第285章 元宵節吃湯圓
開局59年，人在南鑼鼓巷 作者：貪吃獾 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這麽大的刷子，哪有這麽多油給你刷。”
陳鋒拍了一下弟弟的肩膀。
“你就別想這種好事了，那個刷子用來洗車的。”
進入廚房，老太太、周清正在包湯圓。
陳家的湯圓還不是後世那種工業鴿子蛋大的小湯圓，而是傳統手工大湯圓，一個小碗裝一顆的那種。
像陳莉這種小吃貨，基本隻能吃兩顆。
按照強哥的話來說，給她機會也不中用啊。
小丫頭現在就站在椅子上，伸長脖子看著親娘、奶奶在處理芝麻。
“可惜沒有豬油。”老太太覺得湯圓不圓滿。
湯圓餡一般用芝麻、豬油、糖組成，豬油可以讓餡更鮮美。
陳鋒倒是準備當春天到了，去舅舅家，讓周靖申請購買兩頭小豬養著。
去年發下來的政策已經穩定下來，上頭支持農民開墾自留地，飼養豬、雞、鴨等副業，允許農民把雞鴨賣給國營單位，大家不用擔心養大了要上交。
“已經很好了，奶奶。”
這一次製作湯圓餡，陳鋒沒有插手。
主要是做這個沒有什麽技術要求，和麵、成餡、包圓、開爐就行。
陳昊把三輪自行車清洗幹淨，推進書房裏，也跑到這邊看。
“大哥，糖會不會不夠啊？”
“放心吧，包甜，不甜不要錢！”
“啊？”
陳昊沒有聽懂大哥的西瓜梗，不過他本來就是隨便問的。
老爺子一個人在書房待得沒意思，又提著他心愛的小茶壺來到廚房。
看到三個孫子、孫女圍在邊上，笑嗬嗬道：“你們知道為什麽湯圓叫做湯圓嗎？”
陳昊積極迴答道：“因為這還是在湯裏的圓。”
“小莉莉，你知道不？”老爺子撣了撣小丫頭的衝天辮。
小丫頭想也不想，就說道：“好吃。”
“你啊，就知道吃。”周清對小女兒的吃貨性格有些擔心，小丫頭卻天天開心得很，無憂無慮的。
“嘻嘻，娘。”
老爺子把陳鋒買迴來的糕點，自己吃了一塊，又分給他們一人一塊。
“湯圓象征合家團圓美滿，吃湯圓也意味著在新的一年裏合家幸福、團團圓圓，知道不。”
陳昊小聲道：“爺爺，那二叔什麽時候迴來？”
老爺子歎氣道：“他啊，迴不來了。”
“爺爺、奶娘，我嫂子讓我把這些銀耳、紅棗給您。”
何雨水大大咧咧推開廚房門，送來幾兩銀耳和一些幹紅棗。
陳鋒看一眼，紅棗應該是他去年送給傻柱的，大概沒有吃完剩下的。
銀耳就不知道他們夫妻從哪弄來的。
不過傻柱別看是一個小廚子，可在幾個大飯店混過，路子其實挺野的。
陳鋒都找不齊的佐料，傻柱可以短短幾天就配齊。
“好，謝謝啊，你把這些葡萄幹帶迴去，也可以混著做餡。”周清把剩餘的一斤多葡萄幹送給何雨水。
“嬸，太多了。”何雨水不好意思道。
“拿去吧。”
“謝謝嬸。”
老太太把芝麻煽了，就可以和砂糖攪拌做成湯圓餡，順帶放了不少葡萄幹。
黃沙糖裏，陳鋒悄悄放了不少果糖。
果糖就是來自水果的糖分，是水果甜味的重要來源。
櫻桃、葡萄就是含糖量比例最高的，幾乎占比十分之一，反倒是日後暢銷的西瓜，一斤西瓜的熱量還不如一碗飯。
後者對吃貨是一個好消息。
當然，一天最好不要吃超過一斤以上的西瓜，飲食均衡還是很重要的。
話說迴來，陳鋒在空間的葡萄園產量很高。
除了一部分做成葡萄幹，大部分封存起來，等著以後拿來釀酒。
所以這次他順帶分離了幾十斤果糖出來，然後往黃沙糖放了一斤多。
一塊糕點，三兩口吃完。
“娘，我也來包湯圓。”
陳昊看了一會，就想要下手。
“我也要！”陳莉舉起手大聲說道。
在做吃的方麵，他們兩個非常、十分、極其積極。
