第10章 陳皮紅豆沙湯圓(十)
唯美食與愛不可辜負也 作者：故夢尋芳 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鄭伯露出一個禮貌性的笑容，向鍾潮生伸出右手：“你好，我是五號床病人的家屬，大家都管我叫鄭伯。”
“您好，我叫鍾潮生。叫我小鍾就好。”鍾潮生身體稍稍前傾，輕輕地握住了鄭伯的手。
寒暄過後，四人便坐下直奔主題了。顧詩涵簡要地給鍾潮生說明了一下莫長川進食障礙的狀況，避開了一些敏感的信息，也提出了無論鍾潮生是否能成功被聘用，都需要對這些內容保密。
鍾潮生也明白對於醫院來說，病人的病情以及家庭背景是隱私，因此對這個做法沒有異議。
“那個……由於病人的進食情況尚且不能確定，我希望在確定聘用與否之前做一個測試。”鄭伯補充道，“第一，我想請小鍾做出一份陳皮紅豆沙湯圓；第二，請小鍾為長川定製兩份不同的膳食。我們約個時間，麻煩小鍾親自去我們那邊的廚房烹製，完成後我送來給長川，看看她能不能接受這些食物。”
這些要求鄭伯之前並沒有向顧詩涵提起過，因此其他三人都頗感意外。郭梓洋知道鄭伯對莫長川一直忠心耿耿，所有的要求都是從莫長川的利益為出發點，雖然這是無可厚非的，但難免可能讓鍾潮生感到不悅，於是趕緊幫忙打圓場：“啊哈哈哈，也對啊，長川的情況不太穩定，我們到現在都摸不清楚她哪些吃得下哪些吃不下，小鍾一向是個明白事理的孩子，會理解的，對吧？”說罷拍了一下鍾潮生的肩膀。
鍾潮生點了點頭：“好的，請問後天上午可以嗎？”
鄭伯笑了笑：“沒問題。小鍾你加一下我微信，給我留個地址，到時候我們會派人過來接你。”
當天上午八點半，一輛黑色大奔頗為顯眼地停在了鍾潮生家附近的路口，打著雙閃燈，吸引了不少路人的目光——這一帶是外來務工人員租住的地方，大多是低收入人群，屬於“城鄉結合部”，出入靠雙腿，拉貨的一大街都是改裝的電動車。別說大奔，偶爾出現送貨的長安和五菱都屬於稀有的了。鍾潮生提著一袋食材，翻出鄭伯昨晚發過來的微信上的車牌號碼，一眼就看到了與之匹配的那輛黑色大奔。
司機西裝革履，看到他馬上就下車打了招唿，還給他開了後座的車門。鍾潮生有點被這樣的陣仗嚇到，心想這姓莫的到底是什麽樣的有錢人，出入都有專車接送，還是這樣的高檔車，難道這是叫的嘀嘀專車司機？！
鍾潮生住在城南的舊城區，烏煙瘴氣魚龍混雜；車子一路往北，最後停在了城北cbd附近的一個頗為出名的小區樓下，旺中帶靜景觀優雅。他當年租房的時候在手機應用上看到過，這裏的一手房房價平均在十幾萬一平米以上，而且價格還在不斷飆升，當時他還以為自己看錯，數了好幾遍價格上到底有幾個零。
一路上車裏的兩人並沒有交談，車子在地下車庫停靠好之後，司機說了句“到了”，然後下車給他開了車門。鍾潮生心裏一邊感歎著“現在的嘀嘀司機服務真好啊”，一邊提著食材緊跟著對方的腳步進入電梯。電梯停在了九樓，兩梯兩戶，鍾潮生腦子裏的第一反應就是“這裏的管理費夠自己租幾個月的房子了吧”。
然而這樣的感歎並沒有盡頭。在司機的引路下，他進到了一套目測有一百多平米的公寓之中。鄭伯似乎早已候著，他朝司機點了點頭，對方便沉默著關上門離開了。
“小鍾，謝謝你抽空來做這個測試。”鄭伯還是和上次一樣的禮貌性的微笑。
“您言重了。”鍾潮生也報以禮貌性的迴答。
鄭伯帶著鍾潮生往廚房那邊走，並且一一說明：“這裏的廚房是開放式的，基本的調味料都放在爐子的左手邊，料酒以及其它的醬料放在上麵的吊櫃裏。烹調用具都在下麵的櫃子裏，右手邊有通了電的蒸烤一體機，說明書在下麵的抽屜裏。冰箱裏有一些備用的食材，你可以隨便拿來用。還有些瓶裝水和飲料，渴了可以直接飲用。”
