啃的雞要用雞來做，就算雞的價格漲了，也不能不買。
這樣一來，開支就增加了不少。
掌櫃接著說：“而且現在雞的供應也減少了，有的雞還沒到出欄時間呢。”
他們每天需要上千個雞翅，而每隻雞隻有兩個翅膀。
這麽大的需求量，這麽突然，那些養雞的人家手頭也沒有那麽多雞。
掌櫃好心提醒：“大人，再這樣下去，我們的貨源就要斷了。”
李培恩之前沒考慮到這個問題。
現在沒有正規的養殖業，養雞的大多是小戶人家。
啃的雞一火，大家就趕緊把手裏的雞賣掉了。
雞的數量有限，遲早會賣完。
現在養也來不及，總有一天會斷貨。
李培恩猛然警覺，立刻開始想辦法。
“進貨價太高了，不能讓別人控製我們的生意。”
他想了想，“啃的雞賣得好，得開分店，到時候需要的雞就會更多了。”
“按照現在的進價，我們的利潤要少三分之一。”
涉及到金錢的問題，人們總是特別清醒。
怎麽才能得到大量的雞呢？
當然得自己養雞！
不過李培恩不想用別人的雞，他要自給自足，降低成本。
“我要建個養殖場。”
掌櫃一臉困惑，“大人，您在說什麽？”
“你別管了，你忙你的。”李培恩得好好規劃一下。
開設分店的第一步，就是選地址。
首先，要人多，消費能力也要跟得上。
結合這兩點，李培恩選出了幾個地方。
“店麵多了，養殖場也不能隻有一個，否則運輸會很麻煩。”
“每個連鎖店所在的城市都得有……”
李培恩說幹就幹，馬上著手準備養殖場。
辦養殖場可不容易。
養雞看似小事，但人人都能養。
然而，隨著他創立的啃得雞熱銷，需求量變得巨大。
以前養雞，可能隻是酒樓需要一些。
但現在有了啃得雞，需求直接翻倍了。
現在的養雞都是散養，生長速度太慢了。
李培恩並不想催熟不正常的雞，畢竟在他那個時代，關於使用變異雞的傳言是假的。
但是，確實需要找到辦法，加快雞的生長速度。
“如果是燉雞湯，當然是農村散養的土雞更合適，但如果是要炸的那種雞，還得是現代的肉雞才行。”
可惜的是，就像現在的豬肉都是本地豬一樣，現代的雞也隻有普通的品種。
那種後世常見的大白豬，現在隻有歐洲才有，大明朝是沒有的。
但這沒關係。
“現在的外交關係還沒到清朝那樣，海運已經開放很久了。”
雖然此時明朝的國力不如以前強盛，但隻要有錢，他不相信歐洲那邊不會和他交易。
隻是在這個過程中，由於需要航運... ...
損失可能非常嚴重，大概會損失大部分。
“國內的豬和雞各有特色，雖然會有損失，但最終結果還是積極的。”
投資是必不可少的。
引入大白豬和肉雞是有益的，因為它們肉多且生長速度快，對百姓有利。
“嗯，得找誰聯係才行呢。”
李培恩嚐試迴憶原主認識的人，看誰能幫自己把想要的東西帶迴來。
然而，原主的關注點和魏忠賢差不多，
都集中在攀附權貴和貪汙受賄上。
他在朝廷裏幾乎沒有朋友。
指望外交官員幫忙肯定是不行的。
所以他隻能考慮通過私人途徑尋找解決辦法。
李培恩立即給方澤寫了一封信，說明自己的需求，詢問方澤是否認識能出國的人。
同時，他也主動聯係了當地的一些富商，詢問他們是否有進口貨物的渠道。
有趣的是，還沒等到方澤的迴複，本地就已經傳來了一些消息。
“李大人需要什麽呢？我恰好認識一位外國商人。”當地的富商王佳如此說道。
王佳非常年輕。
他曾是個貧困的少年，後來在京趕考的路上遇到了當地富商的女兒陸小姐。
陸小姐對王佳一見鍾情，資助他參加考試。
盡管王佳最終落榜，陸小姐並未嫌棄他。王佳父母雙亡，無親無故，便留在本地，成為陸家的女婿。
雖然他未能科舉及第，但在商業上卻極有天賦。
接手嶽父的生意後，他將其發展壯大到全國各地，成為當地知名富商。
而且，與一些有錢就變心的故事不同，王佳深愛著妻子，他們育有一子，去年又添了一對千金。
自李培恩來到這裏後，與王佳多次合作。
可以說，開設店鋪也有王佳的一份助力。
他是個難得的好人。
因此，聽到王佳的話，李培恩非常高興。
“王兄認識的外國商人來自哪個國家？”李培恩問道。
現在的外國也分為波斯等地，如果地點不對，就無法得到自己想要的物品。
王佳站在門口，微笑道：“大人，總不能在門口談這些吧，我們進屋詳聊？”
經他這麽一提醒，李培恩覺得自己確實有些失禮。
連忙笑道：“哎呀！是我失禮了！快請進！快請進！”
將王佳迎入府中後，
因為府中沒有丫鬟，隻有臨時雇傭的仆人正忙於家務，
所以李培恩親自泡了些茶水過來……
“王兄，別介意，我真的急昏頭了，這件事真的很緊急。”
王佳可不是那種會計較的人。
他反而開玩笑說：“能喝到大將軍親自泡的茶，真是我的榮幸啊！別人想喝還喝不到呢。”