“你們就不要來了，湯圓可不是餃子，放多了餡，太甜了，不好吃。”老太太經曆過幾次包餃子，早已看穿了兩個吃貨的“把戲”。
這兩個家夥包餃子，恨不得把餃子包成肉包子。
“奶奶，我保證這次不放很多餡。”陳昊看著老太太一手拿著糯米粉皮，一手拿著湯匙挖芝麻餡，總覺得幹看著好無聊。
“行，你們想學，就試試。”老爺子在一邊鼓勵這種“熱愛勞動”的行為。
“想當年啊，你們爹包湯圓，也喜歡往裏麵塞餡。”
陳昊眼光一亮，問道：“爺爺，好吃嗎？”
陳莉也豎起了小耳朵。
“甜，太甜了，不好吃。”老爺子搖頭道。
“爺爺，不是越甜越好吃嗎？”陳昊有些不理解，他覺得越多糖越好。
“凡事不能過及，否則事極必反。”老爺子指著灶台上的鹽說道：“鹽是好東西，可要是放多了，就特別鹹，那就不好吃了。”
陳昊感覺自己明白了。
“爺爺，我懂了，娘上次就放多了鹽，好難吃。”
周清正在包湯圓的手一頓，瞪了兒子一眼。
要不是今天是元宵，她一定要揍他一頓。
父母打兒子，天經地義。
隔壁劉海中，被領導罵了，迴來就打兒子，被院子人頂撞了，一不高興就打兒子，看兒子不爽，還是要打兒子。
每一次都是鬼哭狼嚎，讓這邊都聽得見。
過年的時候，就又狠狠揍了一頓。
上午把湯圓做好了，中午還是吃飯。
下午陳鋒幫助老爺子寫了幾千字的書稿，等到了晚上，湯圓、銀耳、葡萄幹、紅棗煮了一鍋。
全家在廚房餐廳吃湯圓。
陳鋒拿黃砂糖出來，給自己倒了一湯匙。
“我來，還是你們自己來？”
“我自己來。”
陳昊見了，放了兩湯匙，然後喝了一口糖水。
“嘿嘿，剛剛好！”
陳莉眼珠子一轉，先放了一湯匙，看到沒有人管她，膽子就大了起來，又放了湯匙。
等她掏第三湯匙，被陳鋒連忙攔住。
“夠了夠了，放太多，就不好喝了。”
吃了三顆湯圓，陳鋒就放下了碗。
純粹的甜食，他還是不習慣。
主要身體強悍，消耗大，更喜歡高熱量的肉食。
陳鋒拍了一下弟弟的肩膀。
“你就別想這種好事了，那個刷子用來洗車的。”
進入廚房，老太太、周清正在包湯圓。
陳家的湯圓還不是後世那種工業鴿子蛋大的小湯圓，而是傳統手工大湯圓，一個小碗裝一顆的那種。
像陳莉這種小吃貨，基本隻能吃兩顆。
按照強哥的話來說，給她機會也不中用啊。
小丫頭現在就站在椅子上，伸長脖子看著親娘、奶奶在處理芝麻。
“可惜沒有豬油。”老太太覺得湯圓不圓滿。
湯圓餡一般用芝麻、豬油、糖組成，豬油可以讓餡更鮮美。
陳鋒倒是準備當春天到了，去舅舅家，讓周靖申請購買兩頭小豬養著。
去年發下來的政策已經穩定下來，上頭支持農民開墾自留地，飼養豬、雞、鴨等副業，允許農民把雞鴨賣給國營單位，大家不用擔心養大了要上交。
“已經很好了，奶奶。”
這一次製作湯圓餡，陳鋒沒有插手。
主要是做這個沒有什麽技術要求，和麵、成餡、包圓、開爐就行。
陳昊把三輪自行車清洗幹淨，推進書房裏，也跑到這邊看。
“大哥，糖會不會不夠啊？”
“放心吧，包甜，不甜不要錢！”
“啊？”
陳昊沒有聽懂大哥的西瓜梗，不過他本來就是隨便問的。
老爺子一個人在書房待得沒意思，又提著他心愛的小茶壺來到廚房。
看到三個孫子、孫女圍在邊上，笑嗬嗬道：“你們知道為什麽湯圓叫做湯圓嗎？”
陳昊積極迴答道：“因為這還是在湯裏的圓。”
“小莉莉，你知道不？”老爺子撣了撣小丫頭的衝天辮。
小丫頭想也不想，就說道：“好吃。”
“你啊，就知道吃。”周清對小女兒的吃貨性格有些擔心，小丫頭卻天天開心得很，無憂無慮的。
“嘻嘻，娘。”
