江吟帶的特質調料讓蘇山和李青欲罷不能,都已經到了歙縣,蘇山還在迴味。
蘇山忍不住朝江吟道:“張兄手上可還有那些調料,能否賣些給我?”
江吟挑眉道:“蘇兄不是辣的慌,還想吃?”
方才蘇山可是邊吃邊辣到流淚,本以為他可能不會再次嚐試,沒想到他還想吃。
蘇山麵露感歎道:“又辣又好吃,日後我可以適量減少調料的份量。”
少放些,在自己能承受的範圍內,應該就不會有問題。
“行。”江吟挑眉道,“迴去後送你些。”
隨即,她又扭頭朝李青道:“李兄若是需要,也送你些。”
李青連忙拱手道:“如此,便先謝過張兄。”
他隻是沒好意思要,但對這味道,是極其喜愛的。
幾人邊走邊聊,轉眼便到了蘇山家的徽墨作坊。
作坊並未在鬧市裏,而是在歙縣縣城邊上的一座大莊子裏。
整個莊子比江家在蒙山的茶廠還要大,地兒大、人少,主要以廠房為主。
隻是,徽墨作坊裏除了作坊外,還有工匠用來居住的房屋。
蘇山帶著他們邊走邊介紹道:“徽墨製作時間長、工序複雜、材料特殊,便沒選在鬧市裏。”
江吟看到工坊裏有許多工匠在打磨手裏的徽墨,不僅整個人手上、身上弄的黑漆漆的,流連屋裏地麵和牆麵也一樣,整體都跟徽墨映襯著。
蘇山隻帶他們在門口駐足了一會兒,並未進去,而是先帶他們去了選材區。
蘇山自信滿滿道:“徽墨的選材主要包括煙料、骨膠、墨泥……”
而煙料,則以鬆煙、油煙、漆煙等為主。其中鬆煙是最常用的煙料之一,色黑質細。
骨膠是徽墨的重要原料之一,粘性好、透明度高,可以增加墨錠的硬度。
墨泥則是徽墨的另一個重要原料,有粘性和可塑性,可以調節墨錠的硬度。
除了以上三種主要原料外,徽墨還會加入一些輔助材料,如冰片、金箔、珍珠粉等,以增加墨錠的香氣和色澤。
徽墨的製造工藝也非常獨特,包括煉煙、攪拌、研磨、篩選、晾曬、包裝等環節,每個環節都有嚴格的操作要求和標準。
總之,徽墨的選材和製造工藝都非常講究要求嚴格,因此才能生產出高質量的墨錠。
江吟咋舌道:“怪不得你做決定那般謹慎,原來就連選材都這般講究。”
平心而論,徽墨的製作工藝和耗費的時間,比蒙山茶複雜多了。
蘇山挑眉道:“那是自然,所以,徽墨賣的貴,它值這個價。”
完成選材後,便是炮製。
徽墨的炮製步驟繁多,首先為煉煙,使用木材燒出的煙灰作為原料,將煙灰收集起來備用。
其次是配料,將煙灰、骨膠、墨泥等原料按照定比例混合在一起,形成墨壞。
之後是攪拌,將墨壞放入攪拌器中,加入適量的水,攪挫均勻,使墨壞質地更加細膩。
攪拌過後再研磨,將攪拌後的墨壞放入研磨機中加入適量的水,研磨成細膩的墨漿。
研磨好之後便是過濾,將研磨後的墨漿倒入過濾器中,過濾掉其中的雜質和顆粒,使墨漿更加清澈透明。
之後是沉澱,將過濾後的墨漿靜置一段時間,讓墨漿中的懸浮物自然沉澱到底部,倒去上層的清水。
沉澱的過程可以是緩慢的,也可以是快速的,這取決於墨汁的成分和濃度。
墨汁的沉澱是非常重要的一個環節。通常,徽墨的原材料中會含有一些雜質和顆粒,這些雜質和顆粒會在攪拌、研磨、過濾等環節中被去除,但有些微小的顆粒可能無法完全去除。
因此,在墨汁的沉澱過程中,這些微小的顆粒會慢慢地沉到底部,使墨汁變得更加清澈透明。
此外,徽墨的沉澱還會影響墨汁的粘稠度和使用效果。
墨汁的沉澱越徹底,其粘稠度就越低,使用起來就越流暢。反之,如果墨汁的沉澱不夠徹底,其粘稠度就會高,使用起來就會感覺有些阻滯。
