出事
我靠美食在現代爆火了 作者：落幕有三分 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘭亭軒的菜單會根據季節變化做調整，自從天氣涼了以後，便增加了一道特別的冬季美食——仙人掌羊肉。
當然，這並不是說羊肉是用仙人掌製作而成的，隻是因為這道菜出自仙人掌的故鄉——墨西卡利。
唐淵帶著廚師帽，帶著透明眼罩和手套切洋蔥。羊肉中要用鮮辣的紫色洋蔥，他不耐受,楊建新又正在做其他的工作，隻能自己親自上陣。
洋蔥切絲，土豆切塊，胡蘿卜對半分開，蒜粒拍碎，進口的羊小排剔骨,把羊肉切塊備用。
熱鍋內加入菜花油，蒜粒先入,再依次放入洋蔥和胡蘿卜,把蔬菜煸香。倒入去皮番茄肉和香菜籽粉，粉要多撒一些提香，再加入甜椒、百裏香碎，用鹽和黑胡椒調味，倒水沒過蔬菜，混合土豆塊一起燉煮。
等湯汁翻滾，把所有的食材一起換鍋倒入鑄鐵鍋內，再均勻地擺入羊肉塊，轉入烤箱烘烤。
古斯米倒半袋，碗內加入等量的熱水,泡發一會兒。這國外也有米飯，但不像華夏一樣蒸煮,反倒是圖方便做成了速食。這時羊肉也烤好了,唐淵讓楊建新去冰櫃裏拿酸奶,自己先揭開了鍋蓋,濃濃的肉香撲鼻而來，湯汁被羊肉吸收,肉塊飽滿又有光澤，勺子舀出，湯汁濃鬱，羊肉軟爛。
唐淵在古斯米上厚厚地鋪了一層羊肉塊，再淋上混合了蔬菜和香料味道的湯汁，最後澆上濃稠的酸奶，放上幾根苦苣菜裝飾。
這道菜說是菜，其實是歐洲某些地區家常菜肴，尤其是到了冬季，這餐桌上時常便會出現。唐淵從南瓜巴斯克中有了感悟，家常的東西並不見的就不好吃，反而更能增添溫馨的氣氛。
沈棠早就從蘭亭軒的公眾號上看到要出新菜的通告，正巧寶寶的生日也到了，她早早就定了位置，帶著一家老小過來聚餐。
前台的小姐姐貼心地給她安排了靠近廚房的圓桌，又精心為她專門布置了一番。沈棠看著白桌布上用玫瑰花瓣拚成了一家人圖案，還有中間正跳著芭蕾舞水晶小女孩，心底暖洋洋的。
沈爸爸神奇地摸了摸：“還是真花呢！”
寶寶在她懷裏探出身子，嗯呀嗯呀地要去摸中間的旋轉水晶,沈棠連忙把她放進母親懷裏,從包裏掏出手機，先“哢嚓哢嚓”把這番美景記錄下來。
這頓地道的法餐吃得眾人滿口生香，連著平時有些挑食的寶寶都很有耐心地自己坐在寶寶椅上，一勺一勺挖著南瓜裏頭的蛋糕。這可跟餘簡他們吃的南瓜巴斯克不一樣，是唐淵專門針對寶寶的口味製作的，鹽和糖都減半，多加了蛋液和南瓜泥，健康又美味。
沈棠作為母親，自然在剛上菜的時候就嚐了一口，這寡淡又適合小寶寶的味道讓她動作一頓，看向廚房的眼神又增添了一絲感激。
唐大廚總在不經意間，細心地關注著每個人的需求。
“就是沒有米飯吃。”沈爸爸摸摸肚子，總覺得差了點什麽，看著女兒一根一根吃著意大利麵，這才想起來，缺的是每頓都要吃兩碗的米飯。
正說著，仙人掌羊肉就端了上來，跟盆子一般大的巨型碗裏，滿滿的金黃肉塊，沒有羊肉的膻味，反倒有一股子清甜的奶香。
服務員介紹：“羊肉下麵是古斯米。”
沈爸爸琢磨了半天，好奇地問：“古斯米是什麽米？”香米、梗米、糯米他都聽說過，可這古斯米的名字倒是第一次聽說。
“這是一種蒸粗麥粉，樣子有些像小米。這是後天加工成的，但營養價值很高，低碳低脂，血脂、血壓高的人最適合吃了。寶寶也可以吃一點哦！”服務員專業地跟大家說著，又蹲下身，拿著紙巾給寶寶擦了擦流口水的唇角。
小寶寶瞪著大眼看著這個漂亮的姐姐，神情頗為嚴肅，過了兩秒，突然咧開冒著米粒的牙齦，嬌羞地笑了笑。
沈棠被她逗得哈哈大笑，指著寶寶說：“這孩子還是第一次對陌生人笑呢～”