這個廚房現代感十足，但是所有東西都像新的一樣，似乎從來沒有被使用過。鍾潮生心中一邊吐槽著“這房子的主人不煮食為什麽要弄個這麽漂亮的廚房”，一邊把提著的食材放到料理台上。
“如果沒有疑問的話，我先出去一下，免得影響你發揮。”鄭伯微笑著說，“如果中途有疑問或者已經完成了，可以隨時微信聯係我。”
鍾潮生點了點頭，似乎還在迷茫當中。
鄭伯離開公寓之後，鍾潮生長舒出一口氣，似乎輕鬆了不少。他定了定神，在心裏給自己打了打氣，才蹲下來看看櫥櫃下有什麽烹調工具，然後把砧板、刀具、需要用的鍋和工具都拿出來，在不鏽鋼水槽裏洗幹淨瀝幹。
雖然身處於極少能有機會進去參觀的高價公寓之中，他並沒有四處張望，而是專心致誌地做著隻屬於他自己的工作。昨天晚上，其實他早就在心裏把今天的步驟演示了一遍——陳皮紅豆沙湯圓需要製作的時間比較久，湯圓也是要自己包的，所以應當先做；陳皮和紅豆他已經提前浸泡好，放在密封盒裏一同帶來，隻要清洗幹淨就能馬上用。其它兩道菜工序相對簡單，他覺得可以在後半段剩餘半小時的時間內完成。
他不慌不忙地把紅豆和陳皮清洗幹淨，在料理台上把陳皮內層白色的膜刮掉，再切成細絲放碗裏候著。另一邊的爐子上，湯鍋裏的水已經燒開，鍾潮生把紅豆全部倒進去，讓它們和鍋裏的開水好好“溝通”。
他又把從超市裏買的糯米粉倒到大碗裏，慢慢地往裏添加剛才備好的溫開水，以手掌的大魚際邊倒邊揉，直到糯米粉被揉至不粘手不皴裂的狀態，再把它們分成魚丸大小，捏至碗形備用；然後他從裝食材的袋子裏拿出一個保鮮盒，裏麵是他提前做好已經放冰箱裏凍成塊狀的黑芝麻餡料，這時候拿出來用溫度剛好，可以揉捏成小團子。他把碗形的糯米團放到虎口位置，再將一個個可愛的小黑團子塞到糯米團中，而後慢慢把糯米團的外皮推開，最後用拇指和食指將它收緊，放到幹糯米粉中滾一下，防止它和其它東西粘在一起。少頃，一個個白白嫩嫩的湯圓就這麽整整齊齊地被排放好，隨時都可以拿來使用。
“您好，我叫鍾潮生。叫我小鍾就好。”鍾潮生身體稍稍前傾，輕輕地握住了鄭伯的手。
寒暄過後，四人便坐下直奔主題了。顧詩涵簡要地給鍾潮生說明了一下莫長川進食障礙的狀況，避開了一些敏感的信息，也提出了無論鍾潮生是否能成功被聘用，都需要對這些內容保密。
鍾潮生也明白對於醫院來說，病人的病情以及家庭背景是隱私，因此對這個做法沒有異議。
“那個……由於病人的進食情況尚且不能確定，我希望在確定聘用與否之前做一個測試。”鄭伯補充道，“第一，我想請小鍾做出一份陳皮紅豆沙湯圓；第二，請小鍾為長川定製兩份不同的膳食。我們約個時間，麻煩小鍾親自去我們那邊的廚房烹製，完成後我送來給長川，看看她能不能接受這些食物。”
這些要求鄭伯之前並沒有向顧詩涵提起過，因此其他三人都頗感意外。郭梓洋知道鄭伯對莫長川一直忠心耿耿，所有的要求都是從莫長川的利益為出發點，雖然這是無可厚非的，但難免可能讓鍾潮生感到不悅，於是趕緊幫忙打圓場：“啊哈哈哈，也對啊，長川的情況不太穩定，我們到現在都摸不清楚她哪些吃得下哪些吃不下，小鍾一向是個明白事理的孩子，會理解的，對吧？”說罷拍了一下鍾潮生的肩膀。
鍾潮生點了點頭：“好的，請問後天上午可以嗎？”
鄭伯笑了笑：“沒問題。小鍾你加一下我微信，給我留個地址，到時候我們會派人過來接你。”
當天上午八點半，一輛黑色大奔頗為顯眼地停在了鍾潮生家附近的路口，打著雙閃燈，吸引了不少路人的目光——這一帶是外來務工人員租住的地方，大多是低收入人群，屬於“城鄉結合部”，出入靠雙腿，拉貨的一大街都是改裝的電動車。別說大奔，偶爾出現送貨的長安和五菱都屬於稀有的了。鍾潮生提著一袋食材，翻出鄭伯昨晚發過來的微信上的車牌號碼，一眼就看到了與之匹配的那輛黑色大奔。
