第57章 紅燒肉，工作名額
四合院：采購員從打獵開始致富 作者：南風笑我 投票推薦 加入書簽 留言反饋
東西不少，家裏人都去處理了。
奶奶覺得明天去走娘家，把糕點麵包都分了三分之二出來。
畢竟明天是四家人戶，大嬸大伯娘家，三嬸三叔娘家，平安外公家，還有姑姑一家。
其他不帶，這些吃的還是要帶一些去。
雖然拿走三分之二，但是五小隻還是很高興。
小霞今年17歲，小豔14歲，小強小濤樂樂都未成年，但放在後世都還是孩子，所以得到喜歡的東西都很高興。
劉平安本想帶著一些娃娃迴來，結果發現沒有賣的。
想想也是，這時候吃的都不夠了，衣服都要打補丁穿，哪裏還有多餘的布和棉花來製作娃娃？
不過劉平安決定迴去找個裁縫技術好的人製作娃娃，其他人可以不給，親妹妹肯定要給啊。
而且樂樂這年紀，正適合玩娃娃。
劉平安迴來的時候，差不多中午了，所以正是做飯的好時候。
堂屋裏幾個男人坐在那裏休息，恢複激動的心情。
幾個小孩由於要吃午飯了，麵包糕點奶糖也不敢吃，怕中午好吃的肉吃不下，就虧了。
所以他們高興地坐在那裏看著劉平安的自行車，在那裏分析自行車的架構。
劉平安則走進廚房，想要幫幫忙。
“平安進來幹嘛，去跟你爺爺他們休息，做飯的事情女人來做就好了。”
劉平安剛進去就被奶奶推出來，他無奈地一笑：“奶奶啥年代的，男人一樣做飯，我在城裏看到很多男人做飯。”
“胡說八道，真當奶奶沒進過城？”
奶奶可不信這點，劉平安也無語地摸了摸鼻子。
實際上城裏自己做飯的男人也不多，除了單身漢，結婚的男人裏，劉平安就見過曹光耀做飯。
“奶奶，我最近又學了廚藝，我來展示展示一下我的技藝。”
奶奶拗不過劉平安，隻好讓他進去。
劉平安一進去就看到掛在廚房房梁上的熏肉，一串串看得人流口水。
可惜進去了奶奶還是不讓劉平安做飯，而是讓他看看大嬸三嬸的廚藝。
這次奶奶舍得用油了，主要還是劉平安迴來了。
連張桂芳看到奶奶用這麽多油，都忍不住調侃道：“平安你別看你奶用油這麽多，你沒在家的時候，你奶奶可舍不得用油。”
奶奶瞪了張桂芳一眼，嘟囔道：“平時那裏吃得這麽好，那裏有用油的地方。”
劉家的婆媳好，張桂芳根本不怕奶奶，反而捂住嘴笑。
而劉平安則聚精會神地看著大嬸的廚藝展示。
大嬸原名孫淑然，據說以前練過武，還當過酒樓學徒，廚藝不一般。
不過巧婦難為無米之炊，天天吃野菜糊糊展示什麽廚藝。
前段時間，奶奶心疼孫子全是自己做。
到了今天，劉平安才能看到大嬸的廚藝如何。
大嬸拿出一塊半肥半瘦的豬肉，放到砧板上，拿起菜刀劃了劃碗底，把刀磨亮後，就把豬肉切成方塊。
大嬸的廚藝很好，這方塊切得大小適中，肥瘦分明，看著就很棒。
然後她把切好的肉放在鍋裏的水裏焯水，加入薑蔥，等待著水開之後再把肉撈起。
同時三嬸在旁邊配料，也把切下來的煙熏熊肉，放到另一個燒開的鍋裏，把熊肉煮香。
等到鍋裏的水翻滾，大嬸和三嬸同時把肉撈起來。
唯一的一把刀被三嬸使用，奶奶把鍋裏的水舀在一個桶裏留著，等涼了拿去倒在自己的院子裏的田裏。