老爺子把陳鋒買迴來的糕點，自己吃了一塊，又分給他們一人一塊。
“湯圓象征合家團圓美滿，吃湯圓也意味著在新的一年裏合家幸福、團團圓圓，知道不。”
陳昊小聲道：“爺爺，那二叔什麽時候迴來？”
老爺子歎氣道：“他啊，迴不來了。”
“爺爺、奶娘，我嫂子讓我把這些銀耳、紅棗給您。”
何雨水大大咧咧推開廚房門，送來幾兩銀耳和一些幹紅棗。
陳鋒看一眼，紅棗應該是他去年送給傻柱的，大概沒有吃完剩下的。
銀耳就不知道他們夫妻從哪弄來的。
不過傻柱別看是一個小廚子，可在幾個大飯店混過，路子其實挺野的。
陳鋒都找不齊的佐料，傻柱可以短短幾天就配齊。
“好，謝謝啊，你把這些葡萄幹帶迴去，也可以混著做餡。”周清把剩餘的一斤多葡萄幹送給何雨水。
“嬸，太多了。”何雨水不好意思道。
“拿去吧。”
“謝謝嬸。”
老太太把芝麻煽了，就可以和砂糖攪拌做成湯圓餡，順帶放了不少葡萄幹。
黃沙糖裏，陳鋒悄悄放了不少果糖。
果糖就是來自水果的糖分，是水果甜味的重要來源。
櫻桃、葡萄就是含糖量比例最高的，幾乎占比十分之一，反倒是日後暢銷的西瓜，一斤西瓜的熱量還不如一碗飯。
後者對吃貨是一個好消息。
當然，一天最好不要吃超過一斤以上的西瓜，飲食均衡還是很重要的。
話說迴來，陳鋒在空間的葡萄園產量很高。
除了一部分做成葡萄幹，大部分封存起來，等著以後拿來釀酒。
所以這次他順帶分離了幾十斤果糖出來，然後往黃沙糖放了一斤多。
一塊糕點，三兩口吃完。
“娘，我也來包湯圓。”
陳昊看了一會，就想要下手。
“我也要！”陳莉舉起手大聲說道。
在做吃的方麵，他們兩個非常、十分、極其積極。
“你們就不要來了，湯圓可不是餃子，放多了餡，太甜了，不好吃。”老太太經曆過幾次包餃子，早已看穿了兩個吃貨的“把戲”。
這兩個家夥包餃子，恨不得把餃子包成肉包子。
“奶奶，我保證這次不放很多餡。”陳昊看著老太太一手拿著糯米粉皮，一手拿著湯匙挖芝麻餡，總覺得幹看著好無聊。
“行，你們想學，就試試。”老爺子在一邊鼓勵這種“熱愛勞動”的行為。
“想當年啊，你們爹包湯圓，也喜歡往裏麵塞餡。”
陳昊眼光一亮，問道：“爺爺，好吃嗎？”
陳莉也豎起了小耳朵。
“甜，太甜了，不好吃。”老爺子搖頭道。
“爺爺，不是越甜越好吃嗎？”陳昊有些不理解，他覺得越多糖越好。
“凡事不能過及，否則事極必反。”老爺子指著灶台上的鹽說道：“鹽是好東西，可要是放多了，就特別鹹，那就不好吃了。”
陳昊感覺自己明白了。
“爺爺，我懂了，娘上次就放多了鹽，好難吃。”
周清正在包湯圓的手一頓，瞪了兒子一眼。
要不是今天是元宵，她一定要揍他一頓。
父母打兒子，天經地義。
隔壁劉海中，被領導罵了，迴來就打兒子，被院子人頂撞了，一不高興就打兒子，看兒子不爽，還是要打兒子。
每一次都是鬼哭狼嚎，讓這邊都聽得見。
過年的時候，就又狠狠揍了一頓。
上午把湯圓做好了，中午還是吃飯。
下午陳鋒幫助老爺子寫了幾千字的書稿，等到了晚上，湯圓、銀耳、葡萄幹、紅棗煮了一鍋。
全家在廚房餐廳吃湯圓。
陳鋒拿黃砂糖出來，給自己倒了一湯匙。
“我來，還是你們自己來？”
“我自己來。”
陳昊見了，放了兩湯匙，然後喝了一口糖水。
“嘿嘿，剛剛好！”
陳莉眼珠子一轉，先放了一湯匙，看到沒有人管她，膽子就大了起來，又放了湯匙。
等她掏第三湯匙，被陳鋒連忙攔住。
“夠了夠了，放太多，就不好喝了。”
吃了三顆湯圓，陳鋒就放下了碗。
純粹的甜食，他還是不習慣。
主要身體強悍，消耗大，更喜歡高熱量的肉食。