“哎哎，歪了，歪了，往左邊一點，往左邊一點，對對對，就這樣，好·······”周寧站在自己酒樓的大門前，左手摸著下巴，右手食指豎起來，對著大門牌匾的位置比劃著。當初的大發酒樓招牌已經卸下來放在地上，寫著“江寧火鍋城”的新牌匾正在掛起來。
“姑爺，這樣行嗎？正不正，沒歪了吧？”周寧的長隨古安趴在梯子的頂端，雙手扶著牌匾，輕輕的挪動。
“好好，這樣就可以了。”周寧點頭，滿意地迴道：“把紅布蓋上，就下來吧。”
“好嘞。”古安蓋好紅布，然後從梯子上慢慢爬下來。
站在旁邊的劉胖子劉海和李瘦子李鈺頗感新奇的看著這一切。劉海睜著小眼睛，對著周寧問道：“牌匾掛上就是給人看的，致遠兄為何讓人用紅布蓋上？”
李鈺蘭花指摸了摸鼻子，笑道：“我也正想問一問致遠兄何故呢。”
周寧一看這兩個閑人，笑道：“蓋紅布是為了討個好彩頭，在開業那天會揭開，寓意著正式亮相於整個江寧。”
劉海和李鈺相繼恍然。劉海又道：“開業定在什麽時候？”
周寧想了想，說道：“就這個月的初八，良成吉日。”
劉海、李鈺紛紛點頭，“哦”了一聲。這時，晴兒從樓內走了出來，看著三個人，甜甜地笑著，說道：“火鍋已經準備好了，午時也到了，吃飯吧。”
周寧看了看新牌匾，有著一種成就感，聽到晴兒的說話，點頭道：“正好百川兄和子玉兄也在這裏，不如一起去體驗一下火鍋城的服務，做第一批客人？”
劉海和李鈺相繼大笑起來，隨著周寧進入了樓內。
這時的酒樓內的布置已經變了大樣，透露出新奇和別致。進門內，就看到右邊是吧台的模樣，有兩個夥計正站在裏麵擦洗，木製吧台後麵的架子上擺滿了酒壺，貼著不同酒類的標簽。而夥計的服裝都是統一的藍色樣式，算是火鍋城的統一製服。這是周寧突然間的靈光一閃，就決定製作出來，可惜沒有女員工，清一色男夥計。
這座小酒樓一共兩層，木質結構。周寧把樓上改成了包間，樓下改成了格子間。這樣就已經初步具有現代火鍋城的雛形。
周寧、劉海和李鈺被晴兒領到已經準備好的樓上包間坐下。火鍋裏的濃湯已經沸騰，精致的食材盛放在漂亮的碟子內，擺放在火鍋的四周。
周寧與劉海、李鈺二人坐下，晴兒抱歉一聲，說忘了拿酒，就轉身出去關上了門。劉海坐在凳子上，抬眼四處看了看包間，覺得很滿意，又看了看桌子中間的火鍋，眯著小眼睛，感慨地說道：“按我的意思本想建議用木炭，沒想到致遠兄采用了石炭（煤），這樣不僅湯水滾沸的時間更短，還節省了不少的成本。”
李鈺翹著蘭花指，挪了挪跟前的碟子和筷子，接過話，笑道：“那是。以前以為致遠兄文采了得，沒想到在經商一道還有自己的一套，不得不令人佩服。”
周寧被捧了一句，自謙道：“子玉兄過譽了。這次多虧百川兄和子玉兄的參股，才能把酒樓改造完成。”
劉海擺擺手，說道：“說起來，還是我們倆占了你的便宜。就憑這江寧的獨一份，口味正宗來說，定是門庭若市，貴客如流。我和子玉兄什麽也不做，待在家裏拿錢，不禁覺得汗顏啊。”
李鈺假裝不快道：“百川兄這是什麽話。依你我二人和致遠兄的關係，還計較這些？”
劉海趕緊賠不是，點頭說道：“是我多嘴，是我多嘴。為了賠罪，我自罰一杯酒謝罪。”他看到晴兒端著酒壺進來，接過來，倒了一杯酒，很是豪爽地幹了一杯。
