小村康泰的手下早就將需要加餐的命令傳達到了車站守軍,對於這些從北平來的押運部隊,兵團司令部早就已經明確過了,要盡全力保障好。這是石本寅三參謀長特意交待過的,因為他已經從小道消息得知駐蒙兵團即將劃歸華北方麵軍序列,因此對北平來的人格外熱情。如果不是今天晚上杉杉元司令官閣下召集駐張的部隊主官開會的話,石本寅三都想自己親自來迎接一下小村康泰。
因為已經預料到鬼子押運部隊會加餐,所以常淩風和劉一鳴早早就忙活了起來,這麽多人炒菜是不大可能的了,所以常淩風又拿出了自己的絕活——炒米飯。
常淩風熟練地將豬肉、胡蘿卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少許鹽攪拌,包菜切成2cm的短絲,香蔥切成小段,雞蛋磕人碗內,加精鹽、蔥末攪打均勻。又將鍋中舀入少量熟豬油燒熱,倒入一百多個雞蛋液炒成雞蛋丁,將炒好雞蛋丁倒入碗中。
站長已經特意交待過了,今晚的加餐必須保證押運部隊吃好,不要在乎食材。
劉一鳴早就將大鐵鍋燒熱了,常淩風在鍋中放適量的豬油,放入蔥花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡蘿卜、香菇、包菜煸炒片刻,加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻。
劉一鳴又加鹽、胡椒粉,接過常淩風手中的大鐵鏟繼續炒勻,起鍋前加少許味精翻炒一下。
鐵鍋蒸騰出的熱氣很快就將劉一鳴熏的滿頭大汗,他道:“團長,給小鬼子用得著吃這麽好嗎?”看著這麽多的食材,劉一鳴覺得有些可惜。
“讓他們吃飽了,好迴老家。”常淩風遞給劉一鳴一條毛巾擦汗,“咱們這飯不能太早就做好了,得讓押運的鬼子在開車之前吃到就行。”
劉一鳴愣了一下,隨即就明白了,這是拖延時間,到時候正好可以借著送飯的機會上車。
劉一鳴道:“好嘞,我把這鍋炒好就先藏起來,等小鬼子過來催得不行了,咱再拿出來。”飯我做了,隻是做得沒那麽快,你總不能讓我把生的吃食端過去給押運的鬼子吃吧,吃出了問題誰負責。
“團長,我這裏還有一包好東西呢。”劉一鳴放下擦汗水的毛巾,從懷裏掏出一個布袋子。
“什麽東西?”常淩風看劉一鳴神秘兮兮的。
“把豆粉!”劉一鳴晃了晃手中的布袋,“今天買菜的時候順道買的。”
“真有你的,鬼子要倒黴了。”常淩風笑嗬嗬地道。巴豆辛熱,有大毒,屬於熱性瀉藥,可溫腸瀉積、逐水消脹、宿食積滯以及滌蕩腸胃中的沉寒痼冷。但服食過量會造成嚴重的腹瀉,甚至會死亡。
兩個人剛剛將新炒好的米飯藏起來,工段長就派人過來催促了,說押運的鬼子已經等了四十多分鍾了,忍不住開始鬧情緒了。
常淩風和劉一鳴連忙說馬上就好,原材料本就是準備好的,炒上一大鍋的話也就是需要十五分鍾左右,兩個人連忙忙活起來,來催促的人看到兩人忙活著也不好再說什麽。
但是站長可是等不及了,剛才鬼子已經罵過他了,罵他保障不力,還聲稱要撤他的職。站長哪兒幹啊,當初這個站長就是花了近一千塊大洋買來的,今年才剛剛迴本,要是被擼了,那真是功虧一簣了。
於是,站長親自來夥房催促了。
“你們兩個廢柴,早就跟你們說過,要給皇軍提前準備好加餐,可是你看看現在都快過去一個小時了,飯呢,飯呢?”站長推開夥房的大門就破口大罵。
常淩風和劉一鳴連忙放下手中的鍋鏟,垂手站立在一旁,聽著站長的訓示。
站長一看這兩個小子如此不開眼,鼻子都氣歪了,要不是這兩個家夥做飯的手藝還不賴,現在又急著用的人話,他早就讓人把他們拖出去痛打一頓了。
“還愣著幹什麽,趕緊做飯啊……”站長咆哮的聲音幾乎能把整個夥房的房頂都掀開。
“是!馬上就好,馬上就好……”常淩風和劉一鳴趕緊走到鐵鍋跟前繼續翻炒。
“趕緊把窗戶打開,這都嗆死人了。”站長也沒了脾氣,不管再怎麽生氣,飯還得靠兩個人去做。
“唉!”劉一鳴趕緊打開窗戶,這窗戶是故意關起來的,屋子裏越嗆人,站長待的時間越短。
