我給了張磊兩個選擇，借給他三十萬，幫他開個烤鴨店，不用利息，賠了也沒關係，其實就等於我送給他三十萬。第二個選擇，跟我走，我給他找個師父，保證他做出天下第一的烤鴨出來。那麽問題就來了，張磊就算做出天下第一的烤鴨來了，他還是沒有錢啊，沒有錢開店，哥們還能讓他繼續擺攤？
那肯定張磊得管我借錢啊，果不其然，拜完師他就張口問我開店的事了，那也就等於，隻要不傻，都會選擇第二個，跟著我走，拜師學藝，然後開店……哥們還能說什麽？都答應人家了，隻能是陰沉的看著張磊道：“我給你一個月的時間，你要是不把烤鴨學好了，我讓你見識點更驚悚的。”
“師兄放心，我一定認真學習，學好手藝，為師父爭臉，為師兄爭氣。”
媽的，說好的靦腆，內向呢？張磊這臉皮厚起來，也不比我差多少了，自己認的師弟，含著淚也得培養起來啊，哥們認了，為了楊森。
接下來我們開始忙活了起來，張磊搬家，把他的烤鴨攤子搬到了我家樓下，我開始準備給他學習做烤鴨的東西，說起做烤鴨，分為掛爐烤鴨和悶爐烤鴨，現在著名的聚賢德烤鴨采用的就是掛爐烤鴨法，據說，當年從清宮的禦膳房裏高價請了一位烤鴨師父，學會了掛爐烤鴨，成了家傳的手藝，而後這種技術漸漸在民間流傳。
具體的做法是，不給鴨子開膛破肚，而是在鴨子的肚子上開個小洞，從小洞裏把內髒逃出來，在往裏麵灌水，最後把小洞係上，掛在掛爐裏烤，用明火，一棗木，梨木等果木為柴火，這樣烤出來的鴨子，色澤飽滿，皮薄很脆，外焦裏嫩，並帶有一種果木的清香。
可以這麽說，現在市場上的烤鴨，基本上全是這種做法，掛爐烤鴨，悶爐烤鴨已經漸漸失傳了，其實悶爐烤鴨才是烤鴨的源頭和正宗，六百多年的曆史，所謂的悶爐，是用耐熱的紅磚砌成的地爐，特點是鴨子不見明火，是由爐內炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。
暗火是看不見的，所以要求就高的多，掌爐的師傅必須掌握好爐內的溫度，高的話鴨子就烤糊了，低了就不熟，這是個要技術的活，不像是掛爐烤鴨，基本上學幾天就會，悶爐烤鴨的特點是，外皮油亮酥脆，肉質潔白、細嫩，口味鮮美。
張磊要學的當然是悶爐烤鴨，那哥們就得幫他打造個悶爐，好在哥們的平台夠大，錢到位了幹活的不缺，可惜的是，這麽多個祖師爺裏麵沒有魯班祖師爺，要是有魯班，哥們什麽造不出來？
造爐子用了一個星期，爐子不大，很小，一次能烤兩隻，練手的東西，不用整的太大，到時候拆都費勁，又買鴨子，各種調料，用來燒火的柴火，朱元璋這位烤鴨的祖師爺那是相當的講究，每一樣調料都講究，必須是那那出產的，品質要好，就連柴火都得是炭火，好在現在網絡發達，朱元璋要的東西，貴點也能買到，好在宋平安貼上了伊尹祖師的八字， 能幫我幹點活了，要不然哥們得被折騰死。
忙活了十來天，終於是湊齊了朱元璋祖師爺要的材料，還要舉行了開爐儀式，又折騰了小半天，開始培訓張磊，哥們累的夠嗆，倒頭就睡，休息了沒兩天，又開始尋找能開店的地方。
按照我的意思，找一家大點的地方，起碼得有個三百來平米，最好是上下兩層，可以讓宋平安也參與到烤鴨店來，畢竟烤鴨店不能光是賣烤鴨，還是要賣一些其它菜品的，那就二合一唄，但這地方一大，價錢也就高了。
我現在手裏的錢有限，不能全扔在烤鴨店裏，得給祖師爺們留點香火的錢，哥們一個人大街小巷的找門臉，平時感覺朋友還不少，可一真有正事，身邊連個人都沒有，張小虎不在，秦時月跟老娘們喝咖啡，喝了半個月了也沒喝完，打電話都不接。
曲悠然忙的很個蛋似的，李文娜消失了，宋平安得在家看著祖師爺們的香火和學做菜……我能怎麽辦？騎上我心愛的電動車，大街小巷的轉悠唄，轉悠了幾天，我看到了一家特別合適的店鋪在轉讓。
