“我......”
“呦，少爺您來了，這麽冷的天，快來裏麵喝杯熱茶。”
現在火爐居的掌櫃是盧曉駿的伯父。
齊梓恆倒是不介意把自己的親人搞進來做事，前提是這個人也要是個老實本分的人。
很顯然，盧掌櫃應該也算得上是這樣一個人。初見他時，一個戰戰兢兢的矮個子中年人的模樣，要不是盧曉駿的父親極力推薦，齊梓恆都擔心他不能勝任掌櫃一職。
整整為期半年的考核期過後，在他的帶領下，火爐居從上到下出人意料的都是井井有條。
“盧掌櫃，辛苦了。”
他禮貌的跟麵前麵慈微胖的男人頷首。
“快來後麵喝杯茶暖暖，外麵冷的嘞。”
小二隻當齊梓恆是盧曉駿的同學，麻溜的去倒茶。
齊梓恆進了自己專屬的房間，順手將身上的鬥篷解了下來。
跟在江夢台那邊一樣，無論他是否會在店裏看管，店裏都會自覺的給他安排一個可以休息的房間。
放衣服的時候就看見這個不算小的房間中，竟然還堆放了一些不屬於自己喜好的東西，他一般會坐的座位上竟然供奉了兩個小小的關羽財神小雕塑。
還沒說出一句話，盧掌櫃已經有些尷尬的搶話道。
“店裏事多，忙，一忙下來我也就會來這裏歇息。這些都是我去奉陽娘娘廟裏求的可以保我們店生意興隆，我這就把這些東西都拿走......”
齊梓恆有些不在意的擺手，跟盧掌櫃擺好手勢兩人一起入座。
“既然能保佑生意，那就放著吧。我不介意。”
順帶著將一早就已經準備好的銀錢放到盧掌櫃麵前。
“今年一年也辛苦盧掌櫃，這裏麵有兩個口袋，一個是給盧掌櫃的分紅，另一些就分給下麵的人吧，大家也都受累了。”
盧掌櫃臉上笑的更加燦爛。
“要是沒有東家，也沒有我們一口飯吃，當時我兄弟來找我幫忙的時候我還有些心裏發怵，現在看來，還好跟了少爺，誰知道少爺竟然如此年少有為......”
齊梓恆擺了擺手。
“盧掌櫃，客氣了，您跟伯父都是我需要依仗的人才是。生意上的事情我暫時顧不上，身份也是你們替我隱瞞，也是讓你們跟著辛苦了。”
客套寒暄完了，差不多也要告辭了。
盧掌櫃忽然伸出手攔住他。
“留步，少爺，我還有一個想法想說給少爺聽聽。”
齊梓恆側頭看這個個頭稍有些矮的掌櫃慢慢開口。
“是這樣的，我們店裏生意現在也越來越好了，不少同行都眼紅我們火爐居，我聽說隔壁巷子裏都又開了家像咱們這樣的鋪子，我也是擔心......”
齊梓恆瞬間懂了他的擔心，但是他能提出這個問題來，必然心裏已經有了解決答案。
“擔心會被搶了生意？本來餐飲一類就很容易被抄襲複刻，我們靠火鍋火了，別人自然會眼熱，這是無可避免的，盧掌櫃你有什麽打算？”
盧掌櫃起初聽到齊梓恆說複刻才是成功捷徑時，麵色有些不愉。
又在問到如何解決時，他表情才緩和的些。
“齊少爺，我是這般想的，既然他們都學我們，我們就要跟他們都拉開差距。我認為如果想要火爐居做的更大走的更遠，就要把我們如今的檔次，再提高些。”
齊梓恆微微挑著眉毛看著他，等著他後麵一句的答複。
“我們應該漲價，學學望江樓的做法，把一壺茶提到一百文一壺，這樣不就自動排除了那些窮酸的市民？還能吸引那些貴客上門，到時候來我們這裏吃飯的都隻會是有錢人......”
齊梓恆直接打斷他。
“如果要漲價的話，現在高昂的餐飲費用，是不適合我們火爐居的走向。我們原本的初心就是要做讓百姓們都能吃得起，吃得好的飲食。在有競品的條件下不去優化產品反而將價格上漲提到了首位，這不就是變相把顧客趕走嗎？漲價就不用再提了。”
盧掌櫃見自己的提議被拒絕。反應有些大，他稍微提了提聲音喊道。
“少爺您年紀還小，在做生意這件事上有些欠缺也是很正常的。我之前在我們鎮上的酒樓也做過管事，那我吃的鹽比你們吃的飯都要多，漲價是最好的辦法，還能提高我們的檔次。自然不能混為一談......”