大嬸往鍋裏倒入豆油，等燒開後就加入肉塊煸至金黃色。
大嬸對於火候的把控很好，在劉平安的眼裏，這豬肉沒有一塊焦了。
很多人對於火候的理解很差，很容易把肉炒焦。
隨著豬肉香味溢出，大嬸就接過大嬸配製的醬油白砂糖混合的汁液，倒入鍋裏。
這時候劉平安才明白過來，原來是東坡肉。
或者說紅燒肉。
一想到紅燒肉，劉平安就有些流口水，紅燒肉肥而不膩，有著淡淡的甜味，香甜鬆軟，入口即化。
放在後世都是一道名菜。
劉平安感覺自己的肚子都咕咕叫了。
“怎麽樣平安，大嬸的廚藝還不錯吧。”
大嬸平時不怎麽說話，但實際上大嬸性情潑辣，以前家裏遇到外來的麻煩，大嬸都出麵。
她不但武功了得，嘴巴也厲害，旁人根本說不過她。
但對於自己家人，她很少說話，或者說這年代這種情況，也沒什麽話好說。
她一般都用行動表示，照顧家人，從來都不是用嘴。
隻是現在說到大嬸最拿手的方麵，她就有些得意。
“聞著就香，我現在嘴裏都是口水。”
劉平安沒有拍馬屁恭維，他確實嘴裏都是口水，恨不得大口大口地吃紅燒肉。
但他知道，現在吃新鮮感就不強了，和家裏人一起吃才爽。
所以劉平安為了避免自己忍不住，就跑到堂屋裏和爺爺他們待著。
過了會兒，就開始吃飯了。
隨著大嬸端著一大鍋紅燒肉上來，家裏人個個都歡喜得不行，爺爺再次拿出了“他喝完”了的酒，高興地坐在上位，惹來了三叔怨怨的眼神。
劉平安看著色澤豔麗，收汁完美的紅燒肉，再也忍不住。
他夾起一塊肉就送入嘴裏，頓時舒坦到不行。
這紅燒肉肥的部分入口即化，瘦的部分又極為鮮嫩，怎麽吃怎麽香。
“太香了，太好吃了，娘，你做的紅燒肉真好吃！”
小霞小豔興奮地吃著紅燒肉，大嬸聽到這話也高興得笑起來。
“對對對，真好吃，以後我再也不吃我媽做的飯。”
小強埋頭猛吃，說的話惹得三嬸幽怨，估計過會兒小強要被好好收拾一頓。
而爺爺則美滋滋地喝了口酒，然後吃口肉，比神仙還愜意。
“廚藝不錯，以後讓你媽給你打下手。”
爺爺又夾了塊紅燒肉，正要吃，就被奶奶拿筷子搶走，弄得爺爺一愣一愣的。
大家悶頭吃飯，吃著吃著奶奶就說：“對了淑然，小霞相親的時候，你準備得怎麽樣了？”
聽到奶奶的話，劉平安一愣。
“相親？這可不行，我還要讓小霞去城裏上班呢？”
劉平安心裏嘀咕，但是想了想，如果小霞願意去相親，相夫教子呢？讓她去上班可能還不是一個好的選擇。
因為後世有的人就想著嫁入豪門，啥也不幹。
也有人想靠著自己的努力奮鬥。
人都是個體，想法都不同，所以劉平安也得尊重小霞的想法。
所以他默默地聽著。
“村裏的媒婆挺熱情，聽說想要跟小霞相親的不少，我還沒想好選那個。”
大嬸想了想，也說出了自己的想法。
這個年代，這個年紀相親的太正常了，很多偏遠的地方，未成年結婚的都不少。
小霞17歲在鄉下，算是大姑娘了。
連爺爺和大伯都點頭，覺得很正常的事情。
不過大伯還是有些不舍，畢竟是自己的女兒，父親哪裏舍得自己的小白菜出嫁。
而且小霞本來就漂亮，從劉平安長得帥就能看出來家裏的基因多好。