一家飯店，幹的是川菜，兩層樓，加上廚房，衛生間，有個三百平米，麵積不算大，也不算小了，這條路雖然不在本市繁華的商業街，但也在一條比較繁華的馬路上，旁邊還有個中型的超市，更奇妙的是，對麵竟然是聚賢德烤鴨店的分店。
聚賢德烤鴨的分店，很氣派，三層樓，起碼得有個千八百平米的，金子的招牌，大中午來吃烤鴨的人不少，許多人都排號等待，哥們很羨慕，這一天得掙多少錢啊，我要是把店開在它對麵，天然的蹭聚賢德的流量啊，來吃烤鴨的人排隊排不上，一著急看見對麵有一家烤鴨店，沒準就來這吃了。
哥們頓時興奮了起來，進去了川菜店跟老板談店鋪轉讓的事，老板很熱情，開口就是五十萬，說是裝修，桌椅，廚房用具，都留給我，連廚師和服務員也可以留給我，還有半年才到期的租金。
老板這麽跟我一算，我發現五十萬似乎還算合理，問題是哥們沒那麽多錢啊，真要是盤下這個店了，後期的裝修，人員，等等……算下來還得不少錢，不到一百萬也差不多，哥們真要是把這些錢都砸進來，烤鴨店要是不掙錢，祖師爺們就得喝西北風。
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我很心動，但是錢緊，這麽大的事真得考慮考慮，我留了個老板的電話，說是跟家裏人商量商量，出了飯店，正是中午吃飯的時間，我卻很憂鬱，特娘的飯店老板，談著幾十萬的生意，也不說留哥們吃頓午飯，真特娘的摳。
我滿腦子是開店的事，也不覺得餓，說是跟家裏人商量商量，可我特媽跟誰商量？幹脆蹲在一顆樹跟下抽煙，掏出手機算計著掙的那點錢，錢還是有點的，之前賣紅繩的錢，加上收的過路費，以及秦時月幫人家弄雞頭蠱的錢，一共是二百萬出頭，香火錢已經幹出去五十多萬了，這中間吃喝拉撒，養了個宋平安，以及各種開銷，花了十幾萬。
不要以為宋平安不費錢，丫的很費錢的，學廚師，用的都是好材料，伊尹祖師跟朱元璋一樣，對材料的要求很高，加上各種廚具，以及練手的柴米油鹽醬醋茶，和各種菜肉，哥們的確是不用吃外賣了，但是比外賣成本高多了。
還剩下不到一百三十萬。
一百萬砸進去，要不拚一拚？可這一百萬砸出去，哥們手裏的二十多萬，維持一個二層樓的烤鴨店，能維持多久？估計兩個月不掙錢，就得破產了，可是不幹吧，還有點不甘心，這是一個機會，能維持穩定掙錢的機會。
真要是能給我帶來穩定的收入，哥們就不用天天為祖師爺的香火操心了，坑蒙拐騙的什麽時候是個頭啊，我有點拿不定主意，主要還是本錢太少，扛不住風險，就在我憂鬱的一批，頭疼不已的時候，一輛紅色的超跑停在了我麵前。
我以為是找車位的，看了一眼那威風的紅色超跑，就又憂鬱的抽煙，沒想到這車停在了我身邊，不走不說，還轟轟的踩油門，麻痹的，我現在看見有錢人就來氣，看到開幾百萬小跑的有錢人對著我轟轟轟就更來氣，老子惹不起還躲不起嗎？
我朝著一邊挪了挪，繼續算計著我這點錢，看看還能不能從別的地方省點出來，對了，還有秦時月，那小子開了那麽久的雜貨鋪能沒點存款嗎？先騙過來再說唄，我剛要給秦時月打電話，紅色超跑的車門開了，下來一個女人，朝著我就來了。
哥們蹲著的位置正好的麵對太陽，女人從車上下來，徑直走到我麵前，我抬頭看了一眼，發現這個戴著墨鏡的女人遍體金光，晃的我眼睛都快瞎了。
女人走到我麵前，好奇的問道：“小魚，你蹲在這幹啥呢？便秘？”
我眯著眼睛看著戴著墨鏡，一身金光的女人，歎息道：“黎總，擋人曬太陽是很缺德的，請讓一讓。”
身披金光的女人我認識的不多，嚴格來說，隻有一個，就是黎蟾黎總，黎蟾也沒客氣，一把拽起我來，問道：“你在這幹什麽呢？讓女人給甩了？”
