大家快看,那電子黑板上多了一道菜呢……哇撒,是烤鴨啊……黃老板的店上新烤鴨了?這也太讓人驚喜了……不過等等,這價格……188元啊……”


    “烤鴨雖好吃,但這價格,讓學生黨的我,流下了沒錢的淚水!”


    “確實,價錢使我吃不起!”


    “黃老板的廚藝,要是去五星級大酒店,肯定不止這個價格,這烤鴨的價格,也就跟外麵飯店差不多,但味道肯定更好,別問為什麽,問你就自己聞聞那香味,是不是值這個價?”


    “確實,店外鹵味鹹味烤肉味交雜在一起,出奇地不難聞,還有點香!”


    前麵排隊的顧客們,在看到店門口的電子黑板上烤鴨的價格後,喜憂參半啊!


    喜的是,日盼夜盼的新品菜,終於來了!


    憂的是,兜裏比臉,還幹淨啊!


    他們陸續進了店。


    最先輪到的是結伴而來的小偉和小基。


    之所以隻有他們二人,而不見好基友嚴明的身影,是因為嚴明見色忘友。


    跟林雨涵約會看電影去了!


    不出意外,等他們迴去,鐵定要喜迎嫂子了。


    不過二人此刻沒心情關心這事,他倆站在櫃台前,好奇地問道:“這烤鴨好吃嗎?有點貴啊!”


    “好吃的,我們店裏的烤鴨,都是用活鴨烤製的,吃起來脆脆的,但是又保持著它原有的香味,吃起來肥而不膩,而裏麵的肉質很嫩,整個就是外焦裏嫩!”


    丁素琴耗費了不少腦細胞,才整理出這一席話來,接著笑著說道:“還有,每份烤鴨,都會配上一份薄餅,黃瓜,白皮蒜絲,甜麵醬這些配料的。”


    本來被香味勾饞了的二人,聽到服務員這麽一描述,簡直饞得無可自拔。


    “要不我們倆,合夥買半隻嚐嚐吧?”


    “我看行!”


    二人一合計,覺得這辦法可行。


    於是對著笑著對丁素琴說道:“那給我們來半隻烤鴨吧,另外再來兩碗皮蛋瘦肉粥和10個豬肉餡的生煎包,我們就在這吃。”


    “好,那鴨架要加工嗎?”


    聞言,二人一對眼神,點點頭:“要吧!”


    “一共是164元,微信和支付寶都可以。”丁素琴笑道。


    其中一人付了錢。


    “微信到賬,164元!”


    “好的,二位,請先坐會,一會給你們上菜。”丁素琴微笑地說完,又開始接待下一位顧客。


    後麵跟著的大學生沒點烤鴨。


    沒辦法,經濟不允許啊!


    很多大爺大媽,也都沒有點烤鴨。


    188元的價格,確實有點超出他們的預料了。


    而小偉和小基,這會在距離廚房最近的桌前,坐了下來,看向廚房,甚是期待。


    “你看,那烤鴨表麵看起來十分油亮油亮的,外皮又是臘色的,一看就很酥脆啊……”


    “確實,黃老板肯定不會亂要價的,這烤鴨的味道,應該很不錯的!就算光看黃老板片烤鴨,也值這個價了吧!你看,黃老板片鴨子那專注的樣子,像不像一位音樂家在專心致誌的拉著小提琴啊!每一片都片的那麽的均勻,不薄不厚,連皮帶肉,這刀工,嘖嘖嘖,絕了……”


    二人邊欣賞邊交流。


    直到所點的餐點,被許浩端了過來。


    “你好,這是你們點的烤鴨,還有皮蛋瘦肉粥和生煎包,請先慢用,加工的鴨架,一會給你們上。”


    烤鴨一放到桌上,吸引了不少客人的視線。


    瞧著那盤中猶如一朵盛開的漂亮的牡丹花一般的烤鴨肉,店內的顧客,一個個地發出了驚歎聲。


    “哇靠!這擺盤也太漂亮了吧!差點亮瞎我那24k鈦金狗眼啊……”


    “哇撒……這就是188元1隻的烤鴨啊……近距離看,皮上的羽毛生長紋理也清晰可見啊!”


    “我突然懂了,為什麽一隻烤鴨要188塊錢了!”


    “黃老板,給我來半隻烤鴨……”


    “黃老板,給我也來半隻……”


    有好幾個顧客,在看到烤鴨的實物後,覺得188元這個價格很值後,立馬點起烤鴨來。


    而小偉二人這會為了不引起紛爭,二人已經開始分食。


    將烤鴨你一片,我一片……


    一分為二。


    然後開動!


    小偉夾了塊色香特別好的鴨肉,蘸了點甜麵醬送入口中,一嚐。


    瞬間感受到醬汁醇厚的味道,那酥脆口感咬下去都能聽見聲音。


    咀嚼兩下。


    鴨皮的酥香和鴨肉的鮮嫩,跟甜麵醬的醬汁在口腔中綻放,口感絕妙,像是把所有的美味都濃縮在肉裏了。


    好吃的簡直要哭!


    小偉情不自禁地露出陶醉的小表情來:“好吃!外酥裏嫩,這絕對是我吃過最好吃的烤鴨!


    ”


    小基拽過薄餅,塗抹一些甜蜜醬,夾一片鴨肉,然後再放些黃瓜條和蔥絲,卷一卷,開吃。


    那酥酥脆脆的鴨皮,肥而不膩,伴隨著甘甜適口的甜麵醬,鮮美細嫩的鴨肉,以及黃瓜的清香和蔥絲的清爽,讓口腔裏瞬間滿口留香。


    每一個味蕾裏都洋溢著幸福的味道。


    “啊……真的好吃到爆啊……太好吃了……”


    一旁留在店裏就餐的同學,看他們倆吃的一臉幸福陶醉樣,聞著那誘人的香味,饞的都要哭了!


