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茶莊後堂,董漱玉靜靜坐著看書,冬梅則伏案而坐,手執毛筆,一邊翻看什麽東西,一邊在小冊子上記錄。
熏香撩撩,茶香幽幽,這後堂格外寧靜,隻有冬梅不時翻動書頁的聲音,給這後堂增添了一抹生機。
“哎……”良久之後,董漱玉視線從書卷上離開,握著書卷的左手自然下垂,連同書卷一起擱在膝蓋的裙擺上。同時腰背後仰,倚靠在座椅的靠背上,輕歎口氣,閉眼,右手揉了揉太陽穴。
“小姐?”冬梅右手握著毛筆,毛筆飽蘸了墨汁,卻懸停在紙張上方,她輕輕抬首,看向董漱玉,臉帶關切之色:“小姐累了嗎?要不到茶園中走走,舒緩舒緩。”冬梅想了想,又將毛筆擱在筆架上,起身扶著董漱玉。
“不用了。”董漱玉強裝鎮定,正了正坐姿,再次抬起左手,將書卷放在眼前,然而視線卻沒有落在書卷上,而是看著冬梅,勉強擠出一個笑容,道:“我就是看書看得有些乏了,不礙事……對了,貞兒和修遠在做什麽?”
冬梅蹙著眉,她其實知道,小姐為了茶莊的事,這幾天以來,茶飯不思,夜不能寐,整個人都消瘦了一圈……不過冬梅也理解小姐的倔強,既然小姐不願表現出來,她也就不好戳穿這透明的秘密。
“小姐稍等,奴婢派人去看一看。”冬梅說道。
“嗯。”董漱玉輕輕點頭,視線又集中在書卷上。
冬梅緩步走出後堂,吩咐伺候在外的丫鬟一句,然後再返迴後堂,重新在桌案前坐下,拿起毛筆繼續……
不一會兒,有丫鬟進來稟報道:“大小姐,二小姐和姑爺正在茶園中玩耍,不過……”
“不過什麽?”董漱玉握著書卷的左手再次垂下,擱在膝蓋的裙擺上,瞅了一眼這丫鬟,淡然問道。
“姑爺吩咐人……采摘了茶樹嫩芽,說是要用來炒了……然後吃掉。”這丫鬟說完後,趕緊低下頭去,其實“炒了吃掉”的說法隻是她聽來的,並不準確,所以她不太敢麵對大小姐。
“嗯?”董漱玉眉頭動了動,奇怪道:“采摘茶樹的嫩芽,炒了吃掉?”
“是……是的,大小姐。”丫鬟低頭說道。
“知道了,你且下去吧,二小姐和姑爺有什麽舉動,隨時迴來稟報。”董漱玉驚訝過後,吩咐道。
“是,大小姐!”丫鬟立即退出後堂,小跑向茶園,觀察二小姐和姑爺的舉動去了。
製茶作坊。
董淑貞瞪著一雙圓溜溜的大眼睛,鋥明瓦亮的,像是在觀看一場精彩的“秀”般,挽著祝修遠的手,稚嫩的臉蛋上全程都帶著驚奇之色。
董淑貞見作坊的夥計,將新采摘的茶樹嫩芽倒入熱鍋中,在夫君“注意火候”、“像這樣輕輕都揉撚”、“微微泛白,可以了”等等一係列提示聲中,夥計們用手深入其中,翻炒熱鍋中的嫩芽,然後撈起來,揉了半天,再倒入熱鍋中用手翻炒,翻炒一陣,在夫君的提示下,夥計再次將之撈出,接著揉撚……最後烘幹,得到一種微微泛白的緊縮在一起的小葉子,同時,一股濃烈的焦茶香味撲鼻而來……
董淑貞小腦袋不時轉動,當夫君提示夥計們的時候,她就看向夫君。當夥計遵照夫君的提示幹活時,董淑貞又緊緊盯著夥計們……她覺得夫君好厲害啊,將這些茶坊內的夥計指揮得團團轉,夫君毫不慌亂,一言一行,皆有大將之風……
“夫君,這是什麽啊,可以吃了嗎?”董淑貞先是瞅了秋雯一眼,采摘茶樹嫩芽炒了吃掉的說法,最先就是從秋雯口中說出來的。當時董淑貞記得,祝修遠隻是笑了笑,並未反駁,所以董淑貞以為祝修遠默認了,這炒出來的嫩芽,就跟炒野菜嫩的芽差不多,真是用來吃的,故而有此一問。
秋雯聞言,吸了吸鼻子,眼巴巴的盯著被晾幹,然後放進一個陶罐中的炒嫩芽,秋雯看向祝修遠,剛想開口請姑爺賞一點給她嚐嚐,卻看見姑爺輕輕敲了二小姐一個腦瓜崩,並說道:“想什麽呢,這是用來泡水喝的,喝完水之後,殘渣要丟掉,不能吃。”