周寧看著這兩個家夥一唱一和，演著戲，心裏如明鏡。前段時間，他為了籌措錢來改造酒樓，可是費了不少的心思。自己酒樓內的營收自然不夠，他打算拉人參股的方式解決資金問題。首先找到的是趙家，嶽父趙增起初不大願意，推諉一番，最後老太爺聞聽這事，立馬拍板。
然後，周寧又找到了劉海和李鈺，沒想到這兩個家夥猶猶豫豫，舍不得從私房錢裏拿出部分投資參股。最後，周寧隻好把自己的計劃說出來，他倆才勉強答應下來。於是，在改造酒樓的過程中，這兩家夥經常來看一看，不太放心，但是越到後來，卻是越看越高興起來，信心大增。這時才覺得當初做得不幹脆，給周寧留下了不好的印象，這次借故賠不是來了。
本來周寧也想拉甘九妹一夥入股，沒想到被甘九妹的大哥甘虎婉言拒絕了。這次來到江寧的不僅僅有甘九妹和陸衝，還來了不少人，其中為首的是她大哥甘虎。甘虎的拒絕讓甘九妹大為惱火，氣唿唿的吵了一架後，又跑出去散心去了。陸衝自然也跟去了。
就這樣火鍋城被劃分為四股，周寧獨占七成，其他三家各占一成。火鍋城的管理權依舊在他的手裏，這也是資本運作的初級形式。按照現代股份公司的說法，周寧即是大股東，又是董事長，大權在握。
周寧看到這兩人賠罪的心思，也不是斤斤計較的小人，於是笑道：“百川兄何必如此。來，我們幹了這杯酒，就不要計較這些小事了。後日就是初八，也是江寧火鍋城開張的日子。”
“好，幹。”
“幹。”
劉海和李鈺同時舉起了酒杯，喊了一聲。晴兒坐在周寧身邊，一直沒有說話，甜甜地看著他，完全把另外兩位給忽略掉了。這段時間，她一直都陪在周寧左右，悉心照顧，幫這幫那。在這座小酒樓內，儼然以女主人的身份處理者一些事情。那些店裏夥計也都聽從她的指揮，還在背地裏喊她二夫人。其實晴兒是知道的，但她沒有阻止，反而心裏喜滋滋的。
而趙玉致見到周寧的時間就少了很多。雖然都有固定時間內做著心理治療康複工作，也能見上一麵，可是她覺得很少。於是，偶爾借故也會帶著玉兒來酒樓看一看周寧，順便看看他在做些什麽。趙玉致從心裏來說，挺羨慕晴兒的，羨慕她能夠時刻陪在周寧身邊。
這些女兒家的心思，周寧怎會明白呢？他隻能盡量溫柔地對待著她們，不希望她們受到一丁點的傷害。
這時三人正在推杯換盞，吃的不亦樂乎。晴兒和他們坐在一起，幫忙把肉片、蔬菜等放入湯鍋內。她作為一個丫鬟能夠和劉海和李鈺二人同桌，早已成了習慣。劉海和李鈺心裏早已把晴兒當成了周寧的禁`臠，所以很是尊重，不像對待普通丫鬟那樣對待。
此時，周寧正端著酒杯，很是意外地看到廚房內的大廚李四，端著一盤菜走了進來。這李四最近一段時間都是跟著周寧學做火鍋，幾乎把周寧當成了神人對待。周寧作為一個吃貨，曾經還看過美食節目《舌尖上的中國》，憑借著這些豐富的經驗知識把李四唬的一愣一愣的。最後，李四執意要拜周寧為師，否則不願意去學，說這是行業規矩。周寧無奈，收了個四十歲上下的徒弟。
周寧笑盈盈地看著這個大徒弟，隻見他把端著的菜放在桌子上，恭敬地說道：“東家，這是小的以前跟一個西域來的人學的茴香羊肉，請您和兩位貴客嚐嚐。”在外人麵前，李四隻能喊東家，不能喊師父，這是周寧的死命令。
