第62章 迴鍋肉
四合院：采購員從打獵開始致富 作者：南風笑我 投票推薦 加入書簽 留言反饋
三叔學自行車還是很有天賦。
現在都能載人，穩穩當當地騎行在路上。
現在的路可不比以後的路，坑坑窪窪的人，下雨天走到路上淺一腳深一腳，全是爛泥。
然後第二天太陽出來暴曬，這地麵就直接成型，到處都是腳印。
這路況可想而知有多差。
不過這隻是村子裏的路，外麵的大路質量還是不錯，不說騎自行車如履平地，但至少不會顛簸。
所以劉平安進了村子，想推車是有原因的。
三叔到了門口，柴門是打開的，三叔直接跨過低門檻就把自行車騎了進來。
他看到劉平安就興奮地說道：“你這自行車質量真好，比村裏用的牛車還好用。”
“還行吧，畢竟這麽貴的東西，要是質量不好也不會那麽緊俏。”
三叔點點頭，小霞小豔高興地從後座下來後跑到了堂屋裏，三叔也把自行車停好。
“我本想帶著小霞去找村長開證明，誰知道村長跟著大壯做牛車去拉糞了，準備做最後一次施肥，估計明天才迴來。”
“我不急三叔，我才迴來半天，我急著去城裏幹嘛。”
三叔跑到廚房裏，端了盆水出來，拿著抹布擦拭自行車，自行車上麵是有點泥巴，但劉平安覺得沒什麽。
可三叔卻擦拭得很仔細，如同照顧媳婦一樣。
劉平安這下明白了，為什麽三大爺每天都要擦車了，珍惜啊。
他得來的太容易，不明白錢難賺屎難吃的道理。
一輛自行車，按照劉平安現在的工資，都得不吃不喝工作一年，才能買下來。
正常來算也得一年半。
這麽長的時間，珍惜也正常。
三叔既然在打掃自行車衛生，劉平安也不打擾他。
現在已經快到吃飯的時間，劉平安的母親張桂芳已經進到廚房裏開始忙活。
大嬸奶奶她們還在製作衣服，說是明天迴去得穿得幹幹淨淨。
既然如此，劉平安就準備展示一下自己的廚藝。
走到廚房裏，張桂芳正在切肉，主要是掛在廚房房梁上麵的熏肉。
這玩意就是適合古代，和現在這個時候。
到了後世，都屬於吃著玩的東西，屬於嚐個鮮。
畢竟每天都有新鮮肉賣，誰吃醃製的東西？吃多的還容易得病。
劉平安提著一個袋子過來，張桂芳好奇看去，就看到劉平安打開小麻袋，露出了裏麵綠油油的豌豆。
張桂芳看得眼睛都瞪大了。
“你這，這是豌豆？哪裏來的？”
豌豆一年四季都能種植，但是春季至少都是2月至4月，需要一段時間的成長期，到了5月才能采摘。
現在這個時間段，不挨著冬季時間，也不挨著春季時間，怎麽會有豌豆呢？
“這是城裏朋友送給我的。”
劉平安把豌豆倒入碗裏，砰砰砰的聲音如此悅耳。
“現在在弄一種叫蔬菜大棚的東西，可以在裏麵種植反季節蔬菜。”
張桂芳聽不懂，但是這是她兒子，她也不覺得丟人。
“反季節蔬菜是什麽？”
“就是說，原本春季才有的蔬菜，有了蔬菜大棚後，冬季都能吃到。”
聽到這話張桂芳就不淡定了，她放下菜刀，拿起豌豆看了看。
“還有這種神奇的東西？那冬季種出春季的菜，那能吃嗎？”
這話一出，劉平安又想起前世那些奇葩老人。
覺得反季節蔬菜不能吃，這個季節吃這個季節的蔬菜才是最好的事情。
這不是放屁嗎？
科技明明在進步，他們還非要開倒車。
你怎麽不迴到原始人的生活，住在山洞裏吃生肉？
“能吃的，這是一種科技進步啊娘，你想想一年四季都能吃到自己想吃的蔬菜，這難道不是好事？”
張桂芳一聽也是，現在天大地大，食物最大。
要是到處都是這個“蔬菜大棚”，也不會缺食物了。
想到這裏，張桂芳就興致勃勃地想著，如何處理這一盆豌豆。
“來，兒子你去生火，我來做飯。”
劉平安看到他娘既然想秀一秀廚藝，也樂得如此，他屁顛屁顛地坐在灶台前，拿起火柴點燃碎木引火，然後把木頭放進去，中間留個空隙，火苗冒起，一下灶膛裏就升起了熊熊火焰。