司機西裝革履，看到他馬上就下車打了招唿，還給他開了後座的車門。鍾潮生有點被這樣的陣仗嚇到，心想這姓莫的到底是什麽樣的有錢人，出入都有專車接送，還是這樣的高檔車，難道這是叫的嘀嘀專車司機？！
鍾潮生住在城南的舊城區，烏煙瘴氣魚龍混雜；車子一路往北，最後停在了城北cbd附近的一個頗為出名的小區樓下，旺中帶靜景觀優雅。他當年租房的時候在手機應用上看到過，這裏的一手房房價平均在十幾萬一平米以上，而且價格還在不斷飆升，當時他還以為自己看錯，數了好幾遍價格上到底有幾個零。
一路上車裏的兩人並沒有交談，車子在地下車庫停靠好之後，司機說了句“到了”，然後下車給他開了車門。鍾潮生心裏一邊感歎著“現在的嘀嘀司機服務真好啊”，一邊提著食材緊跟著對方的腳步進入電梯。電梯停在了九樓，兩梯兩戶，鍾潮生腦子裏的第一反應就是“這裏的管理費夠自己租幾個月的房子了吧”。
然而這樣的感歎並沒有盡頭。在司機的引路下，他進到了一套目測有一百多平米的公寓之中。鄭伯似乎早已候著，他朝司機點了點頭，對方便沉默著關上門離開了。
“小鍾，謝謝你抽空來做這個測試。”鄭伯還是和上次一樣的禮貌性的微笑。
“您言重了。”鍾潮生也報以禮貌性的迴答。
鄭伯帶著鍾潮生往廚房那邊走，並且一一說明：“這裏的廚房是開放式的，基本的調味料都放在爐子的左手邊，料酒以及其它的醬料放在上麵的吊櫃裏。烹調用具都在下麵的櫃子裏，右手邊有通了電的蒸烤一體機，說明書在下麵的抽屜裏。冰箱裏有一些備用的食材，你可以隨便拿來用。還有些瓶裝水和飲料，渴了可以直接飲用。”
這個廚房現代感十足，但是所有東西都像新的一樣，似乎從來沒有被使用過。鍾潮生心中一邊吐槽著“這房子的主人不煮食為什麽要弄個這麽漂亮的廚房”，一邊把提著的食材放到料理台上。
“如果沒有疑問的話，我先出去一下，免得影響你發揮。”鄭伯微笑著說，“如果中途有疑問或者已經完成了，可以隨時微信聯係我。”
鍾潮生點了點頭，似乎還在迷茫當中。
鄭伯離開公寓之後，鍾潮生長舒出一口氣，似乎輕鬆了不少。他定了定神，在心裏給自己打了打氣，才蹲下來看看櫥櫃下有什麽烹調工具，然後把砧板、刀具、需要用的鍋和工具都拿出來，在不鏽鋼水槽裏洗幹淨瀝幹。
雖然身處於極少能有機會進去參觀的高價公寓之中，他並沒有四處張望，而是專心致誌地做著隻屬於他自己的工作。昨天晚上，其實他早就在心裏把今天的步驟演示了一遍——陳皮紅豆沙湯圓需要製作的時間比較久，湯圓也是要自己包的，所以應當先做；陳皮和紅豆他已經提前浸泡好，放在密封盒裏一同帶來，隻要清洗幹淨就能馬上用。其它兩道菜工序相對簡單，他覺得可以在後半段剩餘半小時的時間內完成。
他不慌不忙地把紅豆和陳皮清洗幹淨，在料理台上把陳皮內層白色的膜刮掉，再切成細絲放碗裏候著。另一邊的爐子上，湯鍋裏的水已經燒開，鍾潮生把紅豆全部倒進去，讓它們和鍋裏的開水好好“溝通”。
他又把從超市裏買的糯米粉倒到大碗裏，慢慢地往裏添加剛才備好的溫開水，以手掌的大魚際邊倒邊揉，直到糯米粉被揉至不粘手不皴裂的狀態，再把它們分成魚丸大小，捏至碗形備用；然後他從裝食材的袋子裏拿出一個保鮮盒，裏麵是他提前做好已經放冰箱裏凍成塊狀的黑芝麻餡料，這時候拿出來用溫度剛好，可以揉捏成小團子。他把碗形的糯米團放到虎口位置，再將一個個可愛的小黑團子塞到糯米團中，而後慢慢把糯米團的外皮推開，最後用拇指和食指將它收緊，放到幹糯米粉中滾一下，防止它和其它東西粘在一起。少頃，一個個白白嫩嫩的湯圓就這麽整整齊齊地被排放好，隨時都可以拿來使用。