第389章 天廚味精
四合院：風流倜儻許大茂 作者：老山參ZF 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“今日的飯菜就由我親自下廚操刀吧，好讓你來領略一番我的精湛廚藝，翠濃啊，等到饅頭蒸熟之後，你可要乖乖聽我指揮，幫我打打下手。”
許大茂卷起衣袖，露出粗壯有力的胳膊，擺出一副信心滿滿的架勢，看上去儼然就是一位經驗老到、技藝嫻熟的頂級廚師。
“嘿嘿嘿，大茂哥你這分明就是要學那豬八戒掀開簾子——露一手啊！”
“去去，沒文化就別瞎說，把白菜洗了，記得菜幫子和葉子盡量分開！”
許大茂擺了擺手把翠濃趕走，順便往爐灶裏添了兩根柴火，那柴火在爐灶裏歡快地跳躍著，仿佛在為許大茂的廚藝加油助威。
饅頭終於蒸熟啦！許大茂臉上露出欣喜之色，直接從小馬紮上麵站起身來。
一旁的翠濃瞪大了眼睛，滿臉驚愕地望著眼前發生的一切——隻見許大茂伸出雙手，毫不費力地將那碩大無比的篦子穩穩當當地抬了起來，並迅速移到一旁。
緊接著，他又動作嫻熟地拿起大勺，小心翼翼地將鍋中剩餘的熱水一勺勺舀出倒進一個水盆裏麵。
完成這些步驟後，許大茂並沒有停下手中的活兒。
他再次抄起勺子，這次卻隻舀了半勺那如雪花般潔白無瑕、晶瑩剔透的豬油，輕輕地磕在了鍋底。刹那間，原本平靜無波的油麵泛起絲絲漣漪。
待油溫逐漸升至五成熱時，許大茂眼疾手快，迅速將早已準備好的切成薄片的五花肉和蔥段一同倒入鍋中。
瞬間，一陣\"滋滋\"聲響起，仿佛是一曲美妙動聽的交響樂，伴隨著陣陣誘人的香氣撲鼻而來。
這股濃烈而醇厚的味道如同一隻無形的大手，緊緊抓住了在場每一個人的味蕾。就連一向鎮定自若的許大茂也難以抵擋這般誘惑，他那饑腸轆轆的肚子竟然很不爭氣地發出了\"咕嚕！\"一聲響。
說來也是無奈啊！中午時分，許大茂與婁曉娥兩人嘴饞，吃下了不少零食，但卻未曾正兒八經地吃上一頓飯。
此刻，受到這股迷人香氣的強烈刺激，他的饑餓感愈發強烈，簡直無法忍受。
\"翠濃啊，你可得好好看仔細咯，瞧瞧你大茂哥我的精湛廚藝，保證做出來的菜讓你讚不絕口！\"
許大茂一邊自信滿滿地說著，一邊全神貫注地盯著鍋裏不斷翻滾跳躍的食材。此時此刻，站在爐灶前負責添柴生火的翠濃微微頷首表示迴應。
她那雙水汪汪的大眼睛始終凝視著許大茂的一舉一動，似乎想要從中學到一些做飯技巧。
許大茂手持大勺，在熱氣騰騰的鍋中熟練地攪動著，每一次翻動都帶出一陣誘人的香氣。
先加入幾顆八角和一小撮花椒，讓它們與鍋底的熱油相互交融，發出劈裏啪啦的聲響；接著撒入適量的鹽巴，猶如點點繁星般點綴其中。
隨後他毫不猶豫地將切好的白菜幫子和塊狀豆腐一同倒入鍋內，那豪放的動作讓一旁的翠濃不禁瞪大了眼睛，滿臉驚愕。
\"翠濃，瞧你這副模樣，難道不相信我的手藝嗎？所謂高端的食材往往隻需采用最樸素的烹飪方式，別看我隻是簡單地做了一鍋亂燉，但最後的味道絕對會令你讚不絕口！\"
許大茂自信滿滿地說道，同時拿起水瓢準備向鍋中注水。
\"哎呀呀，這水缸裏的水竟然已經結了一層冰呢。\"
許大茂驚訝地叫出聲來，隨即用手中的水瓢輕輕敲擊著冰層，隻聽清脆的破裂聲響起，冰層瞬間破碎開來。他迅速舀起滿滿一水瓢清澈的冰水，毫不遲疑地倒進了鍋中。
凝視著鍋內的情形，許大茂眉頭微皺，似乎覺得水量稍顯不足。