“我弄個豌豆飯給你吃。”
“你火先燒一邊。”
張桂芳興致勃勃地把豌豆洗了洗，然後打開一口鍋把飯蒸上。
看著張桂芳放的水，劉平安就知道這是要做幹飯。
他有些感動，這些天，他就在四合院裏吃過一次幹飯，要不然他都要忘了幹飯是什麽味道了。
這邊在蒸飯，張桂芳就在那裏處理豌豆，順便把熊肉切成丁，倒入豆油在另一口鍋裏，等到青煙升起，他就把熊肉放進去。
滋滋滋聲音響起，肉香味彌漫而出，把三小隻給吸引了過來。
他們靠在門檻上，高興地看著張桂芳做飯。
聞到這味道他們就知道，今晚要吃好吃的東西了。
樂樂更是高興地喊著“肉肉”“吃肉肉”。
張桂芳炒了會兒熊肉，就拿肉放置在盤子裏冷卻，然後加入豌豆，炒到豌豆顏色變深，質地變軟，才盛到飯裏。
和炒好的熊肉放置在一起。
做完這裏，張桂芳洗了洗鍋，又拿出櫃子裏的一塊豬肉。
這是一塊五花肉，張桂芳把五花肉放到鍋裏煮，準備把五花肉煮熟。
這個時候，大伯和劉建軍端著從公社食堂打來的飯，這是最後一天的飯了，得等到下次勞作時候才有。
沒辦法，實際上不少地方的公社食堂都取消了，因為實在供不起了。
這裏沒取消，還是因為需要公社食堂吊命。
可能是最後一天，這飯還算幹，他們拿進來就放在灶台上，眼巴巴地盯著熱氣騰騰的熊肉和豌豆。
他們也問出了同樣的問題，劉平安給他們解釋了半天才明白過來。
然後他們又得意地往堂屋走去，看樣子是要去炫耀。
這時候飯好了，鍋裏的五花肉也煮好了，張桂芳把五花肉撈起來。
“娘，你這是要做什麽？”
“迴鍋肉啊。”
張桂芳得意地說，她村子裏以前有個川菜廚子，教給她們川菜的做法，不過張桂芳就記得迴鍋肉怎麽做。
她把煮熟的迴鍋肉切成片，蔥薑糖，鹽，醬油，蒜，青椒都倒入鍋裏。
嘩啦啦之間，一大股煙氣冒出，沿著煙囪飛出。
彌漫的香味，頓時吸引了無數飛過的鳥雀，叫聲清脆響亮，迴蕩在秦家村的傍晚之中。
現在都能載人，穩穩當當地騎行在路上。
現在的路可不比以後的路，坑坑窪窪的人，下雨天走到路上淺一腳深一腳，全是爛泥。
然後第二天太陽出來暴曬，這地麵就直接成型，到處都是腳印。
這路況可想而知有多差。
不過這隻是村子裏的路，外麵的大路質量還是不錯，不說騎自行車如履平地，但至少不會顛簸。
所以劉平安進了村子，想推車是有原因的。
三叔到了門口，柴門是打開的，三叔直接跨過低門檻就把自行車騎了進來。
他看到劉平安就興奮地說道：“你這自行車質量真好，比村裏用的牛車還好用。”
“還行吧，畢竟這麽貴的東西，要是質量不好也不會那麽緊俏。”
三叔點點頭，小霞小豔高興地從後座下來後跑到了堂屋裏，三叔也把自行車停好。
“我本想帶著小霞去找村長開證明，誰知道村長跟著大壯做牛車去拉糞了，準備做最後一次施肥，估計明天才迴來。”
“我不急三叔，我才迴來半天，我急著去城裏幹嘛。”
三叔跑到廚房裏，端了盆水出來，拿著抹布擦拭自行車，自行車上麵是有點泥巴，但劉平安覺得沒什麽。
可三叔卻擦拭得很仔細，如同照顧媳婦一樣。
劉平安這下明白了，為什麽三大爺每天都要擦車了，珍惜啊。
他得來的太容易，不明白錢難賺屎難吃的道理。
一輛自行車，按照劉平安現在的工資，都得不吃不喝工作一年，才能買下來。
正常來算也得一年半。
這麽長的時間，珍惜也正常。
三叔既然在打掃自行車衛生，劉平安也不打擾他。
現在已經快到吃飯的時間，劉平安的母親張桂芳已經進到廚房裏開始忙活。
大嬸奶奶她們還在製作衣服，說是明天迴去得穿得幹幹淨淨。
既然如此，劉平安就準備展示一下自己的廚藝。
走到廚房裏，張桂芳正在切肉，主要是掛在廚房房梁上麵的熏肉。
這玩意就是適合古代，和現在這個時候。
