第184章 盛器之中
四合院：開局八級鉗工技能 作者：維港 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一般來說我們聽到的豬聲通常是哼唧。但是在麵臨 ** 那一刻豬隻撕心裂肺般的叫聲音調則是 \"wei ~ weiwei~ \"
隻見他迅速精準的刺入豬頸，切斷動脈令小壯痛苦掙紮的放出血進入旁邊盛器之中。
一旁身披醫師服的女性無法再目睹下去掩眼不敢正視，一旁的短發女士同樣表現出難以接受的神情...
血排放盡後，使用熱水對死畜表麵進行了燙毛處理，接著找來幫手清除殘餘的毛發。
等到小壯處理得幹幹淨淨，緊接著何雨柱手腳利落地手持長刀將豬肉切開，進行分割處理。
古人有庖丁遊刃以解牛，如今何雨柱施展其獨特的分割肥豬之術，技藝熟練至極，不傷及骨頭便能精準地分割出各個部分，這過程簡直令人拍案叫絕！
剖開豬腹後，心、肺、肝、腰與腸等內髒逐一展現……
待內髒被精心分類，便有人迅速處理豬肺和大小腸，並清洗得一幹二淨。
接下來是何雨柱展現絕技的時間。他先是細致地分離出裏脊、排骨、五花肉、筒子骨、前後腿肉和豬腳……整個流程宛如一場精彩的演出，觀賞者的臉上都洋溢著滿意的笑容，讚歎其技法的順暢優美。
豬肉被精細分割後交予其他人進行清理。何雨柱返迴廚房，指揮一名廚師將肥肉切成碎塊，置入大鍋加水預備煉製豬油；又令另一個體力壯碩之人劈砍豬骨，還指派了一人準備將小排骨切成均勻的小段兒……正如常言所道——欲烹美味，非熬骨湯不可！
同時，新鮮的白蘿卜被加入熬煮的湯中。
煉好豬油後，細心將其同油渣分別舀出。
緊接著利用鍋中餘下的少量豬油翻炒準備就緒的白菜，重油和充足的調味讓白菜變得更加可口。
隨後，洗刷炒鍋，倒入足夠的油脂燒熱，放入切成塊狀的五花肉煸炒至上色；輔之以生薑、料酒、醬油，再摻入大量的清水，待沸滾之時添進預切好的馬鈴薯，加入適量食鹽……
這是一盤美味的馬鈴薯燜五花肉啊。
接著將瘦肉剁成末，拌合香菇絲、細剁的胡蘿卜條、香菜、蔥末和薑末及適量玉米澱粉……這些將做成大丸子！
再來一份茄子紅燒，排骨紅燒，快炒豬肺片和蘿卜絲……
以及豬肉粉絲湯！
然而豬血不多，並不足以供所有工人用餐時食用，隻能將一部分放入濃烈鮮美的骨湯中。
這便是由各式肉類及幾款清淡蔬菜加上一味大湯組成的精美搭配！
指揮眾廚協力工作，在嚴密的協作與指令執行下，為工人們製作的一頓餐食很快就得以完成……
隨後，何雨柱開始為管理層烹製專屬佳肴！這次特別準備了血糯米腸並著手打造傳統風味十足的“年豬大餐”！
傳統的殺豬菜原屬中國東北地區的節慶佳肴之一。以前，每當歲末年初宰殺豬之時，鄉間的家戶們將剛剛取出的豬頸血製成的大塊熟肉片加入酸菜一同熬煮。其間不斷加入水分和其他調味品，等到食材燉製綿軟之後，才將早已備好的血腸切段一並加入繼續烹飪。最終呈現出三碟菜肴：一碟煮熟肉片、一碟烹好的酸菜和另一碟煮血腸；當然也有直接將它們混在一起的版本。此類菜譜的獨特風味往往不在於初次出爐的滋味，而是越放久後，重新熱食的味道越是美妙異常。
接著利用不同食材與配料製作豬蹄——東坡肘、糖醋排骨、水煮肉條、梅幹菜扣肉與米粉蒸排骨等共計十幾樣菜品……
整個過程對何雨柱來說極其消耗心神，待任務告一段落後，他趁人不在意偷偷進行短暫變化，以此方式達到快速恢複狀態的效果。
離開一段時間返迴之時，何雨柱特意見證了正在悠閑地休憩著享受半晌輕鬆時光的南易，此人油亮的發型顯得格外引人注目！
### 43 醉心 ###
何雨柱完成機修廠的烹飪任務後，在那裏贏得了工人們的一致好評，人人讚賞不絕。陪伴著工廠領導享用完豐盛午餐，他自己則是滴酒未飲——事實上是巧妙地將酒轉移進了一個特殊的空間裏分解。
這種不動聲色的海量令人震驚，工廠的 ** 也不敢輕易與他拚酒量。臨別時，何雨柱收到了一塊五花肉作為了迴報，並由劉廠長派專人送他迴家。雖然有點無奈，但他意識到這家機修廠也不富裕，拿其他禮物也無甚用處，而且他自己根本不缺錢。至於各種稀缺商品票券，何雨柱並不怎麽需要，普通的是可以自行購買，特別有價值的可能有價值，然而像那種高檔的，例如用於購茅台酒的票，劉廠長估計不會舍得分給他人……總而言之，辛苦了這麽久僅僅換得一些豬肉而已……