在徽墨的生產過程中,墨汁的沉澱是非常重要的一環。
緊接著是晾曬,將沉澱後的墨漿倒入模具中,放置在通風幹燥的地方晾曬,讓其自然陰幹直至墨錠完全幹燥。
徽墨的晾幹時間一般需要半年以上,具體時間視墨的大小、厚度和天氣情況而定。
若是晾幹時間不夠,會導致墨錠內部潮濕,影響使用效果。
而晾幹時間過長,則會導致墨錠表麵幹燥過度,內部卻仍然潮濕,同樣會影響使用效果。
徽墨的晾幹環境要保持通風幹燥,避免陽光直射和潮濕的環境。
若是晾幹環境過於潮濕,會導致墨錠受潮、發黴。
相反,若是晾幹環境過於幹燥,則會導致墨錠表麵過於幹燥,容易開裂。
在晾幹過程中,需要不斷翻轉墨錠,以使墨錠表麵均勻幹燥,避免出現幹燥不均的情況。
最後,則是描金裝飾。
徽墨在晾幹後,需要進行描金裝飾,以增加其美觀度和使用價值。
描金時需要注意圖案的精細度和色彩的搭配,以達到最佳的裝飾效果。
總之,徽墨的晾幹過程需要注意時間、環境、翻轉和描金等多個方麵,以保證其質量和美觀度。
江吟咋舌道:“這麽說來,製作一塊成功的徽墨,至少得半年的時間?”
這個成本可有點高,她忽然覺得先前蘇山給她的那幾塊墨有些燙手。
蘇山苦笑一聲道:“是啊,半年都算短的。若非徽墨製作艱難,我蘇家也不會畏手畏腳。”
若是做了無用功,損失太多徽墨,會動到蘇家的根本。
當然,昨日給出去的幾塊算不得什麽。再怎麽說,他們蘇家也是數一數二的徽墨世家。
江吟頷首表示理解,若是換成她,也會一樣的謹慎。
就是蒙山茶,她都不會輕易做這樣的嚐試,以免得不償失。
見此,蘇山眼裏的笑意加深,他又開始講起了炮製徽墨的注意事項。
蘇山講的仔細,江吟聽得也認真。多了解些知識,她去推廣時亦能有話可說。
蘇山忍不住朝江吟道:“張兄手上可還有那些調料,能否賣些給我?”
江吟挑眉道:“蘇兄不是辣的慌,還想吃?”
方才蘇山可是邊吃邊辣到流淚,本以為他可能不會再次嚐試,沒想到他還想吃。
蘇山麵露感歎道:“又辣又好吃,日後我可以適量減少調料的份量。”
少放些,在自己能承受的範圍內,應該就不會有問題。
“行。”江吟挑眉道,“迴去後送你些。”
隨即,她又扭頭朝李青道:“李兄若是需要,也送你些。”
李青連忙拱手道:“如此,便先謝過張兄。”
他隻是沒好意思要,但對這味道,是極其喜愛的。
幾人邊走邊聊,轉眼便到了蘇山家的徽墨作坊。
作坊並未在鬧市裏,而是在歙縣縣城邊上的一座大莊子裏。
整個莊子比江家在蒙山的茶廠還要大,地兒大、人少,主要以廠房為主。
隻是,徽墨作坊裏除了作坊外,還有工匠用來居住的房屋。
蘇山帶著他們邊走邊介紹道:“徽墨製作時間長、工序複雜、材料特殊,便沒選在鬧市裏。”
江吟看到工坊裏有許多工匠在打磨手裏的徽墨,不僅整個人手上、身上弄的黑漆漆的,流連屋裏地麵和牆麵也一樣,整體都跟徽墨映襯著。
蘇山隻帶他們在門口駐足了一會兒,並未進去,而是先帶他們去了選材區。
蘇山自信滿滿道:“徽墨的選材主要包括煙料、骨膠、墨泥……”
而煙料,則以鬆煙、油煙、漆煙等為主。其中鬆煙是最常用的煙料之一,色黑質細。
骨膠是徽墨的重要原料之一,粘性好、透明度高,可以增加墨錠的硬度。
墨泥則是徽墨的另一個重要原料,有粘性和可塑性,可以調節墨錠的硬度。
除了以上三種主要原料外,徽墨還會加入一些輔助材料,如冰片、金箔、珍珠粉等,以增加墨錠的香氣和色澤。
