第1915章 火候必須是小火
四合院：從簽到獲得烤豬蹄開始 作者：羅男男 投票推薦 加入書簽 留言反饋
送走了聾老太太，趙愛民和賈東旭在餐桌旁繼續聊著，討論著關於生活、夢想以及烹飪的點滴。趙愛民心中湧起對未來的期待，他知道，這種分享不僅僅是食物的傳遞，更是一種心靈的交流。
餐桌旁的氣氛愈加輕鬆，隨著聾老太太的離去，賈東旭和趙愛民開始聊起生活的瑣事。可就在這時，趙愛民的內心卻泛起了一絲波瀾。他對自己的未來、對烹飪的熱愛，以及對生活中人際關係的思考開始交織在一起，讓他感到有些迷茫。
“愛民，你有沒有想過將來想做什麽？”賈東旭隨意地問，麵前的湯碗已經空了，他用勺子輕輕敲打著碗邊，發出清脆的聲音。
這個問題如同一道閃電劈入趙愛民的腦海，他愣了一下，心中閃過無數個念頭。確實，他一直以來都沉浸在烹飪的樂趣中，卻從未認真思考過未來的方向。他暗自思索，是否該將這份熱情變成一份事業。
“我……我也不太清楚。”他緩緩迴答，眼神飄向窗外，仿佛在尋找著什麽。“我隻知道，做菜讓我覺得快樂，但未來要怎麽走，我還沒想好。”
賈東旭點點頭，眼中閃過一絲理解。“有時候，生活就是這樣，不是每個人都有明確的目標。重要的是，你要找到自己真正喜歡的事情。”
這句話像是一道光，照亮了趙愛民內心深處的某個角落，但同時又讓他感到一絲困惑。“可是，如果我把這份熱情變成工作，會不會失去對它的熱愛？”他心中暗自反思。
賈東旭似乎察覺到了他的猶豫，繼續說道：“你可以試試，把它當作一種探索。做自己喜歡的事，哪怕一開始是個副業，也未嚐不可。”
“我明白，但我擔心一旦開始，就再也無法迴頭。”趙愛民低下頭，心中有些不安。他喜歡烹飪，喜歡為朋友們做飯，但若將其變成職業，他是否能承受得住其中的壓力？
“我覺得你可以先從小的嚐試開始，比如辦一個小型聚餐，或者開個美食博客。”賈東旭的聲音透著鼓勵，“總之，先邁出第一步，之後再說。”
這番話讓趙愛民心中湧起了一陣溫暖，仿佛被點亮了一個新的方向。他開始設想自己在廚房裏忙碌的情景，圍繞著不同的食材，接待不同的客人，聽著他們對菜肴的讚美。然而，這個想法很快又被他壓下，心中隱隱覺得這樣的設想離自己似乎還很遙遠。
“也許我還不夠成熟。”他自言自語，內心不斷權衡著各種可能性。“烹飪不僅僅是做菜，更是一種對生活的理解與體驗。”
“成熟並不是一朝一夕的事，正如你在廚房中不斷摸索，隻有經曆過，才能成長。”賈東旭用堅定的語氣說道，似乎在用自己的信念鼓舞著趙愛民。
“你說得對，但我心裏總有一種不安。”趙愛民咬了咬嘴唇，坦白道。“我怕失敗，怕做不出別人想要的東西。”
賈東旭拍拍他的肩膀，眼神中滿是鼓勵。“每個人都會經曆失敗，但隻有勇敢去嚐試，才能有成長。再說了，誰說你必須滿足所有人的期望？”
聽著賈東旭的話，趙愛民的心情漸漸緩和。雖然心中仍有疑慮，但他開始意識到，生活的樂趣不正是在於嚐試與探索嗎？他微微一笑，心中似乎點燃了一絲希望。
“我會認真考慮你的建議。”他輕聲說道，眼中流露出堅定的神情。“也許我可以嚐試一些新的事情。”
賈東旭滿意地點點頭，眼中閃爍著欣慰的光芒。“這樣就好！記住，無論如何，我都會支持你。”
趙愛民心中湧起一陣感動，他深知這份友誼的珍貴。麵對生活的紛繁與挑戰，有這樣的朋友在身邊，他便不再感到孤單。
“對了，今天你帶來的酒好像還沒喝呢。”賈東旭轉移了話題，眼中閃爍著調皮的光芒。“咱們不如幹脆把這頓飯的慶祝再加上酒！”