我……本來很沮喪的，可看到黎蟾那輛幾百萬的超跑，突然眼睛一亮，對黎蟾道：“黎總，不瞞你說，我有一個賺錢的項目，掙大錢的那種，但是要求跟我合夥的人太多，可是都不太熟，不想讓他們把錢都賺走，所以我在這猶豫該跟誰合夥，你說巧不巧，就在我為難的時候你出現了，咱倆熟啊，要不咱倆一起合夥吧，我出技術，你出錢，咱們一定掙大錢。”
我滿眼期待的看著黎蟾，等著她點頭，可是她卻一臉平靜的對我搖搖頭道：“我不感興趣。”
我……
那肯定張磊得管我借錢啊，果不其然，拜完師他就張口問我開店的事了，那也就等於，隻要不傻，都會選擇第二個，跟著我走，拜師學藝，然後開店……哥們還能說什麽？都答應人家了，隻能是陰沉的看著張磊道：“我給你一個月的時間，你要是不把烤鴨學好了，我讓你見識點更驚悚的。”
“師兄放心，我一定認真學習，學好手藝，為師父爭臉，為師兄爭氣。”
媽的，說好的靦腆，內向呢？張磊這臉皮厚起來，也不比我差多少了，自己認的師弟，含著淚也得培養起來啊，哥們認了，為了楊森。
接下來我們開始忙活了起來，張磊搬家，把他的烤鴨攤子搬到了我家樓下，我開始準備給他學習做烤鴨的東西，說起做烤鴨，分為掛爐烤鴨和悶爐烤鴨，現在著名的聚賢德烤鴨采用的就是掛爐烤鴨法，據說，當年從清宮的禦膳房裏高價請了一位烤鴨師父，學會了掛爐烤鴨，成了家傳的手藝，而後這種技術漸漸在民間流傳。
具體的做法是，不給鴨子開膛破肚，而是在鴨子的肚子上開個小洞，從小洞裏把內髒逃出來，在往裏麵灌水，最後把小洞係上，掛在掛爐裏烤，用明火，一棗木，梨木等果木為柴火，這樣烤出來的鴨子，色澤飽滿，皮薄很脆，外焦裏嫩，並帶有一種果木的清香。
可以這麽說，現在市場上的烤鴨，基本上全是這種做法，掛爐烤鴨，悶爐烤鴨已經漸漸失傳了，其實悶爐烤鴨才是烤鴨的源頭和正宗，六百多年的曆史，所謂的悶爐，是用耐熱的紅磚砌成的地爐，特點是鴨子不見明火，是由爐內炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。
暗火是看不見的，所以要求就高的多，掌爐的師傅必須掌握好爐內的溫度，高的話鴨子就烤糊了，低了就不熟，這是個要技術的活，不像是掛爐烤鴨，基本上學幾天就會，悶爐烤鴨的特點是，外皮油亮酥脆，肉質潔白、細嫩，口味鮮美。
張磊要學的當然是悶爐烤鴨，那哥們就得幫他打造個悶爐，好在哥們的平台夠大，錢到位了幹活的不缺，可惜的是，這麽多個祖師爺裏麵沒有魯班祖師爺，要是有魯班，哥們什麽造不出來？
造爐子用了一個星期，爐子不大，很小，一次能烤兩隻，練手的東西，不用整的太大，到時候拆都費勁，又買鴨子，各種調料，用來燒火的柴火，朱元璋這位烤鴨的祖師爺那是相當的講究，每一樣調料都講究，必須是那那出產的，品質要好，就連柴火都得是炭火，好在現在網絡發達，朱元璋要的東西，貴點也能買到，好在宋平安貼上了伊尹祖師的八字， 能幫我幹點活了，要不然哥們得被折騰死。
忙活了十來天，終於是湊齊了朱元璋祖師爺要的材料，還要舉行了開爐儀式，又折騰了小半天，開始培訓張磊，哥們累的夠嗆，倒頭就睡，休息了沒兩天，又開始尋找能開店的地方。
按照我的意思，找一家大點的地方，起碼得有個三百來平米，最好是上下兩層，可以讓宋平安也參與到烤鴨店來，畢竟烤鴨店不能光是賣烤鴨，還是要賣一些其它菜品的，那就二合一唄，但這地方一大，價錢也就高了。
我現在手裏的錢有限，不能全扔在烤鴨店裏，得給祖師爺們留點香火的錢，哥們一個人大街小巷的找門臉，平時感覺朋友還不少，可一真有正事，身邊連個人都沒有，張小虎不在，秦時月跟老娘們喝咖啡，喝了半個月了也沒喝完，打電話都不接。