心中暗暗吐槽，決定今後不會再輕易幫他們掌廚了！
---
隔天深夜，趁四周寂靜無人之際，何雨柱變身為一隻信鴿重迴機修廠附近的一個警察局，悄無聲息地處理了一位名叫崔大可的人的問題。待到破曉前三點許，則前往鬧市銷售東西。
經過兩日短暫的日常工作後，他再次受到廠長楊某人的召喚。楊廠長命令他於傍晚收工後隨自己的車前往某地，在那裏專心烹飪。何雨柱立刻明白了此次的目的——顯然，這次是為某重要領導做飯。
這次前往大人物的宅邸烹調並沒有發生原著中那些波折——像是徐大茂不在，與該領導的夫人之間也無須澄清誤會，也沒有關於徐大茂挑撥離間的插曲，因此，一切都很平常，無需再細說。
此後的時間裏，何雨柱大約每星期會去那位大人物家兩次做飯，並與主人建立了相當不錯的關係。雙方的話題始終專注於烹飪和日常生活，不會涉及更廣泛的事務或者未來的展望。大人物喜好棋藝，何雨柱自稱對此了解不多，打算找時間向圖書館求教基礎知識。
某個下午，大概三點過後，因為廚房工作已大致結束，何雨柱提前下了班。清潔和搬運蔬果等零散的雜務都留給下屬們去做，他不需要親自操勞。他迅速騎車穿越冬日寒冷街頭，寒風如冰片劃過他的臉龐，何雨柱感到來自冬天特有的苦寒……
到達圖書館後稍做轉換，恢複活力並背起背包入內，恰巧再次遇見曾經給他建議的女孩——她曾推薦他前往夏書店。她是個溫文爾雅的圖書館員工。
何雨柱以溫和的笑容向她問候，小女孩對他有著鮮明的記憶——俊秀有禮的形象曾浮現於她的夢境中。見到他時心生歡喜卻沒敢喧嚷，隻微微點頭示意作為迴應。
何雨柱為了不妨礙她的工作，隻詢問了棋藝相關的書籍所在之處，隨即自行去尋找。沿著書架上的標識探尋一番後，找到一本介紹圍棋入門的讀物，並即刻沉浸進去專心研習。
丁秋楠作為工廠醫院的醫師，是這裏公認的冷 ** 。許多職工總能找出種種借口前往醫療室見她，但無不是屢遭碰壁。丁秋楠對這些行為頗為不悅，私下言行輕浮又直接麵對各種困擾使她煩惱不斷。
唯有與南易的互動感覺尚可，雖然被視為不良分子遭受工廠製裁清掃廁所。無論怎麽樣，要她在情感層麵認同這樣的對象幾乎不可能。
倒是在不久前的一次經曆中，工廠大廚何班長的形象給她留下深刻的印象。在那次工廠殺豬的過程中初次見到他就覺得這個人必定相當重視個人清潔。作為一個廚師，卻身著一塵不染的整潔服裝，那雙拿刀的素淨而骨骼分明顯的手仿佛如同白皙美玉般細膩，手指甲也是精心修剪的結果。完全沒有一點工友應有的粗糲質感，她內心對於這樣男子雙手感到十分欣賞。
然而他手中握的是剁肉刀令她略有所憾，在她的心目中這雙手應更多地接觸書籍與毛筆，創作文字藝術而非屠刀。
如果這情景讓何雨柱知曉恐怕隻會會心一笑，一雙細膩晶瑩的美手背後實際上是他特有能力才能維護。若不是日常做些與廚房工作無關的努力，這種細致的手怎麽可能保有這樣的柔潤。
至於他定期修剪的手指，則歸功於勤勉的親戚秦京茹及秦淮茹。兩人會時不時拉著他一起坐於冬季的陽光中為他清理手指甲。每一次，秦京茹就像是一隻溫順的貓咪拿著他的手輕輕摩擦自己的臉頰，讓其他小孩們如槐樹之花也開始跟風，請求讓他觸摸它們。
而其保持的清潔及衣著整飭則是由於家中有兩位優秀的婦女照顧他的結果，自然顯得幹淨清爽。
今天丁秋楠同樣來到了圖書館將上一迴借閱過的醫藥書籍歸還。因為她最近曾造訪一家老年人家，期間給其孫兒進行治療時發現老者房中的棋藝對弈引起了她的興趣，也想著找一些類似的書讀一讀。
到了圖書館的二層書閣中找尋著相關類書籍之時發現了他的身影。此時窗外斜陽透射室內，光潔的側影映現出來，特別的是她最喜愛的那一雙手正好拿起手中的讀物。
無法自控之下她陷入癡迷般的注視中。
隻見他迅速精準的刺入豬頸，切斷動脈令小壯痛苦掙紮的放出血進入旁邊盛器之中。
一旁身披醫師服的女性無法再目睹下去掩眼不敢正視，一旁的短發女士同樣表現出難以接受的神情...
