烏雌雞
我靠美食在現代爆火了 作者：落幕有三分 投票推薦 加入書簽 留言反饋
《食醫心鑒》中有道菜名為烏雌雞，能治療風寒、濕痹，還能緩解骨中疼痛。
恰巧，農場中就有兩隻烏雌雞。身為禦廚，餘簡見過的食材不在少數。但全身上下、從裏到外都是烏黑的雞，她還真沒見過。
而且這雞的顏色，黑到深處還泛出一點綠光。
餘簡不由自主地想到了一個人：唐淵。這家夥的眼珠子，那就是跟深淵一樣黑不見底，然後偶爾還閃爍著幽暗的藍綠光澤。
抓著烏雞的一雙翅膀，見這家夥用那豆子般大小的眼睛一瞬不瞬地盯著自己，餘簡好笑地拍了拍它的腦袋，說道：就算把我盯出個洞，也改變不了今天你要成為雞湯的命運。
伊森的農場確實很大，養了牛羊，還圈養了幾隻大型牧羊犬。餘簡從屋子裏出來的時候，趴著的幾隻狗子就提高了警覺性，生怕被她逃走了。
沒錯，伊森養的狗也跟它們的主人一樣，是看管她的重要一員。
見餘簡的腳步轉迴屋內，狗子這才懶洋洋地伸了個懶腰，前***叉，重新把頭擱在上麵，閉上了眼。
餘簡被它們這種無良的狀態氣得七竅生煙，拚命地跺了好幾迴腳，等揚起的泥土灰塵籠罩了狗子們的頭部，讓它們打起噴嚏時，小姑娘這才舒了好大一口氣，又露出陰險的笑容：嘿嘿嘿，今天你家主人生病……也不管狗子們聽得懂聽不懂，一步踏入了屋子裏。
狗子：？？？？是想斷我們的糧？？？你果然不是什麽好人！！！
當然，餘簡也隻是嘴上威脅，伊森雖然不讓她離開，但是從來也沒苛刻她，除了臉色不大好看，他們兩人相處得也還行。
不然餘簡也不會想到做烏雌雞給他吃。烏雞似乎也預料到了自己的命運，把頭埋進了胸前，當起了鴕鳥。餘簡看準時機，手起刀落，利落地劃出一道口子，對著盆開始放血。
等把烏雞處理幹淨，已經過去了半個小時。這雞果然不同尋常，哪怕被抹了脖子，餘勁還是挺大，一來二去弄得她滿頭大汗。整隻雞肉放入鍋內，隻用清水煮，等到一輪雜質浮出，細細撇去，幾次反複後，湯色就澄淨如水了。再蓋上蓋，把雞肉煮得熟爛。
伊森好像夢到了母親，女人溫柔地把他抱在懷裏，哼唱著公雞國的傳統民謠，哄他入睡。依稀又好像聞到了一股肉類的香氣，刺激著他的胃蕾。他掙紮了好久，在母親和美味之間反複地搖擺，終於還是睜開了眼。
壁爐裏暖色的火光不斷地燃燒著，烘得整個屋子暖洋洋的。他慢慢從沙發上坐起來，身上一條褐色的毛毯緩緩滑落。他感覺渾身被車子碾過一樣，整個人都有一種乏力的虛脫感。
伊森，你醒啦？恍惚間，忽然有盈盈的女音唿喚他。
餘簡人在廚房，可耳朵一直豎起關注著客廳的動靜，輕微的聲響立刻就驚動了她。果然，伊森已經由躺變坐，她擦了擦手，把一直溫著的水端過去遞給他，喝吧，潤潤嗓子。
伊森接過，睡覺前嗓子就很幹澀，更別提現在了，一口就把整杯的水喝了個精光，這才別扭地說道：謝謝。
不客氣，洗個手可以準備吃飯了。餘簡就當沒看見他不好意思的表情，轉頭就走迴廚房。
伊森這才發現，外麵的天都已經黑了。屋外隱隱約約傳來狗子的嗚咽聲，在寂靜的夜裏，顯得格外的響亮。
他一把掀開毛毯，就想往外走去。
牧羊犬我都已經喂過了。餘簡適時地提醒著他。雖然嘴上很吐槽狗子們，可真要餓它們，餘簡也不忍心。狗子有啥錯呢？不過都是聽了主人的話而已。
好吧。伊森訕訕地摸了摸鼻子，一步一挪地走到餐桌前。
桌子上隻有幾道簡單
的小菜，清單得讓伊森瞬間就覺得沒了胃口。而餘簡正在吭哧坑次地往餐盤裏倒著奶白色羹狀的物體，那種毫無色澤感的蒼白，讓伊森剛剛落下的屁股又抬高了幾分。
去哪呢？！餘簡一把拉住他，把他摁迴座位上，手上的餐盤放到他麵前，努了努嘴說道，吃吧。
剛才還是白乎乎的湯羹在短短幾秒鍾內忽然變了樣子，加了蔥薑、胡椒，又淋上了知道是什麽做的赤色醬料，帶著熱氣和雞香如同炸雷一般，轟然襲擊到他的麵部。