趙愛民忍不住笑了，心中的陰霾似乎在瞬間消散。“好啊，那就幹一杯！”
他重新打開冰箱，拿出了先前準備的啤酒，心中再次湧起對美好生活的向往。酒杯碰撞的聲音清脆悅耳，仿佛是在為他們的未來幹杯。
“為我們新的開始！”賈東旭舉起酒杯，眼中閃爍著希望的光芒。
“為夢想！”趙愛民迴應，心中充滿了期待與憧憬。雖然未來仍然充滿未知，但他相信，隻要勇於嚐試，就一定能在這條道路上找到屬於自己的精彩。
隨著酒杯的碰撞，他們開始暢談生活的點滴，分享各自的夢想與追求。趙愛民的內心也漸漸從迷茫中走出，似乎看到了一個全新的自己，正在廚房中忙碌，為更多的人帶來美味和快樂。
“趙師傅，這豬蹄什麽時候能吃啊？”院子的一角傳來鄰居李大爺的聲音，他一邊笑嗬嗬地說，一邊眼巴巴地望著那隻豬蹄。院裏的鄰居們三三兩兩地聚在一起，凳子早就擺好了，大家盤算著等豬蹄熟透了，就一人一隻，過過嘴癮。
趙愛民隻是輕輕一笑，目光依然專注在那隻半熟的豬蹄上。他對於烤豬蹄這事兒十分講究，這不是簡單的把豬蹄丟到火上烤就完事的事兒。他有一套獨門的訣竅，這秘訣是他當年在部隊裏學來的，又經過無數次改良，才達到了現在的水平。
他心裏清楚，烤豬蹄，最關鍵的是火候和醃製時間。這兩者掌控不好，豬蹄就容易烤得太幹，失去那種外焦裏嫩的口感。所以趙愛民向來都不急，他講究的是一個“慢”字。火候必須是小火，溫溫熱熱地烤，讓油脂慢慢滲出來，讓皮子變得焦脆，再讓肉質保持嫩滑。他輕輕戳了戳豬蹄，用叉子翻了個麵，火光下，那隻豬蹄已經開始變得金黃，肉香也愈發濃鬱。
“趙師傅，我看這火差不多了吧？”張嬸忍不住湊過來，眼睛一眨不眨地盯著那隻正在冒油的豬蹄，仿佛那豬蹄就是世界上最美味的東西。她咽了口唾沫，笑著說：“你這一烤，咱這院子都香了，估計街頭巷尾的人都能聞見。”
餐桌旁的氣氛愈加輕鬆，隨著聾老太太的離去，賈東旭和趙愛民開始聊起生活的瑣事。可就在這時，趙愛民的內心卻泛起了一絲波瀾。他對自己的未來、對烹飪的熱愛，以及對生活中人際關係的思考開始交織在一起，讓他感到有些迷茫。
“愛民，你有沒有想過將來想做什麽？”賈東旭隨意地問，麵前的湯碗已經空了，他用勺子輕輕敲打著碗邊，發出清脆的聲音。
這個問題如同一道閃電劈入趙愛民的腦海，他愣了一下，心中閃過無數個念頭。確實，他一直以來都沉浸在烹飪的樂趣中，卻從未認真思考過未來的方向。他暗自思索，是否該將這份熱情變成一份事業。
“我……我也不太清楚。”他緩緩迴答，眼神飄向窗外，仿佛在尋找著什麽。“我隻知道，做菜讓我覺得快樂，但未來要怎麽走，我還沒想好。”
賈東旭點點頭，眼中閃過一絲理解。“有時候，生活就是這樣，不是每個人都有明確的目標。重要的是，你要找到自己真正喜歡的事情。”
這句話像是一道光，照亮了趙愛民內心深處的某個角落，但同時又讓他感到一絲困惑。“可是，如果我把這份熱情變成工作，會不會失去對它的熱愛？”他心中暗自反思。
賈東旭似乎察覺到了他的猶豫，繼續說道：“你可以試試，把它當作一種探索。做自己喜歡的事，哪怕一開始是個副業，也未嚐不可。”
“我明白，但我擔心一旦開始，就再也無法迴頭。”趙愛民低下頭，心中有些不安。他喜歡烹飪，喜歡為朋友們做飯，但若將其變成職業，他是否能承受得住其中的壓力？
“我覺得你可以先從小的嚐試開始，比如辦一個小型聚餐，或者開個美食博客。”賈東旭的聲音透著鼓勵，“總之，先邁出第一步，之後再說。”
