貴妃紅和同心生結脯
我靠美食在現代爆火了 作者：落幕有三分 投票推薦 加入書簽 留言反饋
餘家食肆漸漸步入了正軌，餘建國也整天忙得團團轉，餘簡在教了幾道新鮮食譜的做法後，也把精力投入到了學習中。
模擬考試越來越頻繁，餘簡每天都在緊張氣氛中度過，恨不得吃飯上廁所都要學習，自然是舍不得花太長的時間吃飯。
好在天氣涼了，她決定這個周末迴家，抽個半天時間做點幹糧，省的每次餓的時候都要跑到樓下的小賣部去買吃的。
尤其是黃暖，幾乎兩節課就要去一次，每次買了一大堆吃了還是不頂餓。
“好餓啊！！！”黃暖“咚”地一聲趴到了桌子上，有氣無力地喊著。
餘簡有些擔心：“本來就不聰明了，別再把腦子撞壞了。”
黃暖默默地轉了一個方向，不想理會閨蜜的毒舌。她摸出一顆糖，卷進了嘴裏，酸味過後就是沁人的甜，就好像這人生一樣，不經曆磨難怎麽能見到日後的彩虹？
“來了，給，快吃，還有五分鍾又要上課了。”陳心怡抱著一袋子麵包餅幹進來，往兩人桌上一扔，自己先拿了一個麵包用牙齒撕開包裝袋，狼吞虎咽地吃了起來。
“咳咳——”吃得太快，嗆到了，又急急忙忙扭開杯蓋，大口地喝起水。
而這時，上課鈴聲響起，餘簡望著隻咬了一口的餅幹，重新塞迴包裝袋裏，放進了抽屜……
好不容易熬到了周五，同學們也都沒心情逗留，一股腦兒作鳥獸散開狀，拎起書包就跑了。
黃暖和陳心怡陪著餘簡去了超市，買了好幾斤瘦豬肉。黃暖咬著手指問：“阿簡你又要做什麽好吃的？”
餘簡神秘一笑：“到時候你就知道了。”
……
“雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃”，相傳玄宗寵愛楊貴妃，專門命禦廚給其私定了一款糕點，名字就叫貴妃紅。
但其實早在開元之前，坊間就流傳起了類似的糕點，不過工序沒有那麽繁複而已。
豬油軟化，和糖混合均勻，打發至發白，加入雞蛋清繼續打發，加入牛奶、白糖，再放一塊豬油和適量麵粉，完全混合後揉捏成團，發酵六十分鍾。
紅棗去核，上籠屜蒸熟，碾壓成泥，再加入核桃碎拌入其中。
麵團切塊，揉成小團，把棗泥餡包入其中，用手心按扁，點上紅色花紋。做好的麵團要烤熟放涼就可以吃了。
餘簡從烤箱裏取出貴妃紅，果真如眾人所言：色白如玉型圓如月，彌漫著一股奶香。
買迴來的豬肉切成薄薄的長條，加入料酒、胡椒粉、糖等調味料調均勻。同心生結脯本是為了行走在外的旅人做的幹糧，口味自然會鹹一些，但自從來了現代，餘簡也知道多吃鹽多身體並不好，所以調了個鹹淡適中的口味。
取幾根醃製好的肉條，餘簡手指翻飛，幾秒鍾，就打了個漂亮的同心結。想想不過癮，又打了個更繁複的大祥雲結。
這個巨大的大祥雲結她準備專門給黃暖，符合她作為一個吃貨的氣質。
肉脯的形狀做好後，最終要的是烘幹。餘簡有一種古法子，找了個趁手的工具，把肉脯全部放進裏頭，然後塞到燒著火的灶頭裏，拚命地加柴燒火，過一會拿出來翻個麵繼續進去烘烤。
烤完的肉脯放在通風處，讓自然風吹一整夜，這同心生結脯就完成了。
黃暖收到這個體型碩大的肉脯時，整個人都驚呆了，說話都不利落：“給……給我的？”
“隻有你能配得上它的氣質了。”陳心怡補刀。
黃暖不相信，原來自己在他們心中的形象是這麽高大嗎？
“真的？”她左思右想覺得不對勁，餘簡好像用這玩意在影射著什麽。
“比真金還真！”餘簡波瀾不驚地答道。