秋雯尷尬,滿臉通紅,忙縮著脖子,立在一旁當鵪鶉。
“啊……這不是用來吃的啊!”董淑貞吐了吐舌頭,當祝修遠吩咐茶坊夥計去準備開水和茶具時,董淑貞張牙舞爪,撲向了秋雯……
祝修遠“用來泡水喝”這句話說出口之後,在場的春雪,茶坊夥計,以及董漱玉派來的那位丫鬟也一起知道了。
春雪饒有興趣,靜待茶坊夥計準備開水和茶具,作為大小姐董漱玉的貼身丫鬟,同時也是大小姐的“得力助手”,在製茶與飲茶一道,春雪也算頗有心得。
她倒要看看,姑爺用鐵鍋炒出來的炒嫩芽,用來泡著喝,究竟是個什麽滋味。
那董漱玉派來的丫鬟,得到了這個重要的“情報”,立即小跑向後堂,對董漱玉稟報了此事,並且茶坊夥計是如何操作的,姑爺又是如何提示的,還有董淑貞被敲腦瓜崩的事,她全無遺漏,一五一十的都說了。
“將茶樹嫩芽以鐵鍋炒製,然後用來泡著喝……”董漱玉蹙眉,這種製茶和飲茶之法,她是第一次聽說,“由著貞兒和修遠玩去吧,反正茶坊的夥計閑著也是閑著。”董漱玉說道。
驚訝完後,董漱玉繼續看書,並吩咐那丫鬟繼續去旁觀二小姐和姑爺的動靜。
製茶作坊。
祝修遠看著碗中的茶葉被滾燙的開水衝得旋轉不停,濃縮的茶葉開始舒展身體,一股熟悉的茶香飄散開來……
用另一隻大號的碗,當做蓋子,蓋住正泡著茶的碗,然後祝修遠就這麽看著這兩隻碗,等著。其餘人等,也不發一言,靜悄悄的,圍繞著祝修遠,一會兒看著茶碗,一會兒看向祝修遠。
後世常見的,專門用來泡茶的茶具,比如茶壺、茶杯、茶盅等,這個世界根本沒有這種東西,因為這些茶具,是用來衝泡“炒茶”的。但當下的茶飲,叫做“茶粥”,或者“茗粥”,與眾多配料一起煮了吃的,所以隻有“茶碗”這種茶具。
除了茶碗之外,還有一種烹煮用茶具——鼎!或者釜!
(未完待續)
茶莊後堂,董漱玉靜靜坐著看書,冬梅則伏案而坐,手執毛筆,一邊翻看什麽東西,一邊在小冊子上記錄。
熏香撩撩,茶香幽幽,這後堂格外寧靜,隻有冬梅不時翻動書頁的聲音,給這後堂增添了一抹生機。
“哎……”良久之後,董漱玉視線從書卷上離開,握著書卷的左手自然下垂,連同書卷一起擱在膝蓋的裙擺上。同時腰背後仰,倚靠在座椅的靠背上,輕歎口氣,閉眼,右手揉了揉太陽穴。
“小姐?”冬梅右手握著毛筆,毛筆飽蘸了墨汁,卻懸停在紙張上方,她輕輕抬首,看向董漱玉,臉帶關切之色:“小姐累了嗎?要不到茶園中走走,舒緩舒緩。”冬梅想了想,又將毛筆擱在筆架上,起身扶著董漱玉。
“不用了。”董漱玉強裝鎮定,正了正坐姿,再次抬起左手,將書卷放在眼前,然而視線卻沒有落在書卷上,而是看著冬梅,勉強擠出一個笑容,道:“我就是看書看得有些乏了,不礙事……對了,貞兒和修遠在做什麽?”
冬梅蹙著眉,她其實知道,小姐為了茶莊的事,這幾天以來,茶飯不思,夜不能寐,整個人都消瘦了一圈……不過冬梅也理解小姐的倔強,既然小姐不願表現出來,她也就不好戳穿這透明的秘密。
“小姐稍等,奴婢派人去看一看。”冬梅說道。
“嗯。”董漱玉輕輕點頭,視線又集中在書卷上。
冬梅緩步走出後堂,吩咐伺候在外的丫鬟一句,然後再返迴後堂,重新在桌案前坐下,拿起毛筆繼續……
不一會兒,有丫鬟進來稟報道:“大小姐,二小姐和姑爺正在茶園中玩耍,不過……”
“不過什麽?”董漱玉握著書卷的左手再次垂下,擱在膝蓋的裙擺上,瞅了一眼這丫鬟,淡然問道。
“姑爺吩咐人……采摘了茶樹嫩芽,說是要用來炒了……然後吃掉。”這丫鬟說完後,趕緊低下頭去,其實“炒了吃掉”的說法隻是她聽來的,並不準確,所以她不太敢麵對大小姐。
“嗯?”董漱玉眉頭動了動,奇怪道:“采摘茶樹的嫩芽,炒了吃掉?”