不過劉平安看著原本很高興的小霞有些沉默，就開口道：“小霞這麽年輕相親幹嘛，誰知道對方是什麽人？”
小霞微微一愣，就亮著眼睛看著劉平安。
奶奶聽到劉平安的話，以為孫子不懂，就耐心解釋：“媒婆都會去村裏打聽，了解的，放心吧。”
“這我怎麽能放心，無論是風評還是人品，都可以偽裝。”
劉平安表現得有些不樂意，家裏人的目光都看了過來。
劉平安現在可是家裏的寶貝，他的意見無論是誰都會考慮，要是劉平安說不許相親，估計奶奶都會猶豫。
“現在家裏的情況好了，我又是軋鋼廠工人，加上今天的情況，估計來相親的人更多。”
“再說了，他們要是知人知麵不知心，最後對小霞不好，甚至還想靠著我的關係去做壞事，那怎麽辦？”
劉平安故意放大自己在這裏的作用，奶奶聽到頓時就猶豫起來。
是啊，要是碰到個不像話的，丟我們平安的臉怎麽辦？
“要是那個人打著我的旗號，導致我工作沒了，那怎麽辦？”
聽到這話，奶奶立馬決定了。
不相親。
她大孫子可是工人，可不能讓那些混蛋東西破壞了前途。
不止是他，大嬸大伯爺爺都開口道：“平安說的對，平安這麽有本事，在廠裏地位肯定越來越高，當了幹部。”
“哪些人跟我們聯姻也肯定不懷好意，不止是小霞，小豔小強小濤都該小心外麵的人。”
不是他們誇張，而是他們現在的情況，甚至比四九城裏百分之八十的人過得好。
誰現在能頓頓有肉？
連那些幹部都做不到。
這麽好的條件，那些居心叵測的人太多了。
而且劉平安又說了句話，不但打消了家裏人的相親念頭，還讓他們個個目瞪口呆。
“我在城裏的國營企業，有個工作名額，我迴來就是想問問你們誰去，我屬意小霞去，小霞你願意去嗎？”
奶奶覺得明天去走娘家，把糕點麵包都分了三分之二出來。
畢竟明天是四家人戶，大嬸大伯娘家，三嬸三叔娘家，平安外公家，還有姑姑一家。
其他不帶，這些吃的還是要帶一些去。
雖然拿走三分之二，但是五小隻還是很高興。
小霞今年17歲，小豔14歲，小強小濤樂樂都未成年，但放在後世都還是孩子，所以得到喜歡的東西都很高興。
劉平安本想帶著一些娃娃迴來，結果發現沒有賣的。
想想也是，這時候吃的都不夠了，衣服都要打補丁穿，哪裏還有多餘的布和棉花來製作娃娃？
不過劉平安決定迴去找個裁縫技術好的人製作娃娃，其他人可以不給，親妹妹肯定要給啊。
而且樂樂這年紀，正適合玩娃娃。
劉平安迴來的時候，差不多中午了，所以正是做飯的好時候。
堂屋裏幾個男人坐在那裏休息，恢複激動的心情。
幾個小孩由於要吃午飯了，麵包糕點奶糖也不敢吃，怕中午好吃的肉吃不下，就虧了。
所以他們高興地坐在那裏看著劉平安的自行車，在那裏分析自行車的架構。
劉平安則走進廚房，想要幫幫忙。
“平安進來幹嘛，去跟你爺爺他們休息，做飯的事情女人來做就好了。”
劉平安剛進去就被奶奶推出來，他無奈地一笑：“奶奶啥年代的，男人一樣做飯，我在城裏看到很多男人做飯。”
“胡說八道，真當奶奶沒進過城？”
奶奶可不信這點，劉平安也無語地摸了摸鼻子。
實際上城裏自己做飯的男人也不多，除了單身漢，結婚的男人裏，劉平安就見過曹光耀做飯。