貴妃紅長得就很喜慶，像個白白胖胖的小團子一樣，上頭還點了六瓣梅花。陳心怡把團子掰開，棗香氣就露了出來，吃一口，外皮是濃鬱的奶香，口感又酥又軟，棗泥餡兒細膩，還能嚼到核桃碎。
一個下去，原本饑餓的感覺就消散了大半。如果再吃一個，大概能撐上兩節課。
黃暖愛吃肉，這同心生結脯跟普通的肉脯相比，肉質更硬，第一口下去，是胡椒的辣，再嚼藏在肉縫隙裏的滋味就出來了，越嚼越香，迴味甘甜。
這小肉脯大概手掌心那麽大，多吃兩個，不僅能頂餓，還能磨牙呢！
黃暖喜滋滋地把大祥雲肉脯貼在胸口，靠在餘簡身上不停地蹭：“阿簡，你真好！”
……
班長已經觀察黃暖很久了。
這個一到點就餓得死去活來的人，竟然整整一上午沒去買吃的了。而且中途也就見她往書桌裏伸了一次手，摸出來一個褐色的小東西，吃沒吃倒是沒看見。
等其他人都去吃午飯了，他走到黃暖身邊，敲了敲她的桌板：“你今天不餓？”午飯都不去吃了？
黃暖昨晚上做作業做到快十二點，剛想補眠，這人剛趴下去，就被叫了起來，有點不爽：“不餓啊……”她拖了長長的尾音。
不對勁！大大滴不對勁！
忽然想到了什麽，他靠近一步，小聲問：“是不是餘簡給你們開小灶了？”
這你都能知道？！黃暖驚恐地瑟縮了一下，雙手不自覺地就捂住了書包口，她拚命地搖頭：“沒有，沒有。”
“嗬嗬，”班長再不明白就是傻子了，冷笑兩聲，“分一半給我，我就不告訴別人。”
吃獨食要天打雷劈的，好在他好心，替她分擔一半，哪怕雷來了，還能多點時間躲避。
“不給！”黃暖捂緊了包包，阿簡就做了這一點，她自己都不夠吃呢。
這樣啊……班長摸了摸下巴，轉身，飄來一句話：“那我就跟同學們通風報信去了啊……”尾音跟著黃暖一模一樣地拖長。
要是被同學們知道餘簡給她們做了好吃的，分分鍾東西被搶光不說，她還得飽受口水戰。
黃暖肉痛地閉了閉眼，手微微鬆了鬆。
“迴來！”
好好地做人不行嗎？非要狗成這樣……
模擬考試越來越頻繁，餘簡每天都在緊張氣氛中度過，恨不得吃飯上廁所都要學習，自然是舍不得花太長的時間吃飯。
好在天氣涼了，她決定這個周末迴家，抽個半天時間做點幹糧，省的每次餓的時候都要跑到樓下的小賣部去買吃的。
尤其是黃暖，幾乎兩節課就要去一次，每次買了一大堆吃了還是不頂餓。
“好餓啊！！！”黃暖“咚”地一聲趴到了桌子上，有氣無力地喊著。
餘簡有些擔心：“本來就不聰明了，別再把腦子撞壞了。”
黃暖默默地轉了一個方向，不想理會閨蜜的毒舌。她摸出一顆糖，卷進了嘴裏，酸味過後就是沁人的甜，就好像這人生一樣，不經曆磨難怎麽能見到日後的彩虹？
“來了，給，快吃，還有五分鍾又要上課了。”陳心怡抱著一袋子麵包餅幹進來，往兩人桌上一扔，自己先拿了一個麵包用牙齒撕開包裝袋，狼吞虎咽地吃了起來。
“咳咳——”吃得太快，嗆到了，又急急忙忙扭開杯蓋，大口地喝起水。
而這時，上課鈴聲響起，餘簡望著隻咬了一口的餅幹，重新塞迴包裝袋裏，放進了抽屜……
好不容易熬到了周五，同學們也都沒心情逗留，一股腦兒作鳥獸散開狀，拎起書包就跑了。
黃暖和陳心怡陪著餘簡去了超市，買了好幾斤瘦豬肉。黃暖咬著手指問：“阿簡你又要做什麽好吃的？”
餘簡神秘一笑：“到時候你就知道了。”
……
“雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃”，相傳玄宗寵愛楊貴妃，專門命禦廚給其私定了一款糕點，名字就叫貴妃紅。
但其實早在開元之前，坊間就流傳起了類似的糕點，不過工序沒有那麽繁複而已。