伊森一愣。
被這種霸道的巨香衝擊，麵容越發沉醉起來。
他情不自禁地拿起勺子，從白羹的最中間下手，狠狠地舀滿了一整勺，舔入口中，整個人都露出陶醉的神色。
雞肉經過水煮，擺脫了最後的肉腥味，又用了特殊的方法撕碎，根本看不出原來的樣子。這羹，像是肉泥，卻又比肉泥更又嚼勁，唇齒間還能吃到細碎的顆粒感。調味也非常有意思，有醬料的濃香，又還能吃出雞肉的原汁原汁，甚至還能隱隱品嚐到一種特殊的藥材味道。
他一勺接著一勺，很快就讓餐盤見了底。等到把盤子清空，他還有點意猶未盡，眼巴巴地看著餘簡，問道：我還能再來一盤嗎？
餘簡但笑不語，收走的盤子，重新端上來一碗湯。這碗湯如同純水一般，細膩潤無聲，浮油已經完全被撇去，一眼就能看到碗底的logo。
烏雌雞不能再吃了，但是你還可以喝一碗湯。
伊森有些戀戀不舍地看了一眼已經進入水池的盤子，惋惜之餘隻能接過湯碗。剛觸及唇邊輕輕一碰，就察覺出了這碗湯的不凡。溫熱的醇香，瞬間入喉。鮮雞的雅致，在這碗清澈高湯中，展現得淋漓盡致。他整個人仿佛徜徉在雄雞健壯的臂彎中，伸手所及，都是豐滿又厚實的羽翼。
整個人……溫暖到不行。
等等。
鮮雞？？
他忽然睜開眼，問道：你這湯用什麽做的？
餘簡莫名其妙地看了他一眼：後麵的黑色烏雞啊。伊森，你這雞從哪裏弄來的，品種挺不錯的，有沒有供貨源啊？話頭子一開，餘簡的本性就露出來了。
這下，伊森手中那半碗雞湯是吃不下了，他重重地將碗嗑到桌子上，冷哼了一聲。
供貨源？這雞是他拖傑森從國外運過來的，不誇張地說，整個公雞國這種雞仔的隻是用兩隻手都能數得過來。他花費巨資買迴來真是準備培育繁殖的。
結果倒好，這不知天高地厚的小姑娘徒手就把他的種雞給幹掉了——
幹嘛？？
餘簡被他的眼神盯得毛骨悚然，雞……有問題？？
恰巧，農場中就有兩隻烏雌雞。身為禦廚，餘簡見過的食材不在少數。但全身上下、從裏到外都是烏黑的雞，她還真沒見過。
而且這雞的顏色，黑到深處還泛出一點綠光。
餘簡不由自主地想到了一個人：唐淵。這家夥的眼珠子，那就是跟深淵一樣黑不見底，然後偶爾還閃爍著幽暗的藍綠光澤。
抓著烏雞的一雙翅膀，見這家夥用那豆子般大小的眼睛一瞬不瞬地盯著自己，餘簡好笑地拍了拍它的腦袋，說道：就算把我盯出個洞，也改變不了今天你要成為雞湯的命運。
伊森的農場確實很大，養了牛羊，還圈養了幾隻大型牧羊犬。餘簡從屋子裏出來的時候，趴著的幾隻狗子就提高了警覺性，生怕被她逃走了。
沒錯，伊森養的狗也跟它們的主人一樣，是看管她的重要一員。
見餘簡的腳步轉迴屋內，狗子這才懶洋洋地伸了個懶腰，前***叉，重新把頭擱在上麵，閉上了眼。
餘簡被它們這種無良的狀態氣得七竅生煙，拚命地跺了好幾迴腳，等揚起的泥土灰塵籠罩了狗子們的頭部，讓它們打起噴嚏時，小姑娘這才舒了好大一口氣，又露出陰險的笑容：嘿嘿嘿，今天你家主人生病……也不管狗子們聽得懂聽不懂，一步踏入了屋子裏。
狗子：？？？？是想斷我們的糧？？？你果然不是什麽好人！！！
當然，餘簡也隻是嘴上威脅，伊森雖然不讓她離開，但是從來也沒苛刻她，除了臉色不大好看，他們兩人相處得也還行。
不然餘簡也不會想到做烏雌雞給他吃。烏雞似乎也預料到了自己的命運，把頭埋進了胸前，當起了鴕鳥。餘簡看準時機，手起刀落，利落地劃出一道口子，對著盆開始放血。
等把烏雞處理幹淨，已經過去了半個小時。這雞果然不同尋常，哪怕被抹了脖子，餘勁還是挺大，一來二去弄得她滿頭大汗。整隻雞肉放入鍋內，隻用清水煮，等到一輪雜質浮出，細細撇去，幾次反複後，湯色就澄淨如水了。再蓋上蓋，把雞肉煮得熟爛。