血排放盡後，使用熱水對死畜表麵進行了燙毛處理，接著找來幫手清除殘餘的毛發。
等到小壯處理得幹幹淨淨，緊接著何雨柱手腳利落地手持長刀將豬肉切開，進行分割處理。
古人有庖丁遊刃以解牛，如今何雨柱施展其獨特的分割肥豬之術，技藝熟練至極，不傷及骨頭便能精準地分割出各個部分，這過程簡直令人拍案叫絕！
剖開豬腹後，心、肺、肝、腰與腸等內髒逐一展現……
待內髒被精心分類，便有人迅速處理豬肺和大小腸，並清洗得一幹二淨。
接下來是何雨柱展現絕技的時間。他先是細致地分離出裏脊、排骨、五花肉、筒子骨、前後腿肉和豬腳……整個流程宛如一場精彩的演出，觀賞者的臉上都洋溢著滿意的笑容，讚歎其技法的順暢優美。
豬肉被精細分割後交予其他人進行清理。何雨柱返迴廚房，指揮一名廚師將肥肉切成碎塊，置入大鍋加水預備煉製豬油；又令另一個體力壯碩之人劈砍豬骨，還指派了一人準備將小排骨切成均勻的小段兒……正如常言所道——欲烹美味，非熬骨湯不可！
同時，新鮮的白蘿卜被加入熬煮的湯中。
煉好豬油後，細心將其同油渣分別舀出。
緊接著利用鍋中餘下的少量豬油翻炒準備就緒的白菜，重油和充足的調味讓白菜變得更加可口。
隨後，洗刷炒鍋，倒入足夠的油脂燒熱，放入切成塊狀的五花肉煸炒至上色；輔之以生薑、料酒、醬油，再摻入大量的清水，待沸滾之時添進預切好的馬鈴薯，加入適量食鹽……
這是一盤美味的馬鈴薯燜五花肉啊。
接著將瘦肉剁成末，拌合香菇絲、細剁的胡蘿卜條、香菜、蔥末和薑末及適量玉米澱粉……這些將做成大丸子！
再來一份茄子紅燒，排骨紅燒，快炒豬肺片和蘿卜絲……
以及豬肉粉絲湯！
然而豬血不多，並不足以供所有工人用餐時食用，隻能將一部分放入濃烈鮮美的骨湯中。
這便是由各式肉類及幾款清淡蔬菜加上一味大湯組成的精美搭配！
指揮眾廚協力工作，在嚴密的協作與指令執行下，為工人們製作的一頓餐食很快就得以完成……
隨後，何雨柱開始為管理層烹製專屬佳肴！這次特別準備了血糯米腸並著手打造傳統風味十足的“年豬大餐”！
傳統的殺豬菜原屬中國東北地區的節慶佳肴之一。以前，每當歲末年初宰殺豬之時，鄉間的家戶們將剛剛取出的豬頸血製成的大塊熟肉片加入酸菜一同熬煮。其間不斷加入水分和其他調味品，等到食材燉製綿軟之後，才將早已備好的血腸切段一並加入繼續烹飪。最終呈現出三碟菜肴：一碟煮熟肉片、一碟烹好的酸菜和另一碟煮血腸；當然也有直接將它們混在一起的版本。此類菜譜的獨特風味往往不在於初次出爐的滋味，而是越放久後，重新熱食的味道越是美妙異常。
接著利用不同食材與配料製作豬蹄——東坡肘、糖醋排骨、水煮肉條、梅幹菜扣肉與米粉蒸排骨等共計十幾樣菜品……
整個過程對何雨柱來說極其消耗心神，待任務告一段落後，他趁人不在意偷偷進行短暫變化，以此方式達到快速恢複狀態的效果。
離開一段時間返迴之時，何雨柱特意見證了正在悠閑地休憩著享受半晌輕鬆時光的南易，此人油亮的發型顯得格外引人注目！
### 43 醉心 ###
何雨柱完成機修廠的烹飪任務後，在那裏贏得了工人們的一致好評，人人讚賞不絕。陪伴著工廠領導享用完豐盛午餐，他自己則是滴酒未飲——事實上是巧妙地將酒轉移進了一個特殊的空間裏分解。
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心中暗暗吐槽，決定今後不會再輕易幫他們掌廚了！
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隔天深夜，趁四周寂靜無人之際，何雨柱變身為一隻信鴿重迴機修廠附近的一個警察局，悄無聲息地處理了一位名叫崔大可的人的問題。待到破曉前三點許，則前往鬧市銷售東西。