站長站了一會兒實在是受不了了,索性走到外麵來迴踱步,內心焦急萬分。
十分鍾之後,第二鍋炒米飯終於出鍋了,劉一鳴四下看了看,掏出小布包就要往鍋裏倒,卻被常淩風給攔住了,輕聲道:“放第一鍋裏,這新炒的肯定是給鬼子當官的吃的,後麵那鍋是給鬼子士兵吃的,打仗還是需要靠士兵!讓士兵後吃,這樣事發的時間也晚一些,不容易引起鬼子的懷疑。”
劉一鳴反應過來了,一一照做。
小村康泰發了半天的脾氣,終於吃上了炒米飯。憋了一肚子氣的他,在嚐到噴噴香的炒米飯之後,氣稍稍地消了一些,說實話,這米飯的味道真的不賴,他之前還從未吃過如此可口的炒米飯。
“這米飯是誰做的?”小村康泰吃完之後用白毛巾擦了擦嘴問道。
一個鬼子少佐和一個鬼子大尉在這裏小心伺候著,聽到之後立即將站長叫過來詢問,一問才知道是夥房的兩個新來的夥計做的。
小村康泰表示要見見這兩個夥計,站長哪敢怠慢,趕緊命人將常淩風和劉一鳴叫了過來。
“這個米飯做的不錯,雖然等的時間長了點,但是總歸是吃到了美味。”小村康泰說道。
站長立即將小村康泰的話翻譯給常淩風和劉一鳴聽。
常淩風和劉一鳴倒是沒覺得有什麽,站長站在一旁終於長長地鬆了一口氣,看來這站長的位置是保住了。
常淩風點頭哈腰地道:“多謝太君的誇獎,要是太君喜歡的話,小的以後還可以給太君做。”
小村康泰聽了之後哈哈大笑起來,道:“你這個人還真是會說話啊。我想吃但是總不能帶上你吧,不然駐蒙兵團的同仁們該有意見了。”
小村康泰除了喜歡看書之外,還有一個喜歡美食的愛好。自從來到中國之後,他算是開了眼界了。他發現,在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念,儒家倫理道德觀念,還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特征諸多因素的影響下,創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝,形成博大精深的中國飲食文化。
在北平的時候,小村康泰幾乎吃遍了便宜坊、柳泉居飯莊、烤肉宛、聽鸝館、都一處燒麥館、慶雲樓、烤肉季、鴻賓樓飯莊、曲園酒樓、東來順、惠豐堂、玉華台飯莊等京城的老字號。每到一處,除了品嚐美食之外,他還向廚房大師傅們請教廚藝,那些大師傅隻好將自己的手藝傳授給他。
其實,常淩風和劉一鳴的炒米飯做得和京城老字號比起來可是差遠了,但是今天的情形不同,小村康泰實在是太餓了,餓了吃什麽都香。
常淩風將自己炒米飯的原材料、步驟以及需要注意的細節一一都講述了一遍,他講得很慢,意在拖延時間。再由站長翻譯給小村康泰聽,時間拖得就更長了。小村康泰聽得很認真,邊聽邊不住地點頭,還拿出鋼筆在筆記本上將一些要點記了下來。
剛剛講完,就有輜重聯隊的一個少尉過來報告說給張桓的貨已經都卸完了,軍列可以出發了。
站長眼巴巴地看著小村康泰,心說得早點把這尊大佛送走。這兩點忙活的他已經精疲力盡了,而且他答應自己的相好今天日本人的列車一離開張桓車站就去找她。
“你的這個做法倒是很有新意,等有機會了我一定要試試看。”小村康泰道,“你們先下去吧,軍列馬上就要開車了。”
說完之後,小村康泰又和車站駐軍的鬼子少佐和鬼子大尉寒暄了兩句。
常淩風帶著劉一鳴收拾碗筷,連站長也加入到了隊伍之中,要在平時這些下人幹的粗活他是根本不屑一顧的,但是今天當著日本人的麵,他得表現,而且還得往好裏表現。
劉一鳴一邊幹著活,一邊發起了愁,日本人讓他們下了車,一會兒可怎麽再混進來啊。
下了火車,站長就變成了另一副模樣,將一盆子的碗筷扔到地上,轉身迴了調度室的二層小樓。
這時,月台上的車輛調度人員已經拿著手電筒給火車頭上的司機發信號了,軍列馬上就要發車了。劉一鳴急的直跺腳,這時他一迴頭卻沒看到常淩風跟著下車。一開始,還以為常淩風出了什麽事情了,劉一鳴心裏更著急了。剛才下車之前,常淩風好像是用眼神在跟自己暗示什麽,但是站長正好在兩個人中間,又不斷地催促,所以劉一鳴並沒有領會。
