第307章 磨豆腐
開局59年，人在南鑼鼓巷 作者：貪吃獾 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“大鍋，弟弟會搶我的糖嗎？”陳莉趴在床上，又一次數著自己的大白兔奶糖，突然抬起頭詢問。
陳鋒看過去，小吃貨的眼神特別擔心。
“他要是搶，你怎麽辦？”
“我打他屁股！”陳莉毫不客氣道：“就像大鍋你打二鍋一樣，用棍子打。”
“那你怕什麽？”陳鋒不解道。
“嘻嘻。”小吃貨不怕了。
霍芝蘭找老太太說了一些話，然後老太太找老爺子要了一些虎骨鹿血酒，接著霍芝蘭把胡八一丟在了陳家，自己去找老胡了。
看得出來，霍阿姨也羨慕了。
陳鋒借故出去溜達一圈，迴來時，手裏多了幾十斤黃豆。
“奶奶，我娘也可以多吃豆腐。”
豆腐含有豐富的植物蛋白質、鈣、鐵、鎂和維生素b等營養素，有助於孕婦維持健康體重和提供胎兒所需的營養成分。豐富的鈣質，有助於維持懷孕期間的骨骼健康，對胎兒的骨骼發育也有益。
他知道這一點，還是因為自己的一個同學在高三時搞出人命來。
因為關係好，幾個幸災樂禍的家夥，一起買了十三塊豆腐去看望他們兩個。
“好，好，把黃豆泡水裏。”
黃豆泡水膨脹4-5個小時，然後把豆子磨成豆漿，過濾豆渣，豆漿煮熟，放點糖就是日常喝的豆腐腦。
放入燒好的石膏，用布塊包裹，鍋蓋擠壓成形，就是豆腐。
過程很簡單，重點是把握火候，尤其是石膏加熱的火候。
陳家有屬於自己的石磨，就放在庫房中央，好幾年沒用過了。
老太太提著一桶水，把石磨仔細清洗了一遍。
陳莉數完了自己的全部家當，提著一瓶汽水來找陳鋒，嘴裏還含著一顆大白兔奶糖。
“大鍋，奶奶在幹嗎？”
陳鋒幫助妹妹把瓶蓋擰開，瓶蓋也沒有丟，而是給陳莉存放著。
這些瓶蓋收集起來，用錘子錘平，是一枚圓形的鐵片。
陳昊、陳莉很喜歡收集這些小鐵片。
陳鋒不懂其中的樂趣，但不妨礙幫助他們平時開心一點。
“哦，我們中午要做豆腐。”
“大鍋，我想喝。”陳莉跟著陳昊在家裏，有錢了，自然沒少出去弄吃的。
豆腐腦這東西雖然昂貴稀少，但國營飯店過年時還是拿到了一些黃豆。
發了“小財”的陳昊、陳莉喝過幾次，就喜歡上這種東西。
“行，中午讓你吃個夠。”
陳鋒最終沒能實現這句話。
天大地大，一切都沒有胎兒大！
中午，老太太親自下廚，煮了一個雞蛋羊肉羹。
孕婦可以適量的羊肉，但不能多，一碗雞蛋羊肉羹，已經綽綽有餘。
羊肉營養高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等，但又屬於是熱性食物，太多影響胎兒健康，不可多吃。
對孕婦最好的肉，還是豬瘦肉。
見到全家都把親娘當成了太上皇，陳莉羨慕死了。
她摸了摸自己的小肚皮。
“陳昊，你來拉磨。”
泡了三個多小時，黃豆已經很軟了，老太太覺得差不多可以磨了。
泡不軟，磨起來就手累。
“我也來。”胡八一也來幫忙。
陳莉覺得很好玩，但她身高不夠，完全夠不著，隻能在一邊無比羨慕看著二哥“玩”。
老太太一邊把黃豆丟進凹口裏，一邊不斷倒水。
隨著陳昊、胡八一推動，磨盤底下，白色的豆汁漿液緩緩流下烤瓷盆裏。
“對了，八一，王凱旋還沒迴來嗎？”陳鋒丟給他們兩個一人一顆軟糖，補充自身的熱量損耗。
“沒有，估計開學要迴來吧。”
王凱旋過年後跟著王老爺子去了新疆，據說是以前一個救了王老爺子性命的恩人快要不行，帶著孫子去看望，就是為了承諾將來會照顧恩人子孫。
這年頭，去一趟新疆可不簡單，來迴折騰要好久。
王老爺子在新疆剿過匪，還拿到了鬼洞族的精絕古城機關開啟玉佩。