周寧大為奇怪，聞著發出特殊香味的羊肉，伸出筷子，夾了一片，湊近鼻子前聞了聞。
“不對勁，茴香？”周寧又用鼻子聞了聞，心情有點激動，不對，是翻江倒海。“居然是孜然！”周寧有點失態，讓其他四人十分緊張，劉海飛快地也夾了一片聞了聞……
“姑爺，姑爺？”晴兒緊張地唿喚石化狀態的周寧。
“啊！”周寧長長出了一口氣，迫切地衝李四道：“這孜然，哦，茴香從哪裏弄得？”
“東`東家。”李四撓撓頭，被周寧奇怪的舉動，嚇得心慌慌，怯怯地說道：“從大街上買的，廚房裏還剩下不少，一直沒用。”
“李四！你聽好了！這個不是茴香，這叫孜然！”周寧一句一板，抑揚頓挫道。劉海聞了一下羊肉片，就趕緊扔掉了，味道太大了。他實在無法理解周寧為何這般激動，這茴香聞起來味道特大，可見吃起來也不怎樣。他眨了眨小眼睛，忍不住又看了看扔在碟子裏那片羊肉。李鈺也充滿好奇地看著周寧，歪著頭看了看那盤孜然羊肉。
大概由於中餐裏調味和醃製食品都開始得很早的緣故，人們對香料的運用水平很低。從古代`開始就搞不清各種香料，所以把很多香料都叫茴香，最多前麵加個定語，比如大茴香，小茴香，安息茴香等。
而安息茴香就是烤羊肉必不可少的孜然的別稱。
孜然的發現，讓周寧興奮不已，這樣他的火鍋城又有一項經濟來源，那就是燒烤。想到此事，周寧幹勁十足地跑到廚房，給劉海等人烤了一次羊肉串。
火鍋、烤肉，剩下的就是水酒。周寧與李鈺合夥的蒸餾酒也少量生產出來，等著開業的時候，拿出來做推廣。蒸餾酒經過勾兌，降低了度數，算是古代的第一個真正的“白蘭地”誕生。
“姑爺，這樣行嗎？正不正，沒歪了吧？”周寧的長隨古安趴在梯子的頂端，雙手扶著牌匾，輕輕的挪動。
“好好，這樣就可以了。”周寧點頭，滿意地迴道：“把紅布蓋上，就下來吧。”
“好嘞。”古安蓋好紅布，然後從梯子上慢慢爬下來。
站在旁邊的劉胖子劉海和李瘦子李鈺頗感新奇的看著這一切。劉海睜著小眼睛，對著周寧問道：“牌匾掛上就是給人看的，致遠兄為何讓人用紅布蓋上？”
李鈺蘭花指摸了摸鼻子，笑道：“我也正想問一問致遠兄何故呢。”
周寧一看這兩個閑人，笑道：“蓋紅布是為了討個好彩頭，在開業那天會揭開，寓意著正式亮相於整個江寧。”
劉海和李鈺相繼恍然。劉海又道：“開業定在什麽時候？”
周寧想了想，說道：“就這個月的初八，良成吉日。”
劉海、李鈺紛紛點頭，“哦”了一聲。這時，晴兒從樓內走了出來，看著三個人，甜甜地笑著，說道：“火鍋已經準備好了，午時也到了，吃飯吧。”
周寧看了看新牌匾，有著一種成就感，聽到晴兒的說話，點頭道：“正好百川兄和子玉兄也在這裏，不如一起去體驗一下火鍋城的服務，做第一批客人？”
劉海和李鈺相繼大笑起來，隨著周寧進入了樓內。
這時的酒樓內的布置已經變了大樣，透露出新奇和別致。進門內，就看到右邊是吧台的模樣，有兩個夥計正站在裏麵擦洗，木製吧台後麵的架子上擺滿了酒壺，貼著不同酒類的標簽。而夥計的服裝都是統一的藍色樣式，算是火鍋城的統一製服。這是周寧突然間的靈光一閃，就決定製作出來，可惜沒有女員工，清一色男夥計。