“盧掌櫃。”
齊梓恆站定了眼神平靜的看著他。
他不是不能接受身為長輩給晚輩提出建議，但是他不喜歡生搬硬套的經驗主義。
“我能明白你想更好的帶著火爐居走下去，但是現在的情況並不適用。你所預見的我們可能會被擠出市場的情況為覺得過於憂慮了。競爭對手的出現，我們賺的錢可能會少一些都是正常，過些時候我如果賬冊上真的出了很大的問題，到時候我再來給你應對之策。”
齊梓恆都這般說了，盧掌櫃就是再沒有眼力見，也不敢再多說什麽了。
他垂著頭，又是一副戰戰兢兢的模樣，好像大聲點說話這人都要被嚇的抖三抖。
“那少爺慢走，隨時過來吃飯啊。”
齊梓恆歎了一口氣，重新把鬥篷穿好走了出去。
牽著馬在路上慢悠悠的走著，今年的雪下的又多又晚。
腳在雪地裏，跟小馬兒一起留下一行深淺不一的腳印。
他自從把心思又放迴到讀書上麵後，確實對生意上的事情過問的少了許多，也得益於盧曉駿的父母以及沈遙她們自己的管理得當。
每個月他雖然來的次數少了，但每次的賬冊都是會一次不落的送來他的麵前。
生意做大了，自然所需要的人也就多了。
他們都是他心中可信之人。他們推薦的人，不在齊梓恆心理的範圍之內。
又走了兩步，竟然不知不覺的來到了河邊。
河岸邊有些許星星點點，還有一人靠岸而坐，手邊還安靜放著燈籠。
齊梓恆心裏陡然一跳，下意識的加快了腳步。
胸腔裏的心髒越跳越快，連唿吸也跟著急促了些，地上的雪腳印間隔也愈發的拉開。
“呦，少爺您來了，這麽冷的天，快來裏麵喝杯熱茶。”
現在火爐居的掌櫃是盧曉駿的伯父。
齊梓恆倒是不介意把自己的親人搞進來做事，前提是這個人也要是個老實本分的人。
很顯然，盧掌櫃應該也算得上是這樣一個人。初見他時，一個戰戰兢兢的矮個子中年人的模樣，要不是盧曉駿的父親極力推薦，齊梓恆都擔心他不能勝任掌櫃一職。
整整為期半年的考核期過後，在他的帶領下，火爐居從上到下出人意料的都是井井有條。
“盧掌櫃，辛苦了。”
他禮貌的跟麵前麵慈微胖的男人頷首。
“快來後麵喝杯茶暖暖，外麵冷的嘞。”
小二隻當齊梓恆是盧曉駿的同學，麻溜的去倒茶。
齊梓恆進了自己專屬的房間，順手將身上的鬥篷解了下來。
跟在江夢台那邊一樣，無論他是否會在店裏看管，店裏都會自覺的給他安排一個可以休息的房間。
放衣服的時候就看見這個不算小的房間中，竟然還堆放了一些不屬於自己喜好的東西，他一般會坐的座位上竟然供奉了兩個小小的關羽財神小雕塑。
還沒說出一句話，盧掌櫃已經有些尷尬的搶話道。
“店裏事多，忙，一忙下來我也就會來這裏歇息。這些都是我去奉陽娘娘廟裏求的可以保我們店生意興隆，我這就把這些東西都拿走......”
齊梓恆有些不在意的擺手，跟盧掌櫃擺好手勢兩人一起入座。
“既然能保佑生意，那就放著吧。我不介意。”
順帶著將一早就已經準備好的銀錢放到盧掌櫃麵前。
“今年一年也辛苦盧掌櫃，這裏麵有兩個口袋，一個是給盧掌櫃的分紅，另一些就分給下麵的人吧，大家也都受累了。”
盧掌櫃臉上笑的更加燦爛。
“要是沒有東家，也沒有我們一口飯吃，當時我兄弟來找我幫忙的時候我還有些心裏發怵，現在看來，還好跟了少爺，誰知道少爺竟然如此年少有為......”
