第179章 傻柱的職業道德
開局59年，人在南鑼鼓巷 作者：貪吃獾 投票推薦 加入書簽 留言反饋
下午，陳鋒就在自家書房裏研究怎麽製作羊奶。
過濾法行不通，發酵法太麻煩。
他選用摻兌法和熬煮法。
熬煮法，煮奶時放進一些蘿卜薄片或細絲，或放一些綠豆等食物同煮，煮好後再將其撈出來，膻味即可去掉或大大減少。
摻兌法，就是把煮過的羊奶（熬煮殺菌消毒），加入果汁。
陳鋒選擇二合一。
先從空間裏拿出母黃羊們產的新鮮羊奶，放入一個專用的砂鍋裏煮開，加入自己種在空間的胡蘿卜，洗幹淨切好的胡蘿卜片。
等到氣味削減了大半，然後把胡蘿卜片撈起來，送給腳下的來福吃。
“大鍋，我也要吃。”
陳莉撒嬌道。
陳鋒笑著給她一片。
“不好吃。”陳莉吃了一小口，立刻丟給了來福。
“倒入多少果汁合適呢？”
陳鋒看著鍋裏的羊奶，考慮了一會，直接把空間裏壓榨、封存的葡萄汁釋放一部分出來。
每倒一些下去，就用勺子嚐試一口，確定羊膻味、甜味濃度。
“大鍋，我也渴。”陳莉張著小嘴，“啊！”
陳鋒笑道：“好，去把你的杯子拿過來。”
陳家本來是沒有專用杯子，陳鋒就特意區分了一下，讓大家都使用各自的瓷杯，就連小丫頭都一個自己杯子。
每次喝完汽水，都要自己清洗一下。
不到一分鍾，跑迴廚房的小蘿莉，拿著自己的杯子跑進房屋裏。
“慢點，慢點，別摔了！”
外麵傳來老太太的聲音。
陳鋒感覺差不多了，熄滅了爐火，等羊奶溫度下降了很多，才把從空間近百萬蜜蜂們辛苦積蓄起來的蜂蜜，按照250:20的比例，一點點倒下。
蜂蜜泡水，不能超過60度，否則會破壞酶活性。
給陳莉倒了一勺子。
小丫頭小心地把羊奶吹了吹，等到溫度差不多了，這才小小抿一口。
“大鍋，好喝。”
陳鋒問道：“那你喜歡喝汽水，還是喜歡喝奶？”
陳莉抱著瓷杯，說道：“這個好喝。”
得了，汽水被小丫頭放棄了。
口感更好、甜味適合的羊奶，更得她的喜歡。
陳鋒第一次做，沒有用太多的羊奶，和陳莉一起一人一杯多就喝完了。
下午幹脆在房裏熬煮羊奶，足足煮了六十多瓶，算是把空間母羊的奶都給榨幹了。
可憐的小羊，從今開始，以後隻能吃草、喝井水了。
因為下大雪，各家孩子都在自家房裏，或者集中在供銷社裏。
陳莉沒了小夥伴，隻能纏著大鍋。
僅僅過了幾天，進入12月，陳昊與轉校來的胡八一關係迅猛增進，成為了異父異母的好兄弟。
因為長輩們關係好，他們兩個又是同班，又是同桌，每天上學、放學都一起。
後果是，冉秋葉補課的學生，多了一個。
胡雲軒有天晚上來接兒子，發現陳昊居然晚上補課，立馬請冉秋葉再收一個學生。
冉秋葉挺高興的，胡八一親爹是師長，教導師長的兒子，可是一種人脈。
隻有胡八一傻眼了！
他來陳家玩，順帶蹭吃蹭喝的，可不是為了補課。
“二鍋、八一鍋，廚房喝奶！”
陳莉拿著杯子進來，對著認真學習的胡八一、神遊出竅的二鍋說道。
陳昊迴過神，放下筆，對著冉秋葉說道：“老師，雨水姐，我去給你們拿喝的。”
“我也去。”
胡八一也跟著他屁股後麵，去廚房拿陳鋒加熱的羊奶。
傻柱也在廚房內，正端著杯子喝。
“爺爺好！”*2
“奶奶好！”*2。
“大哥好。”*2。
“柱子哥好。”*2。
陳昊、胡八一進來喊三聲。
“杯子在這裏，這一大杯是給冉老師的，你們可別喝了。”老太太吩咐道。
老爺子、老太太是傳統類型，非常尊師重教。
“知道了，奶奶。”陳昊高興道。
一人拿著兩杯，兩人迴到書房。
傻柱是來送佐料的，為了配置陳鋒要的料子，他這幾天跑了幾圈。
除了花生油是陳鋒提供的，其他東西都需要定製。
“瘋子，明天給我留幾條魚，我去見秋葉父母，讓他們吃點好的。”
擒賊先擒王，搞定丈母娘。
傻柱這是準備主動出擊，揚長避短，利用自身優越的廚藝，較高的收入，豐富的肉食，在側麵攻陷冉秋葉的父母。
陳鋒自然全力支持，不僅賣魚，而且還額外建議道：“帶點糕點去吧。”
轉過身打開廚房的櫃子，露出裏麵的米粉（稻米粉末）、麵粉、玉米粉、蜂蜜、白砂糖。
“做個十幾斤糕點，比如綠豆糕、米糕，我免費送你一斤。”
“魚也不要你錢了!”