“是……是的,大小姐。”丫鬟低頭說道。
“知道了,你且下去吧,二小姐和姑爺有什麽舉動,隨時迴來稟報。”董漱玉驚訝過後,吩咐道。
“是,大小姐!”丫鬟立即退出後堂,小跑向茶園,觀察二小姐和姑爺的舉動去了。
製茶作坊。
董淑貞瞪著一雙圓溜溜的大眼睛,鋥明瓦亮的,像是在觀看一場精彩的“秀”般,挽著祝修遠的手,稚嫩的臉蛋上全程都帶著驚奇之色。
董淑貞見作坊的夥計,將新采摘的茶樹嫩芽倒入熱鍋中,在夫君“注意火候”、“像這樣輕輕都揉撚”、“微微泛白,可以了”等等一係列提示聲中,夥計們用手深入其中,翻炒熱鍋中的嫩芽,然後撈起來,揉了半天,再倒入熱鍋中用手翻炒,翻炒一陣,在夫君的提示下,夥計再次將之撈出,接著揉撚……最後烘幹,得到一種微微泛白的緊縮在一起的小葉子,同時,一股濃烈的焦茶香味撲鼻而來……
董淑貞小腦袋不時轉動,當夫君提示夥計們的時候,她就看向夫君。當夥計遵照夫君的提示幹活時,董淑貞又緊緊盯著夥計們……她覺得夫君好厲害啊,將這些茶坊內的夥計指揮得團團轉,夫君毫不慌亂,一言一行,皆有大將之風……
“夫君,這是什麽啊,可以吃了嗎?”董淑貞先是瞅了秋雯一眼,采摘茶樹嫩芽炒了吃掉的說法,最先就是從秋雯口中說出來的。當時董淑貞記得,祝修遠隻是笑了笑,並未反駁,所以董淑貞以為祝修遠默認了,這炒出來的嫩芽,就跟炒野菜嫩的芽差不多,真是用來吃的,故而有此一問。
秋雯聞言,吸了吸鼻子,眼巴巴的盯著被晾幹,然後放進一個陶罐中的炒嫩芽,秋雯看向祝修遠,剛想開口請姑爺賞一點給她嚐嚐,卻看見姑爺輕輕敲了二小姐一個腦瓜崩,並說道:“想什麽呢,這是用來泡水喝的,喝完水之後,殘渣要丟掉,不能吃。”
秋雯尷尬,滿臉通紅,忙縮著脖子,立在一旁當鵪鶉。
“啊……這不是用來吃的啊!”董淑貞吐了吐舌頭,當祝修遠吩咐茶坊夥計去準備開水和茶具時,董淑貞張牙舞爪,撲向了秋雯……
祝修遠“用來泡水喝”這句話說出口之後,在場的春雪,茶坊夥計,以及董漱玉派來的那位丫鬟也一起知道了。
春雪饒有興趣,靜待茶坊夥計準備開水和茶具,作為大小姐董漱玉的貼身丫鬟,同時也是大小姐的“得力助手”,在製茶與飲茶一道,春雪也算頗有心得。
她倒要看看,姑爺用鐵鍋炒出來的炒嫩芽,用來泡著喝,究竟是個什麽滋味。
那董漱玉派來的丫鬟,得到了這個重要的“情報”,立即小跑向後堂,對董漱玉稟報了此事,並且茶坊夥計是如何操作的,姑爺又是如何提示的,還有董淑貞被敲腦瓜崩的事,她全無遺漏,一五一十的都說了。
“將茶樹嫩芽以鐵鍋炒製,然後用來泡著喝……”董漱玉蹙眉,這種製茶和飲茶之法,她是第一次聽說,“由著貞兒和修遠玩去吧,反正茶坊的夥計閑著也是閑著。”董漱玉說道。
驚訝完後,董漱玉繼續看書,並吩咐那丫鬟繼續去旁觀二小姐和姑爺的動靜。
製茶作坊。
祝修遠看著碗中的茶葉被滾燙的開水衝得旋轉不停,濃縮的茶葉開始舒展身體,一股熟悉的茶香飄散開來……
用另一隻大號的碗,當做蓋子,蓋住正泡著茶的碗,然後祝修遠就這麽看著這兩隻碗,等著。其餘人等,也不發一言,靜悄悄的,圍繞著祝修遠,一會兒看著茶碗,一會兒看向祝修遠。
後世常見的,專門用來泡茶的茶具,比如茶壺、茶杯、茶盅等,這個世界根本沒有這種東西,因為這些茶具,是用來衝泡“炒茶”的。但當下的茶飲,叫做“茶粥”,或者“茗粥”,與眾多配料一起煮了吃的,所以隻有“茶碗”這種茶具。
除了茶碗之外,還有一種烹煮用茶具——鼎!或者釜!
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