於是他再次伸手從水缸中舀出半勺水，小心翼翼地注入鍋中。待水位合適後，他順手將放在木盆中的粉條抓起一把，也不管這些粉條是否已充分浸泡變軟，便徑直丟進了鍋裏。
這時，翠濃忍不住開口問道：\"大茂哥，這粉條才剛泡沒多久啊，您剛才不是還說需要多泡一會兒才能變得柔軟嗎？\" 她的語氣中帶著一絲疑惑和擔憂。
翠濃看著許大茂這種操作，小臉上緊緊皺起了眉頭。
“哎呀，翠濃啊，你就把心放到肚子裏吧！這粉條就算放在鍋裏煮也不會差到哪裏去的啦。你別看我這做法好像挺簡單的，但隻要一出鍋，那味道絕對是杠杠的！你呀，就別在這兒操心了，趕緊去找芳姐聊聊天兒去。在屋裏舒舒服服地坐著，等會兒開飯的時候我叫你就行啦！”
“哦，這樣啊……那你真不需要我幫忙燒火了嗎？那我可就走咯。”
翠濃有些疑惑地問道。
“不用不用，這點小事兒我自己能搞定。就是添一次柴火而已嘛，你幫我往爐膛裏塞兩根粗點兒的柴火就行啦。等這些木頭都燒完了，咱們的菜也就差不多可以出鍋啦。”
“行吧，那就聽你的。”翠濃應了一聲，然後順手拿起兩根粗壯得如同手臂一般的木材，小心翼翼地塞進了爐膛之中。接著她輕輕地拍掉手上的灰塵，轉身邁步走進了堂屋。
等到翠濃離開廚房之後，許大茂這才不緊不慢地從他隨身攜帶的那個神秘空間裏取出了一個紙包和一個小罐子。
隻見那紙包裏裝著的正是他之前特意購置的天廚牌佛手味精；而那個小罐子裏，則盛滿了香氣撲鼻、色澤誘人的辣椒油——這可是許大茂專門跑到一個味道不錯的鹵味店裏買來的！
這兩樣東西，若不是許大茂出手大方，在店裏買了一些燒雞和豬耳朵以及豬蹄之類的，店家還不舍的賣。
有了這兩件寶貝在手，特別是那天廚味精，嘿嘿，還愁自己做出來的菜會不好吃嗎？化身大廚簡直是易如反掌啊！想到這裏，他不禁露出了一絲邪笑。
鍋裏的大亂燉咕嘟咕嘟的冒著泡泡，散發出一陣陣誘人的香氣，許大茂拿筷子嚐了一塊豆腐，覺得味道有些淡了，又放進去了一些鹽巴。
許大茂卷起衣袖，露出粗壯有力的胳膊，擺出一副信心滿滿的架勢，看上去儼然就是一位經驗老到、技藝嫻熟的頂級廚師。
“嘿嘿嘿，大茂哥你這分明就是要學那豬八戒掀開簾子——露一手啊！”
“去去，沒文化就別瞎說，把白菜洗了，記得菜幫子和葉子盡量分開！”
許大茂擺了擺手把翠濃趕走，順便往爐灶裏添了兩根柴火，那柴火在爐灶裏歡快地跳躍著，仿佛在為許大茂的廚藝加油助威。
饅頭終於蒸熟啦！許大茂臉上露出欣喜之色，直接從小馬紮上麵站起身來。
一旁的翠濃瞪大了眼睛，滿臉驚愕地望著眼前發生的一切——隻見許大茂伸出雙手，毫不費力地將那碩大無比的篦子穩穩當當地抬了起來，並迅速移到一旁。
緊接著，他又動作嫻熟地拿起大勺，小心翼翼地將鍋中剩餘的熱水一勺勺舀出倒進一個水盆裏麵。
完成這些步驟後，許大茂並沒有停下手中的活兒。
他再次抄起勺子，這次卻隻舀了半勺那如雪花般潔白無瑕、晶瑩剔透的豬油，輕輕地磕在了鍋底。刹那間，原本平靜無波的油麵泛起絲絲漣漪。
待油溫逐漸升至五成熱時，許大茂眼疾手快，迅速將早已準備好的切成薄片的五花肉和蔥段一同倒入鍋中。
瞬間，一陣\"滋滋\"聲響起，仿佛是一曲美妙動聽的交響樂，伴隨著陣陣誘人的香氣撲鼻而來。
這股濃烈而醇厚的味道如同一隻無形的大手，緊緊抓住了在場每一個人的味蕾。就連一向鎮定自若的許大茂也難以抵擋這般誘惑，他那饑腸轆轆的肚子竟然很不爭氣地發出了\"咕嚕！\"一聲響。
說來也是無奈啊！中午時分，許大茂與婁曉娥兩人嘴饞，吃下了不少零食，但卻未曾正兒八經地吃上一頓飯。
