第341章 迎賓樓
開局59年，人在南鑼鼓巷 作者：貪吃獾 投票推薦 加入書簽 留言反饋
老族長迴來晚了，他被留在公社，和幾個老熟人吃了一頓飯。
沒辦法，他想空著肚迴來的。
但他送去了周小雅釣上來的幾條梭子魚，又送上去一個“漁獲功績”，幾個老友哪能不招待他。
好酒好菜上，好煙好話上。
所以喝了一點小酒，吃了不少魚肉的老族長迴來看到在家裏等他的周伏波，連連搖頭。
“你迴去告訴你爺爺，事辦妥了，等過陣子文件就下來。”
“今晚真不行了，再喝我就要趴下了。”
“大爺爺，那我就迴去了啊。”
“迴去吧。”
周伏波騎著自行車迴來，說明了之後，姥爺笑著點頭，宣布開飯。
第二天大清早，周小雅跑來問道：“”大哥哥，今天釣魚嗎？
“今天不釣，我要去城裏一趟。”
“好的！”
吃過了早飯，陳鋒獨自去天津城迎賓樓，還帶上了那隻存放很久的大金槍魚。
魚已經被他親自處理過了，出來後放在麻袋裏，一路直接衝往迎賓樓。
“你好，我找呂武經理。”
“好的，請稍等片刻。”前台看一眼陳鋒手裏提著的大麻袋，就很客氣。
看樣子，就算是大酒樓，現在也缺少足夠的物資來源。
呂武很快過來了。
“哎呦，小陳同誌，我盼星星盼月亮，可把你等來了。”
陳鋒微微驚訝，自己隻來過一兩次，而且還是幾個月前，對方居然還記得這麽清晰。
不得不說，這些人別的方麵或許不行，但情商絕對很高。
“呂經理，沒有好東西，我也不好意思來啊。”
呂武笑得更燦爛了。
看到大麻袋，就知道這是一個大貨。
渤海可不是東海、南海，大型海魚可不容易碰到，並且捕撈上來。
數量少，漁業技術落後限製了結果。
“走，我們抬到後廚去。”
呂武主動俯下身，和陳鋒一前一後抬到後廚。
上午客戶不多，一群廚子正在吹牛打屁，看到陳鋒抬著的大麻袋，立刻都圍了上來。
“曹師傅好。”
拿出一包大前門，一人分一根。
不到一分鍾，後廚一群人吞雲吐霧。
呂武沒有吸煙，而是目光驚訝打量著金槍魚。
他認出來了。
真沒想到陳鋒居然弄到這玩意，而且還是極其新鮮的，看樣子上岸不到一個小時。
“你在渤海還能撈到這個玩意？”
“對，我也沒想到渤海還能抓到金槍魚。”陳鋒笑道。
曹大廚是從業多年，以前在天津城跟過大廚師傅，跟東洋鬼子的大廚鬥過廚藝，很清楚這是東洋人最喜歡的一種魚肉。
“呂經理，你怎麽知道這是金槍魚的？”
呂武哼哼道：“小時候跟著我爹在日本待過幾年，那時候這東西貴得很，我爹都舍不得吃。”
“哎呦，你還在鬼子那裏待過，是刺殺鬼子大將嗎？”曹大廚打趣道。
“那是抗戰前，九一八爆發後，我全家就迴來了，我爹就參加了抗日。”呂武看到員工把大秤抬過來，看了看，發覺不好稱。
“先切吧，老曹，你會弄嗎？”
曹大廚感覺自己遭受了侮辱，硬著脖子說道：“廢話，曹爺爺當年也是跟著師傅和鬼子大廚鬥過法的。”
“我沒吃過，但見過啊！”
曹大廚把金槍魚切割了，稱量的時候，陳鋒特意留下一百斤。
“你不會想自己吃吧？”
呂武猶豫了一下，勸道：“陳鋒，我不瞞你，你應該也知道，天津城以前是北洋民國下台大佬最多的地方，他們大部分都是留學過日本的，受鬼子文化影響，比較喜歡吃金槍魚的生魚片。”
“那些老家夥都有錢，沒少在鬼市裏用黃金、大洋、古董換票子。”
“我打算讓老曹做好了，一個個通知到位，讓這群有錢人來酒樓聚餐，起碼一斤8塊錢以上。”
“我給你七塊五一斤，酒樓的人脈要拿走五毛錢，這是最低的標準。”
“裏留下來一百斤可是七百五十塊，這筆錢可不少。”
何止是不少，750元已經是很多城裏的工人十年的積蓄。
這也是金槍魚在國內目前很罕見、沒辦法進口的原因，否則價格不會這麽高。