平日裏就掛在王胖子的脖子上，當成了護身符，也是挺黑色幽默的。
老爺子看出了什麽，但沒有點出來。
“唿，大哥，好累，不行了。”陳昊剛開始還生龍活虎，推了幾分鍾，就感覺雙手好累。
陳鋒笑了笑，上前單手推著木柄。
“大哥，你好厲害，我怎麽樣才能和你一樣，力大如，如，如什麽來著，八一！”陳昊憋了半天，還是沒想到詞。
“哦，龍吧。”胡八一很貼心換了個字。
“對，力大如龍，大哥，你的力氣比龍還大。”陳昊厚著臉拍大哥馬屁。
“多吃就長氣力。”陳鋒笑著說道：“當然，還要多練，以後沒事，你就來庫房練練石磨吧。”
陳昊表情一僵。
壞了，自己坑死自己！
“大鍋，我也要推！”
陳莉跟在陳鋒身後，嚷個不停。
無奈之下，陳鋒隻好另一隻手抱起小妹，讓她和自己一起推。
“嘻嘻。”
看著盆裏越來越多的豆漿，小丫頭充滿了成就感。
“奶奶，要不速度加快點吧，這麽多豆子，太慢了，反而更消耗力氣。”
“好！”
老太太加大了豆子放入的數量，陳鋒也沒感覺力量消耗太多，健步如飛，幾頭驢加在一起也不如他。
倒是陳昊幹起了加水的工作。
胡八一不斷提著水桶過來更換空桶。
把所有黃豆都磨成了漿，把豆渣撈出來，接下來就是熬煮。
一個鍋放不下，兩個煤爐同時幹。
時機成熟了，老太太把燒好的石膏粉水漿放進去。
點豆花時用的石膏粉的量通常都比較小,很容易就被人體吸收和代謝完了,不會對人體產生傷害,反而還能為人體補充少量的鈣質。
陳昊、胡八一各拿著一個鏟子攪拌。
“加油，加油！”陳莉在一邊瞎喊。
等差不多火候了，又是陳鋒、陳昊、胡八一拎著布料的四個角，老太太、周清一起把鍋裏的豆腐花倒進去幹淨布料裏。
陳莉看著她們一勺一勺把鍋裏的豆腐花倒進去，就像是看到自己的豆腐腦，在一碗一碗從自己嘴裏飛出去。
“奶奶，留幾碗下來，給他們喝一碗。”陳鋒趕緊說一句。
“這一碗都可以做一盤菜！”老太太嘀咕一句，還是手下留情，給幾個小的免費打工仔留下五碗。
陳鋒看過去，小吃貨的眼神特別擔心。
“他要是搶，你怎麽辦？”
“我打他屁股！”陳莉毫不客氣道：“就像大鍋你打二鍋一樣，用棍子打。”
“那你怕什麽？”陳鋒不解道。
“嘻嘻。”小吃貨不怕了。
霍芝蘭找老太太說了一些話，然後老太太找老爺子要了一些虎骨鹿血酒，接著霍芝蘭把胡八一丟在了陳家，自己去找老胡了。
看得出來，霍阿姨也羨慕了。
陳鋒借故出去溜達一圈，迴來時，手裏多了幾十斤黃豆。
“奶奶，我娘也可以多吃豆腐。”
豆腐含有豐富的植物蛋白質、鈣、鐵、鎂和維生素b等營養素，有助於孕婦維持健康體重和提供胎兒所需的營養成分。豐富的鈣質，有助於維持懷孕期間的骨骼健康，對胎兒的骨骼發育也有益。
他知道這一點，還是因為自己的一個同學在高三時搞出人命來。
因為關係好，幾個幸災樂禍的家夥，一起買了十三塊豆腐去看望他們兩個。
“好，好，把黃豆泡水裏。”
黃豆泡水膨脹4-5個小時，然後把豆子磨成豆漿，過濾豆渣，豆漿煮熟，放點糖就是日常喝的豆腐腦。
放入燒好的石膏，用布塊包裹，鍋蓋擠壓成形，就是豆腐。
過程很簡單，重點是把握火候，尤其是石膏加熱的火候。
陳家有屬於自己的石磨，就放在庫房中央，好幾年沒用過了。
老太太提著一桶水，把石磨仔細清洗了一遍。
陳莉數完了自己的全部家當，提著一瓶汽水來找陳鋒，嘴裏還含著一顆大白兔奶糖。
“大鍋，奶奶在幹嗎？”
陳鋒幫助妹妹把瓶蓋擰開，瓶蓋也沒有丟，而是給陳莉存放著。
這些瓶蓋收集起來，用錘子錘平，是一枚圓形的鐵片。
陳昊、陳莉很喜歡收集這些小鐵片。
陳鋒不懂其中的樂趣，但不妨礙幫助他們平時開心一點。