陳鋒也會做糕點，但做糕點比炒菜累多了，他不想太累。
傻柱覺得不錯，就是陳鋒要做的數量有點多，可材料難得，尤其是純米粉、蜂蜜和白砂糖。
白砂糖是胡雲軒送來的。
市場上幾乎沒有白砂糖，這東西是戰略物資之一，對於軍方來說，屬於重要軍需品。
（1960年，我國正式將白糖列入戰略物資名單，與棉花、糧食、石油等物資地位相同。）
百貨商店、供銷社一般隻有黃糖、紅糖，而且紅糖還是藥物，也屬於限量供應的管製物品之一。
偶爾百貨商店出現的白砂糖，價格也高得離奇，比肉還貴。
“瘋子，要不先做幾斤米糕，吃完了，我再做？”
陳鋒笑著點頭，說道：“先說好，你可別送冉家的糕點精致，我們家的就隨便應付。”
傻柱白了他一眼。
“作為未來的大廚，我豈會砸自己的招牌。”
“愛情是愛情，下廚是下廚！”
“我學廚藝第一天，我爹就告訴我，做菜必須用十分心！”
陳鋒看他認真樣，不像是開玩笑。
想一下，傻柱別的方麵或許很糟糕，但在做菜方麵，的確沒有馬虎過。
哪怕是給李懷德這個文閣主任，也沒有隨意打發，而是拿出了真本事。
這家夥職業道德還是很不錯的！
可惜，沒有把職業道德用在日常生活中，否則不知道要少得罪多少人。
“大叔說的對，也難怪你可以成為大廚。”
陳家兩個煤爐，本來是做飯，一個做菜，現在成了一個給陳鋒做晚餐，一個給傻柱做糕點。
陳莉喝了小半杯的羊奶，坐在火爐邊，看著他們兩個忙活。
老爺子、老太太也喝了“麥糖精乳”。
過濾法行不通，發酵法太麻煩。
他選用摻兌法和熬煮法。
熬煮法，煮奶時放進一些蘿卜薄片或細絲，或放一些綠豆等食物同煮，煮好後再將其撈出來，膻味即可去掉或大大減少。
摻兌法，就是把煮過的羊奶（熬煮殺菌消毒），加入果汁。
陳鋒選擇二合一。
先從空間裏拿出母黃羊們產的新鮮羊奶，放入一個專用的砂鍋裏煮開，加入自己種在空間的胡蘿卜，洗幹淨切好的胡蘿卜片。
等到氣味削減了大半，然後把胡蘿卜片撈起來，送給腳下的來福吃。
“大鍋，我也要吃。”
陳莉撒嬌道。
陳鋒笑著給她一片。
“不好吃。”陳莉吃了一小口，立刻丟給了來福。
“倒入多少果汁合適呢？”
陳鋒看著鍋裏的羊奶，考慮了一會，直接把空間裏壓榨、封存的葡萄汁釋放一部分出來。
每倒一些下去，就用勺子嚐試一口，確定羊膻味、甜味濃度。
“大鍋，我也渴。”陳莉張著小嘴，“啊！”
陳鋒笑道：“好，去把你的杯子拿過來。”
陳家本來是沒有專用杯子，陳鋒就特意區分了一下，讓大家都使用各自的瓷杯，就連小丫頭都一個自己杯子。
每次喝完汽水，都要自己清洗一下。
不到一分鍾，跑迴廚房的小蘿莉，拿著自己的杯子跑進房屋裏。
“慢點，慢點，別摔了！”
外麵傳來老太太的聲音。
陳鋒感覺差不多了，熄滅了爐火，等羊奶溫度下降了很多，才把從空間近百萬蜜蜂們辛苦積蓄起來的蜂蜜，按照250:20的比例，一點點倒下。
蜂蜜泡水，不能超過60度，否則會破壞酶活性。
給陳莉倒了一勺子。
小丫頭小心地把羊奶吹了吹，等到溫度差不多了，這才小小抿一口。
“大鍋，好喝。”
陳鋒問道：“那你喜歡喝汽水，還是喜歡喝奶？”
陳莉抱著瓷杯，說道：“這個好喝。”
得了，汽水被小丫頭放棄了。
口感更好、甜味適合的羊奶，更得她的喜歡。
陳鋒第一次做，沒有用太多的羊奶，和陳莉一起一人一杯多就喝完了。
下午幹脆在房裏熬煮羊奶，足足煮了六十多瓶，算是把空間母羊的奶都給榨幹了。