“奶奶，我最近又學了廚藝，我來展示展示一下我的技藝。”
奶奶拗不過劉平安，隻好讓他進去。
劉平安一進去就看到掛在廚房房梁上的熏肉，一串串看得人流口水。
可惜進去了奶奶還是不讓劉平安做飯，而是讓他看看大嬸三嬸的廚藝。
這次奶奶舍得用油了，主要還是劉平安迴來了。
連張桂芳看到奶奶用這麽多油，都忍不住調侃道：“平安你別看你奶用油這麽多，你沒在家的時候，你奶奶可舍不得用油。”
奶奶瞪了張桂芳一眼，嘟囔道：“平時那裏吃得這麽好，那裏有用油的地方。”
劉家的婆媳好，張桂芳根本不怕奶奶，反而捂住嘴笑。
而劉平安則聚精會神地看著大嬸的廚藝展示。
大嬸原名孫淑然，據說以前練過武，還當過酒樓學徒，廚藝不一般。
不過巧婦難為無米之炊，天天吃野菜糊糊展示什麽廚藝。
前段時間，奶奶心疼孫子全是自己做。
到了今天，劉平安才能看到大嬸的廚藝如何。
大嬸拿出一塊半肥半瘦的豬肉，放到砧板上，拿起菜刀劃了劃碗底，把刀磨亮後，就把豬肉切成方塊。
大嬸的廚藝很好，這方塊切得大小適中，肥瘦分明，看著就很棒。
然後她把切好的肉放在鍋裏的水裏焯水，加入薑蔥，等待著水開之後再把肉撈起。
同時三嬸在旁邊配料，也把切下來的煙熏熊肉，放到另一個燒開的鍋裏，把熊肉煮香。
等到鍋裏的水翻滾，大嬸和三嬸同時把肉撈起來。
唯一的一把刀被三嬸使用，奶奶把鍋裏的水舀在一個桶裏留著，等涼了拿去倒在自己的院子裏的田裏。
大嬸往鍋裏倒入豆油，等燒開後就加入肉塊煸至金黃色。
大嬸對於火候的把控很好，在劉平安的眼裏，這豬肉沒有一塊焦了。
很多人對於火候的理解很差，很容易把肉炒焦。
隨著豬肉香味溢出，大嬸就接過大嬸配製的醬油白砂糖混合的汁液，倒入鍋裏。
這時候劉平安才明白過來，原來是東坡肉。
或者說紅燒肉。
一想到紅燒肉，劉平安就有些流口水，紅燒肉肥而不膩，有著淡淡的甜味，香甜鬆軟，入口即化。
放在後世都是一道名菜。
劉平安感覺自己的肚子都咕咕叫了。
“怎麽樣平安，大嬸的廚藝還不錯吧。”
大嬸平時不怎麽說話，但實際上大嬸性情潑辣，以前家裏遇到外來的麻煩，大嬸都出麵。
她不但武功了得，嘴巴也厲害，旁人根本說不過她。
但對於自己家人，她很少說話，或者說這年代這種情況，也沒什麽話好說。
她一般都用行動表示，照顧家人，從來都不是用嘴。
隻是現在說到大嬸最拿手的方麵，她就有些得意。
“聞著就香，我現在嘴裏都是口水。”
劉平安沒有拍馬屁恭維，他確實嘴裏都是口水，恨不得大口大口地吃紅燒肉。
但他知道，現在吃新鮮感就不強了，和家裏人一起吃才爽。
所以劉平安為了避免自己忍不住，就跑到堂屋裏和爺爺他們待著。
過了會兒，就開始吃飯了。
隨著大嬸端著一大鍋紅燒肉上來，家裏人個個都歡喜得不行，爺爺再次拿出了“他喝完”了的酒，高興地坐在上位，惹來了三叔怨怨的眼神。
劉平安看著色澤豔麗，收汁完美的紅燒肉，再也忍不住。
他夾起一塊肉就送入嘴裏，頓時舒坦到不行。
這紅燒肉肥的部分入口即化，瘦的部分又極為鮮嫩，怎麽吃怎麽香。
“太香了，太好吃了，娘，你做的紅燒肉真好吃！”