伊森好像夢到了母親，女人溫柔地把他抱在懷裏，哼唱著公雞國的傳統民謠，哄他入睡。依稀又好像聞到了一股肉類的香氣，刺激著他的胃蕾。他掙紮了好久，在母親和美味之間反複地搖擺，終於還是睜開了眼。
壁爐裏暖色的火光不斷地燃燒著，烘得整個屋子暖洋洋的。他慢慢從沙發上坐起來，身上一條褐色的毛毯緩緩滑落。他感覺渾身被車子碾過一樣，整個人都有一種乏力的虛脫感。
伊森，你醒啦？恍惚間，忽然有盈盈的女音唿喚他。
餘簡人在廚房，可耳朵一直豎起關注著客廳的動靜，輕微的聲響立刻就驚動了她。果然，伊森已經由躺變坐，她擦了擦手，把一直溫著的水端過去遞給他，喝吧，潤潤嗓子。
伊森接過，睡覺前嗓子就很幹澀，更別提現在了，一口就把整杯的水喝了個精光，這才別扭地說道：謝謝。
不客氣，洗個手可以準備吃飯了。餘簡就當沒看見他不好意思的表情，轉頭就走迴廚房。
伊森這才發現，外麵的天都已經黑了。屋外隱隱約約傳來狗子的嗚咽聲，在寂靜的夜裏，顯得格外的響亮。
他一把掀開毛毯，就想往外走去。
牧羊犬我都已經喂過了。餘簡適時地提醒著他。雖然嘴上很吐槽狗子們，可真要餓它們，餘簡也不忍心。狗子有啥錯呢？不過都是聽了主人的話而已。
好吧。伊森訕訕地摸了摸鼻子，一步一挪地走到餐桌前。
桌子上隻有幾道簡單
的小菜，清單得讓伊森瞬間就覺得沒了胃口。而餘簡正在吭哧坑次地往餐盤裏倒著奶白色羹狀的物體，那種毫無色澤感的蒼白，讓伊森剛剛落下的屁股又抬高了幾分。
去哪呢？！餘簡一把拉住他，把他摁迴座位上，手上的餐盤放到他麵前，努了努嘴說道，吃吧。
剛才還是白乎乎的湯羹在短短幾秒鍾內忽然變了樣子，加了蔥薑、胡椒，又淋上了知道是什麽做的赤色醬料，帶著熱氣和雞香如同炸雷一般，轟然襲擊到他的麵部。
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被這種霸道的巨香衝擊，麵容越發沉醉起來。
他情不自禁地拿起勺子，從白羹的最中間下手，狠狠地舀滿了一整勺，舔入口中，整個人都露出陶醉的神色。
雞肉經過水煮，擺脫了最後的肉腥味，又用了特殊的方法撕碎，根本看不出原來的樣子。這羹，像是肉泥，卻又比肉泥更又嚼勁，唇齒間還能吃到細碎的顆粒感。調味也非常有意思，有醬料的濃香，又還能吃出雞肉的原汁原汁，甚至還能隱隱品嚐到一種特殊的藥材味道。
他一勺接著一勺，很快就讓餐盤見了底。等到把盤子清空，他還有點意猶未盡，眼巴巴地看著餘簡，問道：我還能再來一盤嗎？
餘簡但笑不語，收走的盤子，重新端上來一碗湯。這碗湯如同純水一般，細膩潤無聲，浮油已經完全被撇去，一眼就能看到碗底的logo。
烏雌雞不能再吃了，但是你還可以喝一碗湯。
伊森有些戀戀不舍地看了一眼已經進入水池的盤子，惋惜之餘隻能接過湯碗。剛觸及唇邊輕輕一碰，就察覺出了這碗湯的不凡。溫熱的醇香，瞬間入喉。鮮雞的雅致，在這碗清澈高湯中，展現得淋漓盡致。他整個人仿佛徜徉在雄雞健壯的臂彎中，伸手所及，都是豐滿又厚實的羽翼。
整個人……溫暖到不行。
等等。
鮮雞？？
他忽然睜開眼，問道：你這湯用什麽做的？
餘簡莫名其妙地看了他一眼：後麵的黑色烏雞啊。伊森，你這雞從哪裏弄來的，品種挺不錯的，有沒有供貨源啊？話頭子一開，餘簡的本性就露出來了。
這下，伊森手中那半碗雞湯是吃不下了，他重重地將碗嗑到桌子上，冷哼了一聲。
供貨源？這雞是他拖傑森從國外運過來的，不誇張地說，整個公雞國這種雞仔的隻是用兩隻手都能數得過來。他花費巨資買迴來真是準備培育繁殖的。
結果倒好，這不知天高地厚的小姑娘徒手就把他的種雞給幹掉了——
幹嘛？？
餘簡被他的眼神盯得毛骨悚然，雞……有問題？？