“謝謝呂經理，我姥爺、姥姥、爺爺、奶奶辛苦了一輩子，我想讓他們吃點好的。”陳鋒沒說自己很想吃。
“那行吧，老曹，給陳鋒做的生魚片，切薄一點，做好一點。”
“額，呂經理，手續費你看多少合適？”
呂武對著陳鋒笑道：“手續費就不收了，你送給我一大筆生意，讓酒樓拉一拉那些有錢人過來，就已經天大的收益。”
“他們來這裏吃飯，可不會隻點一個菜。”
陳鋒點頭，表示我太懂了。
一百斤金槍魚，當然不能全都了，陳鋒隻拿出十斤，順便親自過去看曹大廚怎麽做。
生魚片的烹飪技術，跟國內傳統菜肴完全不同。
這玩意主要看食材，烹飪技術幾乎沒有太高含量。
不過陳鋒還是學到了一些東西，比如曹大廚配置出來的醬料。
卷心菜、黃瓜、胡蘿卜，醋+生抽+蜂蜜+麻油。
看是簡簡單單的料理，也的確是簡簡單單的料理。
鬼知道日後鬼子怎麽成功炒作出“刺身之神”。
切生魚片的刀工，也被誇成了神技。
但不得不說，作為鷹醬家的狗，還是有很多好處，借助歐美發達的輿論平台，東洋成功塑造了各種神、大匠。
對比之下，我國很多大師，就缺少這種輿論宣傳幫助。
不過隨著日後我國崛起，東洋的大工匠們也不得不走下神壇，淪為一代“躬匠”，也是尷尬了！
“小陳，怎麽樣，記住多少，要不要我再演示一遍？”曹大廚笑著問道。
“曹師傅，可以了，我大概學會了。”陳鋒感激道。
現在可不是將來，這些大廚向來不喜歡外人旁觀的。
“那就好，這是我當年偷學鬼子大廚的。”曹大廚十分得意，感覺自己占了鬼子的大便宜。
“一直沒多少機會發揮，哈哈，這麽多金槍魚，足夠我一展精妙刀工了！”
好吧，他不認為這是自家的技術，所以才會這麽大方。
“陳鋒，七塊五一斤，你數一數，收好錢，最好是存在銀行去。”
呂武很快迴來了，帶著一疊紙幣、票迴來。
“這是你想要的自行車票，幸好我師傅有一張，不然我隻能把我的那輛自行車送給你了。”
沒辦法，他想空著肚迴來的。
但他送去了周小雅釣上來的幾條梭子魚，又送上去一個“漁獲功績”，幾個老友哪能不招待他。
好酒好菜上，好煙好話上。
所以喝了一點小酒，吃了不少魚肉的老族長迴來看到在家裏等他的周伏波，連連搖頭。
“你迴去告訴你爺爺，事辦妥了，等過陣子文件就下來。”
“今晚真不行了，再喝我就要趴下了。”
“大爺爺，那我就迴去了啊。”
“迴去吧。”
周伏波騎著自行車迴來，說明了之後，姥爺笑著點頭，宣布開飯。
第二天大清早，周小雅跑來問道：“”大哥哥，今天釣魚嗎？
“今天不釣，我要去城裏一趟。”
“好的！”
吃過了早飯，陳鋒獨自去天津城迎賓樓，還帶上了那隻存放很久的大金槍魚。
魚已經被他親自處理過了，出來後放在麻袋裏，一路直接衝往迎賓樓。
“你好，我找呂武經理。”
“好的，請稍等片刻。”前台看一眼陳鋒手裏提著的大麻袋，就很客氣。
看樣子，就算是大酒樓，現在也缺少足夠的物資來源。
呂武很快過來了。
“哎呦，小陳同誌，我盼星星盼月亮，可把你等來了。”
陳鋒微微驚訝，自己隻來過一兩次，而且還是幾個月前，對方居然還記得這麽清晰。
不得不說，這些人別的方麵或許不行，但情商絕對很高。
“呂經理，沒有好東西，我也不好意思來啊。”
呂武笑得更燦爛了。
看到大麻袋，就知道這是一個大貨。
渤海可不是東海、南海，大型海魚可不容易碰到，並且捕撈上來。
數量少，漁業技術落後限製了結果。
“走，我們抬到後廚去。”
呂武主動俯下身，和陳鋒一前一後抬到後廚。
上午客戶不多，一群廚子正在吹牛打屁，看到陳鋒抬著的大麻袋，立刻都圍了上來。
“曹師傅好。”
拿出一包大前門，一人分一根。
不到一分鍾，後廚一群人吞雲吐霧。