小霞小豔興奮地吃著紅燒肉，大嬸聽到這話也高興得笑起來。
“對對對，真好吃，以後我再也不吃我媽做的飯。”
小強埋頭猛吃，說的話惹得三嬸幽怨，估計過會兒小強要被好好收拾一頓。
而爺爺則美滋滋地喝了口酒，然後吃口肉，比神仙還愜意。
“廚藝不錯，以後讓你媽給你打下手。”
爺爺又夾了塊紅燒肉，正要吃，就被奶奶拿筷子搶走，弄得爺爺一愣一愣的。
大家悶頭吃飯，吃著吃著奶奶就說：“對了淑然，小霞相親的時候，你準備得怎麽樣了？”
聽到奶奶的話，劉平安一愣。
“相親？這可不行，我還要讓小霞去城裏上班呢？”
劉平安心裏嘀咕，但是想了想，如果小霞願意去相親，相夫教子呢？讓她去上班可能還不是一個好的選擇。
因為後世有的人就想著嫁入豪門，啥也不幹。
也有人想靠著自己的努力奮鬥。
人都是個體，想法都不同，所以劉平安也得尊重小霞的想法。
所以他默默地聽著。
“村裏的媒婆挺熱情，聽說想要跟小霞相親的不少，我還沒想好選那個。”
大嬸想了想，也說出了自己的想法。
這個年代，這個年紀相親的太正常了，很多偏遠的地方，未成年結婚的都不少。
小霞17歲在鄉下，算是大姑娘了。
連爺爺和大伯都點頭，覺得很正常的事情。
不過大伯還是有些不舍，畢竟是自己的女兒，父親哪裏舍得自己的小白菜出嫁。
而且小霞本來就漂亮，從劉平安長得帥就能看出來家裏的基因多好。
不過劉平安看著原本很高興的小霞有些沉默，就開口道：“小霞這麽年輕相親幹嘛，誰知道對方是什麽人？”
小霞微微一愣，就亮著眼睛看著劉平安。
奶奶聽到劉平安的話，以為孫子不懂，就耐心解釋：“媒婆都會去村裏打聽，了解的，放心吧。”
“這我怎麽能放心，無論是風評還是人品，都可以偽裝。”
劉平安表現得有些不樂意，家裏人的目光都看了過來。
劉平安現在可是家裏的寶貝，他的意見無論是誰都會考慮，要是劉平安說不許相親，估計奶奶都會猶豫。
“現在家裏的情況好了，我又是軋鋼廠工人，加上今天的情況，估計來相親的人更多。”
“再說了，他們要是知人知麵不知心，最後對小霞不好，甚至還想靠著我的關係去做壞事，那怎麽辦？”
劉平安故意放大自己在這裏的作用，奶奶聽到頓時就猶豫起來。
是啊，要是碰到個不像話的，丟我們平安的臉怎麽辦？
“要是那個人打著我的旗號，導致我工作沒了，那怎麽辦？”
聽到這話，奶奶立馬決定了。
不相親。
她大孫子可是工人，可不能讓那些混蛋東西破壞了前途。
不止是他，大嬸大伯爺爺都開口道：“平安說的對，平安這麽有本事，在廠裏地位肯定越來越高，當了幹部。”
“哪些人跟我們聯姻也肯定不懷好意，不止是小霞，小豔小強小濤都該小心外麵的人。”
不是他們誇張，而是他們現在的情況，甚至比四九城裏百分之八十的人過得好。
誰現在能頓頓有肉？
連那些幹部都做不到。
這麽好的條件，那些居心叵測的人太多了。
而且劉平安又說了句話，不但打消了家裏人的相親念頭，還讓他們個個目瞪口呆。
“我在城裏的國營企業，有個工作名額，我迴來就是想問問你們誰去，我屬意小霞去，小霞你願意去嗎？”