此刻，受到這股迷人香氣的強烈刺激，他的饑餓感愈發強烈，簡直無法忍受。
\"翠濃啊，你可得好好看仔細咯，瞧瞧你大茂哥我的精湛廚藝，保證做出來的菜讓你讚不絕口！\"
許大茂一邊自信滿滿地說著，一邊全神貫注地盯著鍋裏不斷翻滾跳躍的食材。此時此刻，站在爐灶前負責添柴生火的翠濃微微頷首表示迴應。
她那雙水汪汪的大眼睛始終凝視著許大茂的一舉一動，似乎想要從中學到一些做飯技巧。
許大茂手持大勺，在熱氣騰騰的鍋中熟練地攪動著，每一次翻動都帶出一陣誘人的香氣。
先加入幾顆八角和一小撮花椒，讓它們與鍋底的熱油相互交融，發出劈裏啪啦的聲響；接著撒入適量的鹽巴，猶如點點繁星般點綴其中。
隨後他毫不猶豫地將切好的白菜幫子和塊狀豆腐一同倒入鍋內，那豪放的動作讓一旁的翠濃不禁瞪大了眼睛，滿臉驚愕。
\"翠濃，瞧你這副模樣，難道不相信我的手藝嗎？所謂高端的食材往往隻需采用最樸素的烹飪方式，別看我隻是簡單地做了一鍋亂燉，但最後的味道絕對會令你讚不絕口！\"
許大茂自信滿滿地說道，同時拿起水瓢準備向鍋中注水。
\"哎呀呀，這水缸裏的水竟然已經結了一層冰呢。\"
許大茂驚訝地叫出聲來，隨即用手中的水瓢輕輕敲擊著冰層，隻聽清脆的破裂聲響起，冰層瞬間破碎開來。他迅速舀起滿滿一水瓢清澈的冰水，毫不遲疑地倒進了鍋中。
凝視著鍋內的情形，許大茂眉頭微皺，似乎覺得水量稍顯不足。
於是他再次伸手從水缸中舀出半勺水，小心翼翼地注入鍋中。待水位合適後，他順手將放在木盆中的粉條抓起一把，也不管這些粉條是否已充分浸泡變軟，便徑直丟進了鍋裏。
這時，翠濃忍不住開口問道：\"大茂哥，這粉條才剛泡沒多久啊，您剛才不是還說需要多泡一會兒才能變得柔軟嗎？\" 她的語氣中帶著一絲疑惑和擔憂。
翠濃看著許大茂這種操作，小臉上緊緊皺起了眉頭。
“哎呀，翠濃啊，你就把心放到肚子裏吧！這粉條就算放在鍋裏煮也不會差到哪裏去的啦。你別看我這做法好像挺簡單的，但隻要一出鍋，那味道絕對是杠杠的！你呀，就別在這兒操心了，趕緊去找芳姐聊聊天兒去。在屋裏舒舒服服地坐著，等會兒開飯的時候我叫你就行啦！”
“哦，這樣啊……那你真不需要我幫忙燒火了嗎？那我可就走咯。”
翠濃有些疑惑地問道。
“不用不用，這點小事兒我自己能搞定。就是添一次柴火而已嘛，你幫我往爐膛裏塞兩根粗點兒的柴火就行啦。等這些木頭都燒完了，咱們的菜也就差不多可以出鍋啦。”
“行吧，那就聽你的。”翠濃應了一聲，然後順手拿起兩根粗壯得如同手臂一般的木材，小心翼翼地塞進了爐膛之中。接著她輕輕地拍掉手上的灰塵，轉身邁步走進了堂屋。
等到翠濃離開廚房之後，許大茂這才不緊不慢地從他隨身攜帶的那個神秘空間裏取出了一個紙包和一個小罐子。
隻見那紙包裏裝著的正是他之前特意購置的天廚牌佛手味精；而那個小罐子裏，則盛滿了香氣撲鼻、色澤誘人的辣椒油——這可是許大茂專門跑到一個味道不錯的鹵味店裏買來的！
這兩樣東西，若不是許大茂出手大方，在店裏買了一些燒雞和豬耳朵以及豬蹄之類的，店家還不舍的賣。
有了這兩件寶貝在手，特別是那天廚味精，嘿嘿，還愁自己做出來的菜會不好吃嗎？化身大廚簡直是易如反掌啊！想到這裏，他不禁露出了一絲邪笑。
鍋裏的大亂燉咕嘟咕嘟的冒著泡泡，散發出一陣陣誘人的香氣，許大茂拿筷子嚐了一塊豆腐，覺得味道有些淡了，又放進去了一些鹽巴。