這番話讓趙愛民心中湧起了一陣溫暖，仿佛被點亮了一個新的方向。他開始設想自己在廚房裏忙碌的情景，圍繞著不同的食材，接待不同的客人，聽著他們對菜肴的讚美。然而，這個想法很快又被他壓下，心中隱隱覺得這樣的設想離自己似乎還很遙遠。
“也許我還不夠成熟。”他自言自語，內心不斷權衡著各種可能性。“烹飪不僅僅是做菜，更是一種對生活的理解與體驗。”
“成熟並不是一朝一夕的事，正如你在廚房中不斷摸索，隻有經曆過，才能成長。”賈東旭用堅定的語氣說道，似乎在用自己的信念鼓舞著趙愛民。
“你說得對，但我心裏總有一種不安。”趙愛民咬了咬嘴唇，坦白道。“我怕失敗，怕做不出別人想要的東西。”
賈東旭拍拍他的肩膀，眼神中滿是鼓勵。“每個人都會經曆失敗，但隻有勇敢去嚐試，才能有成長。再說了，誰說你必須滿足所有人的期望？”
聽著賈東旭的話，趙愛民的心情漸漸緩和。雖然心中仍有疑慮，但他開始意識到，生活的樂趣不正是在於嚐試與探索嗎？他微微一笑，心中似乎點燃了一絲希望。
“我會認真考慮你的建議。”他輕聲說道，眼中流露出堅定的神情。“也許我可以嚐試一些新的事情。”
賈東旭滿意地點點頭，眼中閃爍著欣慰的光芒。“這樣就好！記住，無論如何，我都會支持你。”
趙愛民心中湧起一陣感動，他深知這份友誼的珍貴。麵對生活的紛繁與挑戰，有這樣的朋友在身邊，他便不再感到孤單。
“對了，今天你帶來的酒好像還沒喝呢。”賈東旭轉移了話題，眼中閃爍著調皮的光芒。“咱們不如幹脆把這頓飯的慶祝再加上酒！”
趙愛民忍不住笑了，心中的陰霾似乎在瞬間消散。“好啊，那就幹一杯！”
他重新打開冰箱，拿出了先前準備的啤酒，心中再次湧起對美好生活的向往。酒杯碰撞的聲音清脆悅耳，仿佛是在為他們的未來幹杯。
“為我們新的開始！”賈東旭舉起酒杯，眼中閃爍著希望的光芒。
“為夢想！”趙愛民迴應，心中充滿了期待與憧憬。雖然未來仍然充滿未知，但他相信，隻要勇於嚐試，就一定能在這條道路上找到屬於自己的精彩。
隨著酒杯的碰撞，他們開始暢談生活的點滴，分享各自的夢想與追求。趙愛民的內心也漸漸從迷茫中走出，似乎看到了一個全新的自己，正在廚房中忙碌，為更多的人帶來美味和快樂。
“趙師傅，這豬蹄什麽時候能吃啊？”院子的一角傳來鄰居李大爺的聲音，他一邊笑嗬嗬地說，一邊眼巴巴地望著那隻豬蹄。院裏的鄰居們三三兩兩地聚在一起，凳子早就擺好了，大家盤算著等豬蹄熟透了，就一人一隻，過過嘴癮。
趙愛民隻是輕輕一笑，目光依然專注在那隻半熟的豬蹄上。他對於烤豬蹄這事兒十分講究，這不是簡單的把豬蹄丟到火上烤就完事的事兒。他有一套獨門的訣竅，這秘訣是他當年在部隊裏學來的，又經過無數次改良，才達到了現在的水平。
他心裏清楚，烤豬蹄，最關鍵的是火候和醃製時間。這兩者掌控不好，豬蹄就容易烤得太幹，失去那種外焦裏嫩的口感。所以趙愛民向來都不急，他講究的是一個“慢”字。火候必須是小火，溫溫熱熱地烤，讓油脂慢慢滲出來，讓皮子變得焦脆，再讓肉質保持嫩滑。他輕輕戳了戳豬蹄，用叉子翻了個麵，火光下，那隻豬蹄已經開始變得金黃，肉香也愈發濃鬱。
“趙師傅，我看這火差不多了吧？”張嬸忍不住湊過來，眼睛一眨不眨地盯著那隻正在冒油的豬蹄，仿佛那豬蹄就是世界上最美味的東西。她咽了口唾沫，笑著說：“你這一烤，咱這院子都香了，估計街頭巷尾的人都能聞見。”