齊梓恆擺了擺手。
“盧掌櫃，客氣了，您跟伯父都是我需要依仗的人才是。生意上的事情我暫時顧不上，身份也是你們替我隱瞞，也是讓你們跟著辛苦了。”
客套寒暄完了，差不多也要告辭了。
盧掌櫃忽然伸出手攔住他。
“留步，少爺，我還有一個想法想說給少爺聽聽。”
齊梓恆側頭看這個個頭稍有些矮的掌櫃慢慢開口。
“是這樣的，我們店裏生意現在也越來越好了，不少同行都眼紅我們火爐居，我聽說隔壁巷子裏都又開了家像咱們這樣的鋪子，我也是擔心......”
齊梓恆瞬間懂了他的擔心，但是他能提出這個問題來，必然心裏已經有了解決答案。
“擔心會被搶了生意？本來餐飲一類就很容易被抄襲複刻，我們靠火鍋火了，別人自然會眼熱，這是無可避免的，盧掌櫃你有什麽打算？”
盧掌櫃起初聽到齊梓恆說複刻才是成功捷徑時，麵色有些不愉。
又在問到如何解決時，他表情才緩和的些。
“齊少爺，我是這般想的，既然他們都學我們，我們就要跟他們都拉開差距。我認為如果想要火爐居做的更大走的更遠，就要把我們如今的檔次，再提高些。”
齊梓恆微微挑著眉毛看著他，等著他後麵一句的答複。
“我們應該漲價，學學望江樓的做法，把一壺茶提到一百文一壺，這樣不就自動排除了那些窮酸的市民？還能吸引那些貴客上門，到時候來我們這裏吃飯的都隻會是有錢人......”
齊梓恆直接打斷他。
“如果要漲價的話，現在高昂的餐飲費用，是不適合我們火爐居的走向。我們原本的初心就是要做讓百姓們都能吃得起，吃得好的飲食。在有競品的條件下不去優化產品反而將價格上漲提到了首位，這不就是變相把顧客趕走嗎？漲價就不用再提了。”
盧掌櫃見自己的提議被拒絕。反應有些大，他稍微提了提聲音喊道。
“少爺您年紀還小，在做生意這件事上有些欠缺也是很正常的。我之前在我們鎮上的酒樓也做過管事，那我吃的鹽比你們吃的飯都要多，漲價是最好的辦法，還能提高我們的檔次。自然不能混為一談......”
“盧掌櫃。”
齊梓恆站定了眼神平靜的看著他。
他不是不能接受身為長輩給晚輩提出建議，但是他不喜歡生搬硬套的經驗主義。
“我能明白你想更好的帶著火爐居走下去，但是現在的情況並不適用。你所預見的我們可能會被擠出市場的情況為覺得過於憂慮了。競爭對手的出現，我們賺的錢可能會少一些都是正常，過些時候我如果賬冊上真的出了很大的問題，到時候我再來給你應對之策。”
齊梓恆都這般說了，盧掌櫃就是再沒有眼力見，也不敢再多說什麽了。
他垂著頭，又是一副戰戰兢兢的模樣，好像大聲點說話這人都要被嚇的抖三抖。
“那少爺慢走，隨時過來吃飯啊。”
齊梓恆歎了一口氣，重新把鬥篷穿好走了出去。
牽著馬在路上慢悠悠的走著，今年的雪下的又多又晚。
腳在雪地裏，跟小馬兒一起留下一行深淺不一的腳印。
他自從把心思又放迴到讀書上麵後，確實對生意上的事情過問的少了許多，也得益於盧曉駿的父母以及沈遙她們自己的管理得當。
每個月他雖然來的次數少了，但每次的賬冊都是會一次不落的送來他的麵前。
生意做大了，自然所需要的人也就多了。
他們都是他心中可信之人。他們推薦的人，不在齊梓恆心理的範圍之內。
又走了兩步，竟然不知不覺的來到了河邊。
河岸邊有些許星星點點，還有一人靠岸而坐，手邊還安靜放著燈籠。
齊梓恆心裏陡然一跳，下意識的加快了腳步。
胸腔裏的心髒越跳越快，連唿吸也跟著急促了些，地上的雪腳印間隔也愈發的拉開。