曲悠然忙的很個蛋似的，李文娜消失了，宋平安得在家看著祖師爺們的香火和學做菜……我能怎麽辦？騎上我心愛的電動車，大街小巷的轉悠唄，轉悠了幾天，我看到了一家特別合適的店鋪在轉讓。
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聚賢德烤鴨的分店，很氣派，三層樓，起碼得有個千八百平米的，金子的招牌，大中午來吃烤鴨的人不少，許多人都排號等待，哥們很羨慕，這一天得掙多少錢啊，我要是把店開在它對麵，天然的蹭聚賢德的流量啊，來吃烤鴨的人排隊排不上，一著急看見對麵有一家烤鴨店，沒準就來這吃了。
哥們頓時興奮了起來，進去了川菜店跟老板談店鋪轉讓的事，老板很熱情，開口就是五十萬，說是裝修，桌椅，廚房用具，都留給我，連廚師和服務員也可以留給我，還有半年才到期的租金。
老板這麽跟我一算，我發現五十萬似乎還算合理，問題是哥們沒那麽多錢啊，真要是盤下這個店了，後期的裝修，人員，等等……算下來還得不少錢，不到一百萬也差不多，哥們真要是把這些錢都砸進來，烤鴨店要是不掙錢，祖師爺們就得喝西北風。
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不要以為宋平安不費錢，丫的很費錢的，學廚師，用的都是好材料，伊尹祖師跟朱元璋一樣，對材料的要求很高，加上各種廚具，以及練手的柴米油鹽醬醋茶，和各種菜肉，哥們的確是不用吃外賣了，但是比外賣成本高多了。
還剩下不到一百三十萬。
一百萬砸進去，要不拚一拚？可這一百萬砸出去，哥們手裏的二十多萬，維持一個二層樓的烤鴨店，能維持多久？估計兩個月不掙錢，就得破產了，可是不幹吧，還有點不甘心，這是一個機會，能維持穩定掙錢的機會。
真要是能給我帶來穩定的收入，哥們就不用天天為祖師爺的香火操心了，坑蒙拐騙的什麽時候是個頭啊，我有點拿不定主意，主要還是本錢太少，扛不住風險，就在我憂鬱的一批，頭疼不已的時候，一輛紅色的超跑停在了我麵前。
我以為是找車位的，看了一眼那威風的紅色超跑，就又憂鬱的抽煙，沒想到這車停在了我身邊，不走不說，還轟轟的踩油門，麻痹的，我現在看見有錢人就來氣，看到開幾百萬小跑的有錢人對著我轟轟轟就更來氣，老子惹不起還躲不起嗎？
我朝著一邊挪了挪，繼續算計著我這點錢，看看還能不能從別的地方省點出來，對了，還有秦時月，那小子開了那麽久的雜貨鋪能沒點存款嗎？先騙過來再說唄，我剛要給秦時月打電話，紅色超跑的車門開了，下來一個女人，朝著我就來了。
哥們蹲著的位置正好的麵對太陽，女人從車上下來，徑直走到我麵前，我抬頭看了一眼，發現這個戴著墨鏡的女人遍體金光，晃的我眼睛都快瞎了。
女人走到我麵前，好奇的問道：“小魚，你蹲在這幹啥呢？便秘？”
我眯著眼睛看著戴著墨鏡，一身金光的女人，歎息道：“黎總，擋人曬太陽是很缺德的，請讓一讓。”
身披金光的女人我認識的不多，嚴格來說，隻有一個，就是黎蟾黎總，黎蟾也沒客氣，一把拽起我來，問道：“你在這幹什麽呢？讓女人給甩了？”
我……本來很沮喪的，可看到黎蟾那輛幾百萬的超跑，突然眼睛一亮，對黎蟾道：“黎總，不瞞你說，我有一個賺錢的項目，掙大錢的那種，但是要求跟我合夥的人太多，可是都不太熟，不想讓他們把錢都賺走，所以我在這猶豫該跟誰合夥，你說巧不巧，就在我為難的時候你出現了，咱倆熟啊，要不咱倆一起合夥吧，我出技術，你出錢，咱們一定掙大錢。”
我滿眼期待的看著黎蟾，等著她點頭，可是她卻一臉平靜的對我搖搖頭道：“我不感興趣。”
我……