正在劉一鳴站在月台上不知所措的時候,前方火車頭的方向突然傳來一聲汽笛長鳴,緊接著火車就像是一個喘息的老者慢慢啟動了。
因為已經預料到鬼子押運部隊會加餐,所以常淩風和劉一鳴早早就忙活了起來,這麽多人炒菜是不大可能的了,所以常淩風又拿出了自己的絕活——炒米飯。
常淩風熟練地將豬肉、胡蘿卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少許鹽攪拌,包菜切成2cm的短絲,香蔥切成小段,雞蛋磕人碗內,加精鹽、蔥末攪打均勻。又將鍋中舀入少量熟豬油燒熱,倒入一百多個雞蛋液炒成雞蛋丁,將炒好雞蛋丁倒入碗中。
站長已經特意交待過了,今晚的加餐必須保證押運部隊吃好,不要在乎食材。
劉一鳴早就將大鐵鍋燒熱了,常淩風在鍋中放適量的豬油,放入蔥花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡蘿卜、香菇、包菜煸炒片刻,加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻。
劉一鳴又加鹽、胡椒粉,接過常淩風手中的大鐵鏟繼續炒勻,起鍋前加少許味精翻炒一下。
鐵鍋蒸騰出的熱氣很快就將劉一鳴熏的滿頭大汗,他道:“團長,給小鬼子用得著吃這麽好嗎?”看著這麽多的食材,劉一鳴覺得有些可惜。
“讓他們吃飽了,好迴老家。”常淩風遞給劉一鳴一條毛巾擦汗,“咱們這飯不能太早就做好了,得讓押運的鬼子在開車之前吃到就行。”
劉一鳴愣了一下,隨即就明白了,這是拖延時間,到時候正好可以借著送飯的機會上車。
劉一鳴道:“好嘞,我把這鍋炒好就先藏起來,等小鬼子過來催得不行了,咱再拿出來。”飯我做了,隻是做得沒那麽快,你總不能讓我把生的吃食端過去給押運的鬼子吃吧,吃出了問題誰負責。
“團長,我這裏還有一包好東西呢。”劉一鳴放下擦汗水的毛巾,從懷裏掏出一個布袋子。
“什麽東西?”常淩風看劉一鳴神秘兮兮的。
“把豆粉!”劉一鳴晃了晃手中的布袋,“今天買菜的時候順道買的。”
“真有你的,鬼子要倒黴了。”常淩風笑嗬嗬地道。巴豆辛熱,有大毒,屬於熱性瀉藥,可溫腸瀉積、逐水消脹、宿食積滯以及滌蕩腸胃中的沉寒痼冷。但服食過量會造成嚴重的腹瀉,甚至會死亡。
兩個人剛剛將新炒好的米飯藏起來,工段長就派人過來催促了,說押運的鬼子已經等了四十多分鍾了,忍不住開始鬧情緒了。
常淩風和劉一鳴連忙說馬上就好,原材料本就是準備好的,炒上一大鍋的話也就是需要十五分鍾左右,兩個人連忙忙活起來,來催促的人看到兩人忙活著也不好再說什麽。
但是站長可是等不及了,剛才鬼子已經罵過他了,罵他保障不力,還聲稱要撤他的職。站長哪兒幹啊,當初這個站長就是花了近一千塊大洋買來的,今年才剛剛迴本,要是被擼了,那真是功虧一簣了。
於是,站長親自來夥房催促了。
“你們兩個廢柴,早就跟你們說過,要給皇軍提前準備好加餐,可是你看看現在都快過去一個小時了,飯呢,飯呢?”站長推開夥房的大門就破口大罵。
常淩風和劉一鳴連忙放下手中的鍋鏟,垂手站立在一旁,聽著站長的訓示。
站長一看這兩個小子如此不開眼,鼻子都氣歪了,要不是這兩個家夥做飯的手藝還不賴,現在又急著用的人話,他早就讓人把他們拖出去痛打一頓了。
“還愣著幹什麽,趕緊做飯啊……”站長咆哮的聲音幾乎能把整個夥房的房頂都掀開。
“是!馬上就好,馬上就好……”常淩風和劉一鳴趕緊走到鐵鍋跟前繼續翻炒。
“趕緊把窗戶打開,這都嗆死人了。”站長也沒了脾氣,不管再怎麽生氣,飯還得靠兩個人去做。
“唉!”劉一鳴趕緊打開窗戶,這窗戶是故意關起來的,屋子裏越嗆人,站長待的時間越短。
站長站了一會兒實在是受不了了,索性走到外麵來迴踱步,內心焦急萬分。