這座小酒樓一共兩層，木質結構。周寧把樓上改成了包間，樓下改成了格子間。這樣就已經初步具有現代火鍋城的雛形。
周寧、劉海和李鈺被晴兒領到已經準備好的樓上包間坐下。火鍋裏的濃湯已經沸騰，精致的食材盛放在漂亮的碟子內，擺放在火鍋的四周。
周寧與劉海、李鈺二人坐下，晴兒抱歉一聲，說忘了拿酒，就轉身出去關上了門。劉海坐在凳子上，抬眼四處看了看包間，覺得很滿意，又看了看桌子中間的火鍋，眯著小眼睛，感慨地說道：“按我的意思本想建議用木炭，沒想到致遠兄采用了石炭（煤），這樣不僅湯水滾沸的時間更短，還節省了不少的成本。”
李鈺翹著蘭花指，挪了挪跟前的碟子和筷子，接過話，笑道：“那是。以前以為致遠兄文采了得，沒想到在經商一道還有自己的一套，不得不令人佩服。”
周寧被捧了一句，自謙道：“子玉兄過譽了。這次多虧百川兄和子玉兄的參股，才能把酒樓改造完成。”
劉海擺擺手，說道：“說起來，還是我們倆占了你的便宜。就憑這江寧的獨一份，口味正宗來說，定是門庭若市，貴客如流。我和子玉兄什麽也不做，待在家裏拿錢，不禁覺得汗顏啊。”
李鈺假裝不快道：“百川兄這是什麽話。依你我二人和致遠兄的關係，還計較這些？”
劉海趕緊賠不是，點頭說道：“是我多嘴，是我多嘴。為了賠罪，我自罰一杯酒謝罪。”他看到晴兒端著酒壺進來，接過來，倒了一杯酒，很是豪爽地幹了一杯。
周寧看著這兩個家夥一唱一和，演著戲，心裏如明鏡。前段時間，他為了籌措錢來改造酒樓，可是費了不少的心思。自己酒樓內的營收自然不夠，他打算拉人參股的方式解決資金問題。首先找到的是趙家，嶽父趙增起初不大願意，推諉一番，最後老太爺聞聽這事，立馬拍板。
然後，周寧又找到了劉海和李鈺，沒想到這兩個家夥猶猶豫豫，舍不得從私房錢裏拿出部分投資參股。最後，周寧隻好把自己的計劃說出來，他倆才勉強答應下來。於是，在改造酒樓的過程中，這兩家夥經常來看一看，不太放心，但是越到後來，卻是越看越高興起來，信心大增。這時才覺得當初做得不幹脆，給周寧留下了不好的印象，這次借故賠不是來了。
本來周寧也想拉甘九妹一夥入股，沒想到被甘九妹的大哥甘虎婉言拒絕了。這次來到江寧的不僅僅有甘九妹和陸衝，還來了不少人，其中為首的是她大哥甘虎。甘虎的拒絕讓甘九妹大為惱火，氣唿唿的吵了一架後，又跑出去散心去了。陸衝自然也跟去了。
就這樣火鍋城被劃分為四股，周寧獨占七成，其他三家各占一成。火鍋城的管理權依舊在他的手裏，這也是資本運作的初級形式。按照現代股份公司的說法，周寧即是大股東，又是董事長，大權在握。
周寧看到這兩人賠罪的心思，也不是斤斤計較的小人，於是笑道：“百川兄何必如此。來，我們幹了這杯酒，就不要計較這些小事了。後日就是初八，也是江寧火鍋城開張的日子。”
“好，幹。”
“幹。”
劉海和李鈺同時舉起了酒杯，喊了一聲。晴兒坐在周寧身邊，一直沒有說話，甜甜地看著他，完全把另外兩位給忽略掉了。這段時間，她一直都陪在周寧左右，悉心照顧，幫這幫那。在這座小酒樓內，儼然以女主人的身份處理者一些事情。那些店裏夥計也都聽從她的指揮，還在背地裏喊她二夫人。其實晴兒是知道的，但她沒有阻止，反而心裏喜滋滋的。