李培恩確實很著急，連王佳的茶都沒喝完他就等不及了。
這樣一來，開支就增加了不少。
掌櫃接著說：“而且現在雞的供應也減少了，有的雞還沒到出欄時間呢。”
他們每天需要上千個雞翅，而每隻雞隻有兩個翅膀。
這麽大的需求量，這麽突然，那些養雞的人家手頭也沒有那麽多雞。
掌櫃好心提醒：“大人，再這樣下去，我們的貨源就要斷了。”
李培恩之前沒考慮到這個問題。
現在沒有正規的養殖業，養雞的大多是小戶人家。
啃的雞一火，大家就趕緊把手裏的雞賣掉了。
雞的數量有限，遲早會賣完。
現在養也來不及，總有一天會斷貨。
李培恩猛然警覺，立刻開始想辦法。
“進貨價太高了，不能讓別人控製我們的生意。”
他想了想，“啃的雞賣得好，得開分店，到時候需要的雞就會更多了。”
“按照現在的進價，我們的利潤要少三分之一。”
涉及到金錢的問題，人們總是特別清醒。
怎麽才能得到大量的雞呢？
當然得自己養雞！
不過李培恩不想用別人的雞，他要自給自足，降低成本。
“我要建個養殖場。”
掌櫃一臉困惑，“大人，您在說什麽？”
“你別管了，你忙你的。”李培恩得好好規劃一下。
開設分店的第一步，就是選地址。
首先，要人多，消費能力也要跟得上。
結合這兩點，李培恩選出了幾個地方。
“店麵多了，養殖場也不能隻有一個，否則運輸會很麻煩。”
“每個連鎖店所在的城市都得有……”
李培恩說幹就幹，馬上著手準備養殖場。
辦養殖場可不容易。
養雞看似小事，但人人都能養。
然而，隨著他創立的啃得雞熱銷，需求量變得巨大。
以前養雞，可能隻是酒樓需要一些。
但現在有了啃得雞，需求直接翻倍了。
現在的養雞都是散養，生長速度太慢了。
李培恩並不想催熟不正常的雞，畢竟在他那個時代，關於使用變異雞的傳言是假的。
但是，確實需要找到辦法，加快雞的生長速度。
“如果是燉雞湯，當然是農村散養的土雞更合適，但如果是要炸的那種雞，還得是現代的肉雞才行。”
可惜的是，就像現在的豬肉都是本地豬一樣，現代的雞也隻有普通的品種。
那種後世常見的大白豬，現在隻有歐洲才有，大明朝是沒有的。
但這沒關係。
“現在的外交關係還沒到清朝那樣，海運已經開放很久了。”
雖然此時明朝的國力不如以前強盛，但隻要有錢，他不相信歐洲那邊不會和他交易。
隻是在這個過程中，由於需要航運... ...
損失可能非常嚴重，大概會損失大部分。
“國內的豬和雞各有特色，雖然會有損失，但最終結果還是積極的。”
投資是必不可少的。
引入大白豬和肉雞是有益的，因為它們肉多且生長速度快，對百姓有利。
“嗯，得找誰聯係才行呢。”
李培恩嚐試迴憶原主認識的人，看誰能幫自己把想要的東西帶迴來。
然而，原主的關注點和魏忠賢差不多，
都集中在攀附權貴和貪汙受賄上。
他在朝廷裏幾乎沒有朋友。
指望外交官員幫忙肯定是不行的。
所以他隻能考慮通過私人途徑尋找解決辦法。
李培恩立即給方澤寫了一封信，說明自己的需求，詢問方澤是否認識能出國的人。
同時，他也主動聯係了當地的一些富商，詢問他們是否有進口貨物的渠道。
有趣的是，還沒等到方澤的迴複，本地就已經傳來了一些消息。
“李大人需要什麽呢？我恰好認識一位外國商人。”當地的富商王佳如此說道。
王佳非常年輕。
他曾是個貧困的少年，後來在京趕考的路上遇到了當地富商的女兒陸小姐。
陸小姐對王佳一見鍾情，資助他參加考試。
盡管王佳最終落榜，陸小姐並未嫌棄他。王佳父母雙亡，無親無故，便留在本地，成為陸家的女婿。
雖然他未能科舉及第，但在商業上卻極有天賦。
接手嶽父的生意後，他將其發展壯大到全國各地，成為當地知名富商。
而且，與一些有錢就變心的故事不同，王佳深愛著妻子，他們育有一子，去年又添了一對千金。
自李培恩來到這裏後，與王佳多次合作。
可以說，開設店鋪也有王佳的一份助力。
他是個難得的好人。
因此，聽到王佳的話，李培恩非常高興。
“王兄認識的外國商人來自哪個國家？”李培恩問道。
現在的外國也分為波斯等地，如果地點不對，就無法得到自己想要的物品。
王佳站在門口，微笑道：“大人，總不能在門口談這些吧，我們進屋詳聊？”
經他這麽一提醒，李培恩覺得自己確實有些失禮。
連忙笑道：“哎呀！是我失禮了！快請進！快請進！”
將王佳迎入府中後，
因為府中沒有丫鬟，隻有臨時雇傭的仆人正忙於家務，
所以李培恩親自泡了些茶水過來……
“王兄，別介意，我真的急昏頭了，這件事真的很緊急。”
王佳可不是那種會計較的人。
他反而開玩笑說：“能喝到大將軍親自泡的茶，真是我的榮幸啊！別人想喝還喝不到呢。”
李培恩確實很著急，連王佳的茶都沒喝完他就等不及了。