“哦，我們中午要做豆腐。”
“大鍋，我想喝。”陳莉跟著陳昊在家裏，有錢了，自然沒少出去弄吃的。
豆腐腦這東西雖然昂貴稀少，但國營飯店過年時還是拿到了一些黃豆。
發了“小財”的陳昊、陳莉喝過幾次，就喜歡上這種東西。
“行，中午讓你吃個夠。”
陳鋒最終沒能實現這句話。
天大地大，一切都沒有胎兒大！
中午，老太太親自下廚，煮了一個雞蛋羊肉羹。
孕婦可以適量的羊肉，但不能多，一碗雞蛋羊肉羹，已經綽綽有餘。
羊肉營養高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等，但又屬於是熱性食物，太多影響胎兒健康，不可多吃。
對孕婦最好的肉，還是豬瘦肉。
見到全家都把親娘當成了太上皇，陳莉羨慕死了。
她摸了摸自己的小肚皮。
“陳昊，你來拉磨。”
泡了三個多小時，黃豆已經很軟了，老太太覺得差不多可以磨了。
泡不軟，磨起來就手累。
“我也來。”胡八一也來幫忙。
陳莉覺得很好玩，但她身高不夠，完全夠不著，隻能在一邊無比羨慕看著二哥“玩”。
老太太一邊把黃豆丟進凹口裏，一邊不斷倒水。
隨著陳昊、胡八一推動，磨盤底下，白色的豆汁漿液緩緩流下烤瓷盆裏。
“對了，八一，王凱旋還沒迴來嗎？”陳鋒丟給他們兩個一人一顆軟糖，補充自身的熱量損耗。
“沒有，估計開學要迴來吧。”
王凱旋過年後跟著王老爺子去了新疆，據說是以前一個救了王老爺子性命的恩人快要不行，帶著孫子去看望，就是為了承諾將來會照顧恩人子孫。
這年頭，去一趟新疆可不簡單，來迴折騰要好久。
王老爺子在新疆剿過匪，還拿到了鬼洞族的精絕古城機關開啟玉佩。
平日裏就掛在王胖子的脖子上，當成了護身符，也是挺黑色幽默的。
老爺子看出了什麽，但沒有點出來。
“唿，大哥，好累，不行了。”陳昊剛開始還生龍活虎，推了幾分鍾，就感覺雙手好累。
陳鋒笑了笑，上前單手推著木柄。
“大哥，你好厲害，我怎麽樣才能和你一樣，力大如，如，如什麽來著，八一！”陳昊憋了半天，還是沒想到詞。
“哦，龍吧。”胡八一很貼心換了個字。
“對，力大如龍，大哥，你的力氣比龍還大。”陳昊厚著臉拍大哥馬屁。
“多吃就長氣力。”陳鋒笑著說道：“當然，還要多練，以後沒事，你就來庫房練練石磨吧。”
陳昊表情一僵。
壞了，自己坑死自己！
“大鍋，我也要推！”
陳莉跟在陳鋒身後，嚷個不停。
無奈之下，陳鋒隻好另一隻手抱起小妹，讓她和自己一起推。
“嘻嘻。”
看著盆裏越來越多的豆漿，小丫頭充滿了成就感。
“奶奶，要不速度加快點吧，這麽多豆子，太慢了，反而更消耗力氣。”
“好！”
老太太加大了豆子放入的數量，陳鋒也沒感覺力量消耗太多，健步如飛，幾頭驢加在一起也不如他。
倒是陳昊幹起了加水的工作。
胡八一不斷提著水桶過來更換空桶。
把所有黃豆都磨成了漿，把豆渣撈出來，接下來就是熬煮。
一個鍋放不下，兩個煤爐同時幹。
時機成熟了，老太太把燒好的石膏粉水漿放進去。
點豆花時用的石膏粉的量通常都比較小,很容易就被人體吸收和代謝完了,不會對人體產生傷害,反而還能為人體補充少量的鈣質。
陳昊、胡八一各拿著一個鏟子攪拌。
“加油，加油！”陳莉在一邊瞎喊。
等差不多火候了，又是陳鋒、陳昊、胡八一拎著布料的四個角，老太太、周清一起把鍋裏的豆腐花倒進去幹淨布料裏。
陳莉看著她們一勺一勺把鍋裏的豆腐花倒進去，就像是看到自己的豆腐腦，在一碗一碗從自己嘴裏飛出去。
“奶奶，留幾碗下來，給他們喝一碗。”陳鋒趕緊說一句。
“這一碗都可以做一盤菜！”老太太嘀咕一句，還是手下留情，給幾個小的免費打工仔留下五碗。