呂武沒有吸煙，而是目光驚訝打量著金槍魚。
他認出來了。
真沒想到陳鋒居然弄到這玩意，而且還是極其新鮮的，看樣子上岸不到一個小時。
“你在渤海還能撈到這個玩意？”
“對，我也沒想到渤海還能抓到金槍魚。”陳鋒笑道。
曹大廚是從業多年，以前在天津城跟過大廚師傅，跟東洋鬼子的大廚鬥過廚藝，很清楚這是東洋人最喜歡的一種魚肉。
“呂經理，你怎麽知道這是金槍魚的？”
呂武哼哼道：“小時候跟著我爹在日本待過幾年，那時候這東西貴得很，我爹都舍不得吃。”
“哎呦，你還在鬼子那裏待過，是刺殺鬼子大將嗎？”曹大廚打趣道。
“那是抗戰前，九一八爆發後，我全家就迴來了，我爹就參加了抗日。”呂武看到員工把大秤抬過來，看了看，發覺不好稱。
“先切吧，老曹，你會弄嗎？”
曹大廚感覺自己遭受了侮辱，硬著脖子說道：“廢話，曹爺爺當年也是跟著師傅和鬼子大廚鬥過法的。”
“我沒吃過，但見過啊！”
曹大廚把金槍魚切割了，稱量的時候，陳鋒特意留下一百斤。
“你不會想自己吃吧？”
呂武猶豫了一下，勸道：“陳鋒，我不瞞你，你應該也知道，天津城以前是北洋民國下台大佬最多的地方，他們大部分都是留學過日本的，受鬼子文化影響，比較喜歡吃金槍魚的生魚片。”
“那些老家夥都有錢，沒少在鬼市裏用黃金、大洋、古董換票子。”
“我打算讓老曹做好了，一個個通知到位，讓這群有錢人來酒樓聚餐，起碼一斤8塊錢以上。”
“我給你七塊五一斤，酒樓的人脈要拿走五毛錢，這是最低的標準。”
“裏留下來一百斤可是七百五十塊，這筆錢可不少。”
何止是不少，750元已經是很多城裏的工人十年的積蓄。
這也是金槍魚在國內目前很罕見、沒辦法進口的原因，否則價格不會這麽高。
“謝謝呂經理，我姥爺、姥姥、爺爺、奶奶辛苦了一輩子，我想讓他們吃點好的。”陳鋒沒說自己很想吃。
“那行吧，老曹，給陳鋒做的生魚片，切薄一點，做好一點。”
“額，呂經理，手續費你看多少合適？”
呂武對著陳鋒笑道：“手續費就不收了，你送給我一大筆生意，讓酒樓拉一拉那些有錢人過來，就已經天大的收益。”
“他們來這裏吃飯，可不會隻點一個菜。”
陳鋒點頭，表示我太懂了。
一百斤金槍魚，當然不能全都了，陳鋒隻拿出十斤，順便親自過去看曹大廚怎麽做。
生魚片的烹飪技術，跟國內傳統菜肴完全不同。
這玩意主要看食材，烹飪技術幾乎沒有太高含量。
不過陳鋒還是學到了一些東西，比如曹大廚配置出來的醬料。
卷心菜、黃瓜、胡蘿卜，醋+生抽+蜂蜜+麻油。
看是簡簡單單的料理，也的確是簡簡單單的料理。
鬼知道日後鬼子怎麽成功炒作出“刺身之神”。
切生魚片的刀工，也被誇成了神技。
但不得不說，作為鷹醬家的狗，還是有很多好處，借助歐美發達的輿論平台，東洋成功塑造了各種神、大匠。
對比之下，我國很多大師，就缺少這種輿論宣傳幫助。
不過隨著日後我國崛起，東洋的大工匠們也不得不走下神壇，淪為一代“躬匠”，也是尷尬了！
“小陳，怎麽樣，記住多少，要不要我再演示一遍？”曹大廚笑著問道。
“曹師傅，可以了，我大概學會了。”陳鋒感激道。
現在可不是將來，這些大廚向來不喜歡外人旁觀的。
“那就好，這是我當年偷學鬼子大廚的。”曹大廚十分得意，感覺自己占了鬼子的大便宜。
“一直沒多少機會發揮，哈哈，這麽多金槍魚，足夠我一展精妙刀工了！”
好吧，他不認為這是自家的技術，所以才會這麽大方。
“陳鋒，七塊五一斤，你數一數，收好錢，最好是存在銀行去。”
呂武很快迴來了，帶著一疊紙幣、票迴來。
“這是你想要的自行車票，幸好我師傅有一張，不然我隻能把我的那輛自行車送給你了。”