十分鍾之後,第二鍋炒米飯終於出鍋了,劉一鳴四下看了看,掏出小布包就要往鍋裏倒,卻被常淩風給攔住了,輕聲道:“放第一鍋裏,這新炒的肯定是給鬼子當官的吃的,後麵那鍋是給鬼子士兵吃的,打仗還是需要靠士兵!讓士兵後吃,這樣事發的時間也晚一些,不容易引起鬼子的懷疑。”
劉一鳴反應過來了,一一照做。
小村康泰發了半天的脾氣,終於吃上了炒米飯。憋了一肚子氣的他,在嚐到噴噴香的炒米飯之後,氣稍稍地消了一些,說實話,這米飯的味道真的不賴,他之前還從未吃過如此可口的炒米飯。
“這米飯是誰做的?”小村康泰吃完之後用白毛巾擦了擦嘴問道。
一個鬼子少佐和一個鬼子大尉在這裏小心伺候著,聽到之後立即將站長叫過來詢問,一問才知道是夥房的兩個新來的夥計做的。
小村康泰表示要見見這兩個夥計,站長哪敢怠慢,趕緊命人將常淩風和劉一鳴叫了過來。
“這個米飯做的不錯,雖然等的時間長了點,但是總歸是吃到了美味。”小村康泰說道。
站長立即將小村康泰的話翻譯給常淩風和劉一鳴聽。
常淩風和劉一鳴倒是沒覺得有什麽,站長站在一旁終於長長地鬆了一口氣,看來這站長的位置是保住了。
常淩風點頭哈腰地道:“多謝太君的誇獎,要是太君喜歡的話,小的以後還可以給太君做。”
小村康泰聽了之後哈哈大笑起來,道:“你這個人還真是會說話啊。我想吃但是總不能帶上你吧,不然駐蒙兵團的同仁們該有意見了。”
小村康泰除了喜歡看書之外,還有一個喜歡美食的愛好。自從來到中國之後,他算是開了眼界了。他發現,在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念,儒家倫理道德觀念,還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特征諸多因素的影響下,創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝,形成博大精深的中國飲食文化。
在北平的時候,小村康泰幾乎吃遍了便宜坊、柳泉居飯莊、烤肉宛、聽鸝館、都一處燒麥館、慶雲樓、烤肉季、鴻賓樓飯莊、曲園酒樓、東來順、惠豐堂、玉華台飯莊等京城的老字號。每到一處,除了品嚐美食之外,他還向廚房大師傅們請教廚藝,那些大師傅隻好將自己的手藝傳授給他。
其實,常淩風和劉一鳴的炒米飯做得和京城老字號比起來可是差遠了,但是今天的情形不同,小村康泰實在是太餓了,餓了吃什麽都香。
常淩風將自己炒米飯的原材料、步驟以及需要注意的細節一一都講述了一遍,他講得很慢,意在拖延時間。再由站長翻譯給小村康泰聽,時間拖得就更長了。小村康泰聽得很認真,邊聽邊不住地點頭,還拿出鋼筆在筆記本上將一些要點記了下來。
剛剛講完,就有輜重聯隊的一個少尉過來報告說給張桓的貨已經都卸完了,軍列可以出發了。
站長眼巴巴地看著小村康泰,心說得早點把這尊大佛送走。這兩點忙活的他已經精疲力盡了,而且他答應自己的相好今天日本人的列車一離開張桓車站就去找她。
“你的這個做法倒是很有新意,等有機會了我一定要試試看。”小村康泰道,“你們先下去吧,軍列馬上就要開車了。”
說完之後,小村康泰又和車站駐軍的鬼子少佐和鬼子大尉寒暄了兩句。
常淩風帶著劉一鳴收拾碗筷,連站長也加入到了隊伍之中,要在平時這些下人幹的粗活他是根本不屑一顧的,但是今天當著日本人的麵,他得表現,而且還得往好裏表現。
劉一鳴一邊幹著活,一邊發起了愁,日本人讓他們下了車,一會兒可怎麽再混進來啊。
下了火車,站長就變成了另一副模樣,將一盆子的碗筷扔到地上,轉身迴了調度室的二層小樓。
這時,月台上的車輛調度人員已經拿著手電筒給火車頭上的司機發信號了,軍列馬上就要發車了。劉一鳴急的直跺腳,這時他一迴頭卻沒看到常淩風跟著下車。一開始,還以為常淩風出了什麽事情了,劉一鳴心裏更著急了。剛才下車之前,常淩風好像是用眼神在跟自己暗示什麽,但是站長正好在兩個人中間,又不斷地催促,所以劉一鳴並沒有領會。
正在劉一鳴站在月台上不知所措的時候,前方火車頭的方向突然傳來一聲汽笛長鳴,緊接著火車就像是一個喘息的老者慢慢啟動了。