到了後世，都屬於吃著玩的東西，屬於嚐個鮮。
畢竟每天都有新鮮肉賣，誰吃醃製的東西？吃多的還容易得病。
劉平安提著一個袋子過來，張桂芳好奇看去，就看到劉平安打開小麻袋，露出了裏麵綠油油的豌豆。
張桂芳看得眼睛都瞪大了。
“你這，這是豌豆？哪裏來的？”
豌豆一年四季都能種植，但是春季至少都是2月至4月，需要一段時間的成長期，到了5月才能采摘。
現在這個時間段，不挨著冬季時間，也不挨著春季時間，怎麽會有豌豆呢？
“這是城裏朋友送給我的。”
劉平安把豌豆倒入碗裏，砰砰砰的聲音如此悅耳。
“現在在弄一種叫蔬菜大棚的東西，可以在裏麵種植反季節蔬菜。”
張桂芳聽不懂，但是這是她兒子，她也不覺得丟人。
“反季節蔬菜是什麽？”
“就是說，原本春季才有的蔬菜，有了蔬菜大棚後，冬季都能吃到。”
聽到這話張桂芳就不淡定了，她放下菜刀，拿起豌豆看了看。
“還有這種神奇的東西？那冬季種出春季的菜，那能吃嗎？”
這話一出，劉平安又想起前世那些奇葩老人。
覺得反季節蔬菜不能吃，這個季節吃這個季節的蔬菜才是最好的事情。
這不是放屁嗎？
科技明明在進步，他們還非要開倒車。
你怎麽不迴到原始人的生活，住在山洞裏吃生肉？
“能吃的，這是一種科技進步啊娘，你想想一年四季都能吃到自己想吃的蔬菜，這難道不是好事？”
張桂芳一聽也是，現在天大地大，食物最大。
要是到處都是這個“蔬菜大棚”，也不會缺食物了。
想到這裏，張桂芳就興致勃勃地想著，如何處理這一盆豌豆。
“來，兒子你去生火，我來做飯。”
劉平安看到他娘既然想秀一秀廚藝，也樂得如此，他屁顛屁顛地坐在灶台前，拿起火柴點燃碎木引火，然後把木頭放進去，中間留個空隙，火苗冒起，一下灶膛裏就升起了熊熊火焰。
“我弄個豌豆飯給你吃。”
“你火先燒一邊。”
張桂芳興致勃勃地把豌豆洗了洗，然後打開一口鍋把飯蒸上。
看著張桂芳放的水，劉平安就知道這是要做幹飯。
他有些感動，這些天，他就在四合院裏吃過一次幹飯，要不然他都要忘了幹飯是什麽味道了。
這邊在蒸飯，張桂芳就在那裏處理豌豆，順便把熊肉切成丁，倒入豆油在另一口鍋裏，等到青煙升起，他就把熊肉放進去。
滋滋滋聲音響起，肉香味彌漫而出，把三小隻給吸引了過來。
他們靠在門檻上，高興地看著張桂芳做飯。
聞到這味道他們就知道，今晚要吃好吃的東西了。
樂樂更是高興地喊著“肉肉”“吃肉肉”。
張桂芳炒了會兒熊肉，就拿肉放置在盤子裏冷卻，然後加入豌豆，炒到豌豆顏色變深，質地變軟，才盛到飯裏。
和炒好的熊肉放置在一起。
做完這裏，張桂芳洗了洗鍋，又拿出櫃子裏的一塊豬肉。
這是一塊五花肉，張桂芳把五花肉放到鍋裏煮，準備把五花肉煮熟。
這個時候，大伯和劉建軍端著從公社食堂打來的飯，這是最後一天的飯了，得等到下次勞作時候才有。
沒辦法，實際上不少地方的公社食堂都取消了，因為實在供不起了。
這裏沒取消，還是因為需要公社食堂吊命。
可能是最後一天，這飯還算幹，他們拿進來就放在灶台上，眼巴巴地盯著熱氣騰騰的熊肉和豌豆。
他們也問出了同樣的問題，劉平安給他們解釋了半天才明白過來。
然後他們又得意地往堂屋走去，看樣子是要去炫耀。
這時候飯好了，鍋裏的五花肉也煮好了，張桂芳把五花肉撈起來。
“娘，你這是要做什麽？”
“迴鍋肉啊。”
張桂芳得意地說，她村子裏以前有個川菜廚子，教給她們川菜的做法，不過張桂芳就記得迴鍋肉怎麽做。
她把煮熟的迴鍋肉切成片，蔥薑糖，鹽，醬油，蒜，青椒都倒入鍋裏。
嘩啦啦之間，一大股煙氣冒出，沿著煙囪飛出。
彌漫的香味，頓時吸引了無數飛過的鳥雀，叫聲清脆響亮，迴蕩在秦家村的傍晚之中。