    有同學實在忍不住了,就端著自己的餐點,走到他們這桌。


    “兩位同學,能和你們商量個事嗎?”


    這話,讓沉浸在烤鴨世界的二人,皆抬起了頭,一臉疑惑地看向那同學。


    小偉納悶地問道:“啥事啊?”


    “哪個……你們誰能分我一半烤鴨呢?我付錢!”那同學有些不好意思道。


    小基:Σ(?д?lll)


    小偉:(;?Д?i|!)


    二人一聽這同學是奔著他們的烤鴨而來的,一個個的,連忙護住了自個麵前盛烤鴨的盤子。


    小偉一臉抱歉道:“抱歉!這烤鴨,我不分!”


    “不行,我自個都還不夠吃呢!”小基更是義正言辭地拒絕道。


    這下,同學急了!


    “啊呀,別呀!二位,你們就看在咱們是同校的份上,分我一點點嘛,就分我一點點嘛~”


    一個五大三粗的男生,竟然為了幾片烤鴨,衝著同性的男生撒嬌……


    這特麽到底是道德的淪喪?還是人性的扭曲?


    小偉和小基二人的雞皮疙瘩,都快掉了一地,身子都下意識地往一旁躲。


    論一個五大三粗的糙漢子,像個小女生一樣衝你撒嬌,是什麽體驗?


    小基和小偉皆表示:謝邀,太特麽反胃了!


    但被纏得沒轍。


    二人隻好忍痛地各分了一片烤鴨,給這位同學。


    剩下的那點烤鴨,他們自個都不夠吃了。


    自然是不可能再分享給其他人了。


    二人一邊快速地解決盤中的烤鴨,一邊警惕地看了看附近還有沒有同學。


    生怕又被別的同學給惦記上。


    過來討要!


    有幸得到兩片烤鴨的同學,如獲珍寶一般地細細品嚐。


    那鴨皮很香脆,皮下的油脂那叫一個香啊!


    鴨皮酥脆而不膩,鴨肉肉質鮮嫩,一點都不柴。


    真的是色香味俱全呢!


    “太還吃了,這才是真正的烤鴨啊!跟著烤鴨一筆,外麵賣的烤鴨,簡直就是豬食啊!”


    一旁的同學聽了他這一席話,忍不住地問道:“真的有這麽好吃嗎?”


    “鴨皮酥而不膩,皮下沒有脂肪,口感豐腴,鴨肉肉質細嫩,味道醇厚,讓人迴味無窮……”


    我去!


    這該有多好吃啊!


    聽著他的描述,周邊的人,都忍不住咽了咽口水。


    不少忍不住想一飽口福的同學,也都開始效彷小偉他們,找相熟的同學,一起拚單購買半隻烤鴨。


    一時間。


    烤鴨的訂單,也在逐步得上升中。


    在店內吃烤鴨的人數,也逐漸多了起來。


    稱讚聲此起彼伏地響起。


    “好吃,太好吃了~”


    “這烤鴨,比我在百年老字號吃的烤鴨,還要好吃很多呢!這98元半隻的價格,實在是太值了。”


    “雀氏美味得一批啊!”


    “這烤鴨到底怎麽做到如此的外酥裏嫩呢?絕了!”


    一旁的剛進來的老秦聽了,輕搖折扇,笑著說道:“要做到外酥裏嫩,其實需要做到這四個關鍵點,燙的透,抹色均,吹得幹,烤得勻。”


    “所謂燙得透,是指鴨子經過沸水澆燙,一定要燙至鴨皮繃緊。”


    “抹色均,是指鴨胚燙緊繃後,抹上飴糖,並且要均勻地抹遍全身。”


    “吹得幹,是指鴨胚抹上飴糖後,放置通風處吹幹,使其烤熟後皮脆而不曲卷。”


    “烤得勻,是指烘烤時,火力一定要均勻,保持恆溫狀態。”


    “這樣烤出來的鴨子,皮色蠟黃,才能夠達到香、脆、酥、鮮、嫩、光的特色。”


    給大夥普及了一下知識的老秦,對著丁素琴說道:“給我來半隻烤鴨!好多年沒見過這麽絕的烤鴨了!”


    能烤到這種火候的烤鴨,他也隻吃過有數的幾次而已。


    黃濤麻溜地給老秦片鴨子。


    很快。


    烤鴨片好了!


    許浩把片好的烤鴨,端到老秦那桌。


    “秦大爺,您慢用。”


    老秦仔細地看了看,心中對黃濤,甚是佩服啊!


    這烤鴨,火候一絕啊~


    也完全符合“燙的透,抹色均,吹得幹,烤得勻”這四個要點。


    他夾了片鴨肉,蘸了點甜麵醬,一嚐。


    味道出奇的不錯,甜味醬不膩,外皮酥脆而不硬,一咬就掉落,還最大程度地保留了鴨肉的原汁原味,肉質緊實不說裏麵的水分也還在,很是細嫩鮮美。


    完全是超乎想象地好吃!


    “不錯,不錯,香、脆、酥、鮮、嫩、光的特色全都達到了,甚至有過之而無不及啊……”


    那些大爺大媽們,見老秦這個前任五星級總廚,都被黃濤的烤鴨所折服。


    見他這麽享受的樣子,也都忍不住了。


    “黃老板,給我也來半隻烤鴨!”


    “我也要……”

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