可憐的小羊，從今開始，以後隻能吃草、喝井水了。
因為下大雪，各家孩子都在自家房裏，或者集中在供銷社裏。
陳莉沒了小夥伴，隻能纏著大鍋。
僅僅過了幾天，進入12月，陳昊與轉校來的胡八一關係迅猛增進，成為了異父異母的好兄弟。
因為長輩們關係好，他們兩個又是同班，又是同桌，每天上學、放學都一起。
後果是，冉秋葉補課的學生，多了一個。
胡雲軒有天晚上來接兒子，發現陳昊居然晚上補課，立馬請冉秋葉再收一個學生。
冉秋葉挺高興的，胡八一親爹是師長，教導師長的兒子，可是一種人脈。
隻有胡八一傻眼了！
他來陳家玩，順帶蹭吃蹭喝的，可不是為了補課。
“二鍋、八一鍋，廚房喝奶！”
陳莉拿著杯子進來，對著認真學習的胡八一、神遊出竅的二鍋說道。
陳昊迴過神，放下筆，對著冉秋葉說道：“老師，雨水姐，我去給你們拿喝的。”
“我也去。”
胡八一也跟著他屁股後麵，去廚房拿陳鋒加熱的羊奶。
傻柱也在廚房內，正端著杯子喝。
“爺爺好！”*2
“奶奶好！”*2。
“大哥好。”*2。
“柱子哥好。”*2。
陳昊、胡八一進來喊三聲。
“杯子在這裏，這一大杯是給冉老師的，你們可別喝了。”老太太吩咐道。
老爺子、老太太是傳統類型，非常尊師重教。
“知道了，奶奶。”陳昊高興道。
一人拿著兩杯，兩人迴到書房。
傻柱是來送佐料的，為了配置陳鋒要的料子，他這幾天跑了幾圈。
除了花生油是陳鋒提供的，其他東西都需要定製。
“瘋子，明天給我留幾條魚，我去見秋葉父母，讓他們吃點好的。”
擒賊先擒王，搞定丈母娘。
傻柱這是準備主動出擊，揚長避短，利用自身優越的廚藝，較高的收入，豐富的肉食，在側麵攻陷冉秋葉的父母。
陳鋒自然全力支持，不僅賣魚，而且還額外建議道：“帶點糕點去吧。”
轉過身打開廚房的櫃子，露出裏麵的米粉（稻米粉末）、麵粉、玉米粉、蜂蜜、白砂糖。
“做個十幾斤糕點，比如綠豆糕、米糕，我免費送你一斤。”
“魚也不要你錢了!”
陳鋒也會做糕點，但做糕點比炒菜累多了，他不想太累。
傻柱覺得不錯，就是陳鋒要做的數量有點多，可材料難得，尤其是純米粉、蜂蜜和白砂糖。
白砂糖是胡雲軒送來的。
市場上幾乎沒有白砂糖，這東西是戰略物資之一，對於軍方來說，屬於重要軍需品。
（1960年，我國正式將白糖列入戰略物資名單，與棉花、糧食、石油等物資地位相同。）
百貨商店、供銷社一般隻有黃糖、紅糖，而且紅糖還是藥物，也屬於限量供應的管製物品之一。
偶爾百貨商店出現的白砂糖，價格也高得離奇，比肉還貴。
“瘋子，要不先做幾斤米糕，吃完了，我再做？”
陳鋒笑著點頭，說道：“先說好，你可別送冉家的糕點精致，我們家的就隨便應付。”
傻柱白了他一眼。
“作為未來的大廚，我豈會砸自己的招牌。”
“愛情是愛情，下廚是下廚！”
“我學廚藝第一天，我爹就告訴我，做菜必須用十分心！”
陳鋒看他認真樣，不像是開玩笑。
想一下，傻柱別的方麵或許很糟糕，但在做菜方麵，的確沒有馬虎過。
哪怕是給李懷德這個文閣主任，也沒有隨意打發，而是拿出了真本事。
這家夥職業道德還是很不錯的！
可惜，沒有把職業道德用在日常生活中，否則不知道要少得罪多少人。
“大叔說的對，也難怪你可以成為大廚。”
陳家兩個煤爐，本來是做飯，一個做菜，現在成了一個給陳鋒做晚餐，一個給傻柱做糕點。
陳莉喝了小半杯的羊奶，坐在火爐邊，看著他們兩個忙活。
老爺子、老太太也喝了“麥糖精乳”。