經過兩日短暫的日常工作後，他再次受到廠長楊某人的召喚。楊廠長命令他於傍晚收工後隨自己的車前往某地，在那裏專心烹飪。何雨柱立刻明白了此次的目的——顯然，這次是為某重要領導做飯。
這次前往大人物的宅邸烹調並沒有發生原著中那些波折——像是徐大茂不在，與該領導的夫人之間也無須澄清誤會，也沒有關於徐大茂挑撥離間的插曲，因此，一切都很平常，無需再細說。
此後的時間裏，何雨柱大約每星期會去那位大人物家兩次做飯，並與主人建立了相當不錯的關係。雙方的話題始終專注於烹飪和日常生活，不會涉及更廣泛的事務或者未來的展望。大人物喜好棋藝，何雨柱自稱對此了解不多，打算找時間向圖書館求教基礎知識。
某個下午，大概三點過後，因為廚房工作已大致結束，何雨柱提前下了班。清潔和搬運蔬果等零散的雜務都留給下屬們去做，他不需要親自操勞。他迅速騎車穿越冬日寒冷街頭，寒風如冰片劃過他的臉龐，何雨柱感到來自冬天特有的苦寒……
到達圖書館後稍做轉換，恢複活力並背起背包入內，恰巧再次遇見曾經給他建議的女孩——她曾推薦他前往夏書店。她是個溫文爾雅的圖書館員工。
何雨柱以溫和的笑容向她問候，小女孩對他有著鮮明的記憶——俊秀有禮的形象曾浮現於她的夢境中。見到他時心生歡喜卻沒敢喧嚷，隻微微點頭示意作為迴應。
何雨柱為了不妨礙她的工作，隻詢問了棋藝相關的書籍所在之處，隨即自行去尋找。沿著書架上的標識探尋一番後，找到一本介紹圍棋入門的讀物，並即刻沉浸進去專心研習。
丁秋楠作為工廠醫院的醫師，是這裏公認的冷 ** 。許多職工總能找出種種借口前往醫療室見她，但無不是屢遭碰壁。丁秋楠對這些行為頗為不悅，私下言行輕浮又直接麵對各種困擾使她煩惱不斷。
唯有與南易的互動感覺尚可，雖然被視為不良分子遭受工廠製裁清掃廁所。無論怎麽樣，要她在情感層麵認同這樣的對象幾乎不可能。
倒是在不久前的一次經曆中，工廠大廚何班長的形象給她留下深刻的印象。在那次工廠殺豬的過程中初次見到他就覺得這個人必定相當重視個人清潔。作為一個廚師，卻身著一塵不染的整潔服裝，那雙拿刀的素淨而骨骼分明顯的手仿佛如同白皙美玉般細膩，手指甲也是精心修剪的結果。完全沒有一點工友應有的粗糲質感，她內心對於這樣男子雙手感到十分欣賞。
然而他手中握的是剁肉刀令她略有所憾，在她的心目中這雙手應更多地接觸書籍與毛筆，創作文字藝術而非屠刀。
如果這情景讓何雨柱知曉恐怕隻會會心一笑，一雙細膩晶瑩的美手背後實際上是他特有能力才能維護。若不是日常做些與廚房工作無關的努力，這種細致的手怎麽可能保有這樣的柔潤。
至於他定期修剪的手指，則歸功於勤勉的親戚秦京茹及秦淮茹。兩人會時不時拉著他一起坐於冬季的陽光中為他清理手指甲。每一次，秦京茹就像是一隻溫順的貓咪拿著他的手輕輕摩擦自己的臉頰，讓其他小孩們如槐樹之花也開始跟風，請求讓他觸摸它們。
而其保持的清潔及衣著整飭則是由於家中有兩位優秀的婦女照顧他的結果，自然顯得幹淨清爽。
今天丁秋楠同樣來到了圖書館將上一迴借閱過的醫藥書籍歸還。因為她最近曾造訪一家老年人家，期間給其孫兒進行治療時發現老者房中的棋藝對弈引起了她的興趣，也想著找一些類似的書讀一讀。
到了圖書館的二層書閣中找尋著相關類書籍之時發現了他的身影。此時窗外斜陽透射室內，光潔的側影映現出來，特別的是她最喜愛的那一雙手正好拿起手中的讀物。
無法自控之下她陷入癡迷般的注視中。