豬油軟化，和糖混合均勻，打發至發白，加入雞蛋清繼續打發，加入牛奶、白糖，再放一塊豬油和適量麵粉，完全混合後揉捏成團，發酵六十分鍾。
紅棗去核，上籠屜蒸熟，碾壓成泥，再加入核桃碎拌入其中。
麵團切塊，揉成小團，把棗泥餡包入其中，用手心按扁，點上紅色花紋。做好的麵團要烤熟放涼就可以吃了。
餘簡從烤箱裏取出貴妃紅，果真如眾人所言：色白如玉型圓如月，彌漫著一股奶香。
買迴來的豬肉切成薄薄的長條，加入料酒、胡椒粉、糖等調味料調均勻。同心生結脯本是為了行走在外的旅人做的幹糧，口味自然會鹹一些，但自從來了現代，餘簡也知道多吃鹽多身體並不好，所以調了個鹹淡適中的口味。
取幾根醃製好的肉條，餘簡手指翻飛，幾秒鍾，就打了個漂亮的同心結。想想不過癮，又打了個更繁複的大祥雲結。
這個巨大的大祥雲結她準備專門給黃暖，符合她作為一個吃貨的氣質。
肉脯的形狀做好後，最終要的是烘幹。餘簡有一種古法子，找了個趁手的工具，把肉脯全部放進裏頭，然後塞到燒著火的灶頭裏，拚命地加柴燒火，過一會拿出來翻個麵繼續進去烘烤。
烤完的肉脯放在通風處，讓自然風吹一整夜，這同心生結脯就完成了。
黃暖收到這個體型碩大的肉脯時，整個人都驚呆了，說話都不利落：“給……給我的？”
“隻有你能配得上它的氣質了。”陳心怡補刀。
黃暖不相信，原來自己在他們心中的形象是這麽高大嗎？
“真的？”她左思右想覺得不對勁，餘簡好像用這玩意在影射著什麽。
“比真金還真！”餘簡波瀾不驚地答道。
貴妃紅長得就很喜慶，像個白白胖胖的小團子一樣，上頭還點了六瓣梅花。陳心怡把團子掰開，棗香氣就露了出來，吃一口，外皮是濃鬱的奶香，口感又酥又軟，棗泥餡兒細膩，還能嚼到核桃碎。
一個下去，原本饑餓的感覺就消散了大半。如果再吃一個，大概能撐上兩節課。
黃暖愛吃肉，這同心生結脯跟普通的肉脯相比，肉質更硬，第一口下去，是胡椒的辣，再嚼藏在肉縫隙裏的滋味就出來了，越嚼越香，迴味甘甜。
這小肉脯大概手掌心那麽大，多吃兩個，不僅能頂餓，還能磨牙呢！
黃暖喜滋滋地把大祥雲肉脯貼在胸口，靠在餘簡身上不停地蹭：“阿簡，你真好！”
……
班長已經觀察黃暖很久了。
這個一到點就餓得死去活來的人，竟然整整一上午沒去買吃的了。而且中途也就見她往書桌裏伸了一次手，摸出來一個褐色的小東西，吃沒吃倒是沒看見。
等其他人都去吃午飯了，他走到黃暖身邊，敲了敲她的桌板：“你今天不餓？”午飯都不去吃了？
黃暖昨晚上做作業做到快十二點，剛想補眠，這人剛趴下去，就被叫了起來，有點不爽：“不餓啊……”她拖了長長的尾音。
不對勁！大大滴不對勁！
忽然想到了什麽，他靠近一步，小聲問：“是不是餘簡給你們開小灶了？”
這你都能知道？！黃暖驚恐地瑟縮了一下，雙手不自覺地就捂住了書包口，她拚命地搖頭：“沒有，沒有。”
“嗬嗬，”班長再不明白就是傻子了，冷笑兩聲，“分一半給我，我就不告訴別人。”
吃獨食要天打雷劈的，好在他好心，替她分擔一半，哪怕雷來了，還能多點時間躲避。
“不給！”黃暖捂緊了包包，阿簡就做了這一點，她自己都不夠吃呢。
這樣啊……班長摸了摸下巴，轉身，飄來一句話：“那我就跟同學們通風報信去了啊……”尾音跟著黃暖一模一樣地拖長。
要是被同學們知道餘簡給她們做了好吃的，分分鍾東西被搶光不說，她還得飽受口水戰。
黃暖肉痛地閉了閉眼，手微微鬆了鬆。
“迴來！”
好好地做人不行嗎？非要狗成這樣……