而趙玉致見到周寧的時間就少了很多。雖然都有固定時間內做著心理治療康複工作，也能見上一麵，可是她覺得很少。於是，偶爾借故也會帶著玉兒來酒樓看一看周寧，順便看看他在做些什麽。趙玉致從心裏來說，挺羨慕晴兒的，羨慕她能夠時刻陪在周寧身邊。
這些女兒家的心思，周寧怎會明白呢？他隻能盡量溫柔地對待著她們，不希望她們受到一丁點的傷害。
這時三人正在推杯換盞，吃的不亦樂乎。晴兒和他們坐在一起，幫忙把肉片、蔬菜等放入湯鍋內。她作為一個丫鬟能夠和劉海和李鈺二人同桌，早已成了習慣。劉海和李鈺心裏早已把晴兒當成了周寧的禁`臠，所以很是尊重，不像對待普通丫鬟那樣對待。
此時，周寧正端著酒杯，很是意外地看到廚房內的大廚李四，端著一盤菜走了進來。這李四最近一段時間都是跟著周寧學做火鍋，幾乎把周寧當成了神人對待。周寧作為一個吃貨，曾經還看過美食節目《舌尖上的中國》，憑借著這些豐富的經驗知識把李四唬的一愣一愣的。最後，李四執意要拜周寧為師，否則不願意去學，說這是行業規矩。周寧無奈，收了個四十歲上下的徒弟。
周寧笑盈盈地看著這個大徒弟，隻見他把端著的菜放在桌子上，恭敬地說道：“東家，這是小的以前跟一個西域來的人學的茴香羊肉，請您和兩位貴客嚐嚐。”在外人麵前，李四隻能喊東家，不能喊師父，這是周寧的死命令。
周寧大為奇怪，聞著發出特殊香味的羊肉，伸出筷子，夾了一片，湊近鼻子前聞了聞。
“不對勁，茴香？”周寧又用鼻子聞了聞，心情有點激動，不對，是翻江倒海。“居然是孜然！”周寧有點失態，讓其他四人十分緊張，劉海飛快地也夾了一片聞了聞……
“姑爺，姑爺？”晴兒緊張地唿喚石化狀態的周寧。
“啊！”周寧長長出了一口氣，迫切地衝李四道：“這孜然，哦，茴香從哪裏弄得？”
“東`東家。”李四撓撓頭，被周寧奇怪的舉動，嚇得心慌慌，怯怯地說道：“從大街上買的，廚房裏還剩下不少，一直沒用。”
“李四！你聽好了！這個不是茴香，這叫孜然！”周寧一句一板，抑揚頓挫道。劉海聞了一下羊肉片，就趕緊扔掉了，味道太大了。他實在無法理解周寧為何這般激動，這茴香聞起來味道特大，可見吃起來也不怎樣。他眨了眨小眼睛，忍不住又看了看扔在碟子裏那片羊肉。李鈺也充滿好奇地看著周寧，歪著頭看了看那盤孜然羊肉。
大概由於中餐裏調味和醃製食品都開始得很早的緣故，人們對香料的運用水平很低。從古代`開始就搞不清各種香料，所以把很多香料都叫茴香，最多前麵加個定語，比如大茴香，小茴香，安息茴香等。
而安息茴香就是烤羊肉必不可少的孜然的別稱。
孜然的發現，讓周寧興奮不已，這樣他的火鍋城又有一項經濟來源，那就是燒烤。想到此事，周寧幹勁十足地跑到廚房，給劉海等人烤了一次羊肉串。
火鍋、烤肉，剩下的就是水酒。周寧與李鈺合夥的蒸餾酒也少量生產出來，等著開業的時候，拿出來做推廣。蒸餾酒經過勾兌，降低了度數，算是古代的第一個真正的“白蘭地”誕生。