徽墨的製造工藝也非常獨特,包括煉煙、攪拌、研磨、篩選、晾曬、包裝等環節,每個環節都有嚴格的操作要求和標準。
總之,徽墨的選材和製造工藝都非常講究要求嚴格,因此才能生產出高質量的墨錠。
江吟咋舌道:“怪不得你做決定那般謹慎,原來就連選材都這般講究。”
平心而論,徽墨的製作工藝和耗費的時間,比蒙山茶複雜多了。
蘇山挑眉道:“那是自然,所以,徽墨賣的貴,它值這個價。”
完成選材後,便是炮製。
徽墨的炮製步驟繁多,首先為煉煙,使用木材燒出的煙灰作為原料,將煙灰收集起來備用。
其次是配料,將煙灰、骨膠、墨泥等原料按照定比例混合在一起,形成墨壞。
之後是攪拌,將墨壞放入攪拌器中,加入適量的水,攪挫均勻,使墨壞質地更加細膩。
攪拌過後再研磨,將攪拌後的墨壞放入研磨機中加入適量的水,研磨成細膩的墨漿。
研磨好之後便是過濾,將研磨後的墨漿倒入過濾器中,過濾掉其中的雜質和顆粒,使墨漿更加清澈透明。
之後是沉澱,將過濾後的墨漿靜置一段時間,讓墨漿中的懸浮物自然沉澱到底部,倒去上層的清水。
沉澱的過程可以是緩慢的,也可以是快速的,這取決於墨汁的成分和濃度。
墨汁的沉澱是非常重要的一個環節。通常,徽墨的原材料中會含有一些雜質和顆粒,這些雜質和顆粒會在攪拌、研磨、過濾等環節中被去除,但有些微小的顆粒可能無法完全去除。
因此,在墨汁的沉澱過程中,這些微小的顆粒會慢慢地沉到底部,使墨汁變得更加清澈透明。
此外,徽墨的沉澱還會影響墨汁的粘稠度和使用效果。
墨汁的沉澱越徹底,其粘稠度就越低,使用起來就越流暢。反之,如果墨汁的沉澱不夠徹底,其粘稠度就會高,使用起來就會感覺有些阻滯。
在徽墨的生產過程中,墨汁的沉澱是非常重要的一環。
緊接著是晾曬,將沉澱後的墨漿倒入模具中,放置在通風幹燥的地方晾曬,讓其自然陰幹直至墨錠完全幹燥。
徽墨的晾幹時間一般需要半年以上,具體時間視墨的大小、厚度和天氣情況而定。
若是晾幹時間不夠,會導致墨錠內部潮濕,影響使用效果。
而晾幹時間過長,則會導致墨錠表麵幹燥過度,內部卻仍然潮濕,同樣會影響使用效果。
徽墨的晾幹環境要保持通風幹燥,避免陽光直射和潮濕的環境。
若是晾幹環境過於潮濕,會導致墨錠受潮、發黴。
相反,若是晾幹環境過於幹燥,則會導致墨錠表麵過於幹燥,容易開裂。
在晾幹過程中,需要不斷翻轉墨錠,以使墨錠表麵均勻幹燥,避免出現幹燥不均的情況。
最後,則是描金裝飾。
徽墨在晾幹後,需要進行描金裝飾,以增加其美觀度和使用價值。
描金時需要注意圖案的精細度和色彩的搭配,以達到最佳的裝飾效果。
總之,徽墨的晾幹過程需要注意時間、環境、翻轉和描金等多個方麵,以保證其質量和美觀度。
江吟咋舌道:“這麽說來,製作一塊成功的徽墨,至少得半年的時間?”
這個成本可有點高,她忽然覺得先前蘇山給她的那幾塊墨有些燙手。
蘇山苦笑一聲道:“是啊,半年都算短的。若非徽墨製作艱難,我蘇家也不會畏手畏腳。”
若是做了無用功,損失太多徽墨,會動到蘇家的根本。
當然,昨日給出去的幾塊算不得什麽。再怎麽說,他們蘇家也是數一數二的徽墨世家。
江吟頷首表示理解,若是換成她,也會一樣的謹慎。
就是蒙山茶,她都不會輕易做這樣的嚐試,以免得不償失。
見此,蘇山眼裏的笑意加深,他又開始講起了炮製徽墨的注意事項。
蘇山講的仔細,江吟聽得也認真。多了解些知識,她去推廣時亦能有話可說。