沈爸爸站起身，仔細地打量著麵前這盆飯，看了好一會，才猶豫地拿起勺子，從上到下挖了一大勺，淡黃色的米粒透著晶瑩的光澤，跟羊肉塊一起，放入嘴巴裏。肉塊軟糯甜香，隱隱還有著胡蘿卜的特殊香味，入口即化，香而不膩。底下的古斯米鬆散可口，還有淡淡的麥香，就好像置身於一望無垠的金色農田中，滿目所及，皆是粒粒飽滿的麥穗。
沈爸爸挑了眉，覺得這種味道有些神奇，不自覺地一勺接一勺，吃得不亦樂乎。
沈棠迴頭，隻見剛上的仙人掌羊肉竟然隻剩下了半盆，忙嚷嚷起來：“爸！你少吃點！”
沈媽媽也嗔目結舌，拉了老伴的手：“味道有這麽好嗎？”
沈爸爸：“特別好！我就再吃一口，就一口……”
一家人歡聲笑語。
唐淵透過玻璃，看著外頭的一桌子人，被他們的笑容感染，心情也有些好。他看著鑄鐵鍋裏還剩下的一份羊肉，招來楊建新：“你泡個古斯米，等會給隔壁送過去。再看看他們今兒做什麽好吃的了。”
楊建新立馬心領神會：“得嘞，保證讓您吃得美美滿滿的！”
……
餘家食肆今兒不太平。
先是前一天備好的菜忽然之間就變質不能用。餘家兩兄弟即使改了菜單，又就著食材每桌多送了一個菜，這才勉強安撫好食客的情緒。
再就是現在。原本的置放八角的香料袋子裏，竟然出現了莽草。這種東西跟八角非常相似，但有劇毒，毒性可直接刺激消化道黏膜，就算少量誤食也會有頭暈、惡心嘔吐的症狀。
今天的客人本來就不多，餘建平讓周小妍停了散客的接待，把後廚所有的食材全部翻了出來，一樣一樣檢查過去。
果然發現了問題。除了八角中混合了莽草，置放草果的香料袋子，混入了罌粟殼。
餘建平驚得冷汗得出來了。他們的香料都是從固定供貨商那裏買的，從來沒出過問題，這些東西究竟是什麽時候混入其中的？是食材商的問題，還是後廚有鬼？！
餘建平皺著眉掃視了一圈，在韓瞐身上停住了視線。
“小妍，立刻掛通知，餘家食肆停業整頓三天！”餘建平厲聲說道。
楊建新剛想敲後廚的門，就被這聲音震住了。他側著腦袋貼在門板上仔細聽著，眼睛昴然睜大。
不得了了，餘家食肆出事了！
當然，這並不是說羊肉是用仙人掌製作而成的，隻是因為這道菜出自仙人掌的故鄉——墨西卡利。
唐淵帶著廚師帽，帶著透明眼罩和手套切洋蔥。羊肉中要用鮮辣的紫色洋蔥，他不耐受,楊建新又正在做其他的工作，隻能自己親自上陣。
洋蔥切絲，土豆切塊，胡蘿卜對半分開，蒜粒拍碎，進口的羊小排剔骨,把羊肉切塊備用。
熱鍋內加入菜花油，蒜粒先入,再依次放入洋蔥和胡蘿卜,把蔬菜煸香。倒入去皮番茄肉和香菜籽粉，粉要多撒一些提香，再加入甜椒、百裏香碎，用鹽和黑胡椒調味，倒水沒過蔬菜，混合土豆塊一起燉煮。
等湯汁翻滾，把所有的食材一起換鍋倒入鑄鐵鍋內，再均勻地擺入羊肉塊，轉入烤箱烘烤。
古斯米倒半袋，碗內加入等量的熱水,泡發一會兒。這國外也有米飯，但不像華夏一樣蒸煮,反倒是圖方便做成了速食。這時羊肉也烤好了,唐淵讓楊建新去冰櫃裏拿酸奶,自己先揭開了鍋蓋,濃濃的肉香撲鼻而來，湯汁被羊肉吸收,肉塊飽滿又有光澤，勺子舀出，湯汁濃鬱，羊肉軟爛。
唐淵在古斯米上厚厚地鋪了一層羊肉塊，再淋上混合了蔬菜和香料味道的湯汁，最後澆上濃稠的酸奶，放上幾根苦苣菜裝飾。
這道菜說是菜，其實是歐洲某些地區家常菜肴，尤其是到了冬季，這餐桌上時常便會出現。唐淵從南瓜巴斯克中有了感悟，家常的東西並不見的就不好吃，反而更能增添溫馨的氣氛。
沈棠早就從蘭亭軒的公眾號上看到要出新菜的通告，正巧寶寶的生日也到了，她早早就定了位置，帶著一家老小過來聚餐。
前台的小姐姐貼心地給她安排了靠近廚房的圓桌，又精心為她專門布置了一番。沈棠看著白桌布上用玫瑰花瓣拚成了一家人圖案，還有中間正跳著芭蕾舞水晶小女孩，心底暖洋洋的。
沈爸爸神奇地摸了摸：“還是真花呢！”
寶寶在她懷裏探出身子，嗯呀嗯呀地要去摸中間的旋轉水晶,沈棠連忙把她放進母親懷裏,從包裏掏出手機，先“哢嚓哢嚓”把這番美景記錄下來。
這頓地道的法餐吃得眾人滿口生香，連著平時有些挑食的寶寶都很有耐心地自己坐在寶寶椅上，一勺一勺挖著南瓜裏頭的蛋糕。這可跟餘簡他們吃的南瓜巴斯克不一樣，是唐淵專門針對寶寶的口味製作的，鹽和糖都減半，多加了蛋液和南瓜泥，健康又美味。
沈棠作為母親，自然在剛上菜的時候就嚐了一口，這寡淡又適合小寶寶的味道讓她動作一頓，看向廚房的眼神又增添了一絲感激。
唐大廚總在不經意間，細心地關注著每個人的需求。
“就是沒有米飯吃。”沈爸爸摸摸肚子，總覺得差了點什麽，看著女兒一根一根吃著意大利麵，這才想起來，缺的是每頓都要吃兩碗的米飯。
正說著，仙人掌羊肉就端了上來，跟盆子一般大的巨型碗裏，滿滿的金黃肉塊，沒有羊肉的膻味，反倒有一股子清甜的奶香。
服務員介紹：“羊肉下麵是古斯米。”
沈爸爸琢磨了半天，好奇地問：“古斯米是什麽米？”香米、梗米、糯米他都聽說過，可這古斯米的名字倒是第一次聽說。
“這是一種蒸粗麥粉，樣子有些像小米。這是後天加工成的，但營養價值很高，低碳低脂，血脂、血壓高的人最適合吃了。寶寶也可以吃一點哦！”服務員專業地跟大家說著，又蹲下身，拿著紙巾給寶寶擦了擦流口水的唇角。
小寶寶瞪著大眼看著這個漂亮的姐姐，神情頗為嚴肅，過了兩秒，突然咧開冒著米粒的牙齦，嬌羞地笑了笑。
沈棠被她逗得哈哈大笑，指著寶寶說：“這孩子還是第一次對陌生人笑呢～”
沈爸爸站起身，仔細地打量著麵前這盆飯，看了好一會，才猶豫地拿起勺子，從上到下挖了一大勺，淡黃色的米粒透著晶瑩的光澤，跟羊肉塊一起，放入嘴巴裏。肉塊軟糯甜香，隱隱還有著胡蘿卜的特殊香味，入口即化，香而不膩。底下的古斯米鬆散可口，還有淡淡的麥香，就好像置身於一望無垠的金色農田中，滿目所及，皆是粒粒飽滿的麥穗。
沈爸爸挑了眉，覺得這種味道有些神奇，不自覺地一勺接一勺，吃得不亦樂乎。
沈棠迴頭，隻見剛上的仙人掌羊肉竟然隻剩下了半盆，忙嚷嚷起來：“爸！你少吃點！”
沈媽媽也嗔目結舌，拉了老伴的手：“味道有這麽好嗎？”
沈爸爸：“特別好！我就再吃一口，就一口……”
一家人歡聲笑語。
唐淵透過玻璃，看著外頭的一桌子人，被他們的笑容感染，心情也有些好。他看著鑄鐵鍋裏還剩下的一份羊肉，招來楊建新：“你泡個古斯米，等會給隔壁送過去。再看看他們今兒做什麽好吃的了。”
楊建新立馬心領神會：“得嘞，保證讓您吃得美美滿滿的！”
……
餘家食肆今兒不太平。
先是前一天備好的菜忽然之間就變質不能用。餘家兩兄弟即使改了菜單，又就著食材每桌多送了一個菜，這才勉強安撫好食客的情緒。
再就是現在。原本的置放八角的香料袋子裏，竟然出現了莽草。這種東西跟八角非常相似，但有劇毒，毒性可直接刺激消化道黏膜，就算少量誤食也會有頭暈、惡心嘔吐的症狀。
今天的客人本來就不多，餘建平讓周小妍停了散客的接待，把後廚所有的食材全部翻了出來，一樣一樣檢查過去。
果然發現了問題。除了八角中混合了莽草，置放草果的香料袋子，混入了罌粟殼。
餘建平驚得冷汗得出來了。他們的香料都是從固定供貨商那裏買的，從來沒出過問題，這些東西究竟是什麽時候混入其中的？是食材商的問題，還是後廚有鬼？！
餘建平皺著眉掃視了一圈，在韓瞐身上停住了視線。
“小妍，立刻掛通知，餘家食肆停業整頓三天！”餘建平厲聲說道。
楊建新剛想敲後廚的門，就被這聲音震住了。他側著腦袋貼在門板上仔細聽著，眼睛昴然睜